奶牛羊养殖场改扩建项目可行性研究报告可研实施方案

1 1第一章总论 目背景 目名称 建项目 办单位概况 牛养殖场始建于 2002 年，注册资本 2000 万元，地处东平县 一家具有独立法人资格的私营 养殖场 ，经营范围包括奶牛 良种繁育和销售 、 奶牛饲料加工、优质 牛奶销售。 该场占地 70亩，总投资 6000 万元，建筑面积 10000 平方米，划分为管理区、青贮区、饲料加工区、养殖区和挤奶区， 建有奶牛牛舍、 饲料厂房、挤奶大厅、 办公室、宿舍 等生产生活建筑 ，库房、配电室、锅炉房等基础设施一应俱全。 该场现有职工 46名，其中管理人员 3人，专业技术 人员 15人。 行性研究报告编制依据 奶业整顿和振兴规划纲要发改委、农业部等； 国务院第 536号令乳品质量安全监督管理条例； 十七届三中全会中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定； 国发 2007 31号国务院关于促进奶业持续健康发展的意见； 农业部 2007 年关于贯彻国务院关于促进奶业持续健康发展 2 的意见的通知； 农业部全国农业和农村经济发展十一五规划（ 2006、全国畜牧业发展十一五规划（ 2006； 国家发展改革委、科技部、农业部 全国食品工业十一五发展纲要 ； 投资项目可行性研究指南； 中华人们共和国环境保护法； 中华人民共和国节约能源法 建设项目经济评价方法与参数（第三版）； 项目建设单位提供的基础资料； 国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准。 目提出的理由与过程 改革开放 30年，随着城乡人民生活水平的 提高，生活质量不断地得到改善，人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化。但与发达国家相比，我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距，含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。 2006 年我国人均牛奶消费不足 22千克，仅为世界平均水平的 19%。世界许多国家都高度重视乳业（包括牛奶的生产和加工）在国民经济中的地位和作用，把乳业作为农牧业的支柱产业，把发展乳业作为提高国民的营养水平，增强国人体质的大事来抓，牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。另一方面，在三鹿事件发生后，全社会对奶源安全的重视提高到一个前 所未有的高度，因 3 此，在今后一个相当长的时期内，大力发展我国奶牛饲养业和严格奶制品加工业已经成为相当紧迫和重要的任务。 2009年 东平 县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局，认真贯彻党的 “ 十七大 ” 和省、市、县农村工作会议精神，立足县情，以农民增收、农业增效为目标，通过发展规模养殖，扶持龙头企业，建设养殖小区，推行健康养殖、环保养殖，创建名牌产品，开拓畜禽产品市场，积极探索畜牧产业化经营的路子，使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头。 到 2009年底 ， 全县牛、羊、生猪、家禽饲养量分别达到 7万头、 只、 头、 1405万只，其中奶牛存栏量达到 6200 只，特种动物总兽群达到 80 万只。 通过大力扶持规模养殖场（户），建设规模养殖专业村，加快养殖基地建设步伐，突出发展标准化养殖小区，积极发展畜牧龙头企业和农民合作经济组织，全面促进畜牧养殖业从向规模化、标准化、产业化方向迈进。依据自然、经济和社会资源优势以及良好的政策环境，建设奶牛养殖场不仅可以满足市场需求，提高企业效益，充分利用当地饲草料资源，而且能有效增加农民经济收入，促进农牧结合、提高农业综合效益。基于此， 东平县 目建 设的必要性 （ 1）符合国家及行业政策 中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见等一号文件均高度关注畜牧业发展，指 4 出要加快发展畜牧业，提高规模化、集约化饲养水平，引导有条件的地方发展养殖小区；国务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发 2007 31号文件、农业部农牧发 2007 14号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求。 