食品安全.

食品安全.Tag内容描述：<p>1、媒体谈食品安全:应全面反思诚信缺失的社会机理日前，全国人大常委会副委员长路甬祥在全国人大常委会执法检查组关于检查中华人民共和国食品安全法实施情况的报告中明确指出，当前的食品安全状况不容乐观，尤其是少数食品生产经营者不讲诚信道德，目无法纪，唯利是图，加之有些地方和部门重视不够，监管措施不到位，致使一些领域和地方的食品安全问题仍然比较突出。以上表述并非杞人忧天。“染色馒头”、“瘦肉精”、“地沟油”、“毒奶粉”等事件近年来的集中暴露，加剧了人民群众对食品安全的担忧，已经对我国经济社会的正常运行造成严重。</p><p>2、关注合理营养与食品安全,新 闻 链 接 知 识 窗 锦州市第十一中学 马长福,新 闻 链 接,“黑心奶粉”谋财害命 三秦都市报:炒豆角再次“毒”倒 人 使用剧毒农药灌根种植 香河毒韭菜大肆进京,知 识 窗,吃未熟透的豆角易中毒 吃新鲜黄花菜易中毒 食 品 添 加 剂 -癌 之 桥 合成食用色素：温柔的危险 怎样减少防腐剂的危害 鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩？ 食品标签上应标注哪些内容？ 带皮吃苹果好吗？ 错配“鸳鸯”危害健康 黄曲霉的危害 无公害农产品、绿色和有机食品 什么是无公害食品、绿色食品、有机食品？,食品安全问题有哪些方面？,为什么食。</p><p>3、浙江省重大活动食品安全保障监管工作规范（征求意见稿）第一章总则第一条为规范我省重大活动食品安全保障监管工作（以下简称“保障监管”），依据食品安全法、食品安全法实施条例、国家食品药品监督管理局重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范、浙江省党政机关厉行节约反对浪费实施细则等法律、法规及规章，结合我省实际，制定本规范。第二条保障监管是指食品药品监督管理部门在重大活动期间对承担重大活动食品安全保障的食品生产经营者实施的监督管理。第三条 重大活动是指由省市党委、政府、人大、政协组织举办（含主办、承办）的具有。</p><p>4、学校食品卫生安全,巩义市卫生监督执法大队 张 少 林 2009.3.1,培训内容,学校食品卫生管理的相关要求 食物中毒的预防和处理 学校食品卫生安全责任及责任追究,学校食品卫生管理的 相关要求,法律依据,中华人民共和国食品卫生法 餐饮业食品卫生管理办法 学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范,一、持证经营,1、场所要求 卫生许可证 2、人员要求 健康证明 卫生知识培训合格证明,二、从业人员的卫生要求,健康管理 卫生知识培训 个人卫生,健康管理,健康证明 禁忌症 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原。</p><p>5、关注合理营养与食品安全,新 闻 链 接 知 识 窗 锦州市第十一中学 马长福,新 闻 链 接,“黑心奶粉”谋财害命 三秦都市报:炒豆角再次“毒”倒 人 使用剧毒农药灌根种植 香河毒韭菜大肆进京,知 识 窗,吃未熟透的豆角易中毒 吃新鲜黄花菜易中毒 食 品 添 加 剂 -癌 之 桥 合成食用色素：温柔的危险 怎样减少防腐剂的危害 鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩？ 食品标签上应标注哪些内容？ 带皮吃苹果好吗？ 错配“鸳鸯”危害健康 黄曲霉的危害 无公害农产品、绿色和有机食品 什么是无公害食品、绿色食品、有机食品？,食品安全问题有哪些方面？,为什么食。</p><p>6、食 品 有 限 公 司,培 训,员工卫生要求 车间操作要求 安全生产要求,培 训 要 点,1、员工进入生产车间应按更衣室的洗手消毒流程进行；清洗 清洁剂洗手 清洗 浸泡30秒消毒 清洗 烘干 风淋5秒钟 2、班前应对车间进行紫外线消毒半小时后，才进行正常工作。 3、糕点加工人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤换衣，不得留长指甲和涂指甲油及其它化妆品。,一、员工卫生要求：,4、凡直接参与糕点加工的人员，每人必须备有二套工作服、帽，并应经常洗换，保持清洁。 5、糕点加工人员及有关人员，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时。</p><p>7、食品添加剂与食品安全,生活之需，生命有关,食品添加剂的神奇,“松软得可以弹起来”； “柔滑得如丝绸一样”； “无与伦比的松脆”,“无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，,蛋糕中的添加剂 “松软，是泡打粉的功劳； 细腻，是依靠蛋糕油做到的； 奶香，是奶精的味道； 想要甜味与果香，就加入甜味剂与香精。 没有食品添加剂，根本做不成这样可口的蛋糕。”,番茄酱,把冰醋酸对水稀释，用焦糖色素使其变黑，然后再加入化学调味料，做成“仿调味汁”;把番茄酱用着色剂上色，加入酸味剂，用增稠多糖类增加其黏度，就做出“仿调。</p><p>8、食 品 安 全 Food Safety,民以食为天，食以安为先。,你认识以下标识吗？,绪 论,食品安全,一、相关概念,问题：食品质量、食品安全、食品卫生三者有何区别与联系？,食品卫生,食品质量,食品质量：（食品中）一组固有特性满足要求的程度。 食品安全：对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保。 食品卫生：为了确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。,三者区别：,1、食品质量食品安全食品卫生 2、食品质量包括感官质量、营养质量和卫生质量等。 3、食品质量可以用好坏来形容，是个。</p><p>9、中国人在食品中完成了化学扫盲： 从大米里我们认识了石蜡 从火腿里我们认识了敌敌畏 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红 从火锅里我们认识了福尔马林 从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺 从木耳中认识了硫酸铜 而三鹿事件又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用,“食”面埋伏,近年来，食品安全问题一直都存在在我们身边，困扰着大家的生活。一起来盘点一下过去的2012年发生的食品安全事故。,白酒塑化剂事件,塑化剂 酒鬼酒在11月被某第三方检测检出塑化剂超标260%。消费者因食品安全问题伤透了心，所有的白酒塑化剂都超标吗？中酒协真的一直在瞒报吗。</p>