在食品检测中的应用

在食品检测中的应用Tag内容描述：<p>1、红外吸收光谱法在食品检测中的应用红外吸收光谱法在食品检测中的应用 食品学院食品学院 09 质量质量 20090803103 何英何英 摘摘 要要 本文对红外光谱在食品安全检测中的应用进行综述, 简要介绍红外光谱分析技 术,并着重阐述其在食品种类和产地鉴别、 食品中有毒有害成分检测及食品中农药残留检 测和食品掺假鉴定等方面的应用。红外光谱在食品安全检测中发挥重要的作用, 且应用 前景广阔。 一、一、 工作原理工作原理 近红外光谱主要是由于分子振动的非谐振性使分子振动从基态向高能级跃迁时产生的。 近红外光谱记录的是分子中单个化学键的。</p><p>2、酶联免疫分析技术在 食品检验中的应用,1/30/2019,酶联免疫分析法(ELISA)是把抗原抗体反应的特异性和酶的高效催化作用有机结合起来的一种非放射性标记免疫检测技术。,ELISA技术流程,1/30/2019,ELISA在食品检验中的应用,食品中农药残留的检测 食品中药物残留的检测 食品中毒素的检测 食品中微生物的检测 食品中转基因产品的检测 食品中其他成分的检测,1/30/2019,1.1 食品中农药残留的检测,自1983年以来，ELISA成为许多国际权威分析机构(如AOAC)分析残留农药的首选方法。有些发达国家，如美国、德国已开发出商品检测试剂盒应用于食品、蔬菜和。</p><p>3、酶联免疫分析技术在 食品检验中的应用,4/15/2019,酶联免疫分析法(ELISA)是把抗原抗体反应的特异性和酶的高效催化作用有机结合起来的一种非放射性标记免疫检测技术。,ELISA技术流程,4/15/2019,ELISA在食品检验中的应用,食品中农药残留的检测 食品中药物残留的检测 食品中毒素的检测 食品中微生物的检测 食品中转基因产品的检测 食品中其他成分的检测,4/15/2019,1.1 食品中农药残留的检测,自1983年以来，ELISA成为许多国际权威分析机构(如AOAC)分析残留农药的首选方法。有些发达国家，如美国、德国已开发出商品检测试剂盒应用于食品、蔬菜和。</p><p>4、近红外光谱分析在食品和药品检测中的应用,年级：2010级 专业：生物工程,LOGO,Contents,一、近红外技术发展背景 二、近红外技术检测原理 三、近红外技术的特点 四、近红外技术的应用 五、近红外技术的缺陷,近红外光谱技术是近几年发展起来的一种快速检测技术，目前国外在很多领域已有较广泛的应用。自从Karl Norris 1986年使用近红外光谱技术和多元线性回归分析测定水分、蛋白质和脂肪的含量成功后，推进了人类对于红外技术的应用研究。由于近红外光谱区的信 息含量较丰富，且近红外技术本身具有无污染、无前处理、无破坏性、在线检测及多。</p><p>5、Jul. 2017 CHINA FOOD SAFETY 87 工艺技术 当前气相检测技术在很多食品加 工企业中都得到广泛应用。这种操作 技术具有检测速度快、及时检测出食 物中的有害物质的各种残留等优点， 保证人们食用安全。在食品生产加。</p><p>6、Nov 2015 CHINA FOOD SAFETY 117 分析与检测 食品的安全对人们的生命安全会产 生重要影响，因此应当注重食品的质量 和安全性。但是近些年三鹿奶粉等一些 列食品安全事件时有发生，对人们的身 心健康和国民经济的发。</p><p>7、Jun. 2017 CHINA FOOD SAFETY 105 工艺技术 1 液相色谱法的相关概述 液相色谱法最早是在 1 9 0 3 年由俄 国的化学家 M . C . 波茨特提出来，该方 法主要是用液体作为流动相，最早用 来分离叶绿素。液相色谱法需要根。</p><p>8、1 0 6 8 生 物 技 术 通 讯 LETI ERS I N BI OTECHNOL OGY Vo 1 1 8 No 6 No v ，2 0 07 文章编号： 1 0 0 9 - 0 0 0 2 ( 2 0 0 7 ) 0 6 - 1 0 6 8 0 3 生物芯片在食品检测中的应用 黄现青， 臧为民， 赵改名， 高晓平 河南农业 大学 食 品科 学技术学院 ， 河南 郑州 4 5 0 0 0 2 综 述 摘要 生物 芯片是上世纪末发展起来 的一种微量分析技术， 因具有准确、 快速 、 信息量大等特 点而发展迅速。简要介 绍 了 生物芯片的基本原理、 种类及其 工作 原理 与应用前景， 并深入探讨 了生物芯片在 食品检测 中的应用 ， 包 括对转基因食 品、。</p>