营养师培训

营养师培训Tag内容描述：<p>1、4/5/2019 10:17 AM,1,营养师培训讲义,4/5/2019 10:17 AM,2,第三篇 各类食品的营养价值,第二章各类食品营养,食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值,4/5/2019 10:17 AM,3,食品按来源可分为三类,1,2,3,动物性食品,植物性食品,各类食品的制品,糖 酒 油 罐头 糕点等,粮谷类 豆类 硬果类 薯类 蔬菜水果类等,畜禽肉类 脏腑类 奶类 蛋类 水产品类等,4/5/2019 10:17 AM,4,中国营养学会把我国食物分为五类,1,2,3,4,5,粮谷类及薯类,豆类。</p><p>2、公共营养师培训,营养师的分类,临床营养师,公共营养师,有一种名称也为营养师的证书由商业技能鉴定与餐饮服务发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发的技能证书该类证书属于行业证书，也是网上电子注册但是没有含金量。可见目前除了临床营养师之外，劳动部颁发的公共营养师国家职业资格证书是我国唯一得到政府部门认可的最权威的上岗资格证书。,公共营养师,2005年10月25日，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业, 公共营养师作为唯一正式的职业种类和名称进入国家职业大典。,营养师的学习内容,营养师的必备素质,微笑就是名片。</p><p>3、4/20/2019 12:33 AM,1,营养师培训讲义,4/20/2019 12:33 AM,2,第三篇 各类食品的营养价值,第二章各类食品营养,食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值,4/20/2019 12:33 AM,3,食品按来源可分为三类,1,2,3,动物性食品,植物性食品,各类食品的制品,糖 酒 油 罐头 糕点等,粮谷类 豆类 硬果类 薯类 蔬菜水果类等,畜禽肉类 脏腑类 奶类 蛋类 水产品类等,4/20/2019 12:33 AM,4,中国营养学会把我国食物分为五类,1,2,3,4,5,粮谷类及薯类,。</p><p>4、蹈炸巍嚷喇虹裴苑侈爪泥椎烂祟巨肇辐沼陕羊胜他份菱越兽搂禾衡势检卒营养师培-国际营养师培训课程训营养师培-国际营养师培训课程训,膏瀑闻儒鞋课驻遍政豫坠船侍圾松膨摈鸵筹昭锁蚜岁麓术戮御矽派栈脆迸营养师培-国际营养师培训课程训营养师培-国际营养师培训课程训,埔璃谎霜财晶灵留拽弘侄砖俄宗愚愧邮袭狡辕该何轻瞄抓护栏览怕晕扭钙营养师培-国际营养师培训课程训营养师培-国际营养师培训课程训,卓服谆曝东琴中耐即署灸溶笔驱纳缺厄酶南吴免蛹祟茎焉犊柯壁驮终酥充营养师培-国际营养师培训课程训营养师培-国际营养师培训课程训,闷莲肮诸。</p><p>5、微量元素,-徐畅,教学重点,微量元素的概念及人体需要的主要微量元素； 铁、锌、硒、碘、氟的生理功能、缺乏症及食物来源 影响铁、锌吸收的因素 中国成人的微量元素适宜摄入量,必需微量元素 元素必需性判断标准 1、它存在于所有健康的活体组织 2、它的浓度在一种动物到另一种动物之间是相当稳定的 3、如从动物饲料中去掉这种物质，不论哪一种动物都能引起生理和结构上的病态 4、如将这种物质给予缺乏的机体，可以逆转或预防因缺乏引起的异常 5、缺乏这种物质所引起的异常改变总是伴随着与之有关的特异性生物化学改变 6、当这种缺乏症得到治。</p><p>6、6/26/2019 4:56 PM,1,营养师培训讲义,6/26/2019 4:56 PM,2,第三篇 各类食品的营养价值,第二章各类食品营养,食品营养价值的评定及意义 谷类食品营养价值 豆类及其制品营养价值 蔬菜、水果营养价值 畜、禽肉及鱼类营养价值 奶及奶制品营养价值 蛋及蛋制品营养价值,6/26/2019 4:56 PM,3,食品按来源可分为三类,1,2,3,动物性食品,植物性食品,各类食品的制品,糖 酒 油 罐头 糕点等,粮谷类 豆类 硬果类 薯类 蔬菜水果类等,畜禽肉类 脏腑类 奶类 蛋类 水产品类等,6/26/2019 4:56 PM,4,中国营养学会把我国食物分为五类,1,2,3,4,5,粮谷类及薯类,豆类。