镇江茶产业发展现状分析及对策研究

要 镇江地处江南茶区北缘，物产丰富，茶叶种植、生产、加工和贸易历史悠久，目前镇江市现有茶园 6 万多亩，年产干茶 1500 吨，其中名优茶 600 吨。镇江绿茶无论从外形、内质，还是从茶叶的内含物及功能性成分来说，都是绿茶中的佼佼者，其内含物丰富，酚氨比适中，所产各类绿茶以 “三绿 ” ( 干茶绿、汤色绿、叶底绿 ) 而享誉业界，形、色、香、味俱佳，深受大江南北茶叶消费者的青睐。但与其他茶叶产区的发展相比，镇江茶业的发展还很不成熟，还有许多不足之处，还需要进一步的去寻找问题，找出影响镇江茶叶发展的根源，以探索镇江茶业发展的对策。 作者通过选择镇江市六个具有代表性的茶厂（场、合作社）和十个茶店进行调查问卷和实地的调查访问，并在查阅了大量相关资料的基础上，总结出了当前镇江茶业产业在经济发展中存在一些关键性问题，集中表现在：经营分散，集中度不高，茶叶市场不规范；茶产品结构和消费结构有待优化；品牌意识薄弱，品牌整合度亟待增强；生产资料价格上涨，物化投入成本增加； 劳动力成本增加是茶业企业将面临的严峻问题；包装及其他管理成本的提升加大了企业成本压力；茶叶标准化生产没有得到足够重视；茶叶采摘加工技术培训不够，造成产品级别档次下降；茶叶机械化、清洁化生产程度较低等。 本文通过广泛调研进而对调查得来的数据进行了系统的整合分析，在剖析了被调查的茶叶产销单位发展现状的基础上，对存在问题进行了分析，剖析了产生问题的原因，阐明镇江市茶业产业发展的前景，认为这些问题必须通过制度创新、组织创新的方法，通过探索新的运行方式和经营机制，才能加以解决。由此提出解决问题的对策：加强茶叶企业整合重组，实现集中生产经营；引进现代营销理念，建立现代化营销模式和规范化销售体系；改善茶叶结构，适时引导消费；推广采用机械化生产，降低劳动成本投入；推进标准化建设，进行新技术培训推广；延长茶产业链，拓展茶产业增值空间；加大政府管理扶持力度，发挥行业协会的作用。希望能对未来镇江市茶业产业的发展提供一些参考，确保镇江市茶业更快更稳的向前发展。 关键词： 镇江，茶产业，发展现状，对策研究 is in of a of 60,000 an 500 of of 00 of in of of to (by of to of of is to go to in to of to a of on of up in on is is to be in is of is is in he of on of on of of of is a of of he of be be by to to of to of of of of of to of ea to of of to 录 第一章 绪论 . 1 选题的背景和意义 . 1 中国茶业发展的背景 . 1 中国的茶产业发展历史 . 1 江苏茶叶发展概况 . 2 镇江茶叶发展状况 . 3 茶业市场运行的组织特点 . 3 中国茶业产业的主要特征与实质 . 3 国内外研究现状 . 4 对镇江茶业产业现状所做的部分研究 . 4 第二章 镇江茶业发展现状分析 . 5 镇江茶产业现状 . 5 镇江茶叶企业的基本情况 . 5 镇江茶叶企业经济效益情况 . 6 镇江茶叶企业 “三品 ”认证及品牌建设情况 . 8 镇江茶叶企业人才引进情况 . 8 镇江茶叶企业促进农民增收情况 . 9 茶叶市场调查分析 . 10 目标市场的总体经济状况调查 . 10 第三章 镇江茶业发展存在的问题 . 