脂质与生物膜

脂质与生物膜Tag内容描述：<p>1、第二章脂质与生物膜,1脂质（Lipid）,脂质-不溶于水，但能溶于非极性有机溶剂。,脂类,三酰甘油,磷脂,糖脂,固醇,基本脂，不代谢,按生物学功能分：,贮存脂质,结构脂质,活性脂质,蜡,前列腺素，脂溶性维生素等,-海洋浮游生物的能量储库,可代谢供能,（膜脂）,不因饥饿或者病理状态发生较大的变化,1.1脂肪酸,脂肪酸,饱和脂肪酸：软脂酸（16C）、硬脂酸（18C）。,不饱和脂。</p><p>2、第3章 脂质及细胞生物膜,第一节 脂质的结构与功能,一、脂质的概念及分类,1. 概念,生物体内难溶于水易溶于有机溶剂的一类化合物。,特点：（1）CH/O大于糖类 （2）不是高分子化合物,2. 脂质的生物功能,3. 脂质的分类,脂类,单纯脂类,复合脂类,类脂,酰基甘油酯,蜡,磷脂,糖脂,萜 类,甾醇类,含有脂肪酸,不含脂肪酸,单纯脂类脂肪酸与醇形成的酯,1. 酰基甘油酯FAT（油脂）,（1）基本构成：,混合脂甘油2号碳为手性碳,L型（天然）,D型,（2）脂肪酸FA,游离脂肪酸（脂酸）的来源,自身合成 以脂肪形式储存，需要时从脂肪动员产生，多为饱和脂酸和单不饱。</p><p>3、第四章 脂质与生物膜,第一节 脂 质 概 述 一、脂质的概念,低溶于水而溶于非极性有机溶剂的生物有机分子。 化学本质是脂肪酸和醇形成的酯及其衍生物。,脂质（lipid）,羧酸,醇,二、脂质的组成,甘油（丙三醇） Glycerol,（游离）胆固醇 (Free) Cholesterol, FC,鞘氨醇 Sphingosine,（游离）脂肪酸 (Free) Fatty acid, FA,长链醇,甘油三酯,甘油磷脂 (phosphoglycerides),胆固醇酯,X=胆碱、水、 乙醇胺、丝 氨酸、甘油、 肌醇、磷脂 酰甘油等,鞘脂,鞘磷脂,鞘糖脂,一、脂肪酸(fatty acid, FA) 大部分以结合形式存在。,游离脂肪酸的来源： 自身合。</p><p>4、第18章 生物膜的组成与结构,细胞体,纤毛,线粒体,消化泡,内质网,分泌泡,一.生物膜的作用 生物膜的形成对于生物的物质贮存及细胞间的通讯起着关键作用。膜的生物活性来自于膜自身显著的特性：膜连接紧密但有弹性；膜自我封闭，对极性分子有选择性通透；膜的弹性允许膜在细胞生长和运动中改变形状；暂时破裂且可自封闭的能力可保证两个细胞或两个膜状包裹物的融合。 膜不仅仅是被动的屏障，膜上含有一系列的特化蛋白质启动或催化一定的分子事件；膜上的泵可以逆跨膜梯度移动（运送）特定的有机物和无机离子；能量转化器可以把一种形式的能量。</p><p>5、第三章 脂质和生物膜化学,第三节 磷脂 第四节 固醇和类固醇 第五节 生物膜 一、生物面膜的定义 一、生物膜的化学组成 二、生物膜的结构 三、生物膜的功能,第一节 慨述 一、脂质的定义 二、脂质的类别 三、脂质的生物学意义,第二节 油脂 一、油脂的存在 二、油脂的结构 三、油脂的理化性质 四、油脂的鉴定,学习纲要：,第一节 慨述,一、脂质的定义 凡是水不溶性的、基本成分含有醇与脂肪酸的一类化合物统称为脂质类。（既依据溶解特性又依据结构特点来定义）,第一节 慨述,二、脂类的类别 按其化学组成的不同可分为两大类： 单脂由高级脂肪酸。</p><p>6、1,一、脂类（化学本质）,二、生物膜,第四章 脂类和生物膜,2,几个概念(习惯称谓),油脂：高级脂肪酸的甘油酯。室温时为液态的称为油 （脂性油），室温时为固态或半固态的称为脂，亦称脂肪、真脂或中性脂。蜡：指高级脂肪酸与高级一元醇的酯（脂性蜡）。习惯上将脂、油和蜡称为单脂。 