婴幼儿食品和乳品中维生素

婴幼儿食品和乳品中维生素Tag内容描述：<p>1、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.112010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B1的测定 National food safety standard Determination of vitamin B1 in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.112010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.11-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B1的测定。 本标准与GB/T 5413.11-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B。</p><p>2、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.142010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定 National food safety standard Determination of vitamin B12 in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.142010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.14-1997婴幼儿食品和乳粉 维生素B12的测定。 本标准与GB/T 5413.14-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B1。</p><p>3、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.122010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B2的测定 National food safety standard Determination of vitamin B2 in foods for infants and young children, milk and milk products 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 GB 5413.122010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.12-1997婴幼儿食品和乳粉 维生素B2的测定。 本标准与GB/T 5413.12-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B2的。</p><p>4、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.92010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E 的 测定 National food safety standard Determination of vitamin A, D, E in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.92010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.9-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素A、D、E的测定。 本标准与GB/T 5413.9-1997相比，主要变化如下： 抗氧化剂由原来的焦性没食。</p><p>5、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.182010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定 National food safety standard Determination of vitamin C in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.182010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.18-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素C的测定。 本标准与GB/T 5413.18-1997相比，主要变化如下： 明确了酶的活力单位； 改变了邻苯二胺溶液。</p><p>6、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.102010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 K1的测定 National food safety standard Determination of vitamin K1 in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.102010 I 前 言 本标准等同采用国际分析家学会（AOAC）AOAC 999.15 Vitamin K in Milk and Infant Formulas Liquid Chromatographic Method。 本标准代替GB/T 5413.10-1997婴。</p><p>7、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.142010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定 National food safety standard Determination of vitamin B12 in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.142010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.14-1997婴幼儿食品和乳粉 维生素B12的测定。 本标准与GB/T 5413.14-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B1。</p><p>8、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 5413.132010 前 言 本标准代替GB 5413.13-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定。 本标准与GB 5413.13-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定； 完善了维生素B6含量的计算。 本标准附录A为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB 5413-1985、GB 5413.13-1997。 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定 National 。</p><p>9、GB 5413.122010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 B2的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B2的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 试样在稀盐酸环境中恒温水解，酶解，经 C18反相色谱柱分离，用荧光检测器（Ex：462 nm，Em： 522 nm）检测，外标法定量。 4 试剂和材料 除。</p><p>10、GB 5413.182010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定。本标准测定的是还原型维生素 C 和氧化型维 生素 C 的总量。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 维生素 C（抗坏血酸）在活性炭存在下氧化成脱氢抗坏血酸，它与邻苯二胺反应生成。</p><p>11、GB 5413.142010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 利用莱士曼氏乳酸杆菌（Lactobacillus leichmannii）对维生素 B12的特异性和灵敏性，定量测定出 试样中维生素 B12的含量。在测定用培养。</p><p>12、GB 5413.132010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 试样经热水提取等前处理后，经 C18色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量测定维生素 B6（吡 哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的含量。 4 试剂和材。</p><p>13、GB 5413.92010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E 的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 试样皂化后，经石油醚萃取，维生素A、E用反相色谱法分离，外标法定量；维生素D用正相色谱 法净化后，反相色谱法分离，外标法。</p><p>14、中华人中华人民共和国国家标准民共和国国家标准 GB 5413.92010 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E 的 测定 National food safety standard Determination of vitamin A, D, E in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.92010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.9-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素A、D、E的测定。 本标准与GB/T 5413.9-1997相比，主要变化如下： 抗氧化剂由原来的焦性没食。</p>