志贺氏菌检验

志贺氏菌检验Tag内容描述：<p>1、志贺菌检测技术 摘要：志贺氏菌是引起人类肠道疾病常见的病原菌，在我国感染性腹泻病原菌中高 居首位。为了能够有效地预防、治疗和控制水或食源性传染病，对水或食品中志贺氏菌 的快速检测与鉴定显得十分重要。本文主要介绍了志贺氏菌的各项检测技术及其优缺点， 并对志贺氏菌的检验技术进行了展望。 关键词 : 志贺氏菌；检测技术；展望 前言：志贺菌是引起食源性疾病的常见病原。人体在感染后都可能出现恶心、呕吐、 腹痛等症状,对于症状不典型者,极容易被误诊为沙门菌、致泻性大肠埃希氏菌或霍乱弧 菌感染,影响治疗而导致慢性感染或带菌。</p><p>2、第二节 志贺氏菌的检验,食品中肠道致病杆菌的检验,志贺氏菌的检验,志贺氏菌属 于肠杆菌科志贺氏菌属 ,根据生化特性不同将其分为四个群: A群-痢疾志贺氏菌；B群-福氏志贺氏菌 C群-鲍氏志贺氏菌；D群-宋内氏志贺氏菌 志贺氏菌属的细菌统称痢疾杆菌.临床上能引起痢疾症状的病原微生物很多,如志贺氏菌属 、沙门氏菌属、变形杆菌属、埃希氏菌属等，还有阿米巴原虫及病毒等。其中以志贺氏菌属 引起的细菌性痢疾最为常见，是细菌性痢疾的主要病原菌。通过食品和饮水传播，引起人的疾病。人对志贺氏菌的易感性很高，人是它的唯一宿主。所以在食物。</p><p>3、志贺氏菌的检验,志贺氏菌属 于肠杆菌科志贺氏菌属 ,根据生化特性不同将其分为四个群: A群-痢疾志贺氏菌；B群-福氏志贺氏菌 C群-鲍氏志贺氏菌；D群-宋内氏志贺氏菌 志贺氏菌属的细菌统称痢疾杆菌.临床上能引起痢疾症状的病原微生物很多,如志贺氏菌属 、沙门氏菌属、变形杆菌属、埃希氏菌属等，还有阿米巴原虫及病毒等。其中以志贺氏菌属 引起的细菌性痢疾最为常见，是细菌性痢疾的主要病原菌。通过食品和饮水传播，引起人的疾病。人对志贺氏菌的易感性很高，人是它的唯一宿主。所以在食物和饮用水的卫生检验时，常以是否含有志贺氏菌作为指。</p><p>4、中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 4 7 8 9 . 5 一 9 4 GB储 食 品 卫 生 微 生 物 学 检 验 志 贺 氏 菌 检 验 GB 4 7 8 9 . 5 - 8 4 Mi c r o b i o l o g i c a l e x a mi n a t i o n o f f o o d h y g i e n e E x a mi n a t i o n o f S h i g e l l a 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了食品中志贺菌的检验方法。 本标准 适用于 食品 和食物中 毒样品中 志贺氏 菌的 检验。 2 引用标准 G B 4 7 8 9 . 2 8 食品卫生微生物学检验 染色法、 培养基和试剂 3 设备和材科 3 . 1 天平: 称取检样用。 3 . 2 均质器或乳钵。 3 . 3 温箱。。</p><p>5、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GBGBGBGB 4789.52012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部发布 2012-05-17 发布2012-07-17 实施 GB 4789.5-2012 I 前言 本标准代替GB/T 4789.5-2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验。 本标准与 GB/T 4789.5-2003 相比，主要变化如下： 修改了标准名称； 修改了培养基和试剂； 修改了操作步骤中增菌部分和生化试验及附加生化试验部分； 修改了表2； 修改了表4。 GB 4789.5-2012 2 食品安全国家标准 食品微生物学。</p><p>6、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 4789.52012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-05-17 发布 2012-07-17 实施 GB 4789.5-2012 I 前 言 本标准代替GB/T 4789.5-2003食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验。 本标准与GB/T 4789.5-2003 相比，主要变化如下： 修改了标准名称； 修改了培养基和试剂； 修改了操作步骤中增菌部分和生化试验及附加生化试验部分； 修改了表2； 修改了表4。 GB 4789.5-2012 2 食品安全国家标准 食品微生物学检验。</p><p>7、志贺氏菌的检验,志贺氏菌属 于肠杆菌科志贺氏菌属 ,根据生化特性不同将其分为四个群: A群-痢疾志贺氏菌；B群-福氏志贺氏菌 C群-鲍氏志贺氏菌；D群-宋内氏志贺氏菌 志贺氏菌属的细菌统称痢疾杆菌.临床上能引起痢疾症状的病原微生物很多,如志贺氏菌属 、沙门氏菌属、变形杆菌属、埃希氏菌属等，还有阿米巴原虫及病毒等。其中以志贺氏菌属 引起的细菌性痢疾最为常见，是细菌性痢疾的主要病原菌。通过食品和饮水传播，引起人的疾病。人对志贺氏菌的易感性很高，人是它的唯一宿主。所以在食物和饮用水的卫生检验时，常以是否含有志贺氏菌作为指。</p><p>8、志贺氏菌的检验,志贺氏菌属 于肠杆菌科志贺氏菌属 ,根据生化特性不同将其分为四个群: A群-痢疾志贺氏菌；B群-福氏志贺氏菌 C群-鲍氏志贺氏菌；D群-宋内氏志贺氏菌 志贺氏菌属的细菌统称痢疾杆菌.临床上能引起痢疾症状的病原微生物很多,如志贺氏菌属 、沙门氏菌属、变形杆菌属、埃希氏菌属等，还有阿米巴原虫及病毒等。其中以志贺氏菌属 引起的细菌性痢疾最为常见，是细菌性痢疾的主要病原菌。通过食品和饮水传播，引起人的疾病。人对志贺氏菌的易感性很高，人是它的唯一宿主。所以在食物和饮用水的卫生检验时，常以是否含有志贺氏菌作为指。</p><p>9、G B / T 4 7 8 9 . 5 -2 0 0 3 前言 本标准对G B / T 4 7 8 9 . 5 -1 9 9 4 ( 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 进行修订。 本标准与G B / T 4 7 8 9 . 5 -1 9 9 4 相比主要修改如下: 按照G B / T 1 . 1 -2 0 0 。 对标准文本的格式和文字进行修改。 修改并规范原标准中的“ 设备和材料” 。 本标准自 实施之日 起， G B / T 4 7 8 9 . 5 -1 9 9 4 同时废止。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位: 江西省卫生防疫站、 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所. 本标准主要起草人: 何晓青、 冉陆、 付萍、 杨宝兰、 。</p><p>10、志贺氏菌检验 一 实验目的 了解食品安全与志贺氏菌检验关系 1 了解志贺氏菌生理形态化学性质 2 掌握志贺氏菌检验方法和结果判断 3 检验食品中是否有志贺氏菌 4 二 实验原理 需氧或兼性厌氧 营养要求不高 能在普通培。</p>