凤凰花苑酒店规章制度汇编(目录二).

凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第1页凤凰花苑酒店规章制度汇编目录（二）第1部分员工文明行为规范1、员工守则2、奖惩条例第2部分人事管理制度1、人事管理制度2、考勤制度3、员工加班管理规定第3部分工资与福利制度1、工资管理规定2、工伤管理规定3、员工宿舍值班管理规定4、浴室管理规定5、更衣室管理规定6、住宿管理规定7、员工用餐管理规定8、员工工服管理办法9、工牌发放及管理制度第4部分培训质检制度1、员工培训制度2、质量检查督导规程3、质量检查督导办法4、质检罚款细则5、酒店奖励标准6、宾客意见表的使用管理规定7、关于不准由总机转接内线电话和代寻呼的管理规定8、员工进入岗位后应知应会的主要内容9、酒店岗位规范要求10、员工“五项服务达标”要求11、处理投诉的程序12、“规范问候敬语，服务一次到位”规范标准及要求第5部分行政管理制度1、档案保管制度2、档案借阅制度3、档案库房管理制度4、档案的鉴定和销毁制度5、档案保密制度6、总值班制度凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第2页7、例会制度8、部门经理请销假制度9、车辆使用管理制度10、失物招领及处理的规定第6部分食品卫生制度1、卫生制度第7部分财务管理制度1、货币资金管理制度2、仓库管理制度3、财务报销制度4、固定资产管理制度5、低值易耗品管理制度6、票据管理规定7、商品内部调拨制度8、差旅费及补助标准规定9、关于控制各部门办公电话费及部分人员通讯费规定10、关于酒店消费折扣、签免权限控制程序的规定11、个人保管物品的管理规定12、物料、用品、原材料采购制度13、内部业务接待规定14、探望职工费用的规定第8部分安全保卫制度1、安全消防手册2、钥匙管理规定3、办公网络管理制度（试行）4、中心机房管理制度（试行）5、办公网络安全管理制度（试行）6、专业设备周期检修规定7、专业设备设施管理使用规定8、设备设施管理规定9、关于采购工程部设备及材料的有关规定10、关于档案归档规定11、紧急维修的管理规定凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第3页第一部分员工文明行为规范员工守则（一）店纪店规1、严格遵守工作时间，按时上下班，上下班时应走指定员工通道，并按规定打卡，不得替人打卡或委托他人打卡。2、工作时间内坚守工作岗位，不得擅离职守、串岗，不准打私人电话，不做私活、不会客、不看与工作无关的书报杂志。3、员工有事或生病须提前请假，不得私自调换班次，任意缺勤。4、员工除工作关系外，不得任意出入酒店客用场所，使用客用设施。5、尊重宾客，不得超越服务规范与宾客过分亲近，正确对待宾客的意见和批评，在任何情况不得与客人争吵。6、在工作场所要礼貌待客，微笑站立服务，不得出现无精打采，不雅观的举止。7、员工应遵纪守法，不准偷看、偷听及传播黄色书刊及音像制品。8、不私拿顾客遗留的一切物品。9、不索取小费，如宾客执意要送，收取后上交部门。10、必须服从上级领导的工作安排和调度，认真完成上级领导分配的工作任务。（二）仪容仪表1、员工必须按规定着装，工服鞋帽保持干净整齐。2、员工应保持头发整洁，男员工发长不盖耳、不留大鬓角；女员工短发前不遮眉，后不遮领，长发应束扎盘结。3、员工应保持面部清洁，男员工经常修面，不准留胡须，女员工应化淡妆上岗，不准浓妆艳抹。4、员工应保持手部清洁，不配戴饰物，不得蓄长指甲，不得涂指甲油。5、员工应注意个人卫生，保持身上无汗味、异味、口腔不得有异味。6、员工在禁烟区不允许吸烟。（三）礼节礼貌1、对待宾客要谈吐文雅，不卑不亢。落落大方，态度热情、稳重、有礼。2、员工在工作岗位上讲普通话，正确使用“十一字”礼貌用语即“您、您好、请、对不起、谢谢、再见”。3、员工见到客人时，要面带微笑，灵活运用“五声”即宾客来店有欢迎声，体贴宾客有问候声、宾客表扬有致谢声、宾客批评有道歉声，宾客离店有告别声。4、对客服务中杜绝使用“四语”即蔑视语、烦躁语、否定语、斗气语。5、员工在接听客人电话时，应在电话铃响三声之内接听，首先向客人问好，再报自己所在部门或岗位，然后客气的询问对方我能为你做什么。6、平等待客。不以肤色、种族、信仰、衣帽、语言取人，要尊重客人个性，不泄露客人稳私。7、在营业场所人举止文明，服务操作要做到“三轻”即走路轻、说话轻、操作轻。8、对客服务实行五项服务达标微笑服务、主动问候服务、客人称谓服务、一次到位服务、挥好告别服务。奖惩条例（一）总则凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第4页奖励先进，严明纪律，惩罚违章违纪，是激发员工努力工作，忠于职守，提高服务质量和工作水平的重要措施。为保护员工的正当权益，奖优罚劣，奖勤罚懒，促使每位员工自觉遵循酒店的规章制度，充分发挥自己的聪明才智，使优秀员工精神上受到鼓励，待遇上有所提高，使违纪员工得到相应处罚，制订本奖惩条例。（二）奖励奖励分为部门奖励和酒店奖励1）部门奖励凡符合下列条件之一者，由部门经理在其掌握的绩效工资中实施奖励。