浙大生物化学答案

药学生物化学模拟试卷（一） 选择题（每题 1 分，10 小题，共 10 分）1.盐析法沉淀蛋白质的原理是：E. 中和蛋白质的表面电荷和破坏水化膜2. DNA 热变性是指 D . DNA 双螺旋分子解链3. 酶的辅基具有下述性质 E 与酶蛋白亲和力较大，一般不能用透析等物理方法彼此分开4在糖原合成中作为葡萄糖载体的是 C.UDP5.要将乙酰乙酸彻底氧化为水和二氧化碳，第一步必须变成 E. 乙酰乙酰 CoA6人体内各种活动的直接能量供给者是 CATP 7体内蛋白质分解代谢的最终产物是 C. CO 2、H 2O 和尿素 8属于嘧啶分解代谢的终产物正确的是 E.氨和二氧化碳9. DNA 复制中，RNA 引物的作用是：E.提供 3-OH 末端作合成 DNA 链的起点10. 在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是：D. 转肽酶 （二）填空题（每空 1 分。20 空，共计 20 分）1. 增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做 盐溶 ，在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做 盐析 。2.构成核酸一级结构的基本化学键是 磷酸二酯键 ，它是由前一核苷酸的戊糖的3位 羟基 与后一核苷酸上的 5位磷酸 基形成的 磷酸酯键 键。3酶促反应受 酶浓度，底物浓度，温度，pH，激活剂，抑制剂 等影响。4.血脂的运输形式是脂蛋白，电泳法可将其分为 CM 前 -脂蛋白 -脂蛋白 -脂蛋白 四种。5体内重要转氨酶有 ALT（丙氨酸氨基转移酶）和 AST（天冬氨酸转移酶） ，它们的辅酶是 磷酸吡哆醛 和 磷酸吡哆胺。（三）名词解释（每题 4 分，12 题，共计 48 分）1.蛋白质一级结构：答案：指肽链中通过肽键连接起来的氨基酸排列顺序，这种顺序是由基因上遗传信息所决定的。维系蛋白质一级结构的主要化学键为肽键，一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间结构的基础。2核酶：答案：具有自身催化作用的 RNA 称为核酶，核酶通常具有特殊的分子结构，如锤头结构。3酶：答案： 酶是生物体活细胞产生的具有特殊催化活性和特定空间构象的生物大分子，包括蛋白质及核酸，又称为生物催化剂。绝大多数酶是蛋白质,少数是核酸 RNA，后者称为核酶。4乳酸循环：答案：在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放至血液又被肌肉摄取，这种循环进行的代谢途径叫做乳酸循环。5.必需脂肪酸：答案：机体必需但自身又不能合成或合成量不足、必须靠食物提供的脂肪酸称必需脂肪酸，人体必需脂肪酸是一些不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。6.氧化磷酸化：答案：代谢物脱下的 2H 经呼吸链传递，最后与氧结合生成水，此过程中释放的自由能驱使 ADP 与 Pi 发生磷酸化反应，生成 ATP。7一碳单位：答案：一些氨基酸在代谢过程中，可分解生成含有一个碳原子的有机基团，称为一碳基团，或一碳单位。包括甲基、亚甲基、次甲基、甲酰基、亚氨甲基等。其载体主要有四氢叶酸（FH4）和 S-腺苷同型半胱氨酸8冈崎片段：答案：随从链不连续合成的结果，生成许多带有 RNA 引物的 DNA 片段，此种合成方式由日本学者冈崎首先发现，故将该种片段称为冈崎片段。9 端粒酶：答案：由 RNA 和蛋白质组成的逆转录酶，能在没有 DNA 模板情况下，以自身RNA 为模板，通过逆转录作用，延伸线性 DNA 的 3-末端的寡聚脱氧核苷酸片段，催化端粒 DNA 的合成，保证染色体复制的完整性。10SD 序列：答案：大肠杆菌 mRNA 翻译起始子 AUG 的上游 813 个核苷酸之前有 46 个核苷酸 组成的富含嘌呤的序列。称之为 SD 序列。是原核生物 mRNA 与小亚基的结合所必须结构，又称为核蛋白体结合位点。11操纵子：答案：原核生物每一转录区段可视为一个转录单位，称为操纵子。操纵子包括若干个结构基因及其上游的调控序列12. 基因表达：答案：基因表达是指储存遗传信息的基因经过转录和翻译而形成表型性状的过程。（四）问答题1什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何特征？答案：蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有 螺旋、 折叠、 转角和无规卷曲四种。在 螺旋结构中，多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每隔 3.6 个氨基酸残基上升一圈。氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧。每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键，以维持 螺旋稳定。