12 生产和销售市场需要整合营销手段有待更新 . 12 生产企业规模小经营分散竞争力弱 . 12 茶叶销售企业品种少销售手段传统单调 . 12 茶叶专业市场规模小层次低同质化严重 . 12 传统营销方式制约茶叶企业发展 . 13 2 品牌和知识产权意识亟待增强 . 14 茶场规模品牌分散 . 14 小茶场和商家品牌意思不强 . 14 知识产权意识有待提高 . 14 物化投入和成本有待控制 . 15 生产成本增加给企业带来较大压力 . 15 劳动力成本增加是茶业企业将面临的严峻问题 . 15 包装及其他管理成本的提升加大了企业成本压力 . 15 茶产品结构和消费结构有待优化 . 16 茶叶生产企业产品结构单一 . 16 销售企业茶叶品种少规模小 . 16 消费者饮茶习惯固定消费能力下降 . 16 标准化和茶叶新设备新技术培训推广有待加强 . 16 茶叶标准化生产没有得到足够重视 . 16 茶叶采摘加工技术培训不够造成产品级别档次下降 . 16 茶叶机械化清洁化生产程度较低 . 17 政府扶持力度和行业协会的作用有待加强 . 17 政府扶持力度有待加强 . 17 行业协会的作用有待提升 . 17 第四章 镇江市茶业发展的对策研究 . 19 整合生产和销售企业更新营销理念增强茶企竞争力 . 19 生产企业要加强合作经营以扩大规模增强抗风险能力 . 19 引进现代营销理念建立现代化的销售模式和规范化销售体系 . 19 产销结合减少中间成本为市场提供质优价廉的地产茶叶 . 20 茶庄和专业市场的经营要避免同质化竞争 . 20 加强茶叶品牌建设和品牌整合 . 20 实施茶叶名牌战略建立镇江茶叶母子品牌的架构 . 20 加大宣传力度扩大镇江茶叶品牌的影响 . 21 体现特色服务打造镇江茶叶服务品牌 . 21 在打造品牌的同时注重知识产权保护 . 21 推广采用机械化作业加强合作经营降低劳动和物化成本的投入 . 21 推广茶叶机械化生产加工降低对劳动力的依赖 . 21 加强合作经营以降低生产成本 . 22 改善茶叶结构适时引导消费 . 22 生产企业开发新产品新品种满足市场 . 23 销售企业引进更多茶叶品种适应不同消费需要 . 23 推进茶叶标准化生产进程进行新设备新技术的培训推广 . 23 建立茶叶产品标准和生产技术规程 . 23 加强茶叶生产技术培训和人才队伍建立 . 23 加快新设备新技术的引进 . 24 加大政府对茶叶产业的管理和扶持力度发挥行业协会的作用 . 24 鼓励发展生态茶园和清洁化生产 . 24 培育龙头企业鼓励组建茶叶专业合作社 . 24 鼓励加强茶叶品牌和茶文化建设 . 24 改变茶业协会的服务理念发挥协会的服务作用 . 24 第五章 结论 . 25 参考文献 . 26 致 谢 . 28 1第一章 绪论 选题的背景和意义 镇江地处江南茶区北缘，物产丰富，茶叶种植、生产、加工和贸易历史悠久，唐代陆羽所著的茶经中，即有润州（今镇江）产茶的记述 (齐运东， 2007)。但是相对于我国茶叶主产区，镇江茶园面积比较少，产量不高，形不成大规模批量生产，直至民国时期茶园才开始有了一定的发展。自从 1978 年以来，在政府的扶持和政策倾斜的帮助下，镇江的茶业产业有了突飞猛进的发展，充分利用镇江本地的地方优势，因地制宜，寻找出一条适合镇江茶叶发展的思路。