1、微笑服务，体现程序、效率、温暖、主动，服务效果好；2、一月中多次受到客人和上级表扬；3、工作勤奋，认真、自觉奉献，绩效显著；4、对提高管理水平有明显贡献；5、合理化建议被采纳，收效显著；6、增收节支，控制成本成效显著；7、积极扩大营销、开拓市场，获明显经济效益；8、积极宣传酒店形象、特色，扩大社会影响，获明显社会效益；9、维护规章制度、敢于和不良倾向作斗争，技术和业务考核在行业竞赛中获得优秀成绩；10、品德高尚、拾金不昧；11、伸张正义、见义勇为；12、发现事故苗头及隐患，采取积极措施，避免事故发生；13、工作创新，使质量和水平有明显提高；14、技术革新有成就；15、有其他明显成绩者。2）酒店奖励1、成绩突出者，由部门上报酒店总经理给予通报嘉奖。2、授予“优秀员工”称号。对于表现突出的员工授予“优秀员工”称号，每月评选一次，由各部门提出候选人，经培训质检部进行横向比较，评选三名员工作为“优秀员工”候选人报领导批准。在授予荣誉称号同时发给一次性奖金，并记入本人档案。优秀员工评选标准1、热爱本职工作，敬业精神好，集体观念强，工作满半年以上。2、有高度的责任心，工作热情主动，任务完成出色，成绩显著。3、服务态度好，工作效率高。4、遵守规章制度，无违章违纪现象。成绩特别突出者，总经理可给予晋职奖励和一次性奖金奖励。（三）处罚对违章违纪行为的处罚分为轻度过失、警告、记小过、记大过、撤职和降级、辞退和除名。（1）轻度过失如有下列行为之一者，培训质检部门及部门经理有权给予扣除50100绩效工资的处罚。1、迟到或早退，每月达二次以内（按正常上班提前或延后5分钟）；2、上班时间看书、阅报、吃食物、喝饮料、打瞌睡；凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第5页3、随地吐痰、乱丢纸屑、杂物；4、不按规定时间到员工餐厅就餐，不遵守员工餐厅就餐规定；5、不走员工通道，穿行大堂，着便装进入工作岗位；6、在考勤卡上乱涂乱画，无故缺打考勤卡两次以上；7、进出员工通道口拒绝警员查验包；8、违反倒班宿舍各项规章制度；9、在规定的禁烟区吸烟；10、当班时间听录音机、看电视；11、上班时间打私人电话或用电话聊天；12、上班时间私自外出购食品、吃早点、着工装出酒店；13、工作时间擅离岗位、串岗或扎堆聊天；14、下班后无故在酒店内逗留；15、不经请示擅自带酒店以外人员进入酒店；16、更衣柜内存放不应存放的物品；17、对上级分派的工作迟缓、拖延完成；18、被客人投诉一次情节较轻者；19、工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错；20、在营业场所剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻子、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰等有失职业风度的举动；21、在办公室和营业场所仪容不整，不按规定着装，长发过肩，不载工牌等；22、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的能够解决的要求和问题，引起客人不愉快；23、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻者；24、违反酒店有关规章制度和部门规定，情节不足警告者。（2）警告有下列行为之一者，培训质检部门经理有权给警告处分并扣罚当月全部工资总额的1020。1、1月之内有两次轻度过失者；2、没有完成领导交给的工作任务，或有意怠慢工作；3、服务效果差，一月之内被客人投诉2次；4、言语粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，不经同意擅自闯入客人及上级办公室；5、当班时间睡觉；6、代人打卡或托人打卡，弄虚作假，虚报考勤，一月内无故缺打考勤卡二次以上，迟到或早退二次以上；7、在酒店内搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏合作精神，致使工作受到影响；8、违反部门制定的安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度；9、旷工一天以内；10、警员不履行督查责任，发现问题不制止，不汇报；11、对下属不管理、发现违纪不制止，不批评，不按规章处罚；12、由于工作责任心不强，给酒店造成经济损失500元以下（除按原价赔偿外）；13、在员工更衣柜内被查获酒店财物，情节较轻者；14、私自使用客用品和客用设施；凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第6页15、所犯错误比轻微过失稍重者；16、所犯错误不足记小过者。（3）记小过有下列行为之一者，培训质检部及部门经理有权给予记小过处分，连续扣除3个月全部绩效工资1、二个月之内受到二次警告处分；2、一月之内连续二次受到客人投诉；3、上班时饮酒或带有醉态；4、私自接受客人小费或物品；5、工作时间高声喧哗或骚扰客人休息；6、由于个人工作失误及责任而影响宾客工作；7、违反各部、室所制定的工作程序和规章制度以至造成隐患；8、由于工作责任心不强，给酒店造成经济损失500元以上到2000元以下（除按原价赔偿外）；9、不正当手段干扰他人工作；10、未经批准私自使用酒店的设备，如车辆、餐厅、餐具、洗衣房设备等；11、明知酒店财物受损失和丢失，而不管不问不汇报；12、在酒店私自出售物品；13、提供不真实的报告、材料；14、泄露酒店机密；遗失酒店钥匙、单据等重要物品；15、旷工一天以上，二天以下；16、所犯错误不足记大过者。