月考试临床营养学考

月考试临床营养学考Tag内容描述：<p>1、精品文档临床营养学综合试题（一）（一）名词解释1合理营养 2必需氨基酸 3“三D”症状 4.药膳 5. 亚健康 6膳食调查 7.肠内营养 8.肥胖症（二）选择题（A型、X型）A型题1合理营养的基本原则包括除了（ ）A供给平衡膳食B食品对人体无害C合理烹调加工，提高消化。</p><p>2、临床营养学复习题一、多项选择题 （每题 1 分 共 10 题 总共 10 分）1、老年人由于消化功能紊乱常易发生（ACD）A、低蛋白血症 B、胃肠炎 C、水肿 D、营养性贫血 E、消化不良2、老年人 VitA 摄入不足导致(ABCD)A、暗适应缓慢 B、上皮组织增生 C、干燥 D、过度角化 E、老年斑3、老年人与营养有关的主要问题(ACD)A、肥胖症 B、消化不良 C、骨质疏松症 D、心脑血管疾病 E、胰腺炎4、骨质疏松症的发病原因(ABC)A。</p><p>3、临床营养学综合试题（二）（一）名词解释1营养 2蛋白质互补作用 3食物热效应 4. 膳食纤维5. 功能性食品：6营养监测 7要素膳 8PEM症（二）选择题（A型、X型）A型题1关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（ ）ARNI是以EAR为基础制定的，RNI=1.5EARB一般而言，AI&gt。</p><p>4、Comment 微微微微1: 补充Comment 微微微微2: 补充临床营养学综合试题（二）（一）名词解释1营养 2蛋白质互补作用 3食物热效应 4. 膳食纤维5. 功能性食品：6营养监测 7要素膳 8PEM 症（二）选择题（A 型、X 型）A型题1关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（ ）ARNI 是以 EAR为基础制定的，RNI=1.5EARB一般而言，AIRNIC每日营养素摄入量大于 RNI，即使小于 UL，也会对人体产生危害DRNI 是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量ERNI 是作为个体每日摄入某营养素的目标值2我国居民碳水化合物的主要来源是（ ）A. 薯类 B. 。</p><p>5、临床营养学综合试题 二 一 名词解释 1 营养 2 蛋白质互补作用 3 食物热效应 4 膳食纤维 5 功能性食品 6 营养监测 7 要素膳 8 PEM症 二 选择题 A型 X型 A型题 1 关于居民膳食营养素参考摄入量 正确的说法是 A RNI是以EAR为基础制定的 RNI 1 5EAR B 一般而言 AIRNI C 每日营养素摄入量大于RNI 即使小于UL 也会对人体产生危害 D RNI是指通过。</p><p>6、临床营养模拟考试试题(4) (a)名词解释 1.氨基酸评分 2.基本代谢 维生素 4.基本膳食 5.条件必需氨基酸 6.推荐摄入量 (2)选择题(a类，x类) 键入问题 1.下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油是() A.鱼油b .猪油 C.黄油d .山羊油 2.用于评价食物蛋白质营养价值的配方100是() A.蛋白质消化率b .蛋白质功效比 C.蛋白质净利用率d .蛋白质的生物学价值 3.C。</p><p>7、COMMENT微微微微1补充COMMENT微微微微2补充临床营养学综合试题（二）（一）名词解释1营养2蛋白质互补作用3食物热效应4膳食纤维5功能性食品6营养监测7要素膳8PEM症（二）选择题（A型、X型）A型题1关于居民膳食营养素参考摄入量，正确的说法是（）ARNI是以EAR为基础制定的，RNI15EARB一般而言，AIRNIC每日营养素摄入量大于RNI，即使小于UL，也会对人体产生危害DRNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量ERNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值2我国居民碳水化合物的主要来源是（）A薯类B粮谷类C肉类D蔬菜E水果3研究蛋白质营。</p><p>8、相关专业知识一 1.公共营养研究的内容不包括 A了解各类人群的营养供给量 B了解各类人群的营养状况评价 C了解人群食物结构 D开展人群的营养教育 E研究解决个体营养问题 2.中国居民平衡膳食宝塔共分五层。</p><p>9、临床营养学综合试题（1） 名词解释1乳糖不耐症：有些人体内缺乏乳糖酶时，乳糖就不会被水解，无法被吸收，故饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻、腹胀等症状，医学上称之为乳糖不耐症。 2BV：即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。 =储留氮/吸收氮*100% 320.MBR：即基础代谢率，用以表示基础代谢的水平。是指人体在清醒和极端安静情况下， 不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。即人体处于基础代谢状态时，每平方米体表面积每小时的能量消耗。 4诊断膳食（亦称试验膳食）：是指。</p><p>10、临床营养学模拟考试试题 四 一 名词解释 1 氨基酸评分 2 基础代谢 3 维生素 4 要素膳 5 条件必需氨基酸 6 推荐摄入量 二 选择题 A型 X型 A型题 1 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是 A 鱼油 B 猪油 C 牛油 D 羊油 2 评价食物蛋白质营养价值的公式 100表示的是 A 蛋白质的消化率 B 蛋白质的功效比值 C 蛋白质的净利用率 D 蛋白质的生物价 3 C18 0是。</p><p>11、临床营养学综合试题名词解释1乳糖不耐症：有些人体内缺乏乳糖酶时，乳糖就不会被水解，无法被吸收，故饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻、腹胀等症状，医学上称之为乳糖不耐症。 2BV：即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。 =储留氮/吸收氮*100% 320.MBR：即基础代谢率，用以表示基础代谢的水平。是指人体在清醒和极端安静情况下， 不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。即人体处于基础代谢状态时，每平方米体表面积每小时的能量消耗。 4诊断膳食（亦称试验膳食）：是指在特定。</p>