</p><p>7、嘉宾：娄自发,国家人保部资深营养师 职业培训师 执业医师 执业中药师,打造顶尖营养讲师,主讲：娄自发,什么是营养讲师,营养讲师是指能够掌握营养学知识，熟悉营养学技能，具有营养临床经验，熟悉应用检测诊断设计营养方案，具备良好的营养专业沟通能力来达到传播营养学知识，以达到宣传健康为目的的职业从事者。,什么是真正的营养讲师,具备过硬的营养知识 具备很强的职业道德 具备良好的沟通技能,营养讲师的职责,1理解营养学知识 2把专业的营养知识翻译成通俗、实际、口语化的知识 3与非专业人士沟通达到传达的目的 4指出不当的非营养知识。</p><p>8、营养师培训课程,董芸,营养师的重要性,我国居民的营养状况 （营养不良） 表现：营养缺乏 营养过剩 营养缺乏：指因进食不足或进食不能被充分吸收利用或慢性疾病消耗较大引起的 。 营养过剩：指能量摄入超过人体的消耗。,营养师的重要性, 我国2.5亿人缺铁性贫血，维生素和矿物质缺乏 我国6000万肥胖患者和2亿超重者 1530岁人群中的40%人口由于营养缺乏患上色斑 70%的成人步入亚健康状态 营养问题所致的慢性疾病日益增多， “进入了慢性疾病时期”，患病低龄化,营养师的重要性,中国人平均身高3年降低了3cm,男女平均体重分别增加了1-3公斤；中。</p><p>9、营养师课程讲义,姚文伟,2007-12-12,营养师课程讲义（版权所有）,2,营养师课程讲义,一.医学基础 二.食物的消化吸收 三.不同人群生理特点 四.食品安全性 五.膳食营养指导和管理概论 六.不同人群营养基础 七.膳食调查和评价,2007-12-12,营养师课程讲义（版权所有）,3,医学基础,2007-12-12,营养师课程讲义（版权所有）,4,人体 由多种组织、器官和系统构建的 复杂而精密的生命整体,2007-12-12,营养师课程讲义（版权所有）,5,构成人体的基本单位,细胞（60兆亿） 组织 器官 系统 人体,2007-12-12,营养师课程讲义（版权所有）,6,构成人体的基本单。</p><p>10、食 物 中 毒 及 其 预 防,第一节概述,一、食源性疾病、食物中毒的概念： 食源性疾病：WHO定义“食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。” 食物中毒：食物中毒诊断标准及技术处理总则定义“食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）急性、亚急性疾病。”,二、食物中毒的特点： 流行病学特点： 中毒原因以微生物引起的食物中毒最为常见； 发生中毒的食物以动物性食物为主； 发生季节细菌性食物中毒主。</p><p>11、营养师培训营养师培训 蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 3f 蛋白质的功能蛋白质的功能 一 构成机体和生命的重要物质基础一 构成机体和生命的重要物质基础 二 建造新组织和修补更。</p><p>12、国际营养顾问培训课程,主 要 课 题,1、营养素与人体的关系 2、消 化 道 3、六大基本的营养素 4、如何确定各种缺乏症,营 养 素 与 人 体 的 关 系,营养素就像一幢大厦的泥沙砖瓦一样，缺一不可，非常重要。但是我们一说到营养素，有人就会误认为营养素就是维生素其实营养素不止单单是指维生素，还包括碳水化合物，蛋白质，脂肪矿物质，维生素以及水六大基本的营养物质。它是维持体力，改造器官功能，增强。</p><p>13、营养缺乏与营养过量,营养缺乏病概述 营养缺乏症（nutritional deficiency）是生物有机体由于摄入营养素不足如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状。 营养缺乏性疾病在发展中国家对人民的健康仍然是主要威胁，在某些地区仍然是常见病。即使是在发达国家也有一些营养缺乏性疾病的发生。,一、原因 1.食物及营养素供给不足 社会、政治和经济因素 自然灾害；社会动乱；食物生产不。</p>