（4）记大过违反下列规定者，部门经理有权提请培训质检部并报总经理批准，给予记大过处理，连续扣除6个月全部奖金。1、半年内受到2次记小过处分；2、两月之内3次受宾客投诉；3、工作时擅离岗位、玩忽职守，造成一定恶劣影响；4、旷工2天，不足3天；5、对领导分配的工作不接受；6、造成停电、停水、停机等重大事故的责任者；7、责任损失在2000元以上；8、违反外事纪律；9、违反酒店规章制度，不足辞退和除名；（5）撤职或降级凡有下列行为者，培训质检部按任免权限或提请总经理，给予撤职或降级处分。1、所辖部门工作长期无起色；2、严重渎职行为；3、所犯错误丧失领导资格；4、犯有严重错误。（6）辞退、除名或开除有下列行为之一者，根据部门经理提议，培训质检部报总经理办公室提请酒店总经理批准，解除劳动合同，给予辞退或除名，错误严重者作开除处理1、在试用期不符合录用条件的凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第7页2、严重失职、营私舞弊，对酒店利益造成重大损失；3、被公安部门依法追究刑事责任；4、不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作；5、患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由总经理办公室另行安排的工作。6、连续旷工3天或累计旷工15天以上；7、2月之内4次受宾客投诉；8、偷窃或私拿酒店物品；9、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和上级或打架斗殴；10、酗酒、赌博；11、卖淫或协助、唆使卖淫；12、其他违反法律或治安条例的行为；13、故意不服从上级指挥，拒绝上级指派的工作，经教育无效；14、有意损坏公物；15、贪污、挪用公款；16、利用职务和工作之便，接受贿赂，或利用不正当手段中饱私囊；17、擅自对外界发表有关酒店的诬蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论；18、书写匿名诬告信；19、严重损坏酒店形象；20、乱搞二性关系；21、其他严重违纪违章行为；22、记一次大过或二次小过，或四次警告或一次小过、二次警告处分仍无明显悔改表现。（7）对部门惩罚1月之内部门有两人次受到通报批评，或两人次受到记小过处分或连续受到较严重投诉，或连续重犯同类错误无明显改善。部门经理相应受到扣除浮动工资10到50的处罚。（8）取消处分受警告以上处分一律填过失单装入档案，受处分后，本人认真吸取教训，积极努力工作，做出显著成绩者，可以撤消处分。一旦撤消处分，即可从档案撤出处分卡片。撤消处分的权限按处分权限执行。撤消处分的最早时间警告处分不少于1个月，记小过处分不少于3个月，记大过处分不少于6个月。有特别突出表现者，经总经理批准撤消处分的时间可以提前。（四）员工申诉权员工有申诉的权力。凡对奖励或处分有异议者，可在3日内向本部门或培训质检部提出申诉，由培训质检部门汇同有关部门进行调查，并自申诉之日起30日内做出最后决定，培训质检部对申诉事件未作最后决定之前，如果培训质检部超过30日不作答复，申诉者可直接向总经理申诉。主管部门对申诉者应以实事求是的态度慎重处理。凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第8页第二部分人事管理制度人事管理制度一、招聘原则1、取公开招聘，严格考核，择优录用的原则。2、聘形式以社会招聘、省、市人才交流中心介绍，酒店员工推荐、领导推荐、自荐等方法。3、招聘条件以部门是否有空缺为基本条件。二、招聘条件1、文化水平根据酒店各部门各岗位的不同要求，按不同标准进行招聘。（1）应聘前台各经营部门的管理人员，必须具有大专以上学历及工作岗位相适应的英语水平；（2）应聘服务员，须具备高中及中专、技校学历，并有一定的英语对话能力。（3）应聘勤杂工，须具备初中文化水平。三、招聘程序1、约见（1）面试前应聘人填写“求职申请表”。（2）应聘人员须经过总经办对其进行应聘相关职位的技术业务考核，考核之后由考核人签署意见，并将“求职申请表”转给聘用部门，由部门经理对其进行面试并签署意见。2、批准（1）完成上述程序后，由总经理办公室主任在“求职申请表”上签署意见，并转呈总经理审批。（2）总经理审批合格者，由总经办发给体检表到卫生防疫站进行体检。（3）应聘人员应如实将自己的有关资料告之本酒店，如有谎报和隐瞒不报者，一经查实，酒店将不予录用。3、入职培训（1）录用者持总经办发出的“入职培训通知书”，按指定时间到培训部参加“新员工入职培训”。（2）培训内容包括酒店知识、礼节礼貌、仪容仪表、消防知识、员工手册及酒店的有关规章制度。（3）新员工入职培训期间，应遵守酒店培训期的有关规定，如有违反、酒店将予辞退。（4）完成培训课程并经考试合格者，方可到总经办办理入店手续。四、员工入店须知1、总经办向新员工讲解酒店有关规定，并告之岗位和工资待遇。2、新员工报到时将领到以下物品工号牌或实习生证、更衣柜及钥匙，上、下班计时卡、员工餐卡等。3、新员工领取工作服应交押金（具体要求由总经办解释）4、所有新入职员工均应经过三个月的试用期，方可转正。五、离店申请员工离职的几种情况1、因本人不适应酒店工作或本人不愿意继续从事酒店工作，可以提出辞职。