为规范市场和行业准入， 2008年 3 月和 5月，国家发改委连续发布了乳制品加工行业准入条件（国家发改委第 26号公告）和乳制品工业产业政策 （国家发改委第 35号公告），要求提高乳制品行业的准入门槛，以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面。 三鹿事件发生后，加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度， 2008 年 10 月发布了国务院第 536 号令乳品质量安全监督管理条例； 11 月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等 13 个部门联合制定的奶业整顿和振兴规划纲要，要求以建设现代奶业为总目标，以全面加强质量管理和制度建设为核心，以整顿乳制品生产企业和奶站、规范养殖为重点，努力开创奶业发展新局面，并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提 升。 目前全国乳业处于快速恢复阶段，国家对乳业发展全程保驾护航，本项目建设政策环境和建设时机有利。 （ 2）满足不断增长的市场消费的要求 乳业市场前景良好，吸引了国内企业、国外资本大鳄纷纷抢滩。随着大量资本的迅速涌入，大批乳制品加工厂相继开工投产，乳业生产能力迅速扩张。然而，作为乳业发展的第一道工序 5 奶源建设却相对滞后。虽然奶牛存栏数以 10%上的高速度增长，但还是远远赶不上乳品加工能力的增长。专家预测未来 5牛的增长速度将至少保持在 10%以上，奶牛养殖场规模的扩张和奶源基地 建设力度的增强成为必然。 东平县 牛养殖场 坚持诚信、优质、高效的经营方针和以人为本、科学管理的经营理念，积多年来的生产技术及管理经验，为企业的发展创造了一定的基础。但随着我国市场经济的进一步完善和发展，市场竞争越来越激烈，企业必须在产品的质量、效益和品牌上提高档次，才能在市场上有生存和竞争的能力。因此企业在 现有生产能力的 基础上，需要进一步扩大生产能力。结合 该场 发展实际， 扩建 奶牛养殖场成为满足市场需求和企业自身发展的现实选择。 （ 3）促进农民增收农业增效，带动相关产业及地方经济发展 按照本项目奶牛养 殖规模计算，需要大量的 苜蓿、玉米等 青饲料。农户种植饲草饲料比种植小麦每亩增收达 100 元左右。本项目的实施，使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位，产生经济效益，促进农民增收，提高农民对养殖业的信心和积极性。 通过种养模式调整农业结构，发展畜牧养殖业，扩大畜产品的市场需求，改善城乡群众的膳食结构，就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。 同时，项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会， 6 为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时，该项目还带动加工业、运 输业、高效饲料种植业等相关产业的发展，有力地促进地方经济的发展。 综上所述，本项目的建设符合国家有关产业政策，增加养殖规模和产量，提高 养殖场 经济效益；调整农业产业结构，增加农民收入；有利于农业资源的利用，改善农业生产条件和生态环境，促进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展。经济效益、生态效益、社会效益明显，项目的建设是必要的。 目概况 建地点 山东省东平县 设规模 目前，该场奶牛饲养量 1218 头，年生产饲料 2万吨，优质鲜奶 3000 吨。项目建成后，奶牛饲养量可达 2000 头，年生产饲料4 万吨，年产优质 鲜奶 5000 吨。 主要 扩建 内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。 要建设条件 1、区位优势： 位于东平县西部，北距济南市平阴 公里 ， 南距济宁市梁山县 20公里， 西邻黄河，东靠东平湖，群众自来有养殖鲁西黄牛的传统，发展奶牛养殖业具有得天独厚的优势。 7 2、交通优势： 220 国道 横贯全镇 与济宁梁山、济南平阴 相连，镇区内有 多 条 与 220 国道 相通的村道，从而为产业发展提供了条件。 3、农业基础优势： 东平县现有 14 个乡镇， 716 个行政村，总人口 人。农业人口 中农村劳动力 人。总耕地面积 94 万亩，人均占有耕地 。土质肥沃，水源充沛，气候适宜，瓜菜、粮油、畜禽、水产品等物产丰饶，是一个农业大县。农业和农村经济迅速发展。粮食和油料总产常年稳定在 7 亿斤、 4500 万斤左右，是全国粮油商品生产基地县。 