同时，在大力发展具有区域特色的名优茶产业上镇江也取得了一定成绩，在政府相关部门和行业协会的服务引导下，指导茶叶企业和农户寻求茶叶与相关产业的共同发展，延长茶产业链，如茶家乐、茶山生态旅游、茶区度假、茶禽生态共育等，拓展茶产业相关的领域，为茶产业快速稳定的发展发挥了保驾护航（王冬生， 2007）的作用。 镇江不仅处于绿茶的优势产业带和产销区结合部，而且是茶叶品质“边际效应”最显著的产茶边缘地带，产茶、销茶优势都得天独厚。 就土壤和气候条件而言，我国只有南方适合茶树生长，所谓“南方有嘉木”。但同样由于土壤 、日照、雨水、积温等缘故，整个产茶区域中，通常越是往北绿茶品质越佳。而镇江就处在产茶区的最北边，再往北，除了苏北零星的浅丘地带和山东沿海的部分地区，茶树已无迹可寻。相比福建、浙江等地的南方绿茶，一个通俗的比喻是：镇江地产茶就是大米中的东北大米。 加之制茶设备配套比较完善、技术较先进，镇江绿茶无论从外形、内质，还是从茶叶的内含物及功能性成分来说，都是绿茶中的佼佼者，其内含物丰富，酚氨比适中。 与其他茶叶产区的发展相比，镇江茶业的发展还很不成熟，还有许多不足之处，还需要进一步的去寻找问题，找出影响镇江茶叶发展的根源。通过广泛调研并在查阅了大量相关资料的基础上进行分析，总结出了当前镇江茶业产业在经济发展中存在一些关键性问题，集中表现在：经营分散，集中度不高，茶叶市场不规范；茶产品结构和消费结构有待优化；品牌意识薄弱，品牌整合度亟待增强；生产资料价格上涨，物化投入成本增加； 劳动力成本增加是茶业企业将面临的严峻问题；包装及其他管理成本的提升加大了企业成本压力；茶叶标准化生产没有得到足够重视；茶叶采摘加工技术培训不够，造成产品级别档次下降；茶叶机械化、清洁化生产程度较低等。 文章通过对镇江茶产业现状的调查和分析，提出了镇江茶业产业存在的具体问题，进一步提出解决问题的对策 ,希望能对未来镇江市茶业产业的发展提供一个数据参考，确保镇江市茶业更快更稳的向前发展。 中国茶业发展的背景 中国的茶产业发展历史 我国茶叶的历史从神农时代就开始有记载，到鲁周公时期开始闻名，唐代是茶文化、茶贸易开始兴旺的时期，而到了宋朝茶叶到达鼎盛时期，在漫长的人类文化发展过程中，中国人在茶叶的栽培、加工、应用以及在茶文化的形成和发展上，给后人留下了可贵的非物质文化遗产。 2唐代茶文化的兴盛时期，茶圣陆羽编撰了中国乃至世界上第一部茶叶著作茶经 ，系统的阐述了茶叶的由来、种植、加工、贸易、文化等内容，为后来茶产业的发展提供理论基础，在当时茶业也作为一个独立的部门从农业中分离出来（杨冰， 2007） 。在清朝末期，中国受到帝国主义的欺凌剥削，当时帝国主义低价收购中国茶叶销售到本国，利用其中的差价获得了巨额的经济利益，而中国却在这些交易中蒙受了巨大的经济损失。一时间，世界各地的人们也疯狂的喜欢上了茶这种饮料，并在自己的国家大面积的开始种植茶树，很长一段时间内西方一些国家掀起了饮茶的热潮， 西方国家乘势在其殖民地大力发展茶叶种植， 进一步出口创汇 （孙淑松， 2007） ；与此同时，中国正遭受着帝国主义的剥削和压迫，社会政治和社会经济都非常混乱，中国的茶产业开始逐渐衰退（黄晓琴， 2003） 。直到新中国成立以后，政府提供了强有力的扶持和政策倾斜，是中国的茶产业进出了一个全新的历史时期： 茶叶计划购销的初始期 (1949 1979 年 )：经历了帝国主义的欺凌、压迫、剥削和践踏之后的中国茶产业已残破不堪，无法满足市场的需求，为了稳定市场，抓紧恢复，中国政府采取了有计划的生产和销售的策略。