幼儿园食堂

幼儿园食堂Tag内容描述：<p>1、幼儿园食堂食品安全责任制第一条为加强幼儿园食品卫生管理，有效控制幼儿园食物中毒及其它食源性疾患的发生，保障师生员工身体健康，根据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，结合幼儿园实际，制定本办法。第二条 幼儿园园长为食堂食品卫生安全管理工作第一责任人园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。园长对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。第三条 后勤部门在园长。</p><p>2、冰箱、保鲜柜使用规定负责人： 1、冰箱温度要求：-10-15，保鲜柜温度要求：0-4 2、统一保洁时间：每周三、周五彻底清理3、生、熟食物分开放置，避免交叉污染，生肉冰箱不存放熟食。 4、除密封罐装瓶装原料外，保鲜柜内不得存放隔夜食物，冷冻柜内存放不得超过一周。 5、熟食品先冷却后再放入冰箱冰柜。6、柜内不得存放未清洗干净的非包装食品，不超量贮存食品。7、成品应倒入盛器加盖（或保鲜膜）保存。8、自行加工的成品、半成品需要存放时应贴上标签，注明加工日期和保质期限，在规定的时间内使用； 留样柜使用规定负责人：李廷明1.餐点。</p><p>3、幼儿园食堂 预防食物中毒知识,1,一、食物中毒常识,凡是健康人吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，叫做“食物中毒”,2,食物中毒一般有以下5个特点： 1、来势凶猛，时间集中，一般多在进食后2-24小时内发病； 2、与食物有关； 3、症状相似； 4、无传染性； 5、季节性明显。对于广州地区多发 生在5-10月份。,3,食物中毒分为4类： 1、细菌性食物中毒； 2、化学性食物中毒； 3、动植物性食物中毒； 4、真菌性食物中毒。,4,二、造成食物中毒的原因,1、过早的烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下（25-40）超过2小时； 2、。</p><p>4、幼儿园食堂预防食物中毒知识 1 一 食物中毒常识 凡是健康人吃了 有毒食物 而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病 叫做 食物中毒 2 食物中毒一般有以下5个特点 1 来势凶猛 时间集中 一般多在进食后2 24小时内发病 2 与食物有关 3 症状相似 4 无传染性 5 季节性明显 对于广州地区多发生在5 10月份 3 食物中毒分为4类 1 细菌性食物中毒 2 化学性食物中毒 3 动植物性食物中毒 4。</p><p>5、幼儿园食堂 预防食物中毒知识,一、食物中毒常识,凡是健康人吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，叫做“食物中毒”,食物中毒一般有以下5个特点： 1、来势凶猛，时间集中，一般多在进食后2-24小时内发病； 2、与食物有关； 3、症状相似； 4、无传染性； 5、季节性明显。对于广州地区多发 生在5-10月份。,食物中毒分为4类： 1、细菌性食物中毒； 2、化学性食物中毒； 3、动植物性食物中毒； 4、真菌性食物中毒。,二、造成食物中毒的原因,1、过早的烹调食物，煮熟的食物保存在室温条件下（25-40）超过2小时； 2、熟食或剩。</p>