4、电力优势： 乡 区电网共有 10路 9 公里， 里，低压配电台区 12 个，配电总容量 1300用电量 489万千瓦时，供电系统配套完整。 5、通信优势：固定电话已普及全 乡 ，无绳移动电话拥有量占总人口的 80%以上，移动电 话信号覆盖全镇。 目投入总资金 本项目投资 1500 万元，其中固定资产投资 1400 万元，流动资金 100万元。 本项目建成后每年向社会提供优质生鲜奶 5000吨、犊牛 1500头、淘汰牛 200头、沼气 15万 机固体肥 300 吨、液体肥料1 万吨。 金筹措 本项目总投资 1500 万元，其中企业自筹 900万元，申请国家 8 扶持资金 600万元。 题与建议 （ 1） 在项目启动阶段，需要资金较为集中且数额较大，企业自筹资金有限，建议企业除自筹资金外，应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款。 （ 2）该项目一次购进种牛数量 较大，且种牛的品质对项目的实施效果影响较大，建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛，确保种牛品质优良，优质高产。 （ 3）养殖项目中疫病风险较大，建议项目单位提早做好疫病防疫工作，避免损失。 9 2第二章市场预测 品市场供应预测 牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，是营养最全面的食品，被称为“白色血液”，不但婴儿受益，成年人长期饮用也能强身健体，延年益寿。所以说，奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的“健康产业”，又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业。 科学研究表明，牛 奶是饲料转化率最高的优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。单就补充人体蛋白质一项，养奶牛可比养猪节约粮食 65。发达国家牛奶产值占农业总值 20以上，法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值。奶业已成为发达国家农业的主导产业。牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。 界乳业发展状况 世界奶业的发展呈现不平衡发展态势，发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高，美国占 21，加拿大占 26，澳大利亚占31，新西兰占 48，牛奶产值占农业总值 20%以上，奶业已成为发达国家农业的主导产业，而 世界部分地区奶业的发展仍然落后，甚至达不到世界平均水平。 基本发展状况见表 2 2 10 表 2界主要国家和地区近十年奶类产量表（单位：百万吨） 国家 1995年 2000 年 2005年 2006年 奶类产量 比率 奶类产量 比率 奶类产量 比率 比率 全世界 印度 国 国 罗斯 基斯坦 国 西 国 国 西兰 克兰 兰 意大利 荷兰 大利亚 本 拿大 国 利 其他国家及地区 表 2界各地区牛奶产量（单位：百万吨） 地区 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 非洲 洲 美洲 洲 盟 15国 欧盟 25国 、北美洲 美洲 洋洲 球 全国乳业发展状况 改革开放以来，我国 奶业发展大体经历了两个阶段。上世纪 11 80 年代初到 1999 年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由 头增至 头，奶类产量由 入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度，奶业的生产规模和产品质量不断提高，综合生产能力显著增强。一是奶类生产高速增长。 2006 年，吨，其中牛奶总产量为 吨，人均牛奶占有量为 斤，奶牛存栏 头，分 别比 2000 和 。二是乳品加工实力增强。2006年，全国乳制品产量 2000年增长 。规模以上乳品企业年销售额 元、利润总额 元，分别比 2000 年增长 。三是城乡乳品消费稳步增长。 