在 折叠结构中，多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链交错位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列，通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键，维持 折叠构象稳定。在球状蛋白质分子中，肽链主链常出现 180回折，回折部分称为 转角。 转角通常有 4 个氨基酸残基组成，第二个残基常为辅氨酸。无规卷曲是指肽链中没有确定规律的结构。2. 简述遗传密码的概念和特点：遗传密码：mRNA 上每 3 个碱基组成的三联体决定一种氨基酸，称遗传密码子。 遗传密码的特点： 方向性：翻译时遗传密码的阅读方向是 53。 连续性：即从起始密码开始，各三联体密码子连续阅读而无间断。 简并性：一种氨基酸可具有 2 个或 2 个以上的密码子为其编码。 摆动性：mRNA 密码子第三位碱基与 tRNA 分子上的反密码子第一位碱基不严格遵守碱基的配对规则。 通用性：所有生物体在蛋白质生物合成中使用的遗传密码相同。 起始密码：位于 mRNA 起始部位的 AUG 称为起始密码，同时编码甲硫氨酸；终止密码：UAA、UAG、UGA，不代表任何氨基酸，仅作为肽链合成的终止信号。浙大远程生物化学（药）第 2-6 章在线作业答案.1.蛋白质分子中的 螺旋和 片层都属于( ) 。B 二级结构 2.关于酶调节叙述正确的是( )。 D 共价修饰调节属于酶的快速调节 3.乙酰 CoA 不能由下列哪种物质生成？( )E 胆固醇 4.乳糜微粒中含量最多的组分是( ) 。B 甘油三酯 5.糖原分子中一个葡萄糖单位经糖酵解分解成乳酸时能产生多少分子 ATP？( )C 3 6.属于 mRNA 结构特性的是( ) 。 B 是代谢活跃，更新迅速的 RNA 7.高脂膳食后，血中含量快速增高的脂蛋白是( ) 。D CM 8.肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏 ( )。D 琥珀酰 CoA 转硫酶 9.下列哪项关于酮体的叙述不正确？( )D 饥饿时酮体生成减少 10.维系蛋白质一级结构的化学键是( ) 。E 肽键11.糖酵解途径的限速酶之一是 ( )。C 6-磷酸果糖激酶 12.肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是( ) 。C 肌肉组织缺乏葡萄糖-6- 磷酸酶 13.蛋白质分子中 螺旋结构( ) 。 C 维持其结构稳定的力是氢键 14.下列酶的辅酶和辅基中含有核黄素的是( ) 。D 琥珀酸脱氢酶 15.含有稀有碱基比例较多的核酸是( ) 。C tRNA 16. 螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？( )D 3.6 17.酶的竞争性抑制剂具有下列哪一组动力学效应？( )B Km 增大，Vmax 不变 18.酶能加速化学反应是由于哪一种效应？( )C 降低反应的活化能 19.下列反应中能产生 ATP 最多的步骤是( ) 。C - 酮戊二酸 琥珀酸 20.下列哪个酶催化的反应不伴有脱羧反应？( ) E 琥珀酸脱氢酶21.蛋白质变性后的主要表现为( ) 。 C 溶解度降低 22.脂肪动员的限速酶是( )。 A 激素敏感性脂肪酶（HSL） 23.关于激活剂作用机理叙述正确的是( ) 。B 作为底物或辅助因子与酶蛋白之间的桥梁。 24.核酸紫外线吸收的特征来自( ) 。D 嘌呤和嘧啶碱基 25.生成酮体和胆固醇都需要的酶是( ) 。 A HMG-CoA 合成酶 26.关于核酸碱基配对的描述下列哪一项是错的？( )E 核糖与碱基 27.肽键是( ) 。D 由肽键形成的肽平面包含了 6 个原子 28.谷氨酸的等电点 pI 是 3.22，下列描述正确的是( )。B 谷氨酸是酸性氨基酸 29.不属于竞争性抑制特点的是( ) 。B 抑制剂与酶的结合部位与底物与酶的结合部位不同 30.蛋白质变性是由于( )。 C 蛋白质空间构象的破坏 31.脂肪酸氧化分解的限速酶是( ) 。B 肉碱脂酰转移酶 I 32.下列哪一物质含有高能键？( )C 1,3- 二磷酸甘油酸 33.关于糖的有氧氧化的描述，错误的是( ) 。 D 是人体所有组织细胞获得能量的主要方式 34.蛋白质分子的一级结构概念主要是指( ) 。C 氨基酸的排列顺序 35.下列哪种碱基只存在于 mRNA 而不存在于 DNA 中( ) 。 D 尿嘧啶 36.不符合脂肪酸分解产生的乙酰 CoA 的去路是( ) 。E 合成葡萄糖37.关于糖酵解的描述，正确的是( ) 。 B 在胞液中进行 38.watson 和 Crick 双螺旋模型特点的描述，错误的是( )D 磷酸和核糖在内侧，碱基在外侧 39.合成软脂酰辅酶 A 的重要中间物是 ( )。B 丙二酸单酰辅酶 A 40.在糖原合成中作为葡萄糖载体的是( ) 。C UDP 41.