食品安全溯源

食品安全溯源Tag内容描述：<p>1、第五章 食品安全追溯系统 2 第一节 食品可追溯问题的由来 1999年1-4月比利时、荷兰、 法国、德国四国相继发生因饲料 被二恶英污染，导致畜禽类产品 及乳制品含高浓度二恶英事件。 “二恶英 ”是一种有机化合物 ，主要产生于化工冶金工业、垃 圾焚烧、造造纸以及生产杀虫剂 等产业。 1997年，世界卫生组织国际 癌症研究中心將其确定为一級致 癌物。 一、二恶英 3 二、疯牛病 4 克雅氏症全称为克罗伊茨费尔德雅各布氏 症 (Creutzfeldt-Jakob Disease - CJD) ，是 一种罕见的、致命的神经系统疾病。 年，德国神经病学家汉斯格哈德克罗伊茨费。</p><p>2、食品安全追溯解决方案方案概述智慧的食品安全追溯解决方案，采用了成熟先进的QR二维码等数据采集技术，并通过充分研究世界发达国家的食品安全追溯实施技术、经验和不足，结合我国现有的食品生产企业的实际情况，是适合我国现有的食品生产、加工、制造体系的食品安全追溯方案，具备出众的优越性和良好的可实施性。应用背景从疯牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号等，食品安全的问题正时刻威胁着广大人民群众的身体健康。解决食品安全问题为和谐社会建设带来的不利影响，建立有效的食品安全溯源体系，在第一时间里查清事故。</p><p>3、工信部食品质量安全追溯体系 建设试点工作技术协调组 2014年6月14日 食品工业企业质量安全追溯平台建设与应用情况介绍 工作依据 与背景 展望与思考 追溯体系/平台 建设方案 工作目标、原则 与组织体系 工作进展与成效 下一步平台推广 应用计划 第一部分：工作依据与背景 工作依据 苗圩部长批示，针对可追溯体系建立，可推广物联网技术，先在婴幼儿配 方乳粉上加大力度，争取早日达到100%覆盖。 朱宏任总工程师批示，食品药品信息可追溯体系的建设，既可以成为工业 化、信息化相融合的有效范例，又是扩大消费、提升安全水平的切入点。 国务。</p><p>4、食品安全溯源 编辑副标题 溯源 食品安全保障的基本原则 可追溯性是食品安全保障的基本原则 2007中国食品安全报告 从农田到餐桌 预防 控制 什么叫 溯源 食品溯源 是指在食品链的各个环节 包括生产 加工 分送以及销售。</p><p>5、食品安全溯源系统在农业中的应用方案 一 方案概述 本方案旨在通过RFID相关的信息化手段建立区域化的全程食品安全可追溯体系 能在第一时间反映并处理食品安全问题 做到问题早发现 早处理 有效的降低疾病的爆发范围 使损失降到最低 提高了消费者的信心 同时 打破了监管部门的条块分割 实现信息共享 完善监控手段 减少隐形成本 二 方案架构 三 方案主要内容 技术特点 1 复杂环境下UHF RFID身份识。</p><p>6、食品安全溯源 编辑副标题 1 溯源 食品安全保障的基本原则 可追溯性是食品安全保障的基本原则 2007中国食品安全报告 从农田到餐桌 预防 控制 2 什么叫 溯源 食品溯源 是指在食品链的各个环节 包括生产 加工 分送以及销售等 中 食品及其相关信息能够被追踪和回溯 使食品的整个生产经营活动处于有效地监控之中 食品溯源制度 一种实施有效监管和追查安全问题根源的保障措施 3 食品溯源制度六大要素 产。</p>