2006年，全国人均年乳制品消费量为 表 2国奶业基本情况表 项目 单位 2000 2004 2005 2006 乳牛存栏 万头 类产量 万吨 奶产量 万吨 态奶产量 万吨 制品产量 万吨 工企业 个 377 636 698 717 利润总额 亿元 2国各地区牛奶产量及人均占有量（单位：万吨、千克 /人） 地区 1995 2000 2004 2005 人均 2006 人均 全国总计 北 1488 东北 12 地区 1995 2000 2004 2005 人均 2006 人均 华东 中南 西南 5 西北 虽然我国牛奶产量逐年增加，但是人均占有水平较低， 2000年仅为 期世界平均水平为人均 100公斤，欧美达到了300 公斤，同为发展中国家的印度也达到了 60 公斤。经过几年发展， 2006 年人均占有量增加到 克。同时，我国乳品消费暂时比较落后。世界平均乳品消费量为每人每年 100公斤以上，我国不足 7 公斤，仅为世界平均水平的 6%。可以预测，我国对牛奶需求会逐渐增加，我国奶类市场潜力巨大，蕴藏着诱人的商机。 东 省乳业发展现状 经过多年的积累，山东省乳制品工业取得了长足进步，近年来发展速度较快。自 2006 年以来，我省乳制品总产量已连续 3 年位居全国第四位，其中液体奶居第三位。 2006 年全省乳制品产量同比增长 23 5，实现销售收入和利税分别增长 27 69和 19 74。2007 年全省乳制品产量同比增长 37 84，产品销售收入和利税分别增长 45 和 52 2。 2008 年，在国际金融危机、 “ 三聚氰胺事件 ” 等不利因素的影响下，全国乳制品产量同比下降 0 5，其中液体奶下降 3 63，而我省乳制品总产量达到 152 38万吨，同比增长 15 1，其中液体奶 126 35万吨，同比增长 14 9。2008 年全省乳制品工业经济效益增长放缓，实现销售收入 131 9亿元，同比增长 14 07，实现利税 10 8亿元、利润 5 6亿元， 13 同比分别下降 1 97和 13 8。 要产品目标市场分析 项目主要产品生鲜奶供给 中国伊利（济南）有限责任公司。 品市场价格分析与预测 场价格分析 虽然近年来乳制品消费持续增长，但牛奶生产与加工能力的增长将略快于消费，总供给与总需求将保持基本稳定。随着加工能力与技术水平的提高，产品花色品种的增加，乳品市场总体价格水平将有所上扬，特别是低价位省区，但激烈的竞争，又将抑制价格的过度上涨。总的看，乳品市场价格将呈现平稳中小幅度上涨的格局。 项目价格预测 由于产地不同、奶牛繁殖饲养方式不同、运输距离不同、季节不同， 2009 年全国原奶收购价格为平均每公斤 。本项目价格预测为 14 3第三章建设规模与产品方案 设规模和建设方案 养殖规模为 2000 头 。 主要建设内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。 品方案 产品方案见表 3 表 3品方案一览表 序号 产品名 称 单位 数量 备注 1 生鲜奶 吨 5000 2 母犊 头 550 3 公犊 头 750 4 淘汰奶牛 头 200 5 沼气 50000 6 有机固体肥料 吨 300 7 液体肥料 吨 10000 生鲜奶质量标准符合 公害食品生鲜牛乳。 母犊、公犊、淘汰奶牛质量符合“中国荷斯坦奶牛”（又名“黑白花牛”）品种，定为项目产奶牛，品种标准为 15 4第四章场址选择 址选择原则 奶牛养殖基地应选在饲料生产基地附近，交通发达，供水供电方便 的地方，不要靠近工厂，居民住宅区。 （ 1）地势水位 场址内地势较高、干燥，背风向阳，最好北高南低，土质坚实（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方。严禁在平原的低洼地，潮湿地和丘陵地建场。 （ 2）水源、水质 水是养牛生产必需的条件，因此，在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源，且取用方便。同时，还要注意水中所含微量元素的成份与含量，特别要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源。井水、泉水等一般是水质较好的，河溪、湖泊和池塘等地面水要经过净化处理后达到国家规定的卫生指标才能使用，以确保 人畜安全和健康。 （ 3）利于防疫和环境卫生 场址要离交通要道 200村庄 500避开空气，水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区，以利于防疫和环境卫生工作的发展。 留有发展余地，选择的场址要留有发展余地，以利养牛生产头数增加，生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求，从而便于集 16 中经营管理，节省易地另建资金，增加经济效益。 址现状 本项目场址地位于山东省东平县 区及周围地势平坦，地下水丰富且水质好，能够满足本工程工艺建设设计用地需要。 