食品工厂课程设计

食品工厂课程设计Tag内容描述：<p>1、食品科学与工程专业食品厂设计课程设计指导书一、课程设计的目的食品厂设计课程主要讲述食品工厂设计的基本原理、设计方法。目的是向学生传授基本的设计理论和培养学生实际设计食品厂工艺设计的基本技能。课堂教学和课外作业等教学环节已完成了，但未进行系统、独立的设计。为使学生较全面的受到设计技能的锻炼，还需要进行食品工厂设计基础的课程设计。本课程设计应达到下列目的：1.巩固和具体应用食品厂设计及有关课程的理论知识，了解食品工厂设计的一般方法和步骤，培养学生进行食品工艺设计的基本技能，为今后阅读和设计食品厂工艺设。</p><p>2、食品工厂设计基础 课程设计,设计指导教师：陈守江 张继武 安徽科技学院 食品药品学院 2009年11月,设计题目举例 年产10万吨牛肉干厂设计 年产10万吨豆干厂设计 年产10万吨泡菜厂设计 年产10万吨方便面厂设计 年产10万吨饼干厂设计 年产10万吨碳酸饮料厂设计 年产10万吨果酒厂设计 年产10万吨果汁饮料厂设计 年产10万吨酸奶厂设计 年产10万吨果脯厂设计,设计内容举例 1.说明厂址选择要求 2.总平面设计 3.产品方案:班制、工作日、日产量、班产量，并作出方案图 4.工艺流程(主要的23种产品) 5.主要设备选择表(不要求型号,写出名称和数量即可) 。</p><p>3、蚁膈肈薁蚇膈芀莄羆膇莂蚀袂膆蒅蒂螈膅膄蚈蚄螁芇蒁薀袁荿蚆衿袀聿葿螅衿膁蚅螁袈莃蒇蚇袇蒆莀羅袆膅薆袁袅芈莈螇袅莀薄蚃羄肀莇蕿羃膂薂袈羂芄莅袄羁蒆蚁螀羀膆蒃蚆罿芈虿薂罿莁蒂袀羈肀蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚅薈肅莇蒈羇肄膇芁袃肄艿薇蝿肃莂荿蚅肂肁薅薁肁膄莈衿膀芆薃螅腿莈莆蚁膈肈薁蚇膈芀莄羆膇莂蚀袂膆蒅蒂螈膅膄蚈蚄螁芇蒁薀袁荿蚆衿袀聿葿螅衿膁蚅螁袈莃蒇蚇袇蒆莀羅袆膅薆袁袅芈莈螇袅莀薄蚃羄肀莇蕿羃膂薂袈羂芄莅袄羁蒆蚁螀羀膆蒃蚆罿芈虿薂罿莁蒂袀羈肀蚇螆肇膃蒀蚂肆芅蚅薈肅莇蒈羇肄膇芁袃肄艿薇蝿肃莂荿蚅肂肁薅薁肁膄莈衿膀。</p><p>4、福建农林大学食品科学学院食品工厂课程设计说明书项目名称：年产1千吨糕点生产项目设计参加人：设计时间：成绩：说明书目录第一章 总论第一节 设计依据和范围第二节 设计原则第三节 建设规模和产品方案第四节 项目进度建议第五节 主要原辅料供应情况第六节 厂址概述第七节 公用工程和辅助工程第二章 总平面布置及运输第一节 总平面布置第二节 工厂运输 第三章 劳动定员第四章 车间工艺第一节 工艺流程及相关工艺参数第二节 物料衡算第三节 车间设备选型配套明细表第五章 项目经济分析第一节 产品成本与售价第二节 经济效益第三节 投资回收。</p><p>5、食品科学与工程专业食品厂设计课程设计指导书一、课程设计的目的食品厂设计课程主要讲述食品工厂设计的基本原理、设计方法。目的是向学生传授基本的设计理论和培养学生实际设计食品厂工艺设计的基本技能。课堂教学和课外作业等教学环节已完成了，但未进行系统、独立的设计。为使学生较全面的受到设计技能的锻炼，还需要进行食品工厂设计基础的课程设计。本课程设计应达到下列目的：1.巩固和具体应用食品厂设计及有关课程的理论知识，了解食品工厂设计的一般方法和步骤，培养学生进行食品工艺设计的基本技能，为今后阅读和设计食品厂工艺设。</p><p>6、食品工厂设计基础课程设计，课程设计的目的，食品工厂设计基础课程主要介绍食品工厂设计的基本原理，设计方法。目的是教学生基本设计理论，培养学生实际设计食品工厂工艺设计的基本技能。课堂教学和课外作业等课程已经完成，但没有进行系统的、独立的设计。为了让学生更充分地掌握设计技术，还需要构成食品工厂设计基础的课程设计。本课程设计必须达到以下目的：1 .整合和具体应用食品工厂设计及相关课程的理论知识，了解食品工。</p>