下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( ) 。D 亚油酸 42.盐析法沉淀蛋白质的原理是( ) 。E 中和蛋白质的表面电荷和破坏水化膜43.1 分子葡萄糖经糖酵解分解为 2 分子乳酸时，其底物水平磷酸化次数为( ) 。D 4 44.变构效应物对酶结合的部位是( ) 。D 活性中心以外的特殊部位 45.与丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶 A 无关的是( )。D B6 46.脂肪酸氧化分解的限速酶是( ) 。B 肉碱脂酰转移酶 I 47.脂蛋白密度由低到高的正确顺序是( ) 。C CM、VLDL、 LDL、HDL 48.胆固醇合成过程中的限速酶是( ) 。C HMG-CoA 还原酶 49. DNA 热变性是指( ) 。D DNA 双螺旋分子解链 50.使 DNA 溶液有最大吸光度的波长是( ) 。B 260nm 51.1 分子丙酮酸彻底氧化净生 ATP 分子数( ) 。D 15 52.下列关于蛋白质四级结构的有关概念，何者是错误的？( )E 所有蛋白质分子只有具有四级结构，才表现出生物学活性53.下列关于酶原激活方式的叙述哪一项是正确的？( )C 部分肽键断裂，酶分子构象改变所引起的 54.共价修饰调节的特点( )。 A 酶以两种不同修饰和不同活性的形式存在 55.酶的辅基具有下述性质( )E 与酶蛋白亲和力较大，一般不能用透析等物理方法彼此分开56.在蛋白质三级结构中可存在如下化学键，但不包括( ) 。 D 磷酸二酯键 57.下列何种结构不属蛋白质分子构象？( ) A 右手双螺旋 58.下列关于酶的活性中心的叙述哪一项是正确的？A 酶分子中决定酶催化活性的结构区域 59.6-磷酸果糖激酶-1 的最强变构激活剂是 ( )。E 2,6-二磷酸果糖60.在核酸分子中单核苷酸的彼此连接是靠( ) 。A 磷酸二酯键 61.维系蛋白质分子中 螺旋的化学键是( ) 。D 氢键 62.下列有关乳酸循环的描述，错误的是( ) 。B 促进乳酸随尿排出 63.一摩尔软脂酸经一次 -氧化后，其产物彻底氧化生成 CO2 和 H2O，可净生成 ATP 的摩尔数是( ) 。E 17 64.下列关于 Km 的描述何项是正确的？( )A Km 值是酶的特征性常数 65.关于酶的抑制剂的叙述正确的是( ) 。D 作用位点是酶的必需集团 66.下列哪一反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化 ？( )B 6-磷酸葡萄糖葡萄糖 67.关于 tRNA 分子的下述各项，哪一项是错误的？( )E 它是半衰期最短的 RNA 68.不能利用酮体的器官是( )。C 肝脏 69.在琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化反应体系中加入一定浓度的丙二酸，结果导致反应速度显著减慢，如再提高琥珀酸浓度，酶反应速度重又增加，此作用属( )。 C 竞争性抑制作用 70.自由脂肪酸在血浆中主要的运输形式是( ) 。E 与清蛋白结合 71.关于 DNA 变性后特点的描述，哪一点是不对的？( ) D 碱基相互聚合 72.要将乙酰乙酸彻底氧化为水和二氧化碳，第一步必须变成( ) 。E 乙酰乙酰 CoA 73.糖无氧酵解途径中，下列哪种酶催化的反应不可逆？( ) A 已糖激酶 74.关于蛋白质的三级结构描述正确的是( ) 。B 维系其稳定的力是次级键 75.下列何种作用不可能改变酶活性？( ) A 延长酶作用时间 76.酶的化学本质是( )。D 蛋白质 77.三羧酸循环的第一个产物是( ) 。C 柠檬酸 78.对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时( )E 有一个以上的自由 - 氨基和 -羧基 79.下列与脂肪酸 -氧化无关的酶是 ( )。C -酮脂酰 CoA 转移酶 80.与丙酮酸异生成葡萄糖无关的酶是( ) 。A 丙酮酸激酶 81.胆固醇在体内的主要代谢去路是( ) 。 C 合成胆汁酸 82.1 分子葡萄糖酵解时净生成多少分子 ATP？( )B 2 83.双链 DNA 的 Tm 值较高是由于下列哪一组碱基含量较高所致？( )B C+G 84.在糖原合成中每加上一个葡萄糖残基需消耗高能键的数目是 ( )。B 2 85.与核酸合成关系最为密切的代谢途径是( ) 。 B 磷酸戊糖途径 86.下列脱氢酶，不以 FAD 为辅助因子的是( )。E - 羟脂酰 CoA 脱氢酶87.关于蛋白质二级结构的描述正确的是( ) 。A 属于蛋白质的空间构象 88.乳酸脱氢酶是由两种亚基组成的四聚体，可形成几种同工酶。( )D 5 种 89.-氧化不需要的物质是( )。C NADP+ 2014 浙大远程生物化学（药）第 7-13 章在线作业答案1.体内氨基酸作为蛋白质合成的原料时，其活化形式为( )。D 生成氨基酰 tRNA 2.转录所需要的原料是( )。B NTP 3.人体内各种活动的直接能量供给者是( ) 。C ATP 4.