养虾成功的关键-水质的管理

养虾成功的关键 -水质的管理海大集团广州容川饲料有限公司服务部海大集团简介： 广东海大集团股份有限公司是一家集研发、生产和销售水产饲料、畜禽饲料和水产饲料预混料为主营业务的高科技型集团公司。拥有 30家分子公司， 2000多名员工。 2008年，集团总产值 50亿元，成为中国饲料企业的十强之一， “海大 ”商标被评为广东省著名商标，海大牌水产饲料获 “中国名牌 ”产品称号。 2008年，海大集团跻身 “农业产业化国家重点龙头企业 ”行列。 海大近十年的发展取得了骄人的成绩，我们的销量稳步增长，我们的赢利能力也在稳步提升，展现了养户、代理商、企业三方共赢的局面。水产预混料已走向全国，发展势头迅猛，必将成为海大未来发展的核心支点。鱼料、鸡料、虾料优势明显，规模进入市场前列，效果市场第一，品牌影响深入人心。海大集团的优势v专业化水产研究中心（配方技术优势） 广东海大畜牧水产研究中心现拥有博士 12名、硕士 40多名，其中高级专业技术职称人员 4名。海大研究中心已成为国内饲料行业研发力量最强、技术水平最高、科研成果最多的企业技术中心之一，先后被广东省科技厅、广东省经贸委授予 “农业科技创新中心 ”、 “省级企业技术中心 ”称号，并获准设立博士后工作站分站。 v专业化的采购队伍（原料采购优势）专业化研究上游市场的发展规律和各种变化因素；专业化研究供求平衡关系；组建专业化的采购队伍，使用科学的专业化的采购工具。v专业化的服务型营销队伍（养殖技术优势）对饲料企业来讲，营销的本质是服务，服务型定位的本质是为客户创造更大的价值，也即是通过专业化的服务队伍把我们的综合优势转化为用户的优势。v完善的产业链延伸（种苗、药品、收虾） 海大水产苗种基地建设是海大集团为提升渔业服务能力的一项高技术产业化措施，旨在解决目前水产养殖中苗种退化、良种覆盖率低的突出问题。 广东清新县太平镇投资建成水产生物药业基地 清远海贝，占地近 120亩，并通过了国家 GMP认证。主要是以生产植物提取物、动物添加剂等为主，产品有无公害水产药物（免疫增强剂系列、抗应激类产品系列）、微生态制剂调水系列、抗菌肽、中草药提取制剂等。我们的荣誉（简要列举）对虾篇 南美白对虾虾苗的选择序号 选择要点 描 述 图 片1 无特定病原（ Specific Pathogen Free ,SPF） 无特定病毒（白点、挑拉）2 PL8以上的规格（二代）PL10以上的规格（一代） 鳃部已经完全发育3 头大，体节细长，逆水性强 生长速度快，抗应激强4 MGR大于 4/1要求 90%以上 育苗过程不使用抗生素5 眼睛较大，张开幅度宽；尾扇张开 80%以上 抗环境突变化能力强6 胃肠道粗、直而饱满，体表干净、无脏物 吃料快、吸收能力强肥水v肥水又叫培养基础饵料生物，是对虾养殖过程中极其重要，必不可少的措施。肥水是通过使用肥水剂或肥料，培养基础饵料生物。基础饵料生物具有繁殖快，培养方法简单，节约成本和效果显著等优点 衡量水色的标准v肥：有一定的透明度（ 30-40cm） ;v活：早上清淡一些，下午较浓些，浮游植物和动物平衡；v嫩：藻类生长旺盛，水色呈现亮泽，不发暗。v爽：指水中悬浮或溶解的有机物较少，水不发粘。水色篇 对虾养殖 常见水色水色是水中浮游生物种类、数量及悬浮物质等的反映 .优良水色的作用：1. 可增加水中的溶氧，稳定水温、稳定水质，降低水中有毒物质的含量；2. 提供对虾天然的饵料，降低水体的透明度，为其营造一个良好的生长环境；3. 抑制丝藻、底藻的滋生，同时也抑制病菌的繁殖。水色分为两大类：优良的水色和危险的水色。