类脂（质）：指生物体内与和油脂类似的化合物，有磷脂和糖脂两大类，习惯上称为复脂（含磷酸、糖和胆碱等非脂物质）。 脂肪族：有机化学发展初期化合物被分为脂肪族（开链化合物）和芳香族（含苯环、从植物胶提取的具芳香气味）化合物。 酯：酸和醇的失水产。</p><p>7、1掌握三酰甘油的组成和结构、磷脂的结构特点 及其与功能的关系； 2熟悉生物膜的结构模型及功能； 3了解脂类的含义、类别及其生物学意义。,教学目标,教学重点 脂肪和磷脂的结构、生物膜的基 本概念、化学组成、生物膜的结 构模型及生理功能。,教学难点 生物膜的结构模型,前言 脂质的定义 脂质的生物学意义 脂质的类别 5.1 三酰甘油 5.1.1 三酰甘油的结构 5.1.2 三酰甘油的性质 5.2 脂肪酸 5.2.1 天然脂肪酸的结构特点 5.2.2脂肪酸的种类,思考与练习,教学纲要,5.3 磷脂 5.4 鞘脂类 5.5 类固醇 5.6 生物膜 5.6.1 细胞中的膜系统 5.6.2 生物膜。</p><p>8、第8章脂质与生物膜 第一节脂质 Lipid 概述 一 脂质的概念是一类不溶或微溶于水而易溶于乙醚 氯仿 苯等非极性有机溶剂的生物有机分子 一般是由醇和脂肪酸形成的酯类及其衍生物 脂肪酸 多数是4碳以上的长链一元羧酸 醇 甘油 鞘氨醇 高级一元醇和固醇 脂质的元素包括 主要是碳 氢 氧 有的还含有氮 磷 硫 二 脂质的分类按照化学组成分类 1 简单脂质 simplelipid 脂肪酸与醇类形成的酯。</p><p>9、第二章脂质与生物膜 1脂质 Lipid 脂质 不溶于水 但能溶于非极性有机溶剂 脂类 三酰甘油 磷脂 糖脂 固醇 基本脂 不代谢 按生物学功能分 贮存脂质 结构脂质 活性脂质 蜡 前列腺素 脂溶性维生素等 海洋浮游生物的能量储库 可代谢供能 膜脂 不因饥饿或者病理状态发生较大的变化 1 1脂肪酸 脂肪酸 饱和脂肪酸 软脂酸 16C 硬脂酸 18C 不饱和脂肪酸 含1个双键 单不饱和脂肪酸 含2个及。</p><p>10、第18章生物膜的组成与结构,细胞体,纤毛,线粒体,消化泡,内质网,分泌泡,一.生物膜的作用生物膜的形成对于生物的物质贮存及细胞间的通讯起着关键作用。膜的生物活性来自于膜自身显著的特性：膜连接紧密但有弹性；膜自我封闭，对极性分子有选择性通透；膜的弹性允许膜在细胞生长和运动中改变形状；暂时破裂且可自封闭的能力可保证两个细胞或两个膜状包裹物的融合。膜不仅仅是被动的屏障，膜上含有一系列的特化蛋白质启动或催。</p><p>11、第五章，脂质和生物膜，本章内容，甘油磷脂-萜类化合物前列腺素生物膜，2，交换PPT学习，脂质的共性：溶于水不溶性，醚，氯仿，苯等非极性溶剂。这个特性是由构成地质的碳氢化合物结构成分决定的。3，学习通信PPT，主要功能：生物膜的重要组成部分；身体代谢燃料和能量存储形式；保护作用营养、代谢和调节功能；与细胞识别、物种特异性、组织免疫等密切相关。4，学习交换PPT，1，甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸相结。</p><p>12、第十六章 脂与生物膜,提纲,一、脂质的化学结构及其功能 简单脂 复合脂 异戊二烯类脂 二、生物膜的结构及其功能 生物膜的化学组成 生物膜的基本结构与性质 三、物质的跨膜转运,脂的一般性质,脂也称为脂类或类脂，是生物体内一类重要的有机分子，它们包括的范围很广，其化学结构迥异，生理功能各不相同，但是，它们都具有一个共同的物理性质即一般不溶于水而溶于有机溶剂。许多脂为分子，这样的性质对于形成生物膜的结。</p>