然条件 地理位 置 东平县位于北纬 35 4624”至 36 1O 2O” ,东经 116 0252至 116 39 44之间 ,东与肥城市毗邻 ,南与汶上县、梁山县接壤 ,西部隔黄河与东阿县、阳谷县 ,河南省台前县相望 ,北与平阴县搭界 ,全县土地总面积 折合 地势东北高、西南低 ,县境内摇拥有多种地貌类型 ,山地、丘陵、平原、洼地、湖泊、河流兼而有之。 气象条件 东平县处于鲁西南平原北部，东部受鲁中山区的阻挡，境内受季风的影响，属温带季风型大陆性气候。具有四季分明的特点。春季（ 3 5 月），冷暖气团对峙，进退不定，骤冷骤热，盛行东南风，气候干燥，回暖迅速。夏季（ 6 8 月），炎热多雨，高温高湿，降水集中，常有暴雨涝灾。秋季（ 9 11 月）受大陆气团影响，气温迅速下降，降水减少，云淡风轻，日照充足。冬季（ 12月翌年 2月），盛行偏北风，气压高，温度低，气候干燥。 历年极端最低气温 历年极端最高气温 17 年平均气温 年平均降水量 701.5 平均日照时数 2679.3 h 年 平均相对湿度 71% 年平均风速 19 m s 地形地貌 山地丘陵主要分布在我县北部地区 ,属鲁中南低山丘陵边缘。最高点为旧县乡歪老婆顶 ,海拔 451 米 (黄海高程 )。 平原主要分布在南部地区 ,属大汶河冲积平原 ,地面高程在 40米以上 ,多数土层深厚 ,土壤构型良好 ,适宜农业种植。 洼地主要分布在东平湖区 ,该区西边是黄河 ,东边是本平湖滞洪区 ,属黄河冲积平原除腊山昆山马山等少数孤山残丘外 ,其余均为地面高各 40 米以下的湖洼地 ,最低点在新湖乡轩场附近 ,。 水文地质 东平湖为山东省第二大淡水湖 ,该湖为 水泊梁山 的仅存水域 ,由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面 ，方公里，占全县总面积的 东平湖水面好 ,饵料丰富 ,风光秀丽 ,具有发展水产养殖业和旅游业市巨大潜力。 我县境内有 18 条河流 ,主要有黄河、大汶河、汇河、金线河等 ,全县河流总水面 ，折合 方公里 ,占全县总面积的 18 项目建设场址尚未及时进行地质勘查，为使工程顺利实施，建议承办单位在项目批复立项后尽快组织定点复勘。选择有资 质、信誉高的勘测单位进行地质勘探，为工程设计提供必要的地质分析报告，以规避自然灾害。 建设条件 交通运输 东平交通条件便利， 105、 220国道贯穿境内，特别是随着济荷高速的开通和济徐高速的开工建设以及即将开工建设的京杭运河，交通区位优势将更加凸显。东平县行政辖区有黄河和东平湖两大水域，近几年水路运输设施发展迅速，全县有黄河浮桥公司9 家，黄河浮桥 11 座，拥有承压舟 127对、趸船 6 艘、拖轮 7艘、渡船 1艘，拥有东平湖旅游公司 3 家，旅游船舶 80 艘，持证般员80名。 邮电通讯 东 平县具有现代化的通讯设施，可提供电话、传真、计算机分组交换。中国移动，中国联通基站覆盖全城，有国际特快专递等服务，邮电通讯事业十分发达。 水、电供应 项目区已建设 280 米的机井和泵站的水工建筑物，有可靠的水源供应，水质符合中华人民共和国 准。项目所需电力，由供电公司供应，本项目只需建好电路网即可。 经济、社会发展 19 改革开放以来，东平县以经济建设为中心，发挥自身优势，大力发展旅游事业，强化环境管理，谋求更大发展，全县的经济实力明显增长，城建规模也有了较大的扩展。 2009 年，东平县完成地方财政收入 元，增幅居全市第三位，其中税收收入 长 23%。预计全县完成生产总值 比增长 16%，其中一、二、三产业增加值分别完成 23 亿元、 元、 40 亿元， 18%；全社会固定资产投资 86亿元，同比增长 社会消费品零售额 长 农民人均纯收入 5208元，增长 12%。全县金融机构存贷款余额分别达到 年初分别增加 元、 元。主要经济指标全面完成年初确定的目标任务，增幅跨越趋势明显。经济结构进一步优化。三次产业比例调整为 、三产业增加值增幅均高于生产总值增幅，占生产总值的比重比上年提高 2 个百分点；税收收入占财政收入的比重达到 73%，比上年提高 3 个百分点。全县高新技术产业产值占规模以上工业总产值的比重为 25%，比上年提高 百分点。完成技术开发项目 57项，列入国家“ 863”高技术研究发展计划项目 1项，列入省技术创新重点计划项目 2 项，获全省科技进步奖 2 项，申获省级技术中心 1个。东平县首次被 评为全国、全省“科技进步先进县”、全国“科技特派员工作先进集体”。万元 耗为 比下降 百分点； 放总量分别为 3489 吨、 20 3222吨，同比分别下降 11%、 10%。经济社会的发展对东平县县养殖业产生了深远的影响。 