生物技术实践

生物技术实践Tag内容描述：<p>1、高中生物教学论文“生物技术实践”模块的教学策略普通高中生物课程标准（实验）内容标准部分，对本选修模块的说明中指出：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术。而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。”这就是说，这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。针对课程标准对本模块的要求，结合我们学校的实际情况，现把实施生物技术实践模块的策略做简要的总结。一、充分利用资源优势，合。</p><p>2、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH6CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-25 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主。</p><p>3、生物选修一知识点总结专题一 传统发酵技术的应用*几种常用发酵菌种的比较菌种项目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜发酵条件前期需氧，后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧最适温度182530351518常温时间控制1012天78天腌制8天左右腌制10天左右其他条件封闭充气口适时充气控制盐酒用量控制盐水比例课题一 果酒和果醋的制作1、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量。</p><p>4、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结妥玉宝专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26H2O6CO212H2O+能量5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO2+能量6、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-25 7、在葡萄酒。</p><p>5、高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-257、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要。</p><p>6、高中生物选修一知识点总结专题一 传统发酵技术的应用课题一 果酒和果醋的制作1、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O66O26H2O6CO212H2O+能量3、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO2+能量4、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-25 5、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深。</p><p>7、专题八 生物技术实践 微生物的利用 (1)微生物的分离和培养 (2)某种微生物数量的测定 (3)培养基对微生物的选择作用 (4)利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其 他方面的应用 酶的应用 (5)酶活力测定的一般原理和方法 (6)酶在食品制造和洗涤等方面的应用 生物技术在食品加工及其他方面的应用 (7)植物的组织培养 (8)蛋白质的提取和分离 (9)PCR 技术的基本操作和应用 实 验 与 探 究 能 力 酵母菌 20 醋酸菌 氮源 稀释涂布平板法 二苯胺 微生物的培养与应用 1果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程中所用菌种及控制条 件的比较： 比较项 目果。</p><p>8、状元源 http:/zyy100.com/ 免注册、免费提供中学高考复习各科试卷下载及高中学业水平测试各科资源下载专题二 生物技术在食品加工中的应用和其他方面的应用一、选择题(每小题5分，共65分)1(2010青岛模拟)下列关于果酒制作过程的叙述正确的是()A应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净B应控制发酵温度维持在20左右，变化不能太大C发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境D酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌解析：在精选葡萄后应先冲洗12次，然后除去枝梗，原因是要除去污垢，但不能。</p><p>9、高二生物技术实践讨论、思考、结果分析与评价、课后习题答案专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋和制作（一）旁栏思考题P41.