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“十一”期间食品安全专项检查实施方案2015 年“十一 ”期间食品安全专项检查实施方案为进一步把实施食品放心工程引向深入，确保国庆期间辖区人民的饮食安全。现结合我所实际情况及节假日期间食品消费特点，制定专项整治方案。一、突出工作重点，加强食品监管，消除安全隐患国庆期间，我所将进一步加强食品监管，集中开展节前专项整治活动，对食品安全各监管环节进行一次拉网式检查，切实落实食品安全监管责任制和行政执法责任制，彻底消除食品安全隐患。加大对节日期间消费量大的饮品、水果肉类等食品的监测和抽检力度，要及时预警，引导消费。（一）农产品生产环节。要加强对农产品（如：蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等）的监控 。加大肉品检疫工作力度 ，确保检疫率达 100%。（二）生产加工环节 。要以查处食品生产加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为为重点，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品等食品生产加工企业的执法检查和监督抽检，依法严处违法从事食品生产经营的黑窝点。（三）流通环节。要加强对小卖部、批发部、粮油的食品安全监督检查。严厉打击制售注水肉、病害肉、劣质肉的违法行为，加强对儿童食品、蔬菜、畜禽产品、熟食制品、豆制品、酒类 、奶制品、月饼及散装食品的监测，加大对节日期间集中活动场所的监管力度，对在检查中发现不合格食品的要坚决清除。 （四）餐饮服务环节。要以学校食堂、建筑工地食堂、饮食店为重点检查对象，以食用油、凉菜、熟食品、月饼、酒类、含乳食品以及各种烧烤等为重点品种加强监管。督促餐饮服务企业严格遵守食品安全规范，做好餐饮具清洁消毒工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。加强对农村宴席、群体聚餐的检查指导。教育、城建等部门要认真履行行业管理和法定职能，做好学校、建筑工地食堂的食品安全工作，预防群体性食物中毒事件的发生。 二 、广泛宣传，严格执法 #要通过各种途径，开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动 ，鼓励食品企业诚信经营 ，增强食品企业的责任意识。向广大消费者宣传食物中毒预防知识，提高群众自我防范意识和能力，有效预防食品安全事故的发生。对监督检查中发现和群众举报的食品生产、经营、餐饮服务中违法违规行为，监管部门要认真 、及时进行调查和取证，一经查实，要依法严肃处理。三、认真做好食品安全突发事件应急处理工作及时制定食品安全突发事件应急预案，及时妥善处置有关食品安全的各类突发事件。要切实安排好节日期间值班工作，严肃值班纪律，保持信息畅通，认真管理节日期间食品安全投诉举报案件。对群众反映的问题要按照“谁主管，
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