天然食品添加剂的制备

天然食品添加剂的制备Tag内容描述：<p>1、第11课时 天然食品添加剂的制备,第3章 食品加工技术,学习导航 1.阅读教材P55内容，了解食品添加剂的作用和种类。 2.阅读教材P58内容，掌握芳香油的性质和提取方法。 3.结合教材P5657内容，掌握橘皮芳香油的提取方法及过程。 重难点击 1.食品添加剂的作用和种类。 2.芳香油的性质和提取方法。 3.学会使用蒸馏法提取芳香油。,一、食品添加剂的种类和芳香油的提取方法,二、用蒸馏法从柑橘皮中提取芳香油,内容索引,当堂检测,一、食品添加剂的种类和芳香油的提取方法,基础梳理,食品添加剂的种类多种多样，不同的食品添加剂的提取方法不同。 1.。</p><p>2、第2节天然食品添加剂的制备 第3章食品加工技术 右 下 上 左 基础知识 色 香 味 食品的营养 学习探究 没有特殊的要 动植物体内 安全 有一定的要求 人工合成 齐全 求 慢性毒性 少 食品污 染 柑橘类 次级 液 挥发 石油醚 水 空气 日光 芳香植物 蒸馏 柠檬烯 避光 防热 防潮 压榨 溶剂浸提 归纳提炼 油 挥发 沸点 冷凝器 油 水 d f c a b e g 温度计 控制烧瓶内的蒸馏。</p><p>3、第2节 天然食品添加剂的制备 课时过关能力提升 一 基础巩固 1 橘皮精油的主要成分是 A 柠檬黄 B 柠檬烯 C 山梨酸钾 D 柠檬酸 答案 B 2 植物芳香油的提取方法有 蒸馏法 压榨法 萃取法 烧灼法 干馏法 A B C D 答案 D 3 工业生产上 提取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法 原因是 A 利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B 水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏 水上蒸馏和水气蒸。</p><p>4、第11课时 天然食品添加剂的制备 学习导航 1 阅读教材P55内容 了解食品添加剂的作用和种类 2 阅读教材P58内容 掌握芳香油的性质和提取方法 3 结合教材P56 57内容 掌握橘皮芳香油的提取方法及过程 重难点击 1 食品添加剂的作用和种类 2 芳香油的性质和提取方法 3 学会使用蒸馏法提取芳香油 一 食品添加剂的种类和芳香油的提取方法 食品添加剂的种类多种多样 不同的食品添加剂的提取方法不。</p><p>5、第11课时 天然食品添加剂的制备 课时作业 基础过关 1 下列关于人工合成食品添加剂的作用的说法中 错误的是 A 人工合成的添加剂品种齐全 B 人工合成食品添加剂的使用可能会对食品造成污染 C 人工合成食品添加剂加工后不能保持原有性能且用量多 D 随着科学技术的发展 人们发现有些以前无毒的添加剂有慢性毒性 答案 C 解析 人工合成的食品添加剂以品种齐全 食品加工工艺控制无特殊要求 加工后能保持原有。</p><p>6、天然食品添加剂的制备 基础达标 知识点一 食品添加剂的种类和作用 1 下列关于人工合成食品添加剂的作用的说法中 错误的是 A 人工合成的添加剂品种齐全 B 人工合成食品添加剂的使用可能会对食品造成污染 C 人工合成食品添加剂加工后不能保持原有性能且用量多 D 随着科学技术的发展 人们发现有些以前无毒的添加剂有慢性毒性 2 关于食品添加剂的来源 说法错误的是 A 可以来源于动物体的提纯物 B 可以来。</p>