小麦胚芽蛋白

小麦胚芽蛋白Tag内容描述：<p>1、小麦胚芽清蛋白提取工艺及分子量测定摘要：小麦胚芽清蛋白是一种优质蛋白质，为了充分开发利用小麦胚芽资源，通过单因素试验和正交试验对清蛋白提取工艺进行了研究，得到最佳提取条件为粉碎粒度0.125mm，提取温度30，提取时间30min，提取料液比111，此条件下提取清蛋白占麦胚蛋白29.2%。清蛋白SDS-PAGE凝胶电泳包含7条条带，分子量分别为20.89、28.84、38.02、43.65、51.29、60.26、72.44Ku.此方法实现了对小麦胚芽清蛋白最大程度的提取。关键词：小麦胚芽,清蛋白,提取率,电泳Extraction technique of wheat germ albumin and determinati。</p><p>2、2 0 0 8 年第 1 1 期 粮食 与油脂 小 麦 胚 芽 蛋 白 制 备 及 应 用 樊永华 ( 河南永城职业学院， 河南永城4 7 6 6 0 0 ) 摘要： 小麦胚芽蛋白是一种完全蛋白， 其氨基酸全面平衡 ， 且易于被人体吸收， 在营养学上具有 重要意义。该文主要对小麦胚芽蛋白营养价值、 制备及其应用进行综述。 关键词 ： 小麦胚芽蛋白； 小麦胚 芽； 小麦 Pr e p a r a t i o n a n d a p p l i c a t i o n o f wh e a t g e r m p r o t e i n FAN Yo n g -h ua 【 Y o n g c h e n g V o c a t i o n C o l l e g e。 He n a n Y o n g c h e n g 4 7 6 。</p>