生物化学重点总结

生物化学重点总结Tag内容描述：<p>1、生化总结 1。蛋白质的 pI：在某一 pH 溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的过程和趋势相等，处于兼性离子状 态，该溶液的 pH 值称蛋白质的 pI。 2。模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间现 象，具有特殊的生物学功能。 3。蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生 物学活性丧失的现象。 4。试述蛋白质的二级结构及其结构特点。 (1)蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸。</p><p>2、第一章 蛋白质的结构与功能第一节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的主要组成元素：C、H、O、N、S 特征元素：N（16%） 特异元素：S凯氏定氮法：每克样品含氮克数6.25100100g样品中蛋白质含氮量（g%）组成蛋白质的20种氨基酸（名解）不对称碳原子或手性碳原子：与四个不同的原子或原子基团共价连接并因而失去对称性的四面体碳为L-氨基酸，其中脯氨酸（Pro）属于L-亚氨基酸不同L-氨基酸，其R基侧链不同除甘氨酸（Gly）外，都为L-氨基酸，有立体异构体组成蛋白质的20种氨基酸分类非极性氨基酸：甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮。</p><p>3、第一章 蛋白质的结构与功能一、名词解释肽键 ：一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸的排列顺序。三、填空题1，组成体内蛋白质的氨基酸有20种，根据氨基酸侧链（R）的结构和理化性质可分为非极性侧链氨基酸；极性中性侧链氨基酸：；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸；酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。 3，紫外吸收法（280 nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子含有。</p><p>4、组成蛋白质的氨基酸都是-氨基酸。细胞;几乎一切生活着的组织的结构和功能单位。第一章生物化学与细胞1、原核细胞与真核细胞的概念及区别a原核细胞没有清楚界定的细胞核，而真核细胞有一双层膜将核与细胞其他部分分开。b原核细胞仅有一层（细胞）膜，真核细胞内有一完善的膜系统。c真核细胞含有膜包被的细胞器，原核细胞没有。d真核细胞通常比原核细胞大f原核生物是单细胞有机体。</p><p>5、生化重点 第二章 蛋白质的结构和功能 第一节 蛋白质分子组成一、组成元素：N为特征性元素，蛋白质的含氮量平均为16%.-测生物样品蛋白质含量：样品含氮量6.25二、氨基酸1.是蛋白质的基本组成单位，除脯氨酸外属L-氨基酸，除了甘氨酸其他氨基酸的-碳原子都是手性碳原子。2.分类：（1）非极性疏水性氨基酸：甘、丙、缬、亮、异亮、苯、脯，甲硫。（2）极性中性氨基酸：色、丝、酪、半胱、苏、天冬酰胺、谷氨酰胺。（3）酸性氨基酸：天冬氨酸Asp、谷氨酸Glu。（4）（重）碱性氨基酸：赖氨酸Lys、精氨酸Arg、组氨酸His。三、理化性质1.两性解离。</p><p>6、生物化学重点总结第一章 蛋白质的结构与功能1.20种基本氨基酸中,除甘氨酸外,其余都是L-氨基酸.2.支链氨基酸(人体不能合成:从食物中摄取):缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸3.两个特殊的氨基酸：脯氨酸：唯一一个亚氨基酸 甘氨酸：分子量最小，-C原子不是手性C原子，无旋光性.4.色氨酸：分子量最大5.酸性氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸 碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸和组氨酸6.侧链基团含有苯环：苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸7.含有OH的氨基酸：丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸8.含有S的氨基酸：蛋氨酸和半胱氨酸9.在近紫外区（220300mm）有吸收光能力的氨基酸：酪氨酸。</p><p>7、生化总结1。蛋白质的pI：在某一pH溶液中，蛋白质解离为正离子和解离为负离子的过程和趋势相等，处于兼性离子状态，该溶液的pH值称蛋白质的pI。2。模体：在蛋白质分子中，二个或二个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间现象，具有特殊的生物学功能。3。蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性丧失的现象。4。试述蛋白质的二级结构及其结构特点。(1)蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。</p><p>8、第一章 蛋白质的结构和功能等电点isoelectric point，pI在某一PH的溶液中，氨基酸解离为阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的PH称为该氨基酸的等电点蛋白质的一级结构Primary Structure蛋白质分子中，从N端到C端的氨基酸排列顺序蛋白质的二级结构Secondary Structure蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该肽段主链骨架原子的相对空间位置，主要有-螺旋、-折叠、-转角和无规卷曲肽单元peptide unit肽键中的4个原子及相邻的2个-C原子重复形成的长链结构超二级结构Supersecondary structure蛋白质分子。</p><p>9、1、 探针的分类根据化学组成，可以将探针分为DNA、RNA、PNA及寡核苷酸探针。DNA探针 这类探针应用最广，可以通过化学合成、克隆或PCR技术获得。RNA探针 一般用RNA聚合酶体外转录克隆的DNA序列获得。RNA-RNA杂交分子在所有可能的杂交分子中最稳定，但RNA探针容易被RNase降解。肽核苷酸（PNA）探针 PNA寡聚物是一类新分子，其结构与DNA相似。但在PNA中，没有核糖-磷酸基骨架，其骨架是不带电的肽链(聚酰胺）寡核苷酸探针 它是根据探针靶序列的碱基顺序用化学方法合成的单链DNA，其长度为15-20核苷酸。由于分子小，因此更容易渗透到细胞的目。</p><p>10、第一章 蛋白质的结构与功能 一 名词解释 肽键 一个氨基酸的a 羧基与另一个氨基酸的a 氨基脱水缩合所形成的结合键 称为肽键 等电点 蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点 蛋白质的一级结构 是指多。</p>