已阅读5页，还剩27页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
2008年，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患肾结石病例的婴幼儿，据家长们反映，孩子从一出生就一直食用三鹿婴幼儿奶粉，后来又有很多婴幼儿患病。2005年，肯德基的食品新奥尔良烤翅的调料在检查中被发现含有苏丹红一号成分， “ 苏丹红一号” 是一种工业染料，多吃会致癌。今年，南京有多人因食用小龙虾导致全身肌肉酸痛。原来他们所食用的小龙虾是用有毒的洗虾粉洗过的。食物王国经过 机器或化学药品 处理过，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会 损失 一些营养成分。加工食品未加工或只经过 初级加工 、不含任何添加剂， 保留 了大多数的营养成分。天然食品玉米 酸牛奶 炖鸡水蜜桃 方便面 薯片加工食品城日落黄柠檬黄胭脂红柠檬黄亮蓝苋菜红葡萄皮红亮蓝从动植物中提取出来的是 天然色素用化学方法合成的是 人造色素防腐剂 防腐剂是一种用来抑制微生物的生长，防止食品发酵、霉变的物品。常用的有： 苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、醋酸、乳酸、亚硝酸盐。膨松剂 膨松剂是一些可以使食物的体积增大，使食物又松又脆。常用的膨松剂有 碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等 。食用香精 食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。一般有 香油精、香精、粉体香料浸膏 等几种类型。每一种类型又有无数品种。增湿剂 一些软糖糕点等，储藏期间水分易损失，导致干缩、变硬等，增湿剂可以延迟因水分蒸发而产生的霉变。常用的增湿剂有： 甘油、山梨糖醇、麦芽糖醇等。常用的食品添加剂还有 营养强化剂 、着色剂、增稠剂、酸味剂 等。过量的使用食品添加剂会对人体的健康造成较大的损害。 配料表：小麦粉、精致棕榈油（含维生素 E）、淀粉、食用盐、食品添加剂(瓜尔胶、醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、谷氨酸钠、碳酸钠、碳酸钾、栀子黄）。食品名称 添加 剂 总 的数量康 师 傅方便面 瓜 尔 胶、醋酸 酯淀粉、三聚磷酸钠 等8仔细观察搜集的加工食品的包装袋，找到 配料表 ，看看他们的成分，然后寻找添加剂的踪迹，并认真填写活动记录表。小组合作要求1、每个组员调查一种包装袋，并认真填写。2、小组长负责整理和汇报。天然食品城垃圾猪被污染的水里的鱼农药残留超标的蔬菜长期存放的食品回忆自己三天内吃的食物，并按天然食品和加工食品分类，由刚才获得的知识判断自己的饮食是否健康。请你们填写在课本 79页活动记录上。第一天 第二天 第三天加工食品天然食品根据记录，我发现自己的饮食（健康、一般、不健康）原因是： _讨论 :为了使我们吃得安全，我们应该注意些什么？注意看生产日期和保质期，不购买三无产品（无注册商
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论