2、违反酒店有关规章制度，不适宜继续在酒店工作者，包括劝退、辞退、除名三种情凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第9页形。六、离店申请及批准1、自动辞职。凡员工要求辞职者，须在30天前以书面形式向所在部门提出辞职申请，填写辞职表格，经部门经理批准后，转呈总经办核准，经总经办批准后，辞职者按总经办规定之时间办理离店手续。2、专业技术人员、部门主管以上级管理人员辞职，应在30天前提出，按正常手续办理，并经总经理批准。3、劝退、辞退、除名人员由部门将其过失情况以文字形式报总经办，转呈总经理审批，在批准这前，酒店可给当事人不超过十四天之无薪停职，待批准后，由部门通知本人到总经办办理离店手续。七、离店手续办理程序1、离职者持经所在部门、总经办或总经理批准的“辞职报告”，被辞退、劝退、除名者持所在部门、总经办、工会、总经理批准的过失单，学习、培训人员持培训部的有关通知，凭总经办发给的“离店通知书”到各有关部门办理手续。2、离职人员离店前必须将酒店发放的所有物品（包括工服、办公用品、工具等）交还给有关部门，由各部门经办人员在“离店通知书上签名表示认可。3、办理好上述手续后，由总经办根据其部门提供的职勤情况，审核批准签发离职者在酒店最后时间内的工资单，经总经理签字同意后，由离职者到财务部领取工资。4、凡属调动者，由总经办办理行政、工资、档案、组织关系等有关方面的手续。5、辞职者未提前30天向酒店提出书面申请者，扣除其本人当月薪金；试用期款满者提出辞职，扣除其本人当月薪金；违反酒店规定而被劝退、辞退、除名者，扣除工服抵押金。考勤制度严格考勤制度是加强管理，提高工作效率，考核劳动指标的重要组成部份，为此特做好如下规定一、考勤工作的组织与程序1、酒店的考勤管理由总经理办公室负责一名部门选派认真负责，公正无私的专人担任考勤员，并将名单交总经理办公室备案。2、考勤员负责如实记录本部门员工的出勤情况。月未负责收取下月本部门各岗位排班表，汇总整理经部门经理签字确认后于月未最后一天将下月排班表报送总经理办公室。3、员工加班须由部门至少提前一天以表格的动工向总经理办公室提出申请，经批准后方可按加班处理。4、总经理办公室负责全酒店员工考勤工作，有权随时对各部门考勤情况进行检查。5、考勤员工作应认真负责，一丝不苟。出现欺上瞒下行为，一经查出，严肃处理，并追究连带责任。6、排班表、加班申请单、请假申请单必须按规定时间交到总经理办公室，经总经理办公室审核同意后，部门方可安排员工加班休假，如拖延上交，视为无效。二、劳动时间1、实行每周40小时工作制。2、上、下班时间以钟卡为准，上班必须提前10分钟打卡，下班必须推迟10分钟之后打卡，否则按迟到早退处理，特殊情况需由部门经理写出书面证明。（如因工外出不能回岗）凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第10页三、上、下班打卡制度1、员工必须遵守上、下班打卡制度。打卡机设在员工通道口保安监督岗旁。2、打卡机由总经理办公室负责管理、检查，由保安部负责监督，其他任何人无权擅自挪动和拆卸。3、工上、下班时不打卡者，无部门经理书面说明，按当日旷工处理。4、员工不得委托他人打卡或替他人打卡。保安人员认真检查、监督，发现作弊行为，一律严肃处理。5、考勤卡遗失，需由部门经理书面证明当月出勤情况，否则按旷工处理。四、关于各类假期的规定（一）病假1、员工在医院急诊就医开据的病假证明，需部门领导签字同意，否则按事假或旷工处理，部门考勤员将证明同请假申请单一同报总经理办公室。2、员工当班期间因病急需就诊时，应凭当班领班开具的病假条经部门经理批准，向考勤员报告后方可外出就诊。每次就诊时间最多不超过4小时，超过部分按病假处理，就诊时间按月累计，少于4小时不计缺勤，多于4小时按病假处理。3、员工上班前因突发重病无法上班，需至少在规定上班前1小时通知所在部门。征得部门主管或经理同意后，方可休病假，部门应立即为员工办理请假手续，上报总经理办公室。（二）事假1、员工请事假，须提前三天向部门领导提出申请，经批准后方可休假。来不及到酒店请假时，应用电话通知部门主管，经同意后方可休假，事后补办请假手续，同时考勤员将请假单报总经理办公室。2、事假审批权限部门经理1天，总经理办公室主任3天，4天或4天以上报总经理审批。3、实习期、学徒期、试用期内一般不予准假，如事假时间较长，将顺延实习期、学徒期、试用期。（三）产假女工入店后满1年方可领取计划生育指标，未按规定生育，不享受计划生育的各种待遇。（四）婚假员工在学徒期、试用期、见习期满后，符合结婚法定条件者，经总经理办公室批准，可获得3天有薪婚假，在酒店工作满1年且符合国家晚婚规定晚婚者，另增有薪婚假7天。（五）丧假1、员工直系新属（父、母、配偶、子女、岳父母、公婆）死亡时，经领导批准可给予3天假期。（六）公假职工因下列事项并持有证明，经部门领导批准，可按公假处理，公假期间工资照发。1、参加家长会；2、因国家征用土地搬迁；3、“尔代节“经领导批准的禁食猪肉员工；公假时间由领导视实际情况决定，最多不超过2天。四、请假及审批权限1、请假凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第11页各种假期不论时间长短（病假可补填）一律事先填写“请假申请单“，按规定的批准权限报批后生效。2、请假天数审批权限（1）事假部门经理有权批假1天。总经理办公室主任有权批准3天、4天或4天以上报总经理审批。