食物中毒防治

食物中毒防治Tag内容描述：<p>1、食物中毒及传染病突发预防和应急安全专项方案为有效预防和控制食物中毒事故及传染病突，根据公司职业健康安全体系的要求，特制定本预案传染病防治应急预案 为了有效预防及时控制和消除食物中毒及传染病在项目部的发生、流行保障全员的身体健康维护施工现场的正常生产秩序。根据中华人民共和国传染病防治法、突发公共卫生事件应急条例、结合我项目部具体情况特制定本方案1事故类型和危害程度分析1.1 食物中毒事故：翡翠山河三期工程位于肇庆四会市东城区观海路，员工基本在单位食堂集中就餐，由于卫生条件所限，可能导致细菌性中毒、有毒动。</p><p>2、安 全 生命守护 1 食品安全与我同行 案例1 广州10种绿豆沙冰全有问题 学生喝完上吐下泻。 入夏之后，酷热高温，一种号称来自台湾的清凉解暑饮 料绿豆沙冰几乎在一夜之间铺天盖地于广州、深圳 、东莞、惠州等地街头。2元/杯的价钱最受学生欢迎，在 广东商学院的饭堂里，即使暑假学生锐减，一天还是能卖 出100杯以上。 但是，一位学生母亲的来电引起了广东省质监局 12365举报投诉中心的注意，她的女儿和同学喝了绿豆冰 沙后得了急性肠胃炎。随后，质监人员在广州市面上购买 了两种绿豆沙冰送检，结果发现大肠杆菌均超标。而接下 来的调查更。</p><p>3、春季预防食物中毒营养师 戴剑祥 春暖花开，万物生发，野菜、四季豆、黄花菜等蔬菜开始出现在餐桌上，但随着天气日渐暖和，不少水果蔬菜也越来越容易长芽或霉变，人们一旦不小心误食，就会引起食物中毒或过敏反应。为此，我们要警惕以下几种食物引发的中毒：一是腌制的酸菜、咸菜 春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1一3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧。</p><p>4、食物中毒的预防方法及紧急处理措施食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系，没有传染性。食物中毒的分类平时我们通常指的食物中毒有细菌性食物中毒；有毒动植物中毒；化学性食物中毒。而在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季。</p><p>5、卫生防疫站对食物中毒预防的报告（一）什么是食物中毒？食物中毒是指摄入（食用或饮用）了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。（二）盛夏易发生食物中毒盛夏酷暑，气温高、湿度大，病原微生物极易大量繁殖，加之人体抵抗能力下降，在日常生活中不注意饮食、饮水卫生，就容易发生食物中毒。 （三）如何预防食物中毒1.蔬菜、肉类等原料采购宜以量定买，一次不应购买过多，做到新鲜、无异味。不要采购来源不明的食品及原料。2.购买定型包装食品（特。</p><p>6、食物与健康,沈文娟,食品卫生与食物中毒,食品污染可分为三类： 1.生物性污染：微生物、寄生虫、昆虫及病毒； 2.化学性污染：环境污染物、食品容器、包装材料、 运输工具、加工、贮存过程中产生的物质； 3.物理性污染：食品生产、加工、贮存、运输等环节 混入的杂质、杂物，放射性物质。 食源性疾病： 摄入被生物性、化学性、物理性致病因子污染的食物 引起的感染性或中毒性疾病。,案例：,某日下午4点起，某县中心医院附近居民数人先后因胃 肠疾病症状来院就医，患者发病急骤，恶心、呕吐，腹泻呈 水样便，无里急后重。体温38左右。到夜间10。</p>