服务技术领域专业特点分析及能力要求

QMS 技术领域专业特点分析及所需能力要求类别（大类、中类、小类） 30 宾馆及餐馆内容（类别名称） 30 宾馆及餐馆30.01 宾馆饭店30.01.01 宾馆及汽车旅馆(带餐馆)30.01.02 宾馆及汽车旅馆(不带餐馆)30.02 野营场所及短期居住设施30.02.01 学生旅馆及山区小客栈30.02.02 野营场所及旅行活动房停车场30.02.03 其他住宿设施30.03 餐馆30.03.00 餐馆30.04 酒吧30.04.00 酒吧30.05 食堂及外送饭菜的餐馆30.05.01 食堂30.05.02 外送饭菜餐馆产品执行标准或检验项目 GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准LB/T 003 星级饭店客房客用品质量与配备要求GB14930.1 食品工具、设备用洗涤卫生标准GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准GB 14934食（饮）具消毒卫生标准GB/T17220公共场所卫生监测规范相关专业法律法规要求（名称、发布时间、实施时间、发布部门）卫生许可证、特种行业许可证(旅馆业)、人员健康证JGJ 64饮食建筑设计规范GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 8978污水综合排放标准GB 10001公共信息标志用图形符号消防监督检查规定 公安部 73 号令 GB14930.1 食品工具、设备用洗涤卫生标准GB14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB 14934食（饮）具消毒卫生标准GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准GB 18483饮食业油烟排放标准（试行）餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(中华人民共和国卫生部)GB/T 酒家酒店分等定级规定GB/T14308 旅游饭店星级的划分与评定LB/T 003 星级饭店客房客用品质量与配备要求学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定SB/T 10426 餐饮企业经营规范 餐饮业食品卫生管理办法中华人民共和国卫生部令 SB/T 10421 农家乐经营服务规范食品企业通用卫生规范 GB 14881学生营养餐生产企业卫生规范 WS 103公共场所卫生监测规范 GB/T17220消防监督检查规定 公安部中华人民共和国传染病防治法 全国人大星级酒店设施设备配备标准食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单娱乐场所治安管理办法 公安部 住宿业卫生规范、沐浴场所卫生规范、美容美发场所卫生规范 卫生部、商务部 餐饮企业经营规范 SB/T10426 餐饮业食品卫生管理办法 中华人民共和国食品安全法 全国人大SB/T10420 饭店业星级服务人员资格条件 商务部DB/T209 商业、服务业服务质量（北京市地方标准）EMS 技术领域专业特点分析及所需能力要求大类、中类、小类 30 宾馆及餐馆内容（类别名称） 30 宾馆及餐馆30.01 宾馆饭店30.01.01 宾馆及汽车旅馆(带餐馆)30.01.02 宾馆及汽车旅馆(不带餐馆)30.02 野营场所及短期居住设施30.02.01 学生旅馆及山区小客栈30.02.02 野营场所及旅行活动房停车场30.02.03 其他住宿设施30.03 餐馆30.03.00 餐馆30.04 酒吧30.04.00 酒吧30.05 食堂及外送饭菜的餐馆30.05.01 食堂30.05.02 外送饭菜餐馆产品执行标准或检验项目 GB 184832001饮食业油烟排放标准（试行）相关专业法律法规要求（名称、发布时间、实施时间、发布部门）卫生许可证、特种行业许可证(旅馆业)、人员健康证JGJ 64饮食建筑设计规范GB 18483饮食业油烟排放标准（试行）消防监督检查规定 公安部GB/T 酒家酒店分等定级规定GB/T14308 旅游饭店星级的划分与评定GB 14881食品企业通用卫生规范餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定教育部餐饮业食品卫生管理办法卫生部住宿业卫生规范、沐浴场所卫生规范、美容美发场所卫生规范 卫生部、商务部 OHSMS 技术领域专业特点分析及所需能力要求类别（大类、中类、小类） 30 宾馆及餐馆内容（类别名称） 30 宾馆及餐馆30.01 宾馆饭店30.01.01 宾馆及汽车旅馆(带餐馆)30.01.02 宾馆及汽车旅馆(不带餐馆)30.02 野营场所及短期居住设施30.02.01 学生旅馆及山区小客栈30.02.02 野营场所及旅行活动房停车场30.02.03 其他住宿设施30.03 餐馆30.03.00 餐馆30.04 酒吧30.04.00 酒吧30.05 食堂及外送饭菜的餐馆30.05.01 食堂30.05.02 外送饭菜餐馆产品执行标准或检验项目 GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB14930.1 食品工具、设备用洗涤卫生标准GB14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准GB 14934食（饮）具消毒卫生标准餐饮业食品卫生管理办法 GB 16153/T17220 公共场所卫生监测规范消防监督检查规定 公安部相关专业法律法规要求（名称、发布时间、实施时间、发布部门）卫生许可证、特种行业许可证(旅馆业)、人员健康证；JGJ 64饮食建筑设计规范GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 8978污水综合排放标准GB 10001公共信息标志用图形符号GB 14881食品企业通用卫生规范GB14930.1 食品工具、设备用洗涤卫生标准GB14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB 14934食（饮）具消毒卫生标准GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准娱乐场所治安管理办法公安部 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范卫生部住宿业卫生规范卫生部、商务部沐浴场所卫生规范卫生部、商务部美容美发场所卫生规范卫生部、商务部中华人民共和国食品安全法全国人大中华人民共和国传染病防治法全国人大餐饮业食品卫生管理办法卫生部消防监督检查规定 公安部GB/T 酒家酒店分等定级规定GB/T14308 旅游饭店星级的划分与评定学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定