21 5第五章工程技术方案 牛的品种选择 奶牛的品种很多，本项目拟选用“中国荷斯坦奶牛” (又名“黑白花牛” )品种，定为项目产奶牛，品种标准为 成乳牛日均产奶 20均产奶可达 6000项目按照饲养条件，确定养殖 繁育中心日均产奶量为 25均产奶 7000 牛养殖规模及分群数量 奶牛群组成如下表： 表 5牛养殖小区牛群组成表 牛的种类 牛的头数 占总牛数的百分比 (%) 成乳牛 1400 70 育成牛 160 8 青年牛 160 8 犊牛 (4 6月龄 ) 140 7 犊牛 (0 3月龄 ) 140 7 合 计 2000 要技术标准 （ 1） 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程（ 6548） （ 2）无公害食品 畜禽饮用水水质（ 027） （ 3）无公害食品 生鲜牛乳 (045) （ 4） 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则 (046) 22 （ 5） 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 (047) （ 6） 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则 (048) （ 7）生鲜牛奶收购标准 8）食品标签通用标准 9）乳品设备安全卫生 牛繁育技术 本项目奶牛良种繁育主要依托 山东 农业大学、 山东省农科院等技术力量，采用人工授精技术进行奶牛的繁育、扩群，保证奶牛群的质量，从而生产高产优质的产奶牛。 工授 精 1、人工授精操作要求 1）母牛外阴部必须经过清洗消毒； 2）输精器必须保持无菌； 3）选择合适的输精枪和输精部位； 4）选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度 升、精子活力 65%以上的精液作为输精液。每次剂量不少于 精次数不少于 2次。 2、人工授精和最适时间见下表 23 表 5工授精最适时间 发情时间 第一次输精时间 第二次输精时间 早（ 9:00以前） 同天中午 第二天下午 9:00 中 (9:00 12:00) 同天晚上到第二天早 第二天中午 12:00 晚 (17:00 以后 ) 第二天下 午 第二天下午 6:00 牛的繁殖周转计划 繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段，必须特别注意。要考核母牛群是否处于正常的生产状态，必须做好如下的记录：牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、产犊日期及难产情况等。记录项目要简单明了，要用拟定的统一表格，以便汇总有用的资料。 养方案 1、饲养方式采用分群饲法 将成乳牛分别建立 4 个组群：高产组群、中产组群、低产组群和干奶组群。初产牛可以安排在产房饲养 15天左右，依产奶表现进入组群，高、中、低产的标准应根据本场的实际情况 而定。 2、饲料供应方法 本项目为了提高奶牛的质量及产奶量，采用完全混合日粮分群饲法，依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方，对高产组采用高水平的饲料，对中产 奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式。由于采用完全混合日粮实施自由采食，奶牛在饲喂时间内每次少量地、逐步地多次进行摄取，因此有利于营养充分消化吸收，还可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，有利 24 于最大限度地利用最低成本的饲料配方。完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合，减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调。同时有利于机械化饲养，节约劳力，提高奶牛体质、提高奶牛产奶量。 3、奶牛的参考日粮配方 奶牛各个阶段所需日粮配方不一，接近配种年龄的小母牛，其采食量大为增加，这时的参考日粮大致如下：米等禾本科青贮料 10合精料 1混合精料中碎玉米喂量可占 90%，豆饼占 6%，其它为无机盐和维生素、补充料。产奶牛日粮配方为玉米等禾本科青贮约 20质青干草（苜蓿） 3汁料 5渣料 7合精料约 8混合精料中蛋白饲料占 20%，非蛋白氮饲料 3%，而玉米和麸皮占 75%，其它为无机盐类补充剂。 奶方式 本项目按现代乳业生产要求，采用 国内先进的鱼骨式挤奶机，建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅 1 座。