添加剂课件

添加剂课件Tag内容描述：<p>1、食品卫生学,一、食品卫生学定义 ： 是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源、性质、作用、含量水平和控制措施，以提高食品安全性，预防食源性疾病，保护食用者健康的预防医学 。,二、食品卫生学内容,1、食品的有害因素： 2、食品的卫生标准和监督,食品的有害因素,食品的有害因素,来源,性质,食品污染物,食品添加剂,食品天然有害物,食品加工中有害物,生物性有害物,化学性有害物,放射性有害物,一、食品添加剂,（一）、概述,1、定义： 中国对食品添加剂定义：指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。</p><p>2、3.1.2 维生素（vitamin）,一、维生素的定义,维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类小分子有机化合物。,二、维生素的特点,1、它们参与维持机体正常生理功能，虽然量极少，但必不可少。 2、它们一般不能在人体内合成,或者合成量极少不能满足机体需要，因此必须由食物不断汲取。 3、维生素或其前体都在天然食物中存在，但是没有一种食物含有人体所需全部维生素； 4、它们在人体中不能提供热能，一般不是机体组成部分。,三、维生素的分类,四、脂溶性维生素 维生素A、D、E、K溶于脂肪和脂类溶剂，不溶于水，故称为脂溶性维生素。,（一）维。</p><p>3、绿色食品 与 食品添加剂,主讲人：司闯,生命科学与技术学院 通识课,生产资料使用标准：,绿色食品 生产技术 标准,生产 绿色食品的 生产资料使用 准则 (全国适用),农药使用准则,肥料使用准则,兽药使用准则,饲料和饲料添 加剂使用准则,食品添加剂 使用准则,渔用药使用 准则,绿色 食品 生产 操作 规程 (地区适用),畜禽 饲养,水产养殖,食品加工,农作物 种植,绿色食品动物 卫生准则,为改善食品品质和色、香、昧以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为保。</p><p>4、第8章 润滑添加剂,8.1 概述 在机械运行或材料加工过程中，存在着金属与金属之间、加工材料与加工机械之间的摩擦力。如在高分子材料成型加工时，存在者聚合物熔体与加工设备表面间的摩擦，它可能导致聚合物熔体粘附在加工设备和其他接触材料表面上。由此会影响制品从模具中脱出，严重时会使制品表面非常粗糙，无光泽，甚至产生流纹。 为了减少各种摩擦造成的严重磨损，产品质量差，生产效率低等一些列问题，生产上广泛使用润滑剂。 润滑剂是一种能够在表面与表面之间形成隔离层或修复不平滑表面的物质。,根据应用对象的不同，可分为： 机械。</p><p>5、目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 目标导航 预习引导 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 问题导学 当堂检测 12345 问题导学 当堂检测 12345 12345 问题导学 当堂检测 12。</p><p>6、后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field。</p>