嘧啶环中的两个氮原子来自( ) 。E 天冬氨酸和氨基甲酰磷酸5.劳动或运动时，ATP 因消耗而大量减少，此时 ( )。A ADP 相应增加，ATP/ADP 下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高 6.关于逆转录描述正确的是( )。A 属于 RNA 病毒的遗传方式 7.真核生物 RNA 聚合酶 II 转录产物是( ) 。B hnRNA 8.关于氨中毒描述不正确的是( ) 。C 大量摄入蛋白质可以减缓氨中毒 9.合成 DNA 的底物是( ) 。C dATP、dCTP、dTTP、dGTP 10.不参与蛋白质合成的物质是( ) 。A 转录酶 11.DNA 上某段碱基顺序为 5ACTAGTCAG 3，其转录产物 mRNA 上相应的碱基顺序为 C 5CUGACUAGU3 12.不对称转录是指( )。C 不同基因的模板链并非永远在同一 DNA 单链上 13. 嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括( ) 。 E S-腺苷蛋氨酸嘌呤核苷 14.RNA 引物在 DNA 复制中的作用是 ( )。D 提供 DNA 聚合酶所需的 3羟基端 15.不参与组成呼吸链的化合物是( ) 。D 生物素 16.在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是( ) 。D 转肽酶 17.参与呼吸链递电子的金属离子是( ) 。B 铁离子 18.能编码阻遏蛋白合成的是( ) 。B 调节基因 19.在尿素合成过程中，氨基甲酰磷酸( ) 。C 在线粒体内合成 20.氨基酸是通过下列哪种化学键与 tRNA 结合的？( ) C 酯键 21.属于嘧啶分解代谢的终产物正确的是( ) 。E 氨和二氧化碳 22.按照氨中毒学说，肝昏迷是由于氨引起脑细胞 ( )。 A 三羧酸循环减慢 23.DNA 拓扑异构酶的作用是( ) 。B 松弛 DNA 超螺旋，引起拓扑异构反应 24.下列参与原核生物肽链延伸的因子是( ) 。D EF-Tu 25.原核生物 DNA 复制终止涉及到( ) 。B RNA 酶水解引物 26.不属于 DNA 复制起始所需的物质是( ) 。E 连接酶 27.与运载一碳单位有关的维生素是( ) 。 A 叶酸 28.鸟氨酸循环的作用是( )。 A 合成尿素 29.人体内合成尿素的主要脏器是( ) 。D 肝 30.DNA 基因有两条链,与 mRNA 序列相同(除 T 代替 U 外)的链叫做 ( )。 B 编码链 31.尿素循环中尿素的两个氮来自下列哪个化合物？( )A 氨基甲酰磷酸及天冬氨酸 32.蛋白质生物合成中( )。B 一种密码子只对应一种氨基酸 33.DNA 分子中能独立进行复制的单位称为( ) 。 A 复制子 34.下列关于遗传密码的基本特点，哪一点是错误的？( )B 一种氨基酸只有一种遗传密码 35.体内蛋白质分解代谢的最终产物是( ) 。 C CO2、H2O 和尿素 36.在乳糖操纵子中，阻遏蛋白结合在下列哪个序列上？( )C 操纵序列 O 37.大肠杆菌 DNA 复制中催化新链延长的酶是( ) 。 C DNApol 38.在离体肝线粒体中加入异戊巴比妥，则 1 分子琥珀酸氧化的 P/O 比值为( )。C 2 39.符合对转录的描述的是( )。B 原核生物转录与翻译相偶联 40.下列关于端粒酶的叙述哪一项是错误的？( )D 降解染色体端粒的蛋白质 41.蛋白质生物合成中肽链延长所需的能量来源于( ) 。 C GTP 42.氨基酰-tRNA 合成酶的特点正确的是 ( )。C 对氨基酰与 tRNA 都有专一性 43.下列哪一项是 DNA 损伤后的正确修复行为？( )C 重组修复是当 DNA 分子的损伤面积较大时发生的一种修复方式 44.DNA 复制时，序列 5T A G A 3将合成下列何种互补结构？( )A 5TCTA3 45.下列何处是新进的氨酰-tRNA 的结合部位？( ) D 核糖体的 A 位 46.大肠杆菌 DNA pol具有下列哪一种性质？ ( )A 外切核酸酶活性 47.关于 cAMP 在基因表达调控中的作用，正确的是( )。 C cAMP 与 CAP 形成复合物 48.内含子是指( )。E 结构基因中不被翻译的部分49.最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是( ) 。B 6-磷酸葡萄糖 50.原核生物转录起始前-10 区的核苷酸序列称为 ( )。 A TATA 盒 51.根据遗传中心法则，生物遗传信息流的方向是( ) 。 C DNAmRNA蛋白质 52.关于体内脱氨基作用描述正确的是( ) 。C 骨骼肌中主要以嘌呤核苷酸循环脱去氨基 53.诱导乳糖操纵子转录的物质是( ) 。B 乳糖 54.脑中氨的主要去路是( )。C 合成谷氨酰胺 55.乳糖操纵子的调节水平在( ) 。 B 转录 56.摆动配对是指以下配对不稳定 ( )。 A 反密码的第 1 位碱基与密码的第 3 位 57.DNA 复制时下列哪一种酶是不需要的？