（2）部门经理以上管理人员请假须提前一天填写“请假申请表“，经总经理审批后方可休假。五、调休1、员工加班原则上安排同等时间调休，调休必须当月使用，特殊情况在一季度之内使用。2、员工调休需提前三天征得部门领导同意后填写请假申请单，报总经理办公室审批。未经批准者，不得擅离工作岗位。调休时间以半天为最小单位。调休在4小时以下者，以4小时计。六、旷工及处理职工凡在下列情况之一的，按旷工处理，旷工期间停发工资和奖金，连续三天旷工，予以除名处理。1、用不正当手段骗取、涂改、伪造休假者；2、未请假或请假未批擅自不上班者；3、不服从工作安排，经教育执意不上岗工作或不接受任务者；4、打架斗殴致伤造成病休者加班管理规定为规范酒店制度，加强管理力度，现根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，对员工加班问题做出如下规定1、酒店不鼓励员工加班，员工应在当班时间内全力完成自己的工作，提高工作效率。2、员工因自身原因未能按时完成部门安排的任务而发生的超时工作不计为加班。3、部门需要员工加班时，应先按要求填写员工加班申请表，由考勤员、岗位主管及部门经理签字认可后送至总经理办公室，总经理办公室参照员工排班表及考勤情况进行核对无误后，总经理办公室主任签字生效。如出现虚报瞒报、期上瞒下行为，一经查出，严肃处理，并追究连带责任。4、员工加班申请表应在加班前填好，由部门至少提前1天向总经理办公室提出申请，经批准后方可按加班处理，如出现紧急加班情况，部门应马上口头通知总经理办公室，经许可后方可加班，并在事后一日内补填员工加班早班表超出规定时间未补填表视作弃权，不给予任何补偿。5、一般情况下，员工加班后，可由部门经理根据该员工加班的日数安排同等时间调休，最多可累计在3个月内进行调休。确因工作需要无法调休，可按国家规定支付加班费，但天数每人每月需控制在3天以内。6、部门经理加班除遵守以上规定外，一律按调休处理。第三部分工资与福利制度工资管理规定凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第12页为规范工资制度，更好地贯彻多劳多得、按劳付酬的原则，根据国家的有关法律法规，结合酒店实际，特制定本规定，具体如下一、工资结构与分配原则工资由基本工资、岗位工资、奖金三部分组成。1、基本工资基本工资为固定工资，作为保障职工基本生活的部分，不同职级执行不同标准。2、岗位工资根据以岗定薪，以岗定责的原则制定，不同级别分别享受不同档次的岗位工资。3、奖金奖金是工资总额中的重要组成部分，酒店总经理、各部门经理依据工作规范和标准考核下属管理人员和员工、奖金体现奖勤罚懒、以贡献论业绩的原则，在实际考核中与各项量化考核指标挂钩。（二）工资分配原则1、以岗定薪、岗职结合2、以核定的工资总额做为根本基础二、工资奖金管理办法1、试用期工资新入职人员试用期享受拟聘职位的试用期工资，试用期考核合格后，享受聘任职位的转正工资。2、正式工工资正式工转正工资的档次及员工工资的调整，由总经理办公室根据编制及企业效益呈报总经理审批后执行。3、临时工工资按月薪日计形式计算，每出勤一天，按日工资标准计发一天，不享受各种福利待遇及保险。4、特聘返聘的技术人员，、高级管理人员工资。按聘用合同约定的发放工资。除有特殊规定外，不享受其他种种福利先进待遇及保险。1、实习学员工资实行月工资制，缺勤按日标准工资乘以缺勤天数计扣。不享受各种福利待遇及保险。2、工资计发日期每月工资计算截止日为当月24日，工资发放日为28日。为增加工资透明度，每月工资条在28日发至本人。酒店内因工作需要调职或内部调动的，以总经理批示的执行日期为准执行新岗位工资，新聘和离职员工的当月工资，以实际出勤日乘以其本人的薪金标准计算。1、工资标准说明机构设置工资标准说明根据荆门市劳动和社会保障局，荆劳社200323号文件关于分布荆门市2003年劳动力商场工资指导价位的通知的规定，参照荆门市同行及星级酒店工资标准，特制定荆门凤凰花苑酒店工资标准。基本工资根据荆门市劳动和社会保障局2003年劳动力市场工资指导价位制定，是计算员工加班费的重要依据。岗位工资根据酒店实际情况和各岗位职责不同而定；保险二金是酒店补助给员工养老金和医疗金的单位应交部分。凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第13页“三金”是酒店和个人应交纳的养老、失业、医疗金部分。绩效工资是按当月工农业指标及成本为基数，按总工资的1030。比例计提，如当月按成本控制比例完成营业指标，或上下浮比例不超过10，则全额发放工资外，另按超出经营的指标的10发放奖励金，如当月未完成营业指标按比例下浮1030。此工资标准自2003年9月25日开始执行。各项目计算公式如下加班费基本工资/26天（月平均出勤天数）15倍或2倍养老金最低工资基数430元，缴费比例26，共计1118元，其中单位缴纳20，86元，个人缴纳6，258元。医疗金最低工资基数716元，缴费比例8，共计5728元，其中单位缴纳6，4296元，个人缴纳1432元。失业金最低工资基数430元，缴费比例3，共计129元，其中单位2，86元，个人143元。“三金”按最低基数个人所缴合计4442元单位所缴合计14186元所得税以（工资800元）为基数，超过部分800元以下，5的比例提所得税；5002000元，按10计提，减25元速算指数；20005000元，按15减125元速算指数；500020000元，按20计算，减375元速算指数。