碳水化合物营养

碳水化合物营养Tag内容描述：<p>1、食品营养学 FOOD NUTRITION,第四章 碳水化合物,碳水化合物(carbohydrates)是人类最廉价的能量来源,又是人类生 存的最基本物质和最重要的食物能源。 目前，人类每日摄入的热量中，碳水化合物占全日总热量的4080%，越是不发达的地区，食物中碳水化合物的比例就相对地高。,第一节 碳水化合物的功能 碳水化合物对机体最重要的作用就是提供能量，除此它们在一些机 体组织中具有特殊的功能。,一、节约蛋白质作用 碳水化合物可帮助调节蛋白质代谢。有充足碳水化合物来满足能量的需要，以防止大量蛋白质用做能量。当碳水化合物与蛋白质共同摄食时。</p><p>2、第四章 碳水化合物Carbohydrate，CHO,4.1 食品中重要的碳水化合物 4.2 碳水化合物的消化、吸收和代谢 4.3 可利用碳水化合物的功能 4.4 膳食纤维及其作用 4.5 碳水化合物的供给与食物来源,学习目的与要求,了解碳水化合物的分类及膳食地位 掌握碳水化合物的生理功能 了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用,4.1 食品中重要的碳水化合物,（一）碳水化合物的组成 化学名称：多羟基酮或醛类 元 素：碳、氢、氧 化学通式：Cn(H2O)m,（二）食品中重要的碳水化合物,分类 常见种类 糖基数 。</p><p>3、1,第三章 碳水化合物Carbohydrate，CHO,3.1 食物中重要的碳水化合物 3.2 碳水化合物的消化、吸收和代谢 3.3 碳水化合物的功能 3.4 膳食纤维及其作用 3.5 碳水化合物的供给与食物来源 3.6 功能性碳水化合物,2,学习目的与要求,了解碳水化合物的分类及膳食地位 掌握碳水化合物的生理功能 了解并掌握碳水化合物适宜摄入量及来源 认识功能性低聚糖、膳食纤维、活性多糖在现代膳食中的作用,3,3.1 食物中重要的碳水化合物,（一）碳水化合物的组成 又称糖类 化学名称：多羟基酮或醛类 元 素：碳、氢、氧 化学通式：Cn(H2O)m,4,（二）食物中重要的。</p><p>4、水产动物营养与饲料学讲义 学生版 2011 谭肖英 第三节第三节碳水化合物营养碳水化合物营养 1 碳水化合物的种类碳水化合物的种类 2 1 1 1 1 1 1 1 1 碳水化合物的分类碳水化合物的分类 1 1 1 碳水化合物的结构特征。</p><p>5、2020年8月5日5时54分,1,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应， 在幻灯片放映中，右键单击鼠标 请选择“会议记录” 选择“即席反应”选项卡 必要时输入即席反应 单击“确定”撤消此框 此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。,5 碳水化合物营养,2020年8月5日5时54分,动物营养学田科雄,2,5.1 动植物体。</p><p>6、碳水化合物营养,1.碳水化合物定义与分类,2.碳水化合物的营养生理功能,3.单胃动物碳水化合物消化利用特点,4.反刍动物碳水化合物消化利用特点,主要内容,碳水化合物是多羟基醛酮或其简单衍生物以及能水解产生上述物质的化合物的总称，含CHO，有。</p><p>7、碳水化合物对猪营养及健康的作用,印遇龙 黄瑞林 李铁军 范明哲 唐志如 中国科学院亚热带区域农业研究所 湖南 长沙 410125,一、研究碳水化合物的科学意义 二、碳水化合物的分类 三、碳水化合物的消化与吸收 四、非淀粉多糖(NSP)对猪营养与肠道微 生物发酵的影响 五、寡糖与抗性淀粉对猪营养健康的影响 六、结论,一、科学意义,动物的主要供能物质(占生产成本50%) 糖基化蛋白质合成及各种生命过程 调控肠道微生物 调控机体免疫力 人类保健作用(减肥、防癌) 糖生物学的兴起,二、碳水化合物的分类,碳水化合物的分类依据 : 聚合程度 组成糖的特。</p>