食品安全知识考试

食品安全知识考试Tag内容描述：<p>1、食品安全培训试题姓名 分数 一、单项选择题（201.5=30分）1、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列（ ）标识A、英文 B、中文 C、本国文字 D、其他文字2、散装食品卫生管理规范明确规定，销售人员在销售散装食品时必须持有效（ ）证明，操作时须戴（ ）。A、健康、口罩、手套 B、健康、帽子C、健康、 口罩、手套、帽子 D、身份、口罩、手套、帽子3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:（ ）A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿4、食品标签上必需标注的内容是（ ）A、保质期B、生产日期 C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须。</p><p>2、食品安全知识培训讲义一、食品安全管理（一）餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业，未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。如果未取得餐饮服务许可证擅自开业就违反了食品安全法第29条规定，依据食品安全法第84条，：违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。被吊。</p><p>3、2016中小学食品安全知识测试题附标准答案为提高同学们对食品安全的认知度，为大家分享最新的食品安全教育测试题，希望能帮助到大家!一、单项选择题1.以下哪位小朋友的做法是正确的( )A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B.小红直接食用未经清洗的苹果 C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干2.儿童不宜经常食用哪种食品( )A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物3.以下哪种行为对胃的保健有损害?( )A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒 C.不吃腌制、熏制、油煎的食物4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切( )A.糖。</p><p>4、食品卫生安全知识测试题食品卫生安全知识测试题 一、单项选择题 1、 食品卫生法规定，国家实行：( A ) A 食品卫生监督制度 B 食品卫生管理制度 C 食品卫生评价制度 2、 对违反食品卫生法的行为，有权检举和控告的是： （ B ） A 消费者 B 任何人 C 食品经营者 3、 在食品生产经营过程中必须保持： （ C ） A 内环境整洁 B 外环境整洁 C 内外环境整洁 4、 有下列哪项情形的， 作出卫生许可决定的卫生行政部门或上级卫生行政部门应当予以撤消， 并作出 撤 销卫生行政许可证决定书 ： （ C ） A 卫生行政部门法定职权作出的卫生许可决定 B 卫。</p><p>5、食品安全法及其实施条例知识试题一、单项选择题1、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( )起施行。A、2009年5月1日 B、2009年6月1日 C、2009年7月1日D、2009年10月1日2、中华人民共和国食品安全法规定，国家食品药品监督管理部门负责( )。A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责3、食品生产经营人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年4、食品检验实行( )负责制。A。</p><p>6、食品安全知识考试岗位： 姓名： 分数： 一、单选题 （每题2分，共计30分）1、食品安全法的正式施行日期是：（ ）A、2009年6月1日 B、2009年3月15日 C、2009年2月28日 2、食品安全法的颁布日期是：（ ）A、2009年2月28日 B、2009年1月3日 C、2009年3月6日 3、下列选项中，不属于食品安全标准应当包括的内容是：（ ）A、食品添加剂的品种、使用范围、用量 B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 C、食品标签的制作方法 D、食品检验方法与规程 4、下列说法，不正确的是：（ ）A、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销。</p><p>7、一、单选题：1、我们挑选食品时应选有哪种标识的食品 ( ) A、 B、 C、 2、以下哪位小朋友的做法是正确的 ( ) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃 ( ) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是4、下面哪种食品是有毒食品 （ ），不宜食用 ( )A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是5、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 （ ）割香螺 鲫鱼 鲳鱼6、下面哪种说法。</p><p>8、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2019年流动厨师食品安全业务知识考核试卷C卷 附答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大。</p><p>9、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年食品安全管理人员专业知识测试试卷B卷 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大。</p><p>10、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2020年群宴厨师食品安全专业知识考核试卷A卷 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大。</p><p>11、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 2019年流动厨师食品安全专业知识模拟考试试题C卷 附解析 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共。</p><p>12、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 浙江省2019年流动厨师食品安全专业知识考核 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大题型分别为单选题 多选题和判断题 请在指定位置作答 一 单选题 本大题共45小题 每小题1分 共45分 1 食品安全法规定 食品安全监督管理部门在进行抽样检验时 应当。</p><p>13、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 辽宁省2019年流动厨师食品安全业务知识考核 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大题型分别为单选题 多选题和判断题 请在指定位置作答 一 单选题 本大题共45小题 每小题1分 共45分 1 对食品的监督抽检检验结论有异议的 食品生产经营者可以自收到。</p><p>14、市 区县 姓名 单位 密 封 线 内 不 准 答 题 黑龙江省2019年群宴厨师食品安全业务知识考核 含答案 注意事项 1 考试时间 90分钟 本卷满分为100分 2 请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名 单位等信息 3 本卷共三大题型分别为单选题 多选题和判断题 请在指定位置作答 一 单选题 本大题共45小题 每小题1分 共45分 1 按照市局规定 对食品批发经营者每季度至少巡查 A 1次。</p>