食物中毒报告

食物中毒报告Tag内容描述：<p>1、食物中毒报告程序和要求食物中毒报告程序和要求 1 一、食物中毒相关概念一、食物中毒相关概念 （一）食物中毒的定义（一）食物中毒的定义 食物中毒诊断标准及技术处理总则食物中毒诊断标准及技术处理总则 （ GB14938-94）定义：摄入了含有生物）定义：摄入了含有生物 性、化学性有毒有害物质的食品或者把性、化学性有毒有害物质的食品或者把 有毒有害物质当作食品摄入后出现的非有毒有害物质当作食品摄入后出现的非 传染性的急性、亚急性疾病。传染性的急性、亚急性疾病。 2 （二）食物中毒与食源性疾病（二）食物中毒与食源性疾病 1、世。</p><p>2、细菌性食物中毒 （bacterial food poisoning） 中山三院感染科 张 宇 锋 卫生部收到食物中毒报告 年份总总案例百人案例中毒人数 死亡人数 05年256起18起9021235 06年596起17起18063196 07年506起11起13280258 08年431起13起13095154 定 义 食物中毒 ：因食用污染有病原性微 生物或有毒化学物质或其他毒素的 食品而引起的疾病 。 细菌性食物中毒 ：进食被细菌或细 菌毒素污染的食物而引起的急性感 染中毒性疾病。 分 类 食物中毒 ： 细菌性食物中毒、 生物性食品中毒、化学性食品中 毒 细菌性食物中毒 ：胃肠型食物中 毒、神经型食物中毒 。</p><p>3、食物中毒事件的应急处理和报告制度一、食物中毒事件的报告制度1、学生食物中毒的发现人依次应为：班级午餐当日管理人，班主任，及午餐后按序任课的教师。2、一旦发现学生有中毒迹象，发现人应立即通知学校当日值日行政或校长本人，同时，采取措施防止群因效应发生，引起恐慌。3、值日行政或校长在得知消息后，应迅速通知全校各年级各班、校医务室和伙食团已发现的情况，并迅速采取措施一面做恰当的应急处理，一面注意观察中毒的学生面积与中毒的程度，并作出相应的决策。4、各班班主任或副班主任在接到值日行政或校长的通知后，应一面注意。</p><p>4、卫生防疫站对食物中毒预防的报告（一）什么是食物中毒？食物中毒是指摄入（食用或饮用）了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。（二）盛夏易发生食物中毒盛夏酷暑，气温高、湿度大，病原微生物极易大量繁殖，加之人体抵抗能力下降，在日常生活中不注意饮食、饮水卫生，就容易发生食物中毒。 （三）如何预防食物中毒1.蔬菜、肉类等原料采购宜以量定买，一次不应购买过多，做到新鲜、无异味。不要采购来源不明的食品及原料。2.购买定型包装食品（特。</p><p>5、细菌性食物中毒 （bacterial food poisoning）,中山三院感染科 张 宇 锋,卫生部收到食物中毒报告,定 义,食物中毒 ：因食用污染有病原性微生物或有毒化学物质或其他毒素的食品而引起的疾病 。 细菌性食物中毒 ：进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。,分 类,食物中毒 ： 细菌性食物中毒、生物性食品中毒、化学性食品中毒 细菌性食物中毒 ：胃肠型食物中毒、神经型食物中毒,特 点,与饮食有关 未进食污染食品者不发病；污染食品被去除后不再有新病例出现 多呈暴发流行 全年均可发生 易发性、发病的普遍性,胃肠型食物中。</p><p>6、食物中毒报告制度幼儿园发现食物中毒现象后，按以下程序立即上报 一、立即停止所有食物的食用。二、立即向县疾控中心报告。三、立即通知当地医院进行抢救。四、立即上报教育主管行政部门。五、学校立即成立事故处理领导小组。六、立即封锁所有的食物及物品，以备查验。七、立刻对有关人员进行隔离。八、应实事求是的报告，不得隐瞒事实。九、积极配合有关部门和医务人员对事件的真实性进行调查并上报。食堂食品留样制度一、学校食堂指派专人负责食谱登记和饭菜留样工作。二、每餐饭菜做好后，由留样人将每种饭菜提取100200g的样品装在留样。</p><p>7、撰写食物中毒调查报告 的基本要素,食物中毒调查报告是食物中毒案件的总结报告，必须遵循“以事实为依据，以法律为准绳”的原则，做到格式规范、内容科学严谨、实事求是、论证逻辑严密、以及阐明的观点和结论有科学依据。食物中毒调查报告的格式分为首部正文结尾落款四个组成部分，基本要素包括中毒经过流行病学调查临床表现检验结果调查结论处理结果。下面就调查报告的结构方式和基本要素谈几点粗浅看法，仅供参考。,一、首部 首部是调查报告的起始部分，具有确定主旨、明确性质和内容、说明有关情况等作用。通常有下列要素构成：,1、标 。</p><p>8、“726”狮子山区兰钿酒家谢师宴 食物中毒调查报告 2008年7月28日上午8:50，某市人民医院电话报告：7月27日下午陆续有多名患者以呕吐、腹泻症状就诊治疗，疑似食物中毒。我中心立即组织流调和检验人员前往现场调查。</p><p>9、食物中毒报告程序和要求 一 食物中毒相关概念 一 食物中毒的定义 食物中毒诊断标准及技术处理总则 GB14938 94 定义 摄入了含有生物性 化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急。</p>