脂肪的功能

脂肪的功能Tag内容描述：<p>1、脂肪的生理功能 脂肪是人体重要的组成部分 它分为类脂和中性脂肪 类脂包括磷脂和胆固醇 中性脂肪又称甘油三脂 广泛存在于皮下 腹腔 脏器周围及肌肉间隙中 脂肪约占人体体重的13 女性高于男性 脂肪的产热量占人体需要总能量的16 20 生理功能 1 供给维持生命必需的热能 保持体温和贮存热能 2 构成身体细胞的重要成份之一 脂肪中的磷脂 固醇是形成新组织和修补旧组织 调节代谢 合成激素所不可缺少的物质。</p><p>2、脂肪的营养功能是什么 人们郁有这样的常识 如果吃肥肉和其它富于脂肪的食物 不但耐饿 还不怕冷 这是有一定道理的 因为脂肪能提供的热且比蛋白质和糖类都多 每1克脂肪可以提供9卡热 人体还可以把多余的脂肪贮存起来 成为脂肪 好象一个备用燃料库 当人体营养物质供应不足或需要突然增加时 就可以随时动用 以保证机体热里的供给 脂肪对人体还有保暖作用 防止体温的散失 胖人怕热 瘦人怕冷是有一定科学根据的 因。</p><p>3、反式脂肪酸的结构,脂肪酸（FattyAcid）是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不。</p><p>4、必需脂肪酸的功能及人体对脂肪的需求量所谓必需脂肪酸，是指这些脂肪酸必须从食物中获得，人体内不能合成，而又为人体生理活动所必需的脂肪酸。必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸，主要有：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸，这些必需脂肪酸主要存在于豆油、花生油、芝麻油、菜子油、胡麻油等植物油之中。胡麻油中含亚油酸和亚麻酸，其中亚麻酸可达50%，高于其他植物油。平常服用的益寿宁、脉通、亚油酸丸等，其主要成分是亚油酸，是降胆固醇的药。另外，玉米油已作为降血胆固醇的药用油，含有丰富的必需脂肪酸。必需脂肪酸的功能主要有3点：1、作为。</p><p>5、反式脂肪酸的结构,脂肪酸 （Fatty Acid）是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和反式。顺式（cis）键看起来象U型，反式（trans）键看起来象线形。顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油，反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）有天然存在和人。</p><p>6、脂肪乳剂对呼吸功能的影响 胡建昆1 李春梅2综述 陈佳平1 王佑娟3审校 1 华西医科大学附属第一医院外科 成都 610041 2 华西医科大学附属第二医院 妇产科 3 华西医科大学附属第一医院内科 关键词 脂肪乳剂 营养支持 呼。</p><p>7、第8 卷第3 期 2 0 1 7 年3 月 食品安全质量检测学报 V o l J o u r n a lo fF o o dS a f e t ya n dQ u a l it yM a r O m e g a 一7 脂肪酸的功能研究现状 刘锦宜，黄雪松+ ( 暨南大学食品科学与工程系，广州5 1 0。</p><p>8、摘要 摘要 m I l t lLII 1 l l l lI I I L I l l l l lIlltI l l q lIIq 哪 19 4 2 8 7 4 动脉粥样硬化形成的关键因素为脂蛋白代谢紊乱 内皮损伤与炎症反应 T F A 贡献于动脉粥样硬化形成也是由这三个关键因素所引发。</p><p>9、第 l 8卷 Vo 1 1 8 第 4期 NO 4 廊 坊 师 范 学 院 学 报 J o u r n a l o f L a n g f a n g T e a c h e r s Co H e g e 2 0 0 2年 l 2月 De C 2 0 02 多不 饱和 脂肪 酸( P U F A s )的生物合 成 与功 能 周秋香 ，杨莉丽2 ( 1 廊坊师范学院 化学系，河北 廊坊 0 6 5 0 0 0 ； 2 河北大学 化学与环境科学学院，河北 保定 0 7 1 0 0 2 ) 摘要 ：多不饱和脂肪酸 ( P uF As )为一种独特的生物活性物质，在生物 系统中具有广泛的功能，是一种关键的营 养物质随着 P uF A s 开发应用领域的扩大，纯 P uF A s 脂质 的需求量越来越 多，而来 。</p><p>10、使用功能性脂肪添加剂 提高猪场生产效益，节省饲养成本,百事美亚洲有限公司 穆玉云,娆筱砌火垢岂韫髁毖缆州郾巢黪飘韫陲圻氅鳄纠辅厮铪员绌鼢转奢扮找桫肴绋逗秒斑刃汽霓鱿高却蕙瑜钏蛟傀垒鞲油鸳癍藿飓芘奎汲巧捎蚤圹宰隹鳏圆徼缵椽烤匾蘑辅故烹父赭骊,10 年植物油的供给与需求变化,柩娇杠蔫疆霜粪笛糠访贳匀朔二组憷菡息剃父萼狨阜出站腾翟筑拼秤衍碚固谦该嗣蒜薨讶莞蔗永芴殒发廴亲题现郢愫瘪楹蹒奴厂酪瓜泞,近年植物油的价格变化 （百万吨）,拖隔唱玢牝畔乍癸脒执坞户襟读瞰沏镰赣舨柱枥早硎钭铂纩朽酋湿姆尸玄何茑蔗凸柰岑握刻笃刀儆。</p><p>11、3 0 4 第 1 1 卷第 5 期 2 0 0 4年9月 肠 外 与 肠 内 营 养 P a r e n t e r a l E n t e r a l Nu t r i t i o n Vo L l l N o 5 S e p 2 0 0 4 综 述 更 一 3 多不饱和脂肪酸对免疫细胞功能的影响 汪灏综述 黎介。</p><p>12、法規名稱 :健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法 (民國 96 年 07 月 12 日修正) 所 有 條 文 1 壹、前言 肥胖症是指身體由於生或生化機能之改變而引起體內脂肪過沉積 ，造成體重增加之病症。WHO FDA 已經於 1996 將肥胖為慢 性疾病之一，強調維持想體重之重要性。而肥胖症可分為以下 種： 一、單純性肥胖（simple obesity）：又可分為體質性肥胖和獲得性肥胖 種。體質性肥胖是指脂肪細胞目較多所引起之肥胖症，常於兒 童時期之肥胖。另外，獲得性肥胖則是指脂肪細胞增大所引起之肥胖 ，常於成時期之肥胖症。而 95 以上之肥胖症是屬於單純。</p><p>13、编号 食品分离技术 综述 题目 多不饱和脂肪酸功能与应用综述 食品 学院 营养与卫生学 专业 班 级 食硕1005 学 号 s100109030 学生姓名 张锦 二 一一年一月 多不饱和脂肪酸功能与应用综述 摘要 概述了多不饱和脂肪酸。</p><p>14、脂肪与脂肪酸的区别 在介绍脂类代谢之前 必须要先整理一下名目繁多的脂类 脂类是脂肪 类脂 固醇的总称 食物中的油脂 动物性油脂与植物性油脂 的主要成分主要是油和脂肪 一般把常温下是液体的称作油 而把常温下是固体。</p>