食堂采购管理制度

食堂采购管理制度Tag内容描述：<p>1、银行支行食堂食品原料采购管理制度为了加强职工食品卫生管理，落实采购食品原料来源，提高食堂食品卫生安全，保障职工身体健康，特制定本制度。一、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。二、食堂采购食品、蔬菜、原料等均须让供方完整填制采购回执单据。二、进行采购进货验收的食品包括：食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；食品添加剂（如酵母、色素等）；其他产品。三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品的卫生状况和包装、标识，。</p><p>2、沪泰字【2012】 第10号食堂采购管理制度为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。一、食堂采购员由行政文员兼任，负责食品采购，职责如下：1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。二、采购原则：1、应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。2、实行“定点采购”，坚决杜绝从流动摊贩手中采购的行为，以确。</p><p>3、食堂采购管理办法为规范管委会员工之家、丽汇食堂食品原料和日耗品的采购程序，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，提高员工饮食安全和后勤管理服务水平，特制订办法如下：一、岗位及职责（一）、食堂采购员由覃明超、农化国共同担任，负责工作：（1）负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。（2）负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购，此类采购必须遵循管委会食堂管理的相关规定，同时提请上级领导审批。（3）根据用餐人数及库存情况及时提出采购。</p><p>4、沪泰字【2012】 第10号食堂采购管理制度为加强对食堂食品原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，特制定本制度。一、食堂采购员由行政文员兼任，负责食品采购，职责如下：1、必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2、负责食堂所需食品原料辅料的采购，保障食品的卫生、安全、质优、价廉。二、采购原则：1、应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。2、实行“定点采购”，坚决杜绝从流动摊贩手中采购的行为，以确。</p><p>5、员工食堂采购管理规定一、目的为规范公司员工食堂食材的采购程序，节约采购成本，提高员工饮食安全和后勤管理服务水平，特制订本规定。二、采购基本原则公司食堂管理员及采购员应遵循以下采购基本原则：2.1讲求原则、责任心强、正直诚实、不谋私利。2.2严格遵循公司采购规范流程，在满足公司食堂需求的基础上，最大程度地降低采购成本，并做到保质保量、及时供应。2.3应遵循“货比三家”的原则，同等质量比价格，同等价格比质量，同等价格质量比服务，追求质优价廉。2.4经过对比分析后，实行“定点采购”，以确保食材的质量、卫生、安全。。</p><p>6、食堂进货质和量管理制度1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品，如有发现从严处罚并追究经办当事人的责任，并由其承担一切后果。2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。3、禁止采购超过保质期限的食品。4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。5、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。6、食品、蔬菜等由专人（负责主办；协助督办）按需采购，专人验收食物的质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。7、食品验收后妥善保管（夏、秋季节必须入冷藏柜)。食堂。</p><p>7、食堂采购验收管理制度为规范员工食堂原材料定价、采购、验收和结算流程，确保采购的原材料物美价廉，加强对各个环节的监督和审核，特制定本制度。一、供应商管理1、原材料供应商由食堂厨师进行初步甄选，办公室进行资格审查，并签订供货协议，对送货品种、质量、规格进行约定。2、如发现有供应商短斤缺两、以次充好等不诚信的行为，一律拒收、重送或补足份量，如多次发现类似情况，可对该供应商进行清退。3、食堂不得私自从未经办公室审核合格的供应商处购买原材料。二、原材料定价1、原材料每周或每半个月定价一次，所定价格在此期间不受。</p><p>8、餐厅采购管理制度一、目的为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。