微波法制超微茶粉工艺研究

本科生毕业论文（设计）题目： 微波法制超微茶粉工艺研究二 级 学 院 专 业 班 级 学 生 姓 名 学 号 分类号指导教师（职称） 提 交 时 间 学号：本科生毕业论文（设计）外文翻译题目：Study on Microwave Process of Ultra - fine Tea Powder二 级 学 院 专 业 班 级 学 生 姓 名 指导教师（职称） 提 交 时 间 XX 学院学位论文知识产权声明书本人完全了解学校有关保护知识产权的规定，即：本科生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属于安康学院。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版。本人允许论文被查阅和借阅。学校可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。同时，本人保证，毕业后结合学位论文研究课题再撰写的文章一律注明作者单位为安康学院。保密论文待解密后适用本声明。学位论文作者签名： 指导教师签名：年 月 日 年 月 日-XX 学院学位论文独创性声明本人声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，本论文不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得安康学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：化学化工学院化学工程与工艺学士学位论文I微波法制超微茶粉工艺研究XX（XX 学院，化学化工院，陕西 XX，XXXXXX）摘要：本课题以汉中仙毫成叶作为实验材料，并将它们分类，使其在阳光下分别晾晒 8h、10h、12h，利用微波法进行杀青，通过正交试验得出其反应较为合适的晾晒时间、微波功率和微波时间。利用球磨机将得到的 9 组茶叶粉碎为超微茶粉。然后用 80%的丙酮作为提取试剂提取茶粉中的叶绿素，并以等量的鲜叶作为对比，用分光光度法进行测定，对其进行对比分析，得出叶绿素含量最多的合适条件，从而做到叶绿素含量最优化。结果得出最佳反应条件为晾晒时间为 12h、微波功率为 480W、微波时间为 45s。最后利用扫描电镜对各组茶粉颗粒的微观形貌进行了表征。关键词：微波法；超微茶粉；正交试验；叶绿素；形貌化学化工学院化学工程与工艺学士学位论文IIStudy on Microwave Process of Ultra - fine Tea PowderXX(XXXX，XXXXX，XX XX， XXXXXX)Abstract: This topic takes Hanzhong immortal leaf as experimental material,and classify them,to dry in the sun, 8h, 10h, 12h,microwave cleaning,the suitable drying time,microwave power and microwave time were obtained by orthogonal test.The 9 groups of tea were crushed into ultramicro tea powder by using a ball grinder.Then 80% acetone was used as extraction reagent to extract chlorophyll from tea powder,and the same amount of fresh leaves as a contrast,spectrophotometry was used for the determination,make a comparative analysis of them,the optimum conditions of chlorophyll content are obtained,so as to optimize chlorophyll content.Results the optimum reaction conditions are drying time of 12h, microwave power of 480W and microwave time of 45s.Finally, the micro morphology of tea powder particles was characterized by scanning electron microscope.Keywords: Microwave method; ultrafine tea powder; orthogonal test; chlorophyll; morphology化学化工学院化学工程与工艺学士学位论文III化学化工学院化学工程与工艺学士学位论文目录摘要 .IAbstract.II1 引言 .11.1 微波法的研究现状 .11.2 超微绿茶粉的研究现状 .11.3 研究意义 .12 实验部分 .22.1 材料与仪器