分 类 水体藻类 水色优良水色 硅藻类 茶色、茶褐色绿藻类 淡绿色、翠绿色硅、绿藻类 黄绿色危险水色 蓝绿藻 蓝绿色、暗绿色鞭毛藻、裸藻 酱油色、黑褐色甲藻、金藻 黄色、金黄色水色篇 对虾养殖 优良水色淡绿色、翠绿色：这种水色的水质看上去嫩爽，肥度适中，水中的藻类是绿藻，常见的绿藻有小球藻、海藻、衣藻等。绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质，虾在此环境中生长快，体色透明。 黄绿色：主要以硅藻和绿藻为主，我们说“硅藻水不稳定，绿藻水不丰富 ”，而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水得优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的虾活力强，肌肉结实，体色光亮，生长速度快，是难得的优质水色。 水色篇 对虾养殖 优良水色浓绿色（浓而不浊）：这种水色的水质看上去较浓，多见于养殖中后期，透明度较低，水中的藻类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽。水中悬浮颗粒少；有利于减缓对虾对环境与气候变化的应激反应。茶色、茶褐色：这种水色的水质较 “肥、活 ”，施肥量适中，水中的藻类是硅藻，如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、小球藻等，这些藻类都是虾幼体的优质饵料，此外还有圆筛藻，舟形藻等 生活在此种水色中的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快，是养虾的最佳水色。水色篇 对虾养殖 危险水色黄泥水：基本没有藻类，主要以细粘土沙粒为主。形成原因：雨水冲刷塘基上细粘土入池所致；天气或人为因素（如拉网、大量换水等）导致水环境突变，藻类应激死亡，上下水层发生对流所致。不良影响：水体透明度较低，溶氧不高，各项理化指标均不正常。蓝绿藻：主要以蓝藻门的微囊藻和绿藻门的纤维藻为主，形成原因：池塘老化，水温和气温较高，水中氮磷比例失调所致。不良影响：往往在水中表面形成一层油漆状绿膜，阻隔水体和空气之间的物质交换，水体 PH值昼夜变化幅度较大，中午往往偏高，藻类死亡后也会产生大量的羟胺和硫化氢等有毒物质；有时水体也会出现上层绿下层白浊的现象（主要由于水体碱性太高，形成碳酸盐结晶体所致）。水色篇 对虾养殖 危险水色酱油色：主要含鞭毛藻、裸藻等；这种水色是因为管理失常，如劣质饲料投喂过多，残饵增多，导致溶解性及悬浮有机物增加。水色极富营养化，水质和底质极度老化。由于有些鞭毛藻会分泌麻痹神经毒素，使虾中毒死亡，且由于底质恶化，虾发病率极高。 砖红色：水体中以多甲藻和裸甲藻居多。形成原因：因水体中有机物质过多，硬度较大，水温和碱性均较高，氮磷比例失调时易产生这种水色。不良影响：此种水色中的藻类死亡时会产生大量甲藻毒素，这种毒素会导致水产动物中毒死亡；原则是该藻类对水环境变化非常敏感，如 PH值和水温突变时就会大量死亡，从而很容易导致水产动物中毒 “泛池 ”。对虾池塘水体 PH的管理水体 PH值的作用vPH值是虾池水质的一项重要指标，又是引起水化学成分变化的一个主要因素。调解虾池水质在对虾最理想的 PH范围内，是对虾获得高产稳产的必要条件之一。导致 pH偏高的原因v在没有外来废水污染的情况下，池塘生物是导致养殖水体 pH变化的主要因素。白天阳光充足的情况下，水中浮游植物的繁殖迅速，同时进行强烈的光合作用消耗水中游离的 CO2，使水体的 pH值剧烈升高；而夜晚浮游植物强烈的呼吸作用、浮游动物和养殖虾的生命活动都释放大量的 CO2，使 pH剧烈降低。这种规律性的变化表现为虾池的最低 pH出现在早上日出之前， pH高值出现在下午日落之前，白天 PH逐渐升高 ,晚上 pH逐渐降低。