正当中国茶产业开始复苏的时候，无情的三年自然灾害基本上击垮了还是很脆弱的中国茶产业，是产业产量直线下降，三年自然灾害过后，政府加大力度挽救处于垂死挣扎的中国茶产业，将茶叶进行集中管理，经过十几年的努力，茶叶贸易额逐年稳步上涨，但由于茶叶的集中管理，使其发展受到了限制（丁智慧， 2005） 。 快速、稳步发展时期 (1979 1990 年 )： 1978 年以后，政府也发现了集中管理限制了茶产业的发展，为了使茶业产业有更好的发展，政府采取了家庭联产承包制，让农民多劳多得，从而激发了农民劳动的积极性，再加上政府政策的倾斜，种植茶叶的农户越来越多，也为茶叶的生产提供了广阔的发展空间。随着种植面积的增加，茶叶产量逐渐增加，在国内逐渐出现了供过于求的现象，政府开始鼓励出口，为出口提供各种政策性的扶持，对出口茶叶进行补贴。除了边销茶由指定的厂家生产供应外，其余的都放开手脚，随行就市，自由买卖（邱海蓉， 2009） 。 发展的磨合时期（ 1991 年之后） ：政府对茶叶贸易放开了手脚，提供了政策的扶持，供求关系也发生了转变，人们开始更加注重茶叶的品质，人们的对绿茶的喜爱程度逐渐增强，导致茶叶市场品种结构不合理，政府介入开始对原有茶园进行改造，引进优良的无性系品种，提倡“南茶北移” ，使茶叶产区结构进行了翻天覆地的调整，茶叶品质和产量都得到了提高。随着中国经济的发展，中国茶产业也不断地向前发展，市场开始出现供过于求的现象，在内，同行业之间的竞争，在外，还存在的强大的国际竞争对手，中国茶叶的国际竞争力也不断的降低。中国茶叶就究竟该何去何从，中国政府和地方政府该为当地的茶产业提供何种政策扶植来能挽救中国的茶产业，是中国的茶产业在前进的路上走得跟快更稳（倪皖莉， 2002） 。 江苏茶叶发展概况 江苏省地处长江下游地区，气候温暖，雨量充沛，植被丰富，自然环境优越，早在我国唐朝时期，宜兴的阳羡茶就被列为皇室贡茶，经过岁月的洗礼，江苏茶叶的加工技术日趋精湛，茶叶种类繁多，优质茶层出不穷，如洞庭碧螺春更属久负盛名。改革开放以来，江苏省非常重视茶叶产业的发展，给予了很多的政策扶持和倾斜，江苏省的茶叶产业迅猛发展，从产量到质量都位居全国产茶省的前列（孔玉屏， 2006） 。江苏省可以分为四大茶区，镇江就位于宁镇扬丘陵茶区，该区丘陵资源丰富，主要出产名优绿茶以及毛尖类绿茶等，茶多酚、茶多糖、超微粉 3茶等茶叶深加工产品目前呈现新的发展势头。江苏省茶叶种类繁多，其中以绿茶为主，其中包括洞庭碧螺春、南京雨花茶、金山翠芽、无锡毫茶、金坛雀舌等 30 多种地方名茶，形成了自己独有的茶产业特色（张志澄， 2006） 。江苏省的各类名茶在全国的茶叶评比中屡获大奖，获奖率和获奖数居久居领先地位，提高了江苏省茶叶在全国茶叶行业中的知名度，也为茶叶品牌的建设创造了条件。近些年来江苏茶叶无论在产量还是质量方面都在不同程度的提升（陈永生，2006） 。 很多企业开始重视自己的茶叶品牌， 开始申请专利、 商标， 开始建立自己的知识产权库。这些都为江苏茶业向着产业化的方向发展奠定了坚实的基础（陈漪， 2007） 。 镇江茶叶发展状况 目前镇江市现有茶园 6 万多亩，年产干茶 1500 吨，其中名优茶 600 吨。从 2005 年至今，茶园良种率由 高到 居全省第三。全市茶园面积由 亩发展到 亩；茶叶销售收入由 8700 万元增加到 元。 有千亩以上的专业茶场 13 个， 规模经营茶场 100 多个，各茶场均是产加销一体的茶叶生产实体，机具配套齐全、工艺先进、制作精细，所产各类绿茶以“三绿” ( 干茶绿、汤色绿、叶底绿 ) 而享誉业界，形、色、香、味俱佳，深受大江南北茶客的青睐。