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文档简介

食物中毒报告制度幼儿园发现食物中毒现象后，按以下程序立即上报 一、立即停止所有食物的食用。二、立即向县疾控中心报告。三、立即通知当地医院进行抢救。四、立即上报教育主管行政部门。五、学校立即成立事故处理领导小组。六、立即封锁所有的食物及物品，以备查验。七、立刻对有关人员进行隔离。八、应实事求是的报告，不得隐瞒事实。九、积极配合有关部门和医务人员对事件的真实性进行调查并上报。食堂食品留样制度一、学校食堂指派专人负责食谱登记和饭菜留样工作。二、每餐饭菜做好后，由留样人将每种饭菜提取100200g的样品装在留样杯中，加盖保鲜膜，贴上标签，放入专用冰箱(柜)中保存，并如实填写饭菜试尝、留样记录。三、一般饭菜留样24小时，肉类、蛋白质等食品留样必须 48小时，食用者无不良反映后，方能解封销毁样品。
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