( )B RNA 聚合酶 58.大肠杆菌 RNA 聚合酶由数个亚单位组成，其核心酶的组成是( )。 A 2 59.下列关于 mRNA 的叙述错误的是( ) 。A 原核细胞的 mRNA 在翻译开始前加多聚 A 尾 60.DNA 复制中，RNA 引物的作用是 ( )。 E 提供 3-OH 末端作合成 DNA 链的起点 61.人体内氨基酸脱氨基的主要方式是( ) 。C 联合脱氨基作用 62.蛋白质生物合成的肽链延长过程不包括下列哪个过程？( ) D 氨基酸脱落 63.关于蛋白质合成错误的叙述是( ) 。 A 氨基酸与 rRNA 共价相连 64.细胞中 DNA 复制时所遵守的是( ) 。E 随从链的合成中产生了冈崎片段65.下列哪种氨基酸与鸟氨酸循环无关？( ) A 赖氨酸 66.原核生物参与转录起始的酶是( ) 。 D RNA 聚合酶全酶 67.关于冈崎片段描述正确的是( ) 。A DNA 复制时随从链合成产生的一段一段新链 DNA 68.下列哪些成分不是操纵子的组成部分？( )C 延长因子 69.真核细胞 mRNA 转录后需要进行的 5端加工过程是( ) 。A 加帽子 70.hnRNA 转变为 mRNA 的过程是( )C 转录后加工 71.外显子是( )。D 真核生物基因中为蛋白质编码的序列 72.原核生物转录的终止因子是( ) 。 B 73.与三羧酸循环中的草酰乙酸相似，在合成尿素中既是起点又是终点的物质是( ) A 鸟氨酸 74.下列何种酶不参与 DNA 损伤的切除修复？( )B 引物酶 75.大肠杆菌 RNA 聚合酶全酶分子中负责识别启动子的亚基是( )。E 亚基 76.下列 mRNA 的论述，哪一项是正确的？( )E mRNA 遗传密码的方向是 53 77.关于痛风症的描述不正确的是( ) 。 A 患者需要进食高核酸食物作为营养补充物 78.哪一项是对“基因”的正确描述？( )C 基因指 DNA 分子中一个功能性片段 79.下列哪一种物质是体内氨的储存和运输形式 ？( )B 谷氨酰胺 80.生物体遗传密码个数( )。B 64 81.有关真核生物蛋白质生物合成叙述错误的是( ) 。C 作为模版的 mRNA 需要 SD 序列 82.mRNA 上的起始密码子是( ) 。 B AUG 83.体内转运一碳单位的载体是( ) 。C 四氢叶酸 84.在下列氨基酸中，可以转氨基作用生成草酰乙酸的是( ) 。C 天冬氨酸 85.蛋白质分子氨基酸的排列顺序决定因素是( ) 。C mRNA 分子中单核苷酸的排列顺序 86.真核生物 mRNA 转录后加工有( ) 。D 首尾修饰和剪接 87.RNA 生物合成中包括下列哪种结合？( )B RNA 聚合酶与 DNA 结合 88.DNA 连接酶的作用是( ) 。 A 使 DNA 双链缺口的两个末端相连接 89.关于基因表达的含义，错误的是( ) 。B 包括 DNA 合成过程 离线作业 第二章 蛋白质化学一、填空题1. 增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做 盐溶 ，在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做 盐析 。2. 蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过 肽 键相连，蛋白质分子中的该键是由一个氨基酸的 氨基 与另一个氨基酸的 羧基 脱水形成的 共价键 。3. 蛋白质分子中常含有 色氨酸 、 酪氨酸残基 等氨基酸，故在 280nm 波长处有特征性光吸收，该性质可用来 蛋白质的含量 。4. 当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用发生变性作用时，它的 生物学活性 会丧失，同时还伴随着蛋白质 溶解性 的降低和一些 理化 常数的改变等。5. 蛋白质平均含氮量为 16% ，组成蛋白质分子的基本单位是 氨基酸 ，但参与人体蛋白质合成的氨基酸共有 20 种,除 甘氨酸 和 脯氨酸 外，其它化学结构均属于 L-a-氨基酸 。6. 蛋白质分子中的二级结构的结构单元有：螺旋 折叠 转角 无规卷曲7. 蛋白质 分子构象 改变而导致蛋白质分子功能发生改变的现象称为变构效应。引起变构效应的小分子称 变构效应剂 。8. 螺旋肽段中所有的肽键中的 -氨基 和 羧基 均参与形成氢键，因此保持了螺旋的最大 稳定 。氢键方向与螺旋轴 平行 。9. 蛋白质在处于大于其等电的 pH 环境中，带 负电荷 ，在电场中的向 正极 移动。反之，则向电场 负极 移动。10. 稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是 氢键 ，有 离子键(盐键) 、 疏水作用 及 范德华力 等非共价键。11. 构成蛋白质四级结构的每一条肽链称为 亚基 。12. 蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是 颗粒表面水化膜 及 表面带有同种电荷 。13.