据了解，在由中国茶叶学会举办的“中茶杯”全国名优茶评比中，镇江茶叶获特等奖的比例，已连续三届占到了全国的 10%以上，多时接近 20%，在 2009 年全国第八届“中茶杯” 名特茶评比中， 镇江市获特等奖 10 只、 一等奖 13 只， 其中特等奖占全国的 。“金山翠芽”是镇江茶叶的第一品牌，是镇江茶叶的形象标志（陈武生， 1984） 。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，自 1985 年被评为全国“新创十大名茶”以来，屡获殊荣，曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠（言燕华， 2003） 。 茶业市场运行的组织特点 家庭式小作坊生产加工模式是主要形式，在我国茶园主要集中在南部山区地带，江苏、浙江主要以生产绿茶为主，福建、广东主要出产乌龙茶，云南普洱茶等，各地除了主要的特色茶类，也会兼顾到其他茶类（虞宝法， 2002） 。山区农户自己的土地面积有限，资金不足，形成不了大规模的生产模式，同时也阻碍了当地茶产业进一步的大发展。 茶叶的出口受阻。改革开放以后，中国茶叶从旧中国残破不堪的境地逐渐恢复过来，然而由于西方国家对我国茶叶实行了国际绿色壁垒（苏祝成， 2001） ，在我国茶产业原有的状态和当时的政策下，中国茶叶很难走出国门，随着改革开放的进一步实行，我国茶叶政策逐渐放开，国际壁垒也开始消除，也激发和鼓励了一批新的企业的加入，然而这些企业大多规模小，很难生产出高质量的茶叶，加之当时我们国内专门从事茶叶出口的公司很少，规模也小，所以我们茶叶的出口受阻（刘新， 2007） 。 中国茶业产业的主要特征与实质 在中国进行茶业产业化建设是一个全新的切入点，为茶产业的发展找到了一个新的发展方向。茶业产业在政府的扶持下，密切关注市场，以市场为导向，将先进的科学技术应用于茶叶的种植、生产、销售等各个环节中，形成一个完整产业链条，使茶业产业的各个环节都有机的结合起来形成一个完整的整体，使产业链内部资源充分合理配置（金兴平， 2003） 。 国内外研究现状 在中国走茶业产业化的道路得到了大多数专家和学者的认同，而在西方国家早已实施了一体化的农业产业化经营模式，针对我国的具体国情，我国的农业产业化是从农业产业中分离出来而提出的，形成了生产、供应、销售一体化的经营模式。 中国茶业产业化构思为中国茶叶的发展找到了一个全新的切入点，为了使茶人获得最大的经济效益，如何以茶叶为主体发展多种附加产业是这个课题研究的主要问题（周智修， 2010） 。 茶产业主要是以市场为导向，以茶农为基础，以先进的科学技术为指导，建设生产、销售、培训、研发、文化交流、附加产业等的大型产业链，紧密联系所有产业环节，使所有部门利益最大化，在做好国内市场的同时还不断开拓国际市场，形成一体化的大型产业结构。 传统的茶叶经营模式都是产销一条龙的模式，茶叶的种植、加工、包装、销售等一条龙服务相结合的模式。随着人们生活水平的提高，对精神生活的渴望越来越强，从而茶文化的传播也越来越能带动茶企业的发展，也必将进入茶叶经营的服务链条。 