凤凰花苑酒店工资标准一览表工资结构职位档次基本工资岗位津贴“三金”个人缴纳“三金”单位缴纳绩效工资合计实发工资A1000105545141869003140863000副总经理B100077545141867802741862600A80076545141866902441862300总监B80055545141866002141862000A70065545141866002141862000B70051545141865401941861800部门经理C70037545141864801741861600经理助理A50043545141864201541861400A50049545141862601441861300B50033545141862201241861100主管C50025545141862001141861000A400365451418690104186900B40027545141868094186800领班C400185457084186700A2003404565650650B2002504555550550员工C2001604545450450凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第14页D2001154540400400新员工A20011535350350临时工9元/日3010、下岗人员的工资处理下岗员工再培训期间只发基本工资。对培训后考核不合格者，酒店安排的工作本人仍不胜任而无理取闹者，酒店依合同予以辞退。三、各类假期及加班工资处理办法1、病假（1）员工休病假，按本人日工资50计发（计发基数基本工资/26天）病假一天扣除30奖金，二天扣除60奖金，三天及三天以上者，奖金全免。（2）员工休病假期间，病假工资低于荆门市最低生活标准的，按荆门市最低生活标准支付2、事假事假除扣发当日全部工资外，奖金的扣发办法与病假相同，三天以上奖金全免。3、年假、婚假、丧假经酒店批准后不影响本人工资。4、工伤职工工伤非责任者，不影响工资及奖金，工伤责任在本人的，三天以上取消当月奖金，三天以内按病假处理。5、因公出国（境）人员出国期间工资照发。1、当月迟到早退累计三次以下者，每次扣发20元，三次及三次以上者扣除全月奖金，迟到30分钟以上者，按旷工半天处理。2、旷工扣除当日全部工资，免全月奖金。3、员工违反酒店奖惩条例，按条例规定扣发奖金。（二）加班工资及管理办法为了加强管理，提高工作效率，对支付加班费问题作以如下规定1、凡安排员工超时工作，必须严格按照考勤制度执行，原则上给予同等时间倒休，确因工作需要无法倒休者，经批准后方可发放加班费给予补偿。2、根据劳动法规定，加班费发放标准为平日加班1天，支付15天日工资为加班费；假日加班1天，支付2天日工资为加班费；节日加班1天；支付3天日工资为加班费。凡当日工作时间超过24点下班员工，每人每天享有5元的夜补贴。加班不足2小时者，不计加班，并不得累计工时。四、工资录入、审批、发放程序酒店实行月薪制度，以员工当月实际出勤情况为依据进行工资、奖金的发放，具体程序如下（一）工资的录入1、每月下旬总经理办公室对部门上报的排班表作以核查、汇总，作为当月工资录入的依据。2、考勤中发生的各类特殊情况，如迟到、早退、各种假类、旷工等，严格按照工资管理规定及考勤管理制度执行。3、每月24日前总经理办公室将月工资变动的所有文件进行汇总，并依据批示在当月工资内作以调整。每月28日前必须完成上月工资的审核，定稿打印工作。工资录入人员必须认真负责、保守秘密，实事求是，如发现营私舞弊行为，一律严肃处理。（二）审批权限凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第15页1、工资录入完成后，由总经理办公室主任根据当月实际情况进行审核，审核无误后报计财部。2、计财部根据当月预算情况进行审核后上报总经理批示。3、总经理签字同意发放后，计财部方可将工资转银行代发。（三）发放1、每月28日发放当月工资2、采用存折形式发放，并于每月28日发放员工工资条。3、离店人员工资一律停发，待员工办完所有离店手续后，再以现金形式发至员工本人手中。4、新入店员工凭本人当月工资到计财部领取新建的存折。5、工资条下发后，如有员工当月工资存有异议，将问题汇总至部门考勤员处，由考勤员统一到总经理办公室进行查对。附则1、酒店实行全员合同制，此细则作为劳动合同的附件，与劳动合同具有同等效力。2、本规定自年月日超执行。3、本规定解释权在总经理办公室。工伤管理规定为了保障员工在工作中遭受事故和职业病伤害后及时获得医疗救治、经济补偿和职业康复，根据国家有关规定及酒店实际情况制定本规定。一、总则工伤要与事故预防、职业病防治相结合。部门和员工必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，遵守劳动安全法规制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。