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在1825 ？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在3035 ？答：温度是。</p><p>10、2013届高三生物二轮复习针对训练卷生物技术实践1（2012广州综合测试二）下列有关物质的提取和分离的说法，错误的是（）A提取洋葱DNA时，需用洗涤剂瓦解细胞膜B直接用差速离心法可分离动物细胞内的各种物质C可用电泳法将蛋白质、DNA、RNA等生物大分子分离D提取和分离叶绿体色素所用的试剂有无水乙醇、SiO2、CaCO3、层析液2（2012广东韶关二模）（双选）下列有关生物学实验操作、材料、条件等方面的叙述，正确的是（）A“探究酵母菌种群数量动态变化”实验中，用培养液培养酵母菌B“观察细胞有丝分裂”实验中，用卡诺氏液对根尖进行解离C“。</p><p>11、专题八 生物技术实践考纲要求1微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。5.从生物材料中提取某些特定的成分。6.运用发酵加工食品的基本方法。知识主干系统联网理基础建网络回扣关键知识授课提示：对应学生用书第111页高考必背记一记1理清微生物的培养的基本技术(1)培养基的制备：计算称量溶化灭菌倒平板。(2)无菌技术：消毒：煮沸消毒法、巴氏消毒法以及使用化学试剂进行消毒。灭菌：对培养基进行灭菌，常采取高压蒸汽灭菌；对接种环灭菌采。</p><p>12、普通高中课程标准实验教科书选修1 “生物技术实践” 教材教法简介 （二）,湖南省高考,1 微生物的利用 （1）微生物的分离和培养 专题2-课题1 微生物的实验室培养 （2）培养基对微生物的选择利用 专题2-课题2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 （3）利用微生物发酵来生产特定的产物 专题1-课题1果酒和果醋的制作 专题1-课题2腐乳的制作,2 生物技术在食品加工及其他方面的应用 （1）从生物材料中提取某些特定的成分 专题6-课题1植物芳香油的提取 （2）植物的组织培养 专题3-课题1 菊花的组织培养 课题1 DNA的粗提取与鉴定,教学顺序建议,首先。</p><p>13、生物,专题11生物技术实践,第31讲微生物的利用,多细胞,没有细胞结构,有利,碳源,氮源,酵母提取物,氯化钠,维持一定的渗透压,液体,选择培养基,偏酸,无机物或者添加,蔗糖的豆芽汁,分裂,菌落,固体,试管斜面,稀释,易,121,90,500g/cm2,6080的烘箱,G6玻璃砂漏斗,打开紫外灯,过滤风,阴,兼性厌氧,泌尿,基因工程,LB液体,LB固体平面,倒平板,接种,高压。</p><p>14、2019高考生物二轮专题训练-生物技术实践（含解析）与2019高考生物二轮专题训练-胚胎工程和生态工程（有解析）2019高考生物二轮专题训练-生物技术实践（含解析）限时规范训练 练思维练规范练就考场满分1为获得果胶酶高产菌株，科研人员进行了下列分离、筛选、鉴定工作。(1)为分离果胶酶产生菌，科研人员配制了下表所示成分的培养基，该表空白处的两种成分是________。制备的培养基常用________法进行灭菌。K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4琼脂0.1 g0.5 g3 g0.01 g2 g15 g加至1 L(2)科研人员将采集的果园土壤放入无菌水中，振荡混匀，制成悬液。为获。</p><p>15、专题八 生物技术实践第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用(时间：50分钟满分：100分)非选择题(共100分)1(8分)(2011济南一模，47)白僵菌高孢粉是国家林业局推广的高效生物杀虫剂之一，应用于多种林木和农作物害虫的防治。白僵菌分生孢子附着在寄主表皮、气孔或消化道上，遇适宜条件开始萌发，生出芽管。同时产生脂肪酶、蛋白酶、几丁质酶等溶解昆虫的表皮，通过芽管入侵虫体，在虫体内生长繁殖，消耗寄主体内养分，产生各种毒素，形成大量菌丝和孢子，布满虫体全身。请回答下面的问题：(1)从自然菌样中筛选较理想生产用菌种的一。</p><p>16、专题八 生物技术实践第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用(时间：50分钟满分：100分)非选择题(共100分)1(8分)(2011济南一模，47)白僵菌高孢粉是国家林业局推广的高效生物杀虫剂之一，应用于多种林木和农作物害虫的防治。白僵菌分生孢子附着在寄主表皮、气孔或消化道上，遇适宜条件开始萌发，生出芽管。同时产生脂肪酶、蛋白酶、几丁质酶等溶解昆虫的表皮，通过芽管入侵虫体，在虫体内生长繁殖，消耗寄主体内养分，产生各种毒素，形成大量菌丝和孢子，布满虫体全身。请回答下面的问题：(1)从自然菌样中筛选较理想生产用菌种的一。</p><p>17、精品教育专题复习资料2：选修一练习部分班级： 姓名：1（1）猕猴桃味道酸甜，维生素C含量丰富，以猕猴桃果实为原料，制成的果汁及经发酵制成的果酒维生素C含量较高。请回答下列问题：制作果汁时可以加入果胶酶以分解果胶。由于果胶酶溶于水，不利于重复利用，适合采用化学结合法或_____________法将果胶酶固定在某种介质上，使之成为不溶于水而又有__。</p>