一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质 空间构象 的基础，而蛋白质的空间构象 则是实现其生物学功能的基础。14. 根据理化性质天冬氨酸 Asp 和谷氨酸 Glu 属于 酸 性氨基酸；组氨酸 His，赖氨酸 Lys，精氨酸 Arg；属于 碱 性氨基酸。二、名词解释1.肽键：由蛋白质分子中氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水形成的共价键（-CO-NH-） ，又称酰胺键。 2.蛋白质一级结构：指肽链中通过肽键连接起来的氨基酸排列顺序，这种顺序是由基因上遗传信息所决定的。维系蛋白质一级结构的主要化学键为肽键，一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间结构的基础。 3.蛋白质的构象：各种天然蛋白质分子的多肽链并非以完全伸展的线状形式存在，而是通过分子中若干单键的旋转而盘曲、折叠，形成特定的空间三维结构，这种空间结构称为蛋白质的构象。蛋白质的构象通常由非共价键（次级键）来维系。4.蛋白质二级结构：是指蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构，但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容。维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。5.肽键平面：肽键不能自由旋转而使涉及肽键的 6 个原子共处于同一平面，称为肽单元或肽键平面。但由于 -碳原子与其他原子之间均形成单键，因此两相邻的肽键平面可以作相对旋转。 6. -螺旋：是多肽链的主链原子沿一中心轴盘绕所形成的有规律的螺旋构象，其结构特征为： 为一右手螺旋； 螺旋每圈包含 3.6 个氨基酸残基，螺距为 0.54nm； 螺旋以氢键维系。7.-折迭：是由若干肽段或肽链排列起来所形成的扇面状片层构象，其结构特征为： 由若干条肽段或肽链平行或反平行排列组成片状结构； 主链骨架伸展呈锯齿状； 借相邻主链之间的氢键维系。8. - 转角：是多肽链 180回折部分所形成的一种二级结构，其结构特征为： 主链骨架本身以大约 180回折； 回折部分通常由四个氨基酸残基构成；构象依靠第一残基的-CO 基与第四残基的-NH 基之间形成氢键来维系。9. 无规则卷曲:多肽链的主链除了 -螺旋、结构和转角外，还有一些无确定规律性的折叠方式，这种无确定规律的主链构象称为无规则卷曲。10. 蛋白质的三级结构：是指蛋白质的一条多肽链的所有原子的整体排列。包括形成主链构象和侧链构象的所有原子在三维空间的相互关系。也就是一条多肽链的完整的三维结构。稳定三级结构的因素是侧链基团的次级键的相互作用，包括氢键、离子键(盐键)、疏水作用、范德华力。11. 蛋白质的四级结构：就是指蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。维系蛋白质四级结构的是氢键、盐键、范氏引力、疏水键等非共价键。具有四级结构的蛋白质也称寡聚蛋白。12. 亚基： 某些蛋白质作为一个表达特定功能的单位时，由两条以上的肽链组成，这些多肽链各自有特定的构象，这种肽链就称为蛋白质的亚基。13. .蛋白质的等电点：当蛋白质处于某一 pH 环境中，所带正、负电荷为零，呈兼性离子，此时溶液的 pH 值被称为蛋白质的等电点。14. 蛋白质变性：蛋白质在外界的一些物理因素或化学试剂因素作用下，其次级键遭到破坏，引起空间结构的改变，从而引起了理化性质的改变，丧失生物活性，但蛋白质的一级结构并没有被破坏，这种现象称为蛋白质变性。15. 蛋白质沉淀：蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象称为沉淀。变性后的蛋白质由于疏水基团的暴露而易于沉淀，但沉淀的蛋白质不一定都是变性后的蛋白质。16. 盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。17. 变构效应：蛋白质空间构象的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。具有变构效应的蛋白质称为变构蛋白，常有四级结构。以血红蛋白为例，一分子氧与一个血红素辅基结合，引起亚基构象变化，进而引进相邻亚基构象变化，更易与氧气结合。18.肽：一个氨基酸分子的 -羧基与另一个氨基酸分子的 -氨基在适当的条件下经脱水缩合即生成肽键，多个氨基酸以肽键连接成的反应产物称为肽。三、问答题1什么是蛋白质的二级结构？它主要有哪几种？各有何特征？答案：蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有 螺旋、 折叠、 转角和无规卷曲四种。在 螺旋结构中，多肽链主链围绕中心轴以右手螺旋方式旋转上升，每隔 3.6 个氨基酸残基上升一圈。氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧。每个氨基酸残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键，以维持 螺旋稳定。在 折叠结构中，多肽链的肽键平面折叠成锯齿状结构，侧链交错位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列，通过链间羰基氧和亚氨基氢形成氢键，维持 折叠构象稳定。在球状蛋白质分子中，肽链主链常出现 180回折，回折部分称为 转角。 转角通常有 4 个氨基酸残基组成，第二个残基常为辅氨酸。无规卷曲是指肽链中没有确定规律的结构。2什么是蛋白质变性？变性与沉淀的关系如何？答案：蛋白质在某些理化因素的作用下，其严格的空间构象受到破坏，从而改变其理化性质，并失去其生物活性，称为蛋白质的变性。变性的实质是蛋白质各种次级键破坏使得天然构象受到破坏，所以，功能发生改变，但一级结构不变，无肽键断裂。变性后由于肽链松散，面向内部的疏水基团暴露于分子表面，蛋白质分子溶解度降低并互相凝聚而易于沉淀，其活性随之丧失；而蛋白质沉淀特指蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象，有时发生沉淀的蛋白质并不一定发生蛋白质变性，如盐析法沉淀蛋白质，其实就是破坏了蛋白质胶体溶液稳定的因素：电荷性和水化膜，而并没有破坏蛋白质的空间构象，所以一般是不发生蛋白质变性。3. 简述蛋白质空间结构答案：蛋白质的空间结构包括：蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构，但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容，蛋白质的二级结构主要包括：-螺旋，-折迭，-转角及无规卷曲等几种类型。维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。蛋白质的三级结构：蛋白质的三级结构是指蛋白质分子或亚基内所有原子的空间排布，也就是一条多肽链的完整的三维结构。维系三级结构的化学键主要是非共价键（次级键） ，如疏水键、氢键、盐键、范氏引力等，但也有共价键，如二硫键等。蛋白质的四级结构：就是指蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。维系蛋白质四级结构的是氢键、盐键、范氏引力、疏水键等非共价键。第三章 核酸化学一、填空题 1.组成 RNA 和 DNA 的碱基不同之处是 _ DNA 中含有 T,而 RNA 则含有 U _，戊糖不同之处是 DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA 则含有核糖 _。2.构成核酸一级结构的基本化学键是 磷酸二酯键 ，它是由前一核苷酸的戊糖的 3位 羟基 与后一核苷酸上的 5位磷酸 基形成的 磷酸酯 键。 3核酸分子游离磷酸基末端称 5 端，另一端则呈现游离的_ 3 羟基端。 4核酸的一级结构即 指其结构中核苷酸的排列次序 。5碱基配对规律是_ A _和_ T _之间因形成 二 个氢键而配对；C 和_ G _之间因形成 三 个氢键而配对。 6.维持 DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是_氢键 _ 和_ 碱基堆集力 _。7.DNA 双螺旋结构中，其基本骨架是_ 核糖 _和_磷酸 ，而碱基朝向_ 内 侧，碱基间以 _ 氢键 _ 相连。8tRNA 的二级结构是 三叶草 形，其 3端为_ -CCA-OH_ 结构，其作用是_结合和携带氨基酸_ ,又被称为_ 氨基酸臂或氨基酸柄 _。9. 组成 DNA 的基本核苷酸是 dAMP 、 dGMP 、 dCMP 、 dTMP 四种。组成 RNA 的基本核苷酸是 AMP 、 GMP 、 CMP 和 UMP 四种。10. 稳定的 B-型双螺旋结构的参数是：螺旋直径为 2 nm， 螺距为 3.4 nm。螺旋每一周包含了 10 个碱基（对） ，所以每个碱基平面之间的距离为 0.34 。11. 在真核生物中，DNA 主要存在于 细胞核 中，是遗传信息的 贮存和携带者 ；RNA 则主要存在于 细胞质 中，参与遗传信息表达的 各个过程二、名词解释 1.核酸的一级结构：答：核酸的一级结构是指其结构中核苷酸的排列次序。在庞大的核酸分子中，各个核苷酸的唯一不同之处仅在于碱基的不同，因此核苷酸的排列次序也称碱基排列次序。 2. 磷酸二酯键：答： 核苷酸连接成为多核苷酸链时具有严格的方向性，前一核苷酸的 3-OH 与下一位核苷酸的 5 -位磷酸间脱水形成 3、5- 磷酸酯键，该键称为磷酸二酯键，它是形成核酸一级结构的主要化学键。3. DNA 双螺旋结构：答：大多数生物的 DNA 分子都是双链的，而且在空间形成双螺旋结构。DNA 分子是由两条长度相同、方向相反的多聚脱氧核糖核苷酸链平行围绕同一“想象中”的中心轴形成的双股螺旋结构。二链均为右手螺旋。两条多核苷酸链中，脱氧核糖和磷酸形成的骨架作为主链位于螺旋外侧，而碱基朝向内侧。两链朝内的碱基间以氢键相连，使两链不至松散。