食物中毒预防知识

食物中毒预防知识Tag内容描述：<p>1、幼儿园食堂 预防食物中毒知识 1 一、食物中毒常识 凡是健康人吃了 “有毒食物 ”而引 起的以急性中毒症状为主的一类 疾病，叫做 “食物中毒 ” 2 食物中毒一般有以下 5个特点： 1、来势凶猛，时间集中，一般多在 进食后 2-24小时内发病； 2、与食物有关； 3、症状相似； 4、无传染性； 5、季节性明显。对于广州地区多 发 生在 5-10月份。 3 食物中毒分为 4类： 1、细菌性食物中毒； 2、化学性食物中毒； 3、动植物性食物中毒； 4、真菌性食物中毒。 4 二、造成食物中毒的原因 1、过早的烹调食物，煮熟的食物保存 在室温条件下（ 25-40 ）。</p><p>2、食物中毒预防知识科普讲座（二一一年七月）一、概述（一）食品概念：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。（二）食品要求：食品应当无毒、无害，并符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。二、食源性疾病（一）食源性疾病概念：食源性疾病顾名思义指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。（二）食源性疾病种类：包括食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病，食源性变态反应性疾病以及由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病。（三。</p><p>3、食物中毒预防和食物卫生常识了解食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引起人体的健康障碍等，属于食品营养的问题，一般来说，不属于食品卫生研究的范畴。今天，flusion带领大家如何预防食物中毒和对卫生常识的了解。食物中毒预防十条黄金原则：1、选择经过安。</p><p>4、食物中毒知识与预防,制作人：孟丽芳,菲律宾百余小学生食物中毒 27人死105人治疗,安徽滁州集体食物中毒事件 初查认定系青条鱼未煮熟导致,新华网合肥2011年3月23日电（记者程士华）记者日从安徽滁州市卫生部门获悉，集体食物中毒事件中的名学生均已经安全返校上课。滁州一中学日出现疑似集体食物中毒事件，名学生发生腹泻、头晕等症状，卫生部门初查认为系是青条鱼未充分煮熟导致。,苹果片酿惨剧 洛宁县发生儿童食物中毒事件2死3伤（2010年2月4日）,2月3日，网友“火箭”在大河论坛爆料：洛宁县上戈镇东岭村发生一起严重食物中毒事件，5名学。</p><p>5、食物中毒预防 知识讲座,（2013年9月5日）,社区市民学校授课课件,主要内容,食物中毒的概念 食物中毒的特征与分类 食物中毒的预防措施 发生食物中毒后怎么办？,一、什么是食物中毒？,世界卫生组织（WHO）定义：“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。其中的中毒性疾病就是我们常说的食物中毒。,国内定义： 我国国家标准GB14938-94食物中毒诊断标准及技术处理总则将食物中毒定义为：摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染性）的。</p>