总结国内外对茶产业发展的对策主要包括：一是非常重视茶叶的品牌建设，将优势品牌做大做强，走产业化经营的路子（林伟平， 2010） ；二是增加茶园无性系良种的种植面积，加强茶园的基础建设，进一步加快茶园机械化进程（孙龙宝， 2003） ；三是建立高档次、大规模专业化的市场，拓展市场业务，实现销售网络化（俞美英 ,2002） ；四是培育龙头企业，实现企业的集团化；五是将绿色、有机、无公害的理念应用到茶业产业到中，全面提高茶叶的品质（张新民，2000） ；六是完善茶叶相关的政策，吸纳社会力量注资茶叶行业和合理利用政府扶持和政策倾斜为茶叶产业化建设做贡献（毕彩虹， 2007） 。 对镇江茶业产业现状所做的部分研究 作者近三年来走访了江苏苏州、宜兴、溧阳，浙江杭州、安吉、丽水，四川蒲江、名山及福建、湖南、重庆、贵州等地，对茶叶产业发展现状作了一定的考察和了解。为了了解研究镇江市茶业产业发展现状，我们初步选择了六个具有代表性的茶场和十个典型的茶店进行了问卷调查和实地考察，并对数据进行了系统的分析，从而了解镇江市茶业产业发展的现状，在对被调查涉茶企业存在问题进行系统分析的前提下，深入剖析了产生问题的根本原因，进一步提出了解决问题的关键对策：加强茶叶企业整合重组，实现集中生产经营；引进现代营销理念，建立现代化营销模式和规范化销售体系；改善茶叶结构，适时引导消费；推广采用机械化生产，降低劳动成本投入；推进标准化建设，进行新技术培训推广；延长茶产业链，拓展茶产业增值空间；加大政府管理扶持力度，发挥行业协会的作用。 5第二章 镇江茶业发展现状分析 茶叶作为镇江市丘陵地区主要的经济作物，为镇江市带来了很高的经济效益，而适合种植茶叶的丘陵地区也主要集中在句容、丹阳、丹徒、润州等地，茶叶为当地的经济发展做了很大的贡献，增加了茶农的收入，提高了茶农的生活水平，增加了就业，美化了环境。目前镇江市现有茶园 6 万多亩，年产干茶 1500 吨，其中名优茶 600 吨。有千亩以上的专业茶场 13 个，规模经营茶场 100 多个。 为了解镇江茶业产业的发展情况， 找出产业发展中存在的问题并思考解决这些问题的对策，作者根据镇江地方特点，企业规模，性质的不同，选取了六大茶场和十个茶店进行了调查。本次调查的六家茶场分别位于镇江市润州区、丹徒区、镇江新区和句容市，是镇江茶叶的主要产区，茶场成立均在 15 年以上，有一定的生产规模，都有自己的品牌，在当地也有一定的影响。下蜀窑业茶场、句容张庙茶场、润州五峰山茶场、大港圌山茶场均为集体所有制性质，其经营形式为产销一体，镇江新区甘露茶园为村办茶场集体承包，并专门成立了营销策划公司，三山香茗茶叶专业合作联社是新型农民专业合作组织， 由丹徒区上党镇的龙头企业牵头区内 15 家有一定生产规模的茶叶合作社成员组成。 以上茶场生产的茶叶包括 “金山翠芽” 、 “茅山长青” 、 “三山香茗”等镇江本地名茶，基本代表了镇江茶叶生产单位的现状水平。 十家茶叶店分布于镇江市区及下辖句容、丹阳市，经营均在八年以上，其中镇江茶庄和广新茶叶店是镇江的老字号茶庄，苏南茶叶公司和东南茶庄均为茶叶批零一体的经营实体，天宝祥茶庄为台湾天宝祥茶叶公司品牌授权经销单位，建林茶叶公司是改革开放以后成立的前店后坊式的茶庄，丹阳张品轩茶庄是以福建铁观音为主要品种的经销店，各家茶庄销售的产品相对品种比较全，都有地产茶及外地茶销售，有一定的经营规模，对镇江本地的茶庄具有一定的代表性。 通过对以上具有一定代表性的茶叶企业进行问卷调查，可以了解镇江茶业产业的现状，并对镇江市茶业的发展进行了深入的分析。 镇江茶产业现状 镇江茶叶企业的基本情况 1、茶叶生产企业茶园面积情况 从走访及市茶叶协会提供的资料中得知，镇江多数茶场总面积不大，由表 1 可以得出，被调查的六家茶场从 2010 年到 2012 年连续三年没有明显的增加，或者基本保持不变。