二、工伤范围及认定1、员工由于下列情形之一的负伤、致残、死亡的，应认定为工伤（1）从事本单位日常生产、工作或者本单位负责人临时指定的工作时，在紧急情况下，虽未经本单位负责人指定但从事直接关系本单位重大利益的工作的；（2）经本单位负责人安排或者同意，从事与本单位有关的科学试验、发明创造和技术改进工作的；（3）在生产工作环境中接触职业性有害因素造成职业病的；（4）在生产、工作的时间和区域内，由于不安全因素造成意外伤害的；（5）因履行职责、遭到人身伤害的；（6）从事抢险、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动的；（7）因公外出期间，由于工作原因，遭到交通事故或其他意外伤害事故造成伤害或者失踪的，或因突发病造成死亡或者经第一次抢救治疗后全部丧失劳动能力的；（8）在上下班的规定时间内和必经路线上，发生无本人责任或非本人主要责任的道路交通机动车事故的；（9）国家规定的其他情形。2、员工由下列情形之一造成负伤的、致残、死亡的，不应认定为工伤（1）犯罪或者违法；（2）自杀或者自残；凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第16页（3）斗欧；（4）酗酒；（5）蓄意违章；（6）法律、法规规定的其他情形。3、员工发生工伤事故，应于24小时内将工伤报告上报市劳动部门。三、就医及药费报销1、员工发生工伤事故后应到指定工伤保险定点医院就诊，否则医药费自理。2、经劳动部门鉴定确属工伤的，医药费桉有关规定报销。员工宿舍值班管理规定为了加强员工楼管理，使员工能够更好地休息，现做如下规定1、管理员必须严格按照酒店管理规定进行管理，服从总体统一安排。2、认真学好住宿管理规定，熟悉员工房号，及时反映员工住宿情况。3、认真做好房间卫生及公用设施卫生，随时要求和提醒员工按照住宿管理规定执行。4、对外来人员，严格进行盘查，不经同意，不得进入员工宿舍，如外来人员不听劝告者，应立即与保安部联系，以确保员工楼安全。5、严格执行住宿管理规定，如发现当班管理员未按规定执行的，应进行处罚。6、熟悉和掌握楼内设备设施，按照季节变化，随时进行更换卧具，进出要有记载。7、严格执行一个星期更换一次卧具，倒班宿舍二天更换一次。8、随时接受总办质检部检查。浴室管理规定为加强员工浴室管理，合理安排好员工洗澡时间，节约能源，杜绝违纪现象，制订本规定1、浴室开放时间早上630830下午140023002、员工洗澡必须严格遵守浴室开放时间。3、洗澡时应互相礼让，严禁在浴室内打闹，大声喧哗和逗留。4、严禁携带家属新友来浴室内洗澡。5、严禁在浴室内染发、洗衣物。6、严禁在浴室内抽烟及乱丢脏物。7、请勿携带贵重物品进入浴室，以免丢失。8、注意节约用水，保持浴室内环境卫生，爱护公共设施。9、如有违反以上规定者，由总办、质检部按酒店规定进行处罚。更衣室管理规定为了加强对更衣室日常工作管理，保证更衣柜的使用安全，特做如下规定1、员工在输入店手续的同时到总经办领取更衣柜钥匙一把，如更衣柜钥匙不慎丢失，应立即通知更衣室的管理人员（交押金10元）调换柜锁，并到计财部补交锁款。2、更衣柜内严禁存放现金及贵重物品，私自存放现金及贵重物品，遗失后责任自负。3、严禁员工互换柜子、锁或加柜锁、配钥匙。如有忘带钥匙，可临时到总经办借备用钥匙开启衣柜，不得采取不正当手段开启更衣柜，如不按规定执行者，将按酒店规定进凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第17页行处理。4、严禁在更衣室内吸烟、睡觉、吃东西、赌博、大声喧哗或扎堆聊天，长时间逗留。5、爱护更衣室设施，严禁在墙上，柜上乱贴、乱画、乱刻。6、非本更衣室人员严禁入内，如有违反，由当班管理人员记录姓名报培质部，按酒店规定进行通报处理。7、凡检举或抓获在更衣室有不轨行为的员工，将按酒店的奖惩规定进行表扬和奖励。8、员工离职后，应及时办理本人更衣柜，并及时到总经办办理更衣柜钥匙退还手续，未办理交还者，总办有权会同保安部开启柜锁清理，并对更衣柜重新安排。住宿管理规定1、住宿房间、床位安排由总经办统一分配，员工不许私自调换。2、房间内不准吸烟、用餐、酗酒、斗殴、赌博、玩游戏机等。3、住宿人员禁止使用电热器具或将易燃物品带入房间。4、房间内严禁存放贵重物品，丢失者责任自负。个人物品须摆放整齐，并随时接受管理人员检查。5、房间内要保持整洁，起床后须将自己的被褥叠放整齐。6、住宿员工必须爱护公物，未经允许，不得随意搬动室内各种设备，损坏或丢失房间物品应照价赔偿。7、住宿员工要树立节能意识，杜绝长流水，长明灯。8、非住宿人员到房间会客，未经登记和许可，不准随便出入找人，经许可会客者须于2200前离开。9、房间内禁止酒店以外人员私自留宿，一经发现严肃处理。10、住宿员工必须遵守管理规定，服从服务人员的管理，如辱骂、顶撞、明知故犯者，严肃处理。11、每晚2200后不准随便出入宿舍，遇有特殊情况，须经本部门经理签字上报总经办审批，如发现夜不归宿者，将通报本部门拿出处理意见，进行严肃处理。12、保持宿舍内干净整洁，不准乱扔果皮、纸屑、杂物或随地吐痰、涂污墙壁等。13、严禁以任何理由进入异性宿舍。员工用餐管理规定为了加强员工餐厅管理，确保员工能正常有序地进餐，力图做到有制度必依，行制度必严，违反制度必究，特制订以下规定。一、员工应按时间就餐早餐700820中餐10301230晚餐16301830夜宵22002230二、部门就餐时间段划分10301100餐饮部、客房部11001130前厅部、营销部、工程部11301230计财部、总办、保安部16301700餐饮部、客房部、前厅部凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第18页17001730营销部、计财部、总办17301830工程部、保安部三、用餐标准1、早餐15元/人；中餐35元/人；晚餐3元/人；夜宵免费。