糖的颜色反应

糖的颜色反应Tag内容描述：<p>1、糖的颜色反应,实验目的,1掌握莫氏试验鉴定糖的原理和方法；2掌握塞氏试验鉴定酮糖的原理和方法；,实验原理,1莫式试验：糖经无机酸（浓硫酸、浓盐酸）脱水产生糠醛或糠醛衍生物，后者在浓无机酸作用下，能与-萘酚生成紫红色缩合物。,塞式试验：酮糖在浓酸的作用下，脱水生成5-羟甲基糠醛，后者与间苯二酚作用，呈红色反应；有时亦同时产生棕红色沉淀，此沉淀溶于乙醇，成鲜红色溶液。,实验试剂,1%葡萄糖溶液1。</p><p>2、实验二 糖类的颜色反应 一 实验目的 1 了解糖类某些颜色反应的原理 2 学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法 二 实验原理 1 萘酚反应 Molisch 反应 原理 糖在浓无机酸 硫酸 盐酸 作用下 脱水生成糠醛及糠醛衍生物 后者能与 萘酚生成紫红色物质 因为糠醛及糠醛衍生物对此反 应均呈阳性 故此反应不是糖类的特异反应 2 间苯二酚反应 Seliwanoff 反应 原理 在酸作用下 酮糖脱水生。</p><p>3、糖的还原反应,实验目的,1掌握用糖的还原反应来鉴定糖的原理和方法。,实验原理费林试剂和本尼迪克特试剂均为含Cu2+的碱性溶液，能使具有自由醛基或酮基的糖氧化，其本身则被还原成红色或黄色的Cu2O，此法常用作还原糖的定性或定量测定。,实验试剂,1%葡萄糖溶液1%蔗糖溶液1%淀粉溶液本尼迪特试剂费林试剂,实验操作费林试验于3支试管中加入费林试剂A和B各1ml，混匀，分别加入1%葡萄糖溶液、1%蔗糖溶。</p><p>4、此文档收集于网络 仅供学习与交流 如有侵权请联系网站删除 实验二 糖类的颜色反应 一 实验目的 1 了解糖类某些颜色反应的原理 2 学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法 二 实验原理 1 萘酚反应 Molisch反应 原理 糖在浓无机酸 硫酸 盐酸 作用下 脱水生成糠醛及糠醛衍生物 后者能与 萘酚生成紫红色物质 因为糠醛及糠醛衍生物对此反应均呈阳性 故此反应不是糖类的特异反应 2 间苯二酚反应 Se。</p><p>5、无机反应的颜色 知识点归纳 无机物鉴别颜色方面的突破口 1 红色世界 1 基态 Fe2O3 红褐色 Fe OH 3 红 棕色 Fe SCN 2 血红色 Cu 紫红色 Cu2O 砖红色 NO2 红棕色 P 红磷 暗红色 Br2 深红棕色 红色石蕊试纸 品红溶液 2。</p><p>6、实验四,蛋白质的颜色反应和沉淀反应,一、实验目的,1.熟悉蛋白质的沉淀反应、颜色反应2.了解蛋白质的沉淀反应、颜色反应的机理。,二、实验原理,蛋白质分子中的某些基团与显色剂作用，可产生特定的颜色反应，不同蛋白质所含氨基酸不完全相同，颜色反应亦不同。颜色反应不是蛋白质的专一反应，一些非蛋白物质亦可产生相同颜色反应，因此不能仅根据颜色反应的结果决定被测物是否是蛋白质。颜色反应是一些常用的蛋白质定量测定。</p><p>7、实验一糖的呈色反应和定性鉴定,李立家,生命科学学院3102,3139Tel:68754505Email:ljli,目的要求,学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的方法了解鉴定还原糖的方法及其原理,糖相关知识,单糖中的果糖是酮糖，而葡萄糖是醛糖。所有的单糖都是还原糖；还原性的二糖有乳糖和麦芽糖，蔗糖是非还原性二糖。,糖的呈色反应和定性鉴定,.Molish反应-萘酚反应.蒽酮反应.酮糖的Seli。</p><p>8、实验四,蛋白质的颜色反应 和沉淀反应,一、实验目的,1.熟悉蛋白质的沉淀反应、颜色反应 2.了解蛋白质的沉淀反应、颜色反应的机理。,二、实验原理,蛋白质分子中的某些基团与显色剂作用，可产生特定的颜色反应，不同蛋白质所含氨基酸不完全相同，颜色反应亦不同。颜色反应不是蛋白质的专一反应，一些非蛋白物质亦可产生相同颜色反应，因此不能仅根据颜色反应的结果决定被测物是否是蛋白质。颜色反应是一些常用的蛋白质定量测定的依据。,（一）蛋白质的颜色反应原理,（二）蛋白质的沉淀反应原理,蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，这是。</p><p>9、实验 蛋白质的沉淀反应与颜色反应 一 实验目的 掌握鉴定蛋白质的原理和方法 熟悉蛋白质的沉淀反应 进一 步熟悉蛋白质的有关反应 二 实验原理 蛋白质分子中某种或某些集团可与显色剂作用 产生颜色 不 同的蛋白质由于所含的氨基酸不完全相同 颜色反应亦不完全相同 颜色反应不是蛋白质的专一反应 一些非蛋白物质也可产生同样的 颜色反应 因此不能根据颜色反应的结果来决定被测物是否为蛋白 质 另外 颜色反应也可。</p><p>10、实验二 糖类的颜色反应 一、实验目的 1了解糖类某些颜色反应的原理。 2学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法。 二、实验原理 1.-萘酚反应（Molisch反应）原理 糖在浓无机酸（硫酸、盐酸）作用下，脱水生成糠醛及糠醛衍生物，后者能与-萘酚生成紫红色物质。因为糠醛及糠醛衍生物对此反应均呈阳性，故此反应不是糖类的特异反应。 2.间苯二酚反应（Seliwanoff反应）原理 在酸作用下，酮糖脱水生成羟甲基糠醛，后者再与间苯二酚作用生成红色物质。此反应是酮糖的特异反应。醛糖在同样条件下呈色反应缓慢，只有在糖浓度较高或煮沸时间较长时，才。</p><p>11、实验二 糖类的颜色反应 一 实验目的 1 了解糖类某些颜色反应的原理 2 学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法 二 实验原理 1 萘酚反应 Molisch反应 原理 糖在浓无机酸 硫酸 盐酸 作用下 脱水生成糠醛及糠醛衍生物 后者能与 萘酚生成紫红色物质 因为糠醛及糠醛衍生物对此反应均呈阳性 故此反应不是糖类的特异反应 2 间苯二酚反应 Seliwanoff反应 原理 在酸作用下 酮糖脱水生成羟甲。</p><p>12、实验二 糖类的颜色反应 一 实验目的 1 了解糖类某些颜色反应的原理 2 学习应用糖的颜色反应鉴别糖类的方法 二 实验原理 1 萘酚反应 Molisch反应 原理 糖在浓无机酸 硫酸 盐酸 作用下 脱水生成糠醛及糠醛衍生物 后者。</p>