营养学基础矿物质

营养学基础矿物质Tag内容描述：<p>1、1,公共营养师（矿物质）,2,生命的物质基础,矿物质 Minerals,元素地球化学 太阳：由64种元素构成； 月球：岩样中含66种元素； 地球：存在94种元素。 100万种无机化合物和有机化合物由94种元素组成 20万种微生物、30万种植物、100万种动物包括人类是由4种核苷酸和20种氨基酸组成，这些氨基酸也是由元素组成的。,3,生命体内的化学元素,人体微量元素与地壳元素丰度呈正相关。这是生物链的传递结果。 地壳中的元素在流体和生物的共同作用下，被植物吸收并贮藏。草食性动物或微生物又进一步吸收和富集，最后传递到人。,4,生命体内的化学元素,5,。</p><p>2、矿物质,矿物质在哪？,骨骼 牙齿 体液 激素 酶类 ,矿物质的分类？,常量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 钙Ca、磷P、镁Mg、钾K、钠Na、氯Cl 、硫S,微量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 铁，锌，硒等,矿物质的特点,体内不能合成，必须从食物和饮水中获取 在体内分布极不均匀 矿物质之间存在协同或拮抗作用 （协同，如：维生素C促进铁。拮抗：如：钙与磷） 4. 某些微量元素在体内需要量很少，但其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多很易发生中毒 如：硒,(1)必需微量元素:8种 铁、碘、锌、硒、铜、钴、铬、钼 (2)可能必需微量元素:5种 锰。</p><p>3、矿物质,矿物质在哪？,骨骼 牙齿 体液 激素 酶类 ,矿物质的分类？,常量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 钙Ca、磷P、镁Mg、钾K、钠Na、氯Cl 、硫S,微量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 铁，锌，硒等,矿物质的特点,体内不能合成，必须从食物和饮水中获取 在体内分布极不均匀 矿物质之间存在协同或拮抗作用 （协同，如：维生素C促进铁。拮抗：如：钙与磷） 4. 某些微量元素在体内需要量很少，但其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多很易发生中毒 如：硒,(1)必需微量元素:8种 铁、碘、锌、硒、铜、钴、铬、钼 (2)可能必需微量元素:5种 锰。</p><p>4、公共营养师培训,营养学基础 (矿物质Minerals),生命的物质基础,生命体内的化学元素,元素地球化学 太阳：由64种元素构成； 月球：岩样中含66种元素； 地球：存在94种元素。 100万种无机化合物和有机化合物由94种元素组成 20万种微生物、30万种植物、100万种动物包括人类是由4种核苷酸和20种氨基酸组成，这些氨基酸也是由元素组成的。,生命体内的化学元素,人体微量元素与地壳元素丰度呈正相关。这是生物链的传递结果。 地壳中的元素在流体和生物的共同作用下，被植物吸收并贮藏。草食性动物或微生物又进一步吸收和富集，最后传递到人。,概 述。</p><p>5、矿物质,矿物质在哪？,骨骼 牙齿 体液 激素 酶类 ,矿物质的分类？,常量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 钙Ca、磷P、镁Mg、钾K、钠Na、氯Cl 、硫S,微量元素 含量0.01体重 需要量100mg/d 铁，锌，硒等,矿物质的特点,体内不能合成，必须从食物和饮水中获取 在体内分布极不均匀 矿物质之间存在协同或拮抗作用 （协同，如：维生素C促进铁。拮抗：如：钙与磷） 4. 某些微量元素在体内需要量很少，但其生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多很易发生中毒 如：硒,(1)必需微量元素:8种 铁、碘、锌、硒、铜、钴、铬、钼 (2)可能必需微量元素:5种 锰。</p><p>6、Chap 3 基础营养学,Chap 3,5 神密的矿物质和微量元素,Chap 3,常量元素：体内含量0.01%,需要量 100mg/d，体内含较多的有Ca、P、S、Na、K、Cl、Mg 等 微量元素：仅含微量或超微量，有Fe、I、Cu、Zn、Se、Mo、Co、Cr、Mn、F、Ni、Si、Sn、V 等。,Chap 3,矿物质 （常量元素）,Chap 3,始发站：,钙,（一）人体含量及存在,Chap 3,人体内含钙量1200-1300g 99%与磷形成骨盐集中于骨骼和牙齿, 1%的钙或与柠檬酸螯合或与Pro 结合统称混溶钙池 血液中的钙浓度相对恒定，通常为2.22.5mmol/L。,（二）生理功能,Chap 3,1、构成细胞及细胞组织的材料之一；。</p><p>7、矿物质,矿物质在哪？,骨骼牙齿体液激素酶类,矿物质的分类？,常量元素含量0.01体重需要量100mg/d钙Ca、磷P、镁Mg、钾K、钠Na、氯Cl、硫S,微量元素含量0.01体重需要量100mg/d铁，锌，硒等,矿物质的特。</p>