二、采购方式及供货商的确定（一）采购方式确定原则：1. 对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式；2. 对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购；3. 对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。（二）供应商确定原则1初选供货商：要深入细致的进行市场调查，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格。</p><p>9、物业食堂物资集中采购管理办法第一章 总则第一条 为进一步规范公司项目部食堂大宗物资采购工作，维护公司合法权益，保证物资采购的质量，根据总公司关于物品采购工作相关管理规定结合项目部食堂大宗物资采购工作的实际情况，特制订本管理办法。第二条 本管理办法适用于公司托管且有食堂管理项目的项目部。第三条 纳入本管理办法的集中采购业务包括：食堂所需的大米（含面粉）、食用油、禽蛋、肉类、调味品、水产品、水果、蔬菜、豆制品等物资。第四条 公司设立采购部专职负责食堂大宗物资集中采购工作；项目部设立验货督察员兼职负责食堂。</p><p>10、公司食堂采购管理制度目的：为了加强对食堂食品原料辅料采购管理，控制费用支出降低采购成本，以及防止采购劣质食品而导致食品安全事故，依以下流程制定本制度。食堂采购流程图：食堂采购清单人事确认人数采购对供应商进行评估确认供应商厨师长确认订菜计划和一周的订单名细次日的订菜计划给采购选好供应商并签定协议验收行政部指定人员进行验收每天以电话形式通知订购NGOK请款退货/换货收货一、食堂采购员由行政部指定的采购专员进行采购，职责如下：1. 必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2. 负责食堂所需食品，原料辅料的采购。</p><p>11、公司食堂采购管理制度目的：为了加强对食堂食品原料辅料采购管理，控制费用支出降低采购成本，以及防止采购劣质食品而导致食品安全事故，依以下流程制定本制度。食堂采购流程图：食堂采购清单人事确认人数采购对供应商进行评估确认供应商厨师长确认订菜计划和一周的订单名细次日的订菜计划给采购选好供应商并签定协议验收行政部指定人员进行验收每天以电话形式通知订购NGOK请款退货/换货收货一、食堂采购员由行政部指定的采购专员进行采购，职责如下：1. 必须讲原则，责任心强，正直诚实，不谋私利。2. 负责食堂所需食品，原料辅料的采购。</p><p>12、食堂原料采购管理制度 一、食堂采购员，在食堂管理员的领导下负责主、付食品原料的采购。 二、食堂采购员采购主、副食坚持如下制度： 1、采购符合食品卫生标准的食品及原料。 2、食品及原料,食品添加剂来源清楚，按规定索证，有验收制度并建立台帐。 （1）采购员采购的主、付食品必须做到现场购货三同时，即同时验质检斤、同时交款、同时取付款收据。一般情况下不赊款。 （2）付款收据要求售货方将主,副食品的名称,数量,单价,金额等书写清楚。 （3）购物入库时要详细交清数量、介绍质量、接受保管员检查。验质检斤在票据上签字后及时办理。</p><p>13、一、采购员凭餐厅开出的经部门经理批准的采购单进行采购。二、采购员采购物品须在规定时间内凭请购单上注明的需要数量、规格购买。三、采购员采购用品，持请购单发票交验收员，验收员验看物品与请购单、发票上数量、质量、规格。验明后，开出验收单，验收单要求小类开列，不可混合，验收单一式三份，财务、仓管存底和会计入账。四、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表，经会计审核、部门经理签字，到财务部由财务部审核同意报销，报总经理批准。五、每月验收员将验收单与会计对账，要求数目清楚，如有错账、漏数由验收员负责。六、每月。</p><p>14、食堂采购工作管理制度为确保学校师生身体健康，给师生员工提供放心餐，杜绝假冒伪劣食品流入学校食堂，特制定本管理制度。一、必须不断提高自身的法纪意识，树立正确的世界观、人生观和价值观，讲原则、重廉洁、要自律、不徇私情。二、严格遵守学校纪检采购工作管理制度，对大宗业务的洽谈，必须遵守“三位一体阳光透明制度”，即办公室洽谈负责人、估购业务监督员、采购员三方参加，严禁暗箱操作。三、采购中必须持认真负责的工作态度，对所采购的物资商品严把质量关、价格关、数量关，做好账物相符，结算手续完善。四、禁止采购“三无”。</p><p>15、食堂采购管理制度 为规范公司职工食堂食品原料 日耗品的采购 卫生验收程序 节约采购成本 满足经营需要 提高管理水平 特制定本制度 一 基本原则 1 严格遵守采购规范流程 按流程办事 能及时按质按量地采购到所需物品。</p><p>16、食堂采购管理制度 为加强对食堂食品原料辅料采购的管理 合理控制费用支出 降低采购成本 以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故 特制定本制度 一 食堂采购员由食堂管理员兼任 负责食品采购 职责如下 1 必须讲。</p>