食品检验人员

食品检验人员Tag内容描述：<p>1、食品检验员工作总结尊敬的领导、同志们：金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间09年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，通过统计下面对08年上半年的工作进行以下总结；流程方面原料采购质量情况；花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高。</p><p>2、食品检验员： 食品检验基础知识培训 主讲人：王贞强 单 位：河北农业大学食品科技学院 电 话：0312-7528195 13463273259 E-mail：wzq9115tom.com 食品分析的一般程序： 样品的采集、制备和保存 样品的预 处理 成分分析 分析数据处理 分析报告的撰写 第二章食品分析的基本知识 第二章 食品分析的基本知识 本章的主要内容： 一、样品的采集、制备与保存 二、样品预处理 三、分析方法的选择 四、食品分析的误差与数据处理 第一节 样品的采集、制备与保 存 一、样品的采集 食品分析的首项工作是从大量的分析对象中抽取 有代表性的一部分样品作。</p><p>3、关于开展食品生产企业检验人员职业技能培训工作的通知各食品生产加工企业：根据山东省质量技术监督局关于加强对食品生产企业检验人员资格和能力考核的通知（鲁质监食便字（2007）339号）的有关规定，从事食品检验的人员必须经过培训取得职业资格证书持证上岗，没有食品检验工职业资格证书的人员不得从事食品检验工作。自2008年3月1日起，对市区内所有申请取得食品生产许可证企业实行生产许可证现场审核时，企业必须有2名以上的专（兼）职食品检验人员持有“食品检验工国家职业资格证书”（山东省劳动和社会保障厅验印、颁发），并对持证人。</p><p>4、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。每小题2分，共24题。）1 、以下用于化工产品检验的器具属于国家计量局发布的强制检定的工作计量器具A ：量筒、天平B ：台秤、密度计C ：烧杯、砝码D ：温度计、量杯请选择答案：A:B:C:D:2 、计量器具的检定标识为黄色说明A ：合格，可使用B ：不合格应停用C ：检测功能合格，其他功能失效D ：没有特殊意义请选择答案：A:B:C:D:3 、递减法称取试样时，适合于称取A ：剧毒的物质B ：易吸湿、易氧化、易与空气中CO2反应的物质C ：平行多组分不易吸湿的样品D ：易挥发的物质请。</p><p>5、一,判断题(是画,非画)1.配制重铬酸钾标准溶液时可直接配制而不用标定.()2.一个样品经过10次以上的测试,可以去掉一个最大值和最小值,然后求平均值()3.由于仪器设备缺陷,操作者不按操作规程进行操作.以及环境等的影响均可引起系统误差.()4.滴定管读数时,应双手持管,保持与地面垂直.()5.用已知准确含量的标准样品代替试样,按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验()6.称取某样品0.0250g进行分析,最后分析结果报告为96.24(质量分数)是合理的()7.为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%,滴定时标准溶液的用量应大于20mL.()8.将HCI标准。</p>