这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化，可大大提高生产效率，使 卫生条件得到进一步的改善，既能保证奶牛高产，又能保证乳品加工奶源收集质量。 25 备方案 本项目主要设备为奶牛养殖设备、 人工授精 设备、挤奶设备及检验设备。 程方案 要建设内容 乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等 要建 (构 )筑物结构特征 1 牛舍 奶牛场里奶牛的健康水平、牛奶的质量，同奶牛所生活的环境条件有很大关系，换言之，就是对奶牛舍有较高的要求，特别是卫生方面有其特殊要求。牛只的散热机能较差，它的耐热能力比耐寒能力差，高气温对 奶量有明显的影响。牛舍建筑着重注意防热、降温的问题，对保温的要求不太严格，但产牛舍的保温条件要好，以保证母牛与犊牛的健康。本项目牛舍建筑采用开放式牛舍，利用当今最新轻型钢结构和彩钢板，糅合现代建筑设计艺术，体现田园式牧场建筑风格。牛舍建筑特征如下： 牛舍建筑应符合卫生标准，坚固耐用、冬暖夏凉，宽敞明亮，具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。 牛舍内部的排列方式视牛头数的多少而定，分为单列式和双 26 列式，本设计采用单列式。 牛舍建筑标准参照下列内容： 牛床 牛床是乳牛采食，挤乳和休息的场所，牛床应具有保温、不吸 水、坚固耐用。易于清洁消毒等特点。牛床的长度，宽度取决于牛体大小，并应利于挤奶。 牛床一般采用如下尺寸： 成乳牛：（ （ 育成牛：（ （ 犊 牛： 牛床的坡度一般为 1%以利向粪尿沟排水。 饲槽 饲槽位于牛床前，通常为统槽。饲槽长度与牛床总宽度相等，饲草底平面高于牛床。饲槽必须坚固、光滑、便于洗刷、槽面不渗水、耐磨、耐酸。 饲喂通道 饲喂通道位于饲槽前，是饲喂饲料的通道。通道宽应便于 2人操作（包括机械 ），其宽度为 度为 1%。 栓系形式 栓系形式有硬式和软式两种，硬式多采用钢管制成，软式多用铁链。 粪尿沟 27 牛床与清粪通道之间应设粪尿沟，粪尿沟通常为明沟，沟宽为 30深为 5底向流出处略倾斜，坡度为 粪尿沟也可采用半漏缝地板。 清粪通道 清粪通道与粪尿沟相连。为便于操作，面最好有大于 1%的拱度，标高一般低于牛床，地面应抹制粗糙。 附属设施 附属设施主要包括运动场、围栏、凉棚、消毒池及粪尿池等。 运动场 运动场是奶牛自 由运动和休息的地方，成年母牛每头 20般多设在牛舍南侧的向阳面并和牛舍相通，要求场地干燥、平坦，为沙土地 ,有一定坡度，四周建有排水沟，场内有矿物质补饲槽、饮水池 ,饮水池周围应铺设 2的水泥地面，并且向外要有一定的坡度。有条件的园区运动场内还应设凉棚，棚盖应有较好的隔热能力。 围栏 围栏设在运动场周围，围栏包括横栏与栏柱，围栏必须坚固，横栏高 柱间距 用钢管或水泥柱为栏柱，用废旧钢管将其串联起来即可。围栏门多采用钢管横鞘，即小管套大管，作横向推拉开关。 消毒池 28 奶牛饲养区进口处应设消毒池，消毒池结构应坚固，以使其能承载通行车辆的重量。消毒池还必须不透水，耐酸碱。池子的尺寸应以车轮间距确定，长度以车轮的周长而定。常用消毒池的尺寸一般是：长 3m，深 消毒池如仅供人和工具车通行，可采用药液湿润，踏脚垫放入池内进行消毒，其尺寸为长 5 粪尿池 牛舍和粪尿池之间要保持 200距离。粪尿池的容积应由饲养乳牛的头数和贮粪周期确定。 2、奶站 奶站建筑面积一般不小于 1020为 85m，宽为 12m，分为挤奶厅和贮 奶室两部分，挤奶厅面积约为 980奶室面积为40双排对尾式挤奶厅。 奶站可同时容纳 500 头乳牛同时挤奶，凡进入奶站的乳牛要求全部实行机械化挤奶；奶站配备相应的机械化挤奶设备、贮奶罐、鲜乳检测仪器和消毒设施。 29 6第六章主要原材料、燃料供应 畜供应 根据项目建设规模、产品方案、技术方案及繁育周转计划，本项目建设期内养殖繁育中心需要引进种畜中国荷斯坦奶牛成年乳牛 700 头。由 牛养殖场 统一负责聘请畜牧专业人员从国内外引进。 料供应 本项目饲养规模为 2000头。此规模按优质高产奶 牛饲料营养要求，年需饲料如下： （ 1）全价配合精料：平均每头成乳牛年需 2吨计算，全年约需精料 3200吨，由当地饲料企业供应； （ 2）优质青干草（苜蓿）：因各种牛群需要量不一样，平均每头牛按日饲喂优质干草 算，全年共需干草约4000吨，从附近农户购进； （ 3）青绿多汁饲料（含青贮料）：平均每头牛日喂量青绿多汁饲料（含青贮料）约 20年共需青绿多汁饲料 20000吨，从当地附近农户购进。 料供应 本项目采用沼气为燃料，不需外购燃料。 