2、中、晚餐为正餐，正餐应确保两荤两素一汤一道主食，供员工进餐，每个员工每天只能享用一正餐、副餐（另有规定除外）四、用餐管理条例1、在岗员工用餐需穿着工服，持餐卡在规定时间到餐厅就餐。2、各部门在规定换卡时间内准时将餐卡及加班餐券，发放到个人，用餐时主动出示餐卡（券）。3、按顺序排队等候就餐，不得拥挤、插队。4、餐厅内严禁吸烟，大声喧哗及打闹。5、爱护餐厅设施设备，自觉维护就餐秩序。6、未办理健康证，不得使用消毒餐具。7、就餐员工将遗留在桌上的残渣带走倒入指定的容器中，严禁浪费粮食，一经发现按规定进行经济处罚。8、对进餐时故意造成员工餐厅财产损坏的，按有关规定照价赔偿，并给予一定的处罚。9、遇到员工餐厅发生服务态度或饭菜质量问题，需按有关程序反映，不允许与员工直接发生争执。10、不得将食品及餐具带离餐厅，如有特殊情况，应持本部门经理批准条，报总经办主任审批认可后，方可将饭菜带出餐厅。11、员工严禁将外来人员带到餐厅就餐，一经发现按有关规定处理。12、若有临时外聘人员来餐厅进餐时，打卡人员应上报餐厅主管审批认可，方可让其进餐。13、员工休息时，不得在餐厅进餐，如需要就餐，到计财部另行购买餐券，如有违规者，一经发现按有关规定处理。14、员工餐卡若有遗失，应及时报总办后到计财部购买餐卡，并声明遗失卡作废。五、其他规定1、面点师应按规定时间内确保等价的花色早餐。2、炉灶师傅在就餐规定时间接近收尾时应少炒多锅，确保食物不浪费，特别是蔬菜类，一经发现浪费量大，应给予餐厅相关人员处罚。员工工服管理办法为加强员工工服管理，明确员工工服发放、更换、调整、报废、保管程序，特制订以下办法1、酒店为员工配发统一工服，每人两套。2、新员工入职时凭总经办开具的入职通知单到各房部工服房领取工服。3、由工服房按部门进行工服编号，发放员工一套，另一套留工服房备换。4、员工更换干净工服时，须“以一换一“，以旧换新。5、员工转换或调整部门、岗位，须持总经办开具的“转岗通知单“，将原工服交回后领取新岗位或部门工服。6、每位员工必须妥善保管好酒店配发的工服，由于疏忽造成工服损坏或丢失的，将按工凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第19页服折旧办法进行赔偿。7、员工离职后，应将工服退还工服房，由工服房确认交回后，在离职通知单上签字认可，由总经办开具退还押金通知单，到计财部领取工服抵押金。8、因季节变换或经营需要而更换新工服，须经过总经办统一安排调整和配备。9、着西服裙的女员工夏季（410月）每月配发连裤袜三双，冬季（113月）配发加厚连裤袜3双，着裤子的女员工每月配发三双短袜；男员工每月配发短袜一双，着皮鞋员工每半年配发一双工鞋；厨师每月配发布鞋一双，临时工每季度配发布鞋一双。10、员工工服仅限于工作时间在酒店范围内穿着，严禁将工服或配件穿出酒店，如发现按违纪交由培训质检部处理。11、工服更换周期原则上二年一次，届时总经办将视经营及费和情况具体安排调整与更换。12、员工必须按规定统一着装和佩戴头饰、领带、领花，着装须保持整洁，不能将个人衣服暴露工服之外。13、部门主管应对员工着装进行检查，确保员工着装符合规定和要求。14、总经办定期协同工服房对报损工服提出处理意见，报采购部折旧处理。工牌发放及管理制度1、上岗员工配发标有所在部门英文名称及本人姓名汉语拼音的黑色工牌。2、临时工上岗配发标有英文保洁员及阿拉佰数字编号的黑色工牌。3、实习学员入店实习期间统一配发标有英文实习员的黑色工牌。4、工牌损坏或丢失需要重新补做时，另交工本费10元。第四部分培训质检部制度员工培训制度一、新员工入职培训1、培训目的帮助员工树立和强化服务意识，提高服务技能。2、培训组织由培质部进行入职培训教育，各部门负责上岗培训。3、培训内容A、介绍酒店简介及设施设备B、学习酒店基础知识C、礼貌礼节D、员工规范E、新员工入职应知应会F、消防安全、工程知识G、军训4、培训考核A、入职培训结束后进行考核，考核合格者，由培质部颁发“合格证”转总经理办公室办理入职手续。B、入职培训结束后考核不及格者，可补考一次，补考不合格者不予试用。凤凰花苑酒店PHOENIXGARDENHOTELTEL07242499999FAX07242499588第20页二、员工在岗培训1、培训目的加强职业道德观念，进一步掌握服务技能，提高服务质量，专业技术和管理水平。2、培训组织由培质部负责组织督促指导，各部门负责组织实施，内容包括教学计划、课程设置、教员选定、教材安排、考核评估，颁发培训合格证。3、培训内容A、对管理人员讲质量管理和督导管理及管理理论发展等方面的培训。B、对有关部门岗位进行提高操作技能、业务技能、岗位服务知识及岗位英语的业务培训。C、对员工进行岗位培训及参加旅游局英语等级培训工作。D、对员工进行服务技能培训的组织工作及参加荆门市、区的服务技师级别考试。E、其他经总经理指示的培训。三、下岗员工的再培训1、为保证酒店的服务质量，对已在岗位而不能胜任岗位工作的员工，进行下岗培训。2、下岗员工培训期间只发生活费，培训期结束，经考核达到标准，由总办提出意见，原则上回原部室工作，或由总办重新安排岗位，重新确定工资。3、下岗员工经培训后如果仍达不到标准，本人应自动辞职。上岗后表现不佳被退回总办的予以辞退。四、公费培训根据酒店经营管理的需要，为不断提高管理者工作水平，培养合格的专业人才，酒店将对员工进行多层次培训。为完善培训制度，现制定如下规定