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消毒记录台账

餐饮具消毒登记台账。餐饮具名称及数量。消毒方法。消毒时间。消毒人。食品采购供货厂商登记表。法人代表、负责人。主供食品种类。物品名称消毒时间消毒方式负责人备注消毒记录台账。物品名称。消毒方式。负责人。

消毒记录台账Tag内容描述：<p>1、食品采购供货厂商登记表单位名称地址法人代表、负责人电话证件复印件（存档编号）主供食品种类备注食品采购与进货台账产品名称进货规格数量生产单位产品生产品保供应商供应商联系产品与购验收人时间产日期质期方式物证明是否一致。</p><p>2、餐具消毒记录台帐餐饮单位 4 餐厅餐具消毒法常用的餐厅餐具消毒法 1 煮沸消毒将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2 5分钟 2 蒸汽消毒将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中使温度升到100 时消毒5 10分钟 3 烤箱消毒如红外消毒柜等温度一般在120 左右消毒 15 20分钟 4 化学消毒即使用餐具消毒剂进行餐具消毒餐具消毒的卫生要求化学消毒 1 选用的消毒剂必须是经卫生行政部。</p>

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