由于浮游植物光合作用主要在中、上水层中进行，表层的 pH要高于底层。如果池水的碱度越小，水中的光合作用与呼吸作用越强烈，则 pH的周日变化越大，日较差随之增大。v过多地使用石灰清塘所引起。v水中的 CO2逸散入空气中可升高 pH值。导致 PH偏低的原因v底质酸性物质含量过高，使用化学肥料过多，池中雨水积累及有机物含量过高等所引起， PH下降又是水质变坏，溶解氧低的表现。v池塘底部沉淀的虾的粪便、饲料残饵和死亡的池塘生物，在细菌作用下发生厌氧分解，产生大量的有机酸可使水体 PH值降低。v空气中 CO2溶解进入养殖水体可降低其PH值 。水质理论篇 pH 问题项目 简要描述 备注pH1. 水质的重要指标之一，它直接反应藻类的生长情况， pH值过高或过低对对虾都有直接的危害。2. pH值过低可使对虾血液的 pH值下降，削弱其载氧能力，可造成对虾生理缺氧，此时尽管水中溶氧充足但对虾仍会因生理缺氧而浮头，并且停止摄食，此时水难肥及细菌容易繁殖。3. pH值过高则腐蚀鳃组织，不利于虾吸收利用水中微量元素，容易造成脱壳困难或软壳，夜间容易缺氧。处理办法 上午 7点pH超过8.5，下午超过9.0即可认为池水pH偏高1、全塘泼洒乳酸菌 + 糖 3斤亩。 蓝绿藻或放苗20天左右都会出现 pH偏高现象2、全塘泼洒醋酸 1斤 /亩，连泼 1-3次隔天后泼小苏打 5斤 /亩。 上午 7点pH低于7.5即可认为池水pH偏低1、用生石灰调节，每次用 5 8斤 /亩，连泼 1-3次。 偏酸塘底或倒藻等会出现 pH偏低2、通过肥水促使藻类繁殖来增加 pH。溶解氧的管理 养殖水体中溶解氧的来源v a光合作用： 白天阳光充足时，水中浮游藻类和水生植物强烈的光合作用产生大量的氧气，这是养殖水体溶氧的主要来源。在水温较高的晴天，溶解氧甚至可达到 20mg/L以上，形成过饱和状况。vb.人为机械增氧作用：增氧机的机械增氧作用，加注溶氧高的新水，放增氧剂等是养殖水体溶氧的另一主要来源。vc空气中氧气的溶解作用：养殖水体溶氧未饱和时，特别是在夜间和清晨表层水溶解氧含量较低时，空气中氧气扩散荣誉，可增加表层水中的溶氧水平。养殖水体溶氧不足的因素va溶氧一般是白天多，夜间、黎明前少；晴天多，阴、雨天少；vb养殖密度过大时，虾类和水生生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大，易造成水体溶氧不足；vc有机物越多，细菌就越活跃，细菌大量分解有机物的分解过程需消耗大量氧气，从而引起缺氧；vd当养殖水体过肥时，水中浮游藻类非常丰富。夜晚，浮游藻类的呼吸作用旺盛，耗氧量非常高，易造成水体溶氧不足；ve水中溶解氧随温度的升高而降低，同时高温状态下的水产动物及其它生物代谢水平提高，耗氧量也增高，易造成水体溶氧不足；f水中的还原物质如硫化氢、氨、亚硝酸盐等较多时，其氧化作用也会消耗大量氧气 ；溶解氧对其它有毒物质的影响v水中保持有足够的溶解氧，可抑制生成有毒物质的化学反应，降低有毒物质（如氨、亚硝酸盐和硫化氢等）的含量。在有充足溶解氧存在的条件下，水中有机物腐烂后产生对虾有害的氨和硫化氢，经微生物好氧分解作用，氨会先转化为亚硝酸盐，再转化为硝酸盐，硫化氢则转化成硫酸盐。硫酸盐或硝酸盐对虾是无毒害的。相反，当水中溶氧不足时，氨和硫化氢难以分解转化，因此这些有毒物质极易积累，达成危害虾健康的程度。如何控制溶解氧？ 制定合理的放养密度，避免片面追求不合理的高密度 根据水体有机物含量、浮游生物量、水质老化情况等及时加注新水，增加池水透明度，保证池水深度，提高水体溶氧量。 选择优质饲料，减少残饵量，控制投饵水平，减少粪便排泄量，减少细菌微生物的耗氧。 