食堂改善方案

食堂改善方案Tag内容描述：<p>1、关于餐厅改善方案 摘要：针对餐厅就餐拥挤以及排队时间过长现象，以期使拥挤现象得到改善。通过目视管理和流程化改造， 使就餐人员减少排队和拥挤等不必要的时间浪费，提高师生在春华餐厅的就餐质量。 关键词：拥挤 精益生产 目视管理 流程化改造 1. 问题描述 根据在餐厅两个多月就餐的经验，以工业工程的眼光，发现春华餐厅存在若干问题。 首先，由于配餐区域比较窄，窗口较少，故一旦进入高峰期，往往造成该区域异常拥挤， 排队现象比较严重。其次，由于吃一次饭一个人至少要排两次队，如果要喝汤等还要排更 多次的队。根据调查计时，打。</p><p>2、员工饭堂改善方案1. 目的因考虑公司实际情况，为进一步提高员工福利待遇，使食堂后续工作规范化、制度化，使食堂能做到优质、安全、高效地服务于广大员工，根据公司目前的膳食供应实际情况，结合现阶段市场物价水平，以及参照其它制造业的膳食标准，特起草此方案，供公司领导参考。2. 适用范围本方案适用于盛诺集团总部及东莞赛诺家居用品有限公司二至七级员工。3. 承包饭堂现状分析3.1 员工投诉3.1.1 饭量经常不够吃，若需再添加，费用需另计，并且米饭经常硬而发黄；3.1.2 窗口菜式价格标识不清楚，员工无法识别选择；3.1.3 例汤质量差。</p><p>3、改善食堂伙食方案一、工作餐调整标准为提高员工对公司的满意度，加强企业文化建设和提供员工基本生产、生活的保障，鉴于目前的消费水平及市场情况，为了提高员工的工作餐质量，现公司对工作餐作适当调整。餐类标准餐伙食标准员工工作餐一荤二素汤+饭5.5元/人/餐（其中1元为员工自负，先期公司代付再从员工工资中扣除）另可增加其他荤菜由员工自付现金购买，但销售价格应低于市场价。二、食堂改善要求对改善食堂伙食供应提出以下几点方案措施。1、 为了保证员工用餐安全，提供健康证。2、 公司提供的餐卡只用于中餐吃饭，不得向员工刷卡换。</p><p>4、饭堂改善管理方案 一 目前饭堂存在的主要问题 1 原员工的用餐标准太低 满100个人每人2 8元 不满100人每人3 0元 从了解到市场上的方案比较来看 的确是需要调整 按照目前市场状况和物价状况 建议调整到每人3 5元左右 2 饭菜质量与同类企业比较存在差距 在保证四菜一汤的前提下 两荤两素 名义上是三荤一素 但其中一个菜多采用肉末 的份量和质量都低于同类标准 而且菜式缺乏变化 3 饭菜卫生状。</p><p>5、食堂改进计划,前言,南昌工程学院学生食堂分为1 、3两食堂，食堂主要负责全校师生的餐饮服务，现由中快餐饮集团经营，是江西高校食堂中规模大，功能全的现代化食堂之一。 南工食堂建设于新校区成立之初，目前已经经营多年，经营方略稳定，各种餐饮服务齐全，基本能够满足南工师生日常餐饮需求。但由于学校的扩招，南工师生的数量急剧曾加，同时伴随经济的快速发展，师生的消费需求水准也大步提升，传统的食堂经营战略已不适。</p>