食品安全相关制度

食品安全相关制度Tag内容描述：<p>1、食品安全相关制度 过程控制管理制度1目的确保产品质量，提高工作效率，特制订本制度。 2范围适用于生产部所属各班组、部门和个人。 3职责3.1生产部经理负责该项工作的制订及研究。 3.2车间主任对生产过程控制负责并推广执行，并对车间员工进行监督。 4制度4.1人员管理4.1.1生产车间是生产任务的具体完成部门，各生产经理必须根据实际产量和质量将生产任。</p><p>2、1 / 2 饭店食品安全相关制度 一、点餐厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面口 二、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即撤换该食品和同类食品，作出相应处理，确保餐安全。 三、销售直接人口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后 使用，定位存放。 四、供顾客自取的调味品要符合相应食品安全标准和要求。 五、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不摆台上桌。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用 的要回收保洁 : 六、及时。</p><p>3、1 / 3 社区食品安全相关制度 （一）社区食品安全工作室负责组织食品安全助理检查员及信息员，每年对辖区内涉及食品的单位组织开展 4 次以上的食品安全检查。 （二）食品安全助理检查员及信息员对辖区内涉及食品的单位每季度开展 1 次食品安全检查。 （三）主要检查内容有：食品生产经营单位的证照是否齐全有效、食品安全管理制度落实情况、环境卫生是否符合要求、基础台账是否完整、是否公布咨询、举报、投诉电话。 （四）发现违法违规问题，认真做好现场检查记录，及时报告相关监管部门，并做好跟踪落实工作 。 （五）及时汇总检查结果并。</p><p>4、精选资料 食品安全管理制度 餐厅卫生制度 餐桌椅整洁 地面清洁 玻璃光亮 有公共痰盂和洗手设施 要每天清扫两次 每周大扫除一次 达到无蝇 无蜘蛛 不销售变质 生虫食品 小餐具用后洗净 消毒 保洁 服务人员穿戴清洁工作。</p><p>5、1 / 2 食品安全相关责任人制度 幼儿园食品安全工作，是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了切实加强幼儿园食堂食品安全工作，特制定如下管理制度： 一、园长是食品安全管理的第一责任人，要切实贯彻落实教育部、卫生部幼儿园食堂与幼儿集体用餐卫生管理规定等法规，建立健全各项食品安全管理的规章制度。 二、幼儿园按照集体领导与个人分工负责相结合，“ 谁主管、谁负责 ” 的原则，层层建立食品安全工作责任制，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。 三、园长要对食品安全工作承 担以下领导责任： (一 )加强对幼。</p><p>6、食品安全相关管理制度【烹调加工操作间管理制度】1、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。用水水质应符合GB5749生活饮用水卫生标准规定。2、需熟制加工的食品要烧熟煮透，中心温度不低于70。油炸食品要防止外焦里生。3、直接入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒。</p><p>7、食品安全制度食品安全制度文本食品安全制度食品安全管理制度为保证经营食品安全，保障公众身体健康和生命安全，依据中国人民共和国食品安全法（以下简称食品安全法）、中华人民共和国食品安全法实施条例（以下简称食品安全法实施条例章制度及国家食品安全标准，制定本制度。一、对经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。学习食品安全相关法律知识，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保证食品餐饮安全，依照国家食品安全法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动。服从社会和工商行政管理机关监督管理，之以恒做好。</p><p>8、食品安全相关管理制度 烹调加工操作间管理制度 1 在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料 发现有腐败变质或者其他感观性状异常的 不得加工或者使用 用水水质应符合GB5749 生活饮用水卫生标准 规定 2 需熟制加。</p><p>9、食品安全管理制度目录1.食品安全综合检查管理制度（上墙）2.从业人员健康及卫生管理制度3.从业人员食品安全知识培训制度4.食品采购索证验收管理制度（上墙）5.餐厨废弃物处置管理制度6.食品用设备、设施管理制度7.餐饮具清洗消毒保洁管理制度8.食品仓储管理制度（上墙）9.食品安全事件处置报告制度（上墙）10.预防食品安全事故规程（上墙）11.责任。</p><p>10、农贸市场食品安全相关制度 农贸市场食品安全相干制度 1、食品经营者进货查验制度 1.食品经营者为食品安全第1责任人,必须对经营的食品安全负重要责任，严把食品质量入市关。 2.市场开办者（管理单位）要承当食品质量安全监督责任，与食品经营者共同承当食品安全第1责任的职责，严防食品安全事故的产生。 3.食品经营者要落实食品质量查验责任，严格履行食品质量查验,严防有毒有害、污染、变质、不合格食品、冒牌食品。</p><p>11、食品安全自查制度例文 食品安全自查制度 食品安全自查制度x 食品安全自查制度 食品安全自查制度 食品安全自查制度 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 第一条 为促进食品经营者认真落实食品安全法等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。 第二条 食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉。</p><p>12、食品安全管理制度目录 1.食品安全综合检查管理制度（上墙） 2.从业人员健康及卫生管理制度 3.从业人员食品安全知识培训制度 4.食品采购索证验收管理制度（上墙） 5.餐厨废弃物处置管理制度 6.食品用设备、设施管。</p><p>13、食品安全管理制度 食品安全管理的组织机构及职责分工 第一条 组织机构 组长 企业法人 食品安全管理人员 业务部经理 成员 各部门经理 采购人员 销售人员 第二条 职责分工 1 组长为企业法人 是食品质量安全的第一负责。</p><p>14、食品安全检测实验室器具使用操作规范 食品检测实验室由于其独特的特性 其器具在使用和存放时有严格的要求 应该按照以下规范进行操作 1 检测样品项目记录应清晰 全面 每次检验应做两次试验 误差必须在规定的误差范围。</p>