4. 碱基互补规律：答：腺嘌呤与胸腺嘧啶以二个氢键配对相连；鸟嘌呤与胞嘧啶以三个氢键相连，使碱基形成了配对。这种严格的配对关系称为碱基互补规律。5. 碱基平面：答： DNA 双螺旋结构中配对的碱基一般处在同一个平面上，称碱基平面，它与双螺旋的长轴垂直。6. DNA 变性：答：在理化因素作用下，破坏 DNA 双螺旋稳定因素，使得两条互补链松散而分开成为单链，DNA 将失去原有的空间结构，从而导致 DNA 的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为 DNA 的变性。7. DNA 复性：答：DNA 的变性是可以可逆的。当去掉外界的变性因素，被解开的两条链又可重新互补结合，恢复成原来完整的 DNA 双螺旋结构分子，这一过程称为 DNA 复性。8.DNA 变性温度（Tm 值）：答：加热 DNA 溶液，使其对 260nm 紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半时的温度，就是 DNA 的变性温度（融解温度，Tm） 。9. DNA 增色效应：答：指 DNA 变性后对 260nm 紫外光的光吸收度增加的现象。10. 核酸分子杂交：答：两条来源不同的单链核酸（DNA 或 RNA） ，只要它们有大致相同的互补碱基顺序，经退火处理即可复性，形成新的杂种双螺旋，这一现象称为核酸的分子杂交。11. 核酶：答：具有自身催化作用的 RNA 称为核酶，核酶通常具有特殊的分子结构，如锤头结构。三、问答题 1. 比较试简述 DNA、RNA 在分子组成上的特点答：组成 RNA 的碱基是 A、G、C、U，而组成 DNA 的碱基是 A、G、C、T。 戊糖不同之处是 RNA 含有核糖，而 DNA 含有脱氧核糖。组成 RNA 的基本核苷酸分别是 AMP、GMP、CMP和 UMP 四种。 组成 DNA 的基本核苷酸是 dAMP、dGMP、 dCMP、dTMP 四种。DNA 分子由两条反向平行并且彼此完全互补的脱氧核糖核苷酸链组成，RNA 是单链核酸，会形成局部的链内配对。2. 试简述核苷酸的组成成分，以及各组成成分的连接方式答：每分子核苷酸中都含有有机含氮碱、核糖和磷酸各一分子。核苷是由核糖（或脱氧核糖）与碱基缩合而成的糖苷。核糖的第一位碳原子（C 1 ）与嘌呤碱的第九位氮原子（N 9）相连接，或与嘧啶碱的第一位氮原子（N 1）相连，这种 C-N 连接键一般称为 N-糖苷键。核苷与磷酸通过酯键缩合形成核苷酸。尽管核糖结构上游离的-OH（如C2、C 3、C 5及脱氧核糖上的 C3、C 5）均能参与发生酯化反应 ,生成 C3- 或C5-核苷酸 ,但生物体内的核苷酸组成中多数是 5-核苷酸，即磷酸基大多是与核糖的C5- 连接的。 3. 简述 DNA 双螺旋结构模型要点：答：双螺旋模型的要点如下：（1）DNA 分子是由两条长度相同、方向相反的多聚脱氧核糖核苷酸链平行围绕同一“想象中”的中心轴形成的双股螺旋结构。二链均为右手螺旋。 （2）两条多核苷酸链中，脱氧核糖和磷酸形成的骨架作为主链位于螺旋外侧，而碱基朝向内侧。两链朝内的碱基间以氢键相连，使两链不至松散。（3）碱基间的氢键形成有一定的规律：即腺嘌呤与胸腺嘧啶以二个氢键配对相连；鸟嘌呤与胞嘧啶以三个氢键相连（即 A=T，GC） 。这种碱基配对规律造成了碱基互补。它们一般处在一个平面上，称碱基平面，它与纵轴垂直。正因为两链间的碱基是互补的，所以两链的核苷酸排列次序也是互补的，即两链互为互补链。当知道一条链的一级结构，另一条互补链也就被确定。第四章 酶一、填空题1. 酶与非酶催化剂比较具有以下特点： 高度催化效率 ； 高度专一性 ； 对反应条件高度敏感 ； 活性可被调节控制。 2. 反竞争性抑制作用，抑制剂只能和 ES 结合，如以 1/v 对 1/S作图，呈现 相同斜率的直线 ，Km 减小 ，Vmax 降低 。3. 变构酶的协同效应有 正协同效应 和 负协同效应以及 同促协同效应 和 异促协同效应 等类型。 4. 酶促反应受酶浓度，底物浓度，温度，pH，激活剂 和 抑制剂 等影响。5. 根据与酶蛋白结合的 牢固程度不同，辅助因子可分为 辅酶和辅基 两种。6. 酶分子中的必需基团在某些化学物质的作用下发生改变，引起酶活性的降低或丧失 称为抑制作用。按照抑制剂的抑制作用，可将其分为 不可逆抑制作用 和可逆抑制作 用两大类。7. 非竞争性抑制的特点是非竞争性抑制剂的化学结构与底物的分子结构 不一定相似 ；底物和抑制剂分别独立地与酶的不同部位 相结合 ；当底物浓度的改变时抑制程度 不变；动力学参数：Km 值 不变 ，Vm 值 降低 。二、名词解释 1. 酶的辅助因子：答：指结合酶的非蛋白质部分，主要有小分子有机化合物及某些金属离子。小分子有机化合物根据它们与酶蛋白的亲和力大小，又分辅基和辅酶两种。前者与酶蛋白亲和力大，后者亲和力小。辅基和辅酶在酶促反应过程中起运载底物的电子、原子或某些化学基团的作用。常见的辅基和辅酶分子中多数含有 B 族维生素成分。2. 活性中心：答：酶分子中与催化作用密切相关的结构区域称活性中心。活性中心