组成蛋白质的

组成蛋白质的Tag内容描述：<p>1、第一章 蛋白质的结构与功能一、 A 型题 1. 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 (A) 8.8% (B) 8.0% (C) 8.4% (D) 9.2% (E) 9.6%2. 蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？ (A) L- 氨基酸 (B) D- 氨基酸 (C) L- 氨基酸 (D) D- 氨基酸 (E) L 、 D- 氨基酸 3. 属于碱性氨基酸的是(A) 天冬氨酸 (B) 异亮氨酸 (C) 组氨酸 (D) 苯丙氨酸 (E) 半胱氨酸 4. 280nm 波长处有吸收峰的氨基酸为。</p><p>2、生物化学与分子生 物学 Department of Biochemistry and Molecular Biology, CMU 绪 论 n生物化学，是研究生物体内化学分子与化 学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本 质 n分子生物学，研究核酸、蛋白质等生物大 分子的结构、功能及基因结构、表达与调控， 揭示了生命本质的高度有序性和一致性 生物化学发展简史 分为三个阶段： n叙述生物化学阶段 主要研究生物体的化学组成 n动态生物化学阶段 营养方面、内分泌方面、酶学方面、物质 代谢方面 生物化学发展简史 n分子生物学的崛起 DNA双螺旋结构的发现 DNA克隆(重组DNA技术) 基因组。</p><p>3、第十五章 蛋白质的合成 蛋白质合成概述 DNA: ATGCATGCATGC RNA: AUGCAUGCAUGC PROTEIN: aa1 aa2 aa3 aa4 什么样的碱基序列决定什么 样的氨基酸 序列呢？ 如何实现碱基序列到氨基 酸序列的转变？ 第一节 mRNA mRNA的概念首先是由F.Jacob和J.Monod1965年提出来 的因为当时已经知道编码蛋白质的遗传信息载体 是在细胞核中，而蛋白质的合成是在细胞质 中，于是就推测，应该有一种中间信使在细胞核中 合成后携带上遗传信息进入细胞质中指导蛋白质的 合成，后来经过众多科学家的实验，发现了除rRNA 和tRNA之外的第三种RNA,它起着这种遗传信息传。</p><p>4、蛋白质结构和功能的重难点一、蛋白质的生物学功能蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，生物体结构越复杂，其蛋白质种类和功能越繁多，其主要的生物学功能是：(一)催化和调节能力某些蛋白质是酶，催化生物体内的物质代谢反应。某些蛋白质是激素，具有一定的调节功能，如胰岛素调节糖代谢、体内信号转导也常通过某些蛋白质介导。(二)转运功能某些蛋白具有运载功能，如血红蛋白是转运氧气和二氧化碳的工具，血清白蛋白可以运输自由脂肪酸及胆红素等。(三)收缩或运动功能某些蛋白质赋予细胞与器官收缩的能力，可以使其改变形状或运。</p><p>5、第3讲蛋白质的结构和功能考纲要求全国卷五年考情蛋白质的结构和功能()2015卷T5，2014卷T1考点一| 蛋白质的结构和功能(对应学生用书第12页)识记基础梳理1组成蛋白质的氨基酸及其种类2蛋白质的结构及其多样性(1)二肽的形成过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。物质b：二肽。结构c：肽键，其结构简式为：CONH。多个氨基酸发生该反应，产物名称为多肽。(2)蛋白质的结构层次氨基酸多肽蛋白质(3)蛋白质分子多样性的原因氨基酸多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。3蛋白质的功能(连线)肌肉、毛发等 a免疫功能绝大多数酶b信息传递。</p><p>6、氨基酸及其种类 蛋白质的形成过程和相关计算1如果一个氨基酸分子中含有两个羧基，其中一个氨基与羧基连在同一个碳原子上，那么，另一个羧基的位置是()A与氨基端相连 B与羧基端相连C和氢相连 D在R基上解析：选D连在氨基酸中心碳原子上的有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链基团R，显然另一个羧基只能在R基上。2下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有()A2种 B3种C4种 D5种解析：选B据题图中氨基酸的R基判断，第1个和第3个氨基酸属于同种，第2个和第5个氨基酸属于同种，第4个与其他均不同，因此充分水解后应产生3种氨基酸。3丙氨酸。</p><p>7、1,第二节 蛋白质的组成、分类与结构简介,教学目的与要求 掌握蛋白质的结构。 理解蛋白质换算系数。 了解凯氏定氮法。,2,1、蛋白质的组成 蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N和少量S，其次，有些蛋白质还含有P、Cu、Fe、Mn、Mo、Zn、Mg、Ca等矿物元素。,3,一些蛋白质的含氮量（g/100g）,4,无论蛋白质来源如何，其含氮量都约为16%，取其倒数6.25，称为蛋白质换算系数。,5,它是通过氮元素含量分析测定蛋白质大致含量的依据。 粗蛋白质（%）=氮元素含量6.25 （crude protein） 凯氏定氮法（Kjeldahl）,6,2、蛋白质的分类 根据蛋白质分子的化学。</p><p>8、第一章 蛋白质 (Proteins),什么是蛋白质?,蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物。,组成蛋白质的元素,主要有C、H、O、N和S。 有些蛋白质含有少量磷或金属元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，个别蛋白质还含有碘 。,蛋白质的分类,根据蛋白质组成成分,根据蛋白质形状,每克样品中所含蛋白质的克数 = 每克样品中的含氮量（克） 6.25,蛋白质的生物学重要性,1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的。</p><p>9、蛋白质的结构与功能,什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物,蛋白质的生物学重要性,1. 蛋白质是生物 体重要组成成分 分布广：所有器官、组织都含有蛋白质；细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高：蛋白质是细胞内最丰富的有机分子，占人体干重的45，某些组织含量更高，例如脾、肺及横纹肌等高达80。,1。</p>