30 7第七章总图运输及公用工程 置原则 奶牛场 占地面积较大，牛舍外部设有运动场，作为奶牛活动以及获得必要阳光的场地。奶牛场场址除要有足够的面积外，还要注意地势干燥，地面平坦，排水良好，以砂壤土的土地为好，这样宜于奶牛在运动场活动。由于奶牛的某些传染病为人畜共患的疾病，如肺结核、布氏杆菌病等，所以奶牛场的牛舍必须与办公生活区保持一定的卫生间隔，标高亦应低于办公生活区，并位于办公生活区的下风。 地分区与布置 地分区 本项目场址内分为行政办公区和生产区。行政办公区位于场址南面，处于主导风向下风。生产区位于场址北面，处于主导风向上风。生产区包括各类牛群繁育 、挤奶大厅、奶库；牛舍北面为水井、泵房；牛舍东面为配电室、兽医室、人工授精室；牛舍南面为饲料加工、隔离室、畜污无害化处理、沼气站、青贮窖等。主道路在场址东面，各建筑物之间为支道路。道路旁边及围墙四周种植绿化带，建筑物空地上布置花坛。 平面布置 （ 1）牛舍 牛舍排在牛场生产区偏上风向一侧，便于饲养管理，缩短运 31 输线。 （ 2）干草棚和精料库 车辆可以直接到达干草棚和精料库门口，加工饲料取用方便。饲料加工室设在精料库内。 （ 3）青贮窖 青贮窖设在场区南面，便于运送和取用的地方。草棚应距离牛舍和其它建筑物 50而且设在下风向，以便于防火。 （ 4）兽医室和人工授精室 兽医室和人工授精室要相对独立配置，建在距牛舍 20m 以外的生产区内，面积不少于 120人工授精室和治疗室不得混用。 （ 5）奶站 奶站应建在生产区的中心，地处园区上风向，有便于运奶车通行的道路。 （ 6）贮粪场 贮粪场应设在牛舍下风向，地势低洼处，便于排通，但要远离青贮窖和草棚。 （ 7）办公管理场所 办公管理区大门口东面，以防止外来人员联系工作穿越牛场，避免职工家属随意进入生产区内，生产区与生活区和行政区用内围墙相隔，另设专用门通入，园区大门口应设消 毒池。 32 输 输原则 根据养殖场的投入物、产出物与废弃物的总量，按其不同种类、不同运输方式与运输工具分类说明，从运量、运距、运输成本、运输负荷变化以及投资与经常费用等方面加以分析，确定和推荐经济实用的运输方案。运输方案的确定要包括全场运输量分析、运输设备选择和场外、场内运输方案的说明，其中场内运输方案要求作到与生产有机配合。 输设备 本项目运输由社会力量解决。 用辅助工程 排水工程 （ 1）给水工程 主要用水点为挤奶车间、牛舍、办公、化验室等。供水情况如下： 最大小时用水量： 20吨 /小时 平均小时用 水量： 15吨 /小时 日用水量： 360吨 年用水量 水源：在场址内打 1 眼平均 150时的水井，供应整个项目生产、生活用水。 33 （ 2）排水工程 本项目排水主要来源于牛舍冲洗及挤奶车间等，日排水量约为 240排水量合计 排水系统采用合流制排水系统。每栋牛舍设置沉淀池 2 座，将污水初步沉淀后，经管道排至场外的处理系统进一步综合利用。 电工程 （ 1）供电电源及电压 根据生产工艺的要求，确定供电负荷等级为三级负荷。主供电源为 110 东平 县供电局提供。 （ 2）供电系统 由高压线架空接入基地内室外杆上式变压器，降压后接入配电室，低压配电系统为 380V/220V 三相四线制中性点结零系统，动力照明采用树干放射混合供电方式，引至用电设备。 （ 3）配电室 配电室设在行政管理区。配电室内设有低压配电室，变压器为室外安装。 低压配电柜选用 率补偿柜选用 F） 偿后功率因数达到 （ 4）供电线路和户外照明 由低压配电室引向各子项的线路为 胶绝缘架空敷设，场区户外照明采用高压水银灯由低压配电室统一控制。 （ 5）过电 压及接地保护 34 变压器中心点直接接地 R 4， 380/220子项进户处零线重复接地， R 10，凡用电设备在正常情况下不带电的金属外壳及所有与电气设备相连的金属构件均应保护接零。 为防止架空线路引入雷电波，在变压器高压进线侧装设避雷器。各单体进户支架瓷瓶角铁均应接地 R 10。 暖、供热工程 本项目采用沼气生态模式，建立沼气站，综合利用治理粪污，并给办公、人工授精室、兽医、配电室等供暖。 35 8第八章节能措施 能措施 电设备部分节能措施 （ 1）设备选型力求与生产能力相匹配，以免造成设 备的闲置与不必要的浪费。 （ 2）电器设备均选用节能型设备，包括水泵、电机、灯具等，力求做到用电及电力系统合理匹配，从而降低能耗。 （ 3）供热设备选用效率高、能耗低的设备，管道敷设采用新型高效保温材料及施工方式，提高能源利用率。 （ 4）加强设备综合管理，对水、电、煤等原料的使用，严格计量，提高设备运营效率。 筑部分节能措施 主要建筑物办公、化验、门卫、值班等属民用建筑类，设计严格按照 山东 省民用建筑节能 条例 执行。 它节能措施 （ 1）牛舍采用标准化棚圈