食品安全法知识

食品安全法知识Tag内容描述：<p>1、食品安全法及其配套法规试题一、 单项选择题1、食品安全法规定，食品的含义是：（ B ）A.在商店里出售的，可供吸食的物品B.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品C.历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品2、对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：（ B ）A.卫生行政部门 B.工商行政管理部门C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门3、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是：（ D ）A.卫生行政部门 B.工商行政管理部。</p><p>2、中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法 基础知识讲座基础知识讲座 http:/www.docin.com/sundae_menghttp:/www.docin.com/sundae_meng 中华人民共和国主席令第中华人民共和国主席令第9 9号号 生效日期生效日期:2009-06-01 :2009-06-01 2009 2009年年2 2月月2828日第十一届全国人民代表大会常务日第十一届全国人民代表大会常务 委员会第七次会议通过委员会第七次会议通过 http:/www.docin.com/sundae_mehttp:/www.docin.com/sundae_me ngng 第一部分第一部分 食品安全法食品安全法立法宗旨、意义和必要性立法宗旨、意义和必要性。</p><p>3、一、单选题(每题只有一个正确答案) 1、中华人民共和国食品安全法从____开始施行 (正确选项D， ) A 1982年11月19日 B 1983年7月1日 C 1995年10月30日 D 2009年6月1日 2、禁止生产经营的食品有: (正确选项D， ) A。</p><p>4、食品安全法管理知识竞赛试题及答案特征码JkrfOlehOtGJmeToAeyA食品安全法管理知识竞赛试题及答案 1.什么是食品？答:食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。2.什么是食品安全？答:食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.什么是预包装食品？答:预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。4.什么是食品添加剂？答:食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的。</p><p>5、食品安全法及其实施条例知识试题一、单项选择题1、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。A、2009年5月1日 B、2009年6月1日 C、2009年7月1日D、2009年10月1日2、中华人民共和国食品安全法规定，国家食品药品监督管理部门负责( )。A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责3、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年4、食品检验实行( )负责制。A。</p><p>6、食品安全法知识点考查一、单项选择题1.制定我国食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是( )。A.保证食品安全 B.保障食品生产C.保护食品经营 D.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由( )负责。A.工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门3.食品流通环节的监管由( )负责。A.工商行政部门 B.卫生行政部门C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门4.餐饮服务环节的监管由( )负责。A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相。</p><p>7、食品安全法知识普及答题 一、单选题1、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（工商行政管理部门）部门投诉。2、食用农产品的质量安全管理，应当遵守（农产品质量安全法）。 3、食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（国务院卫生行政部门）。 4、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（增加检查频次）。 5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（五年）内不得从事食品生产经营管理工作。 6、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣。</p><p>8、全国食品安全法律知识竞赛 一、单项选择题。每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或 不选均不得分。本部分含150题，每题1分，共50分。 1、根据刑法修正案（八）规定，在生产、销售的食品中（A）， 处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其 他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡 或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。 A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的 非食品原料的食品的 B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事。</p><p>9、2019年关于食品安全法培训试题附全部答案一、单项选择题(共90道题)1、中华人民共和国食品安全法实施条例是根据( C )制定。A、中华人民共和国民法通则 B、中华人民共和国消费者权益保护法C、中华人民共和国食品安全法 D、中华人民共和国反不正当竞争法2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，( C )，为食品安全监督管理工作提供保障;建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主。</p><p>10、知识竞赛总决赛题库（主观题部分）一、简答题、陈述题、案例题（其中简答题可直接回答提纲；陈述题、案例题在具体回答时，应适当详细）1、你知道哪些食品是可以免除标示保质期的？请举例说出三种食品。（1）酒精度大于等于10%的饮料酒（2）食醋（3）食用盐（4）固态食糖类（5）味精2、农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求？答题要点：(1)每年进行健康检查；(2)取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可承办农村集体聚餐服务；(3)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核。</p><p>11、本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！新食品安全法知识考试题库及答案一、单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。A、315B、12348C、12315D、991482、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A )的规定。A.中华人民共和国农产品质量安全法B.中华人民共和国食品安全法C.中华人民共和国产品质量安全。</p>