食品安全知识测试题

食品安全知识测试题Tag内容描述：<p>1、食品经营者食品安全知识测试题单位： 姓名：一、单项选择题 （每题2分）1、食品安全法于（ C ）实施。A 2009年2月28日 B 2009年5月1日 C 2009年6月1日 D 2009年10月1日2、工商行政管理部门在食品安全监督管理中，负责对（ B ）领域实施监督管理。A 食品生产 B 食品流通 C 餐饮服务 D 以上全是3、食品经营企业应当建立食品进货记录制度，且食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ B ）年。A 1 B 2 C 3 D 44、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）A 食品不得实施免检B 可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检。</p><p>2、学校食品安全知识试题一、选择题： 1、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应注意的是（ ）。 A 、剩饭在感官上正常，即可以直接食用 B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 C 、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用 D、 剩饭在感官上不正常，加热后也可食用 2、下列哪些产品可以不附加产品标识？ （ ） A、散装饼干B、瓶装可口可乐C、瓶装酱油 3、安全食品应该包括？ （ ） A无公害农产品、绿色食品、有机食品 B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包4、肠道传染病是由于什么引起的？ （ ）A. 吃了不清洁的食。</p><p>3、食品安全知识测试卷测试卷题型分两类：单项选择题和判断题。试卷共80道题，其中单项选择题10道，每小题3分，共30分，判断题70道，每小题1分，共70分，满分100分。1、 单项选择题1、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把( C )列为第七大营养素。A、维生素 B、蛋白质 C、膳食纤维 D、糖类2、食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是（ A ）。A、脂肪 B、碳水化合物 C、蛋白质 D、糖类3、钙是组成人体骨骼和牙齿不可缺少的元素，缺钙小孩会得（ B ），成人会得软骨病或致骨。</p><p>4、2016中小学食品安全知识测试题附标准答案为提高同学们对食品安全的认知度，为大家分享最新的食品安全教育测试题，希望能帮助到大家!一、单项选择题1.以下哪位小朋友的做法是正确的( )A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B.小红直接食用未经清洗的苹果 C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干2.儿童不宜经常食用哪种食品( )A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物3.以下哪种行为对胃的保健有损害?( )A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒 C.不吃腌制、熏制、油煎的食物4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切( )A.糖。</p><p>5、食品卫生安全知识测试题食品卫生安全知识测试题 一、单项选择题 1、 食品卫生法规定，国家实行：( A ) A 食品卫生监督制度 B 食品卫生管理制度 C 食品卫生评价制度 2、 对违反食品卫生法的行为，有权检举和控告的是： （ B ） A 消费者 B 任何人 C 食品经营者 3、 在食品生产经营过程中必须保持： （ C ） A 内环境整洁 B 外环境整洁 C 内外环境整洁 4、 有下列哪项情形的， 作出卫生许可决定的卫生行政部门或上级卫生行政部门应当予以撤消， 并作出 撤 销卫生行政许可证决定书 ： （ C ） A 卫生行政部门法定职权作出的卫生许可决定 B 卫。</p><p>6、DBFQ SYY DYPT DFDF遂昌县中小学生食品安全知识知晓率测试题(初中参考)学校 班级 姓名 得分 一、单项选择题 1.以下哪位小朋友的做法是正确的( ) A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B.小红直接食用未经清洗的苹果 C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 2.儿童不宜经常食用哪种食品( )A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物3.以下哪种行为对胃的保健有损害？（ ）A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切（ ）A.糖尿病 B.高血压 C.心脏病 D.胃溃疡5。</p><p>7、高中生食品安全知识测试题2016年版现在有不少高中生并不注意生活规律，同时也不注重饮食安全，为帮助大家深一步认识到食品安全的重要性，为大家分享以下的安全知识测试题，希望对大家有所帮助!一、单项选择题(共35题，每题2分，共70分)1、早餐非常重要，理想的早餐要谷类、动物性食物、奶类、蔬果搭配吃，不吃早饭易造成( )等现象。A.血糖不足 B.使人反应迟钝 C.注意力不集中 D.以上都是2、学生每天饮水要多次少量，每次约：( )A.200ml B.300ml C.400ml D.500ml3、“三无”食品是指：( )A. 无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品B。</p><p>8、食品卫生安全知识测试题一、单项选择题1、食品卫生法规定，国家实行：( A )A 食品卫生监督制度B 食品卫生管理制度C 食品卫生评价制度2、 对违反食品卫生法的行为，有权检举和控告的是：（ B ）A 消费者B 任何人C 食品经营者3、 在食品生产经营过程中必须保持：（ C ）A 内环境整洁B 外环境整洁C 内外环境整洁4、 有下列哪项情形的，作出卫生许可决定的卫生行政部门或上级卫生行政部门应当予以撤消，并作出撤销卫生行政许可证决定书： （ C ）A 卫生行政部门法定职权作出的卫生许可决定B 卫生行政部门法定程序作出的卫生许可决定C 申请人以。</p><p>9、一、单选题： 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是 2、以下哪位同学的做法是正确的(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是 4、下面哪种食品是有毒食品 （ ），不宜食用 (D) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 5、下列防范食品污染采取的错误措施是 （B） A.饮用洁净的水，把。</p><p>10、______________________________________________________________________________________________________________ 食品安全知识考试题(保健食品卷） 单位： 姓名： 成绩： 一、填空题（每。</p>