合理使用增氧机，特别是应抓住每一个晴天，在中午将上层过饱和氧输送至下层，改善下层溶氧状况。 经常使用底净，改良底质；v每年清塘时，清除含有大量有机质的池塘淤泥 氨氮的管理 水体中氨的来源va养殖虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。vb.水体缺氧时，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生氨 .vc.虾的鳃和水体浮游生物在生活过程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一来源。养殖密度加工，泌氨作用也大幅度提高。怎样防止养殖水体中氨浓度过高养殖生产中要定期检测水体的氨氮指标，氨氮含量一般应控制在 0.2mg/L以下。具体措施有：v每年清塘时清除含大量有机质的池塘淤泥；v制定适宜的放养密度和合理的搭配模式，合理利用水体空间，避免盲目追求不合理的高密度；v选择消化率高的优质饲料；v水质老化，有机悬浮物、池底粪便、残饵多时，应及时排污；v水体使用氮、磷、钾肥应根据水体肥度合理施肥，掌握 “少施勤施 ”的原则；v 夏季高温季节，水体 PH值高时，适当开动增氧机，搅动水体，使分子氨含量高的上层水与较低的下层水混合，降低上层水中氨分子的水质理论篇 氨氮问题项 目 简要描述 备 注产生原因 过剩残饲、虾大量排泄物、倒藻的累积、地下水及过度施肥造成。 衡量指标氨氮超过 0.5mg/L即可认为是池水氨氮偏高。氨氮对虾的危害，相似于亚硝酸盐。氨氮毒性与池水的 pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和 pH值愈高，毒性愈强。处理办法 1、开动增氧机或全池泼洒化学增氧剂，使池水有充足的溶氧，以促进氨氮向亚硝酸盐的转化。 2、泼洒沸石或活性炭，一般每亩分别用沸石 10公斤 20公斤或活性碳 2公斤 3公斤，可吸附部分氨氮。 3、使用芽孢杆菌、光合细菌等微生物制剂，以此分解氨氮。 4、培植、种植水生植物，如水葫芦等以吸附氨氮等有毒物质；有条件的可以通过换水来处理。 5、通过降低 pH值来降低氨氮的毒性。 虾塘亚硝酸盐的管理 亚硝酸盐的来源v水生动物排泄的有机废物经氨化作用产生氨，虾的泌氨作用产生氨，人为施用无机氮肥产生氨，这些氨在水体中硝化细菌的作用下逐步氧化经亚硝酸盐转化为硝酸盐，这过程称为硝化作用。硝化作用一旦受阻，结果就会引起硝化的中间产物亚硝酸盐在水体内的累积。 养殖水体亚硝酸盐水平的影响因素v 氨含量越高，溶氧水平越低， PH值越低，水温越低，则亚硝酸盐的水平越高。水质理论篇 亚硝酸问题氨化作用NH4+ + OH- NH3 + H2O含氮有机物 NO2-硝化作用NO3-硝化作用反硝化反硝化作用NO- 反硝化作用同化作用藻类利用NH4+直接、优先被藻类利用厌氧条件厌氧条件厌氧条件耗氧条件耗氧条件1. 硝化作用：硝化细菌将氨氧化为硝酸的过程。第一阶段为亚硝化，即氨氧化为亚硝酸的阶段，第二阶段为硝化，即亚硝酸氧化为硝酸的阶段。 2. 反硝化作用 ：也称脱氮作用，反硝化细菌在缺氧条件下，还原硝酸盐，释放出分子态氮（ N2）或一氧化二氮（ N2O）的过程。 N2ON2饲料类 大便类 倒藻等 地下 咸水 对虾危害大 ，如何进行预防与处理？ 亚硝酸盐的毒性机理v养殖水体亚硝酸盐浓度过高时，可通过虾体表的渗透与吸收作用进入血液，使血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，由于高铁血红蛋白不能与氧结合，从而使血液丧失载氧能力。 亚硝酸盐浓度高低对