茶园面积分散，没有很大的茶场，多数以小作坊的方式生产，是制约镇江茶业发展的先决条件。 表 1 六大茶场茶园总面积连续三年状况（单位：亩） 茶场名称 2010 年 2011 年 2012 年（统计到 9 月） 下蜀窑业茶场面积 600 600 600 五峰山茶场面积 930 930 930 新区甘露茶园面积 250 350 350 大港圌山茶场面积 182 182 182 句容张庙茶场 850 1050 1050 三山香茗茶叶专业合作联社 5800 6000 6050 62、 镇江茶叶企业无性系茶园面积 表 2 六大茶场无性系茶园占比 茶场名称 2010 年 2011 年 2012 年（统计到 9 月） 下蜀窑业茶场（ %） 64 100 100 五峰山茶场（ %） 39 39 39 新区甘露茶园（ %） 100 100 100 大港圌山茶场（ %） 30 30 30 句容张庙茶场（ %） 62 75 75 三山香茗茶叶专业合作联社（ %） 46 59 59 茶园是茶产业发展的基础，茶树是多年生植物，建园质量的好坏，直接影响产量效益。无性系良种茶树具有发芽早、发芽整齐、投产快、产量高、品质优、适制、抗性强等特点。特别适宜名优茶生产和机械化作业。近年来各产茶区以发展茶树无性系为重点，大力加强茶园基础建设，积极增加无公害茶园的面积。 由表 2 可得，从 2010 年到 2012 年三年间除五峰山茶场和大港圌山茶场保持不变外，其他茶园无性系茶树比例都有增加，尤其是新区甘露茶园和下蜀窑业茶场的茶园都为无性系茶园，达到 100%。 3、 镇江茶叶企业产茶总量 问卷调查显示六大茶场生产茶叶主要以绿茶为主，且茶叶总产量不高。大港圌山茶场还有下降的趋势，新区甘露茶园和下蜀窑业茶场基本保持不变，五峰山茶场虽有起伏但总的趋势还是在增长的。 （表中数据表示茶叶产量受气候市场等影响较大， 2011 年由于春季连续低温，茶叶产量均有下降） 表 3 六大茶场产茶总量（吨） 茶场名称 2010 年 2011 年 2012 年（统计到 9 月） 下蜀窑业茶场 峰山茶场 区甘露茶园 港圌山茶场 容张庙茶场 34 42 山香茗茶叶专业合作联社 203 180 镇江茶叶企业经济效益情况 我们对被调查茶场和周边地区生产常规农产品的农户和合作社进行了调查，从问卷调查的结果可以得出茶叶是效益较高较稳的经济作物，被调查的六家茶场亩产值在 3800 元以上，高的可达万元左右，茶叶的经济效益与周边主要农产品的经济效益相比平均增加 37%左右，所利用的土地质量要求不高，大都为丘陵岗坡荒地。与其他产业有着明显的资源开发互补作用，在丘陵山区农业增效农民增收中起着重要的作用，是丘陵山区农业结构调整，建设高效农业的重要组成部分。 7表 4 茶园单位面积比其他主要农产品单位面积效益增加幅度（单位：元） 茶场及对比村名称 2010 年 2011 年 2012 年（统计到 9 月） 三年平均对比增幅 （ %）下蜀窑业茶场窑业村 6250 3500 6400 3800 6400 3800 峰山茶场五峰山村 8550 5200 8700 5200 9500 5400 区甘露茶园渣泽村 9600 4500 9850 4800 10500 4900 港圌山茶场黄家村 4800 3800 4950 4000 5500 4500 容张庙茶场李巷村 5900 4300 7800 4800 8000 4500