知道选课食品安全测试答案

知道选课食品安全测试答案Tag内容描述：<p>1、食品安全 第一章单元测试表格底部 1 花生、花生油和玉米是受黄曲霉毒素污染最严重的品种。 A.是 B.错误的 正确的 1分 2 根据污染物的种类和特征，食品污染可分为生物污染、化学污染和物理污染。 A.是 B.错误的 正确答案是：A 3 真菌性食物中毒主要指因食用被真菌毒素污染的食物而引起的食物中毒，具有传染性。 A.是 B.错误的 正确的 1分 4 在“赤潮”期间，最好不要在赤潮水域吃贝类、蛤蜊。</p><p>2、食品安全第一章单元测试窗体底端1黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。A.对B.错正确 1分2根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。A.对B.错正确答案是:A3霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。A.对B.错正确 1分4在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。A.对B.错正确 1分5煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。A.对B.错正确 1分6掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，。</p><p>3、食品安全 第一章单元测试窗体底端 1 黄曲霉毒素污染的品种以花生 花生油 玉米最为严重 A 对 B 错 正确 1分 2 根据污染物的种类和特性 食品污染可以分为生物性污染 化学性污染和物理性污染 A 对 B 错 正确答案是 A 3。</p><p>4、Y 1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。N 2市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此压榨油比浸出油更加安全。Y 3酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等食品标签上可以免除标示保质期。Y 4食品、食品添加剂和食品相关产品。</p><p>5、食品安全知识测试卷及答案食品安全知识测试卷及答案 测试卷题型分两类 单项选择题和判断题 试卷共 80 道 题 其中单项选择题 10 道 每小题 3 分 共 30 分 判断题 70 道 每小题 1 分 共 70 分 满分 100 分 一 单项选择题 1 人体所需的营养素主要包括 蛋白质 脂类 碳水化合 物 矿物质 维生素和水六大类 现代营养学把 C 列为第七大 营养素 A 维生素 B 蛋白质 C 膳。</p><p>6、学校食堂食品安全管理员食品安全知识测试 单位： 姓名： 成绩： 1 单项选择题：（每题2分，共60分） 1学校食品安全与营养健康管理规定经教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会审议通过，2019年3月11日公布，自 起施行。（A ） A.2019年4月1日 B.2019年5月1日 C. 2019年6月1日。</p><p>7、此文档收集于网络 如有侵权 请 联系网站删除 食品安全知识测试卷 测试卷题型分两类 单项选择题和判断题 试卷共80道题 其中单项选择题10道 每小题3分 共30分 判断题70道 每小题1分 共70分 满分100分 1 单项选择题 1。</p><p>8、1 2 新 食品安全法 测试卷答案 一 填空题 10 个空 1 公众身体健康 生命安全 2 强制性 3 设备 设施 设备 设施 4 许可 5 食品进货查验记录 两 二 选择题 共 10 题 1 5 D B A B A 6 10 C A C D D 三 判断题 共 20 题 1 5 对 对 对 对 错 6 10 对 对 对 错 错 四 简答题 共 6 题 1 食品安全是指食品无毒 无害 符合应当有。</p>