原气调保鲜库建设项目可行性研究报告

项目名称 : 项目执行单位名称： 项目申报单位： 项目总负责人： 职务 :法人 技术总负责人 职称：工程师 可行性研究总负责人 :赵学伟 职务 :造价工程师 项目性质：新建 概算投资： 2800万元 项目建设期： 2年（ 2011年 3月 2012年 9月） 项目建设地点： 原底社区蒙家村建设预留地 项目建设内容： 新建 储量为 500吨 的 气调 保鲜 库 20座 ， （共计 10000吨气调保鲜库） 占地面积 ，主要建设内容 包括 土建工程、设备购置安装工程 及配套附属建筑 。 项目可行性研究承担单位（公章） :陕西永安投资咨询有限公司 第一章 总论 目概要 本项目单位 旬邑鑫原果业有限 公司，公司现有固定资产 987 万元，流动资金 431 万元。拥有名优 苹果 基地 5800 亩，到 “十二 五”末将发展到20500亩，是一个集果品基地开发、苗木繁育生产、高新技术示范推广、果品储藏运销为一体化开发、生产的龙头企业。 项目名称 :原底社区鑫原 气调保鲜库 建设地点 :原底社区蒙家村建设预留地 建设内容及规模 :项目区建设总规模是储量 约 为 10000吨气调保鲜库，占地 面积 其中：主要包括土建工程、设备购置及配套附属建筑。 项目建设期：项目建设二 年，自 2011年 3月 2012年 8月，第一期建设 5000 吨气调保鲜库、在 9 月投产拭运行；第二期为 2012 年 3 月 2012年 8月建 5000吨气调保鲜库。争取在 2012年 9月运行。 设备方案：本项目气调储藏库关键设施和设备及技术方面从外国引进。 生产技术方案：每年储藏保鲜 优质苹果 10000 吨，保鲜储藏期为六个月，平均三个月周转一次； 供电建设方案：本工程用电接在 张洪镇供电 所 10库装机容量取 750电系统选择容量 1000 本项目计划总投资 中： 项目区自筹资金 详见表 1要技术经济指标 表 1序号 指标 单位 数量 备注 1 生产规模 T/a 10000 2 总投资 万元 设投资 万元 2385 动资金 万元 415 3 项目定员 人 30 人 人 15 程技术人员 人 10 理人员 人 5 4 动力消耗 50 万 5 占地面积 6 年总成本 万元 7 年销售收入 万元 3000 8 年利润总额 万元 9 投资回收期 年 10 投资利润率 % 可行性研究报告编制依据 1、国家农业综合开发项目和资金管理暂行办法； 2、国家农业综合开发多种经营项目的工作思路； 3、 旬邑县 国民经济与社会发展第十 二 个五年 计划和 2020年远景目 标纲要； 4、国家农业综合开发多种经营项目申报事宜（国农办 20063号）。 综合评价 (1)项目建设必要性 本项目的实施可以有效地解决 原底社区及周边地区苹果 产出效益低的问题，带动 原底社区 农业产业结构调整和产业化发展方向，提高农产品的产出效益，推动 原底社区 经济快速增长，项目实施后，可增加基地收入 1021万元，带动种植户 1500个，农工年均收入增长 6806元。可以增加地方财政收入，并可以扩大就业，解决 100 多人就业。且 原底社区将从本项目获得较大收益和 长足发展，为原底社区 地方经济做出贡献。 (2)项目建设可行性 原料供应有保障 本项目水果种植基地主要依托 旬邑县张洪塬区几个 镇，该地区气候适宜种植鲜食水果，自然环境优越，土地资源丰富，农业基础设施完善，现有水果种植面积 14 万亩， 种植、管理科学，是无污染的绿色食品 ，年总产约 1000万吨。 产品符合市场需求，符合国家产业化政策 本项目保鲜水果符合人民生活水平提高的需求，尤其是在进口水果日益增多的形势下，对本地产品需求及要求日益增加，市场对本地产品的需求在逐年增加。 本项目符合国家农业产业化结构调整的 政策，为农民增收，带动地方经济发展起到龙头示范作用。 项目技术先进性 本项目从保鲜方案、设备选型均通过认真比选，同时项目依托国家食品保鲜中心，在保鲜技术、措施上都将得到保障。 项目经济合理性 通过计算分析，本项目财务指标均超过国家对本行业财务评价参数，经济效益良好。 环境评价 本项目厂址所在地周围环境状况良好，无重大污染，对厂区无危害。项目在建设过程中将落实各项环保措施，使环境达到国家有关标准规定的要求，因此，本项目不会对周围环境造成污染。 1、项目符合国家、 陕西 及 咸阳 地区产业政策 ，有利于发展 果品保鲜特色产业，有利于发挥产业优势。 2、水果通过贮藏保鲜后，可使销售期延长到 6个月，同时通过贮藏保鲜，大大减少了水果腐烂损失，同时错开销售旺季，提高附加值。 综上所述，本 项目技术含量高、设备先进，完全具备本项目实施的大环境和小气候。 项目符合国家产业政策，技术成熟，设备先进，经济和社会效益显著，项目可行。 第二章 项目背景及建设的必要性 目建设背景 农业综合开发是我国农业和农村经济工作一个重要组成部分。通过实施农业综合开发，改善了农业生产条件和生态环境，促进了区域农业结构战略性调整 ，提高了农业综合生产能力和综合效益，为推动我国主要农产品实现由长期短缺到总量基本平衡、丰年有余的历史性转变推进新阶段农村小康建设做出了重要贡献。 随着我国西部大开发战略步伐加快，为迎接我国入世对农业带来的机遇和挑战， 咸阳 地区对农业产业结构进行了调整。 旬邑 以其独特区 域气候 优势成为全国有名的“苹 果 生产最佳适宜区”， 在西部大开发的背景下，积极贯彻农业综合开发合理调整产业结构的精神， 陕西 省根据 实 际提出了促进经济发展的资源转化战略和特色农业战略，促进陕西 林果业成为新的经济增长点， 咸阳 地区“十 二 五”期间，要发展 1000 万亩名、特、优果品基地，将特色林果业培育成 咸阳 地区一个农业支柱产业，使农业产值翻一翻。 旬邑 县位于 渭北旱塬黄土沟壑区 ， 位于陕西省中部、咸阳市北部。全县总面积 1811平方公里，辖 10镇、 4乡、 187个行政村、 典型的雨养旱作农业区， 夏热冬寒，四季分明。项目区主产苹果、梨、红枣、柿子、核桃 等，品质优良、味美甘甜，深受广大消费者青睐。近几年 ，随着 旬邑 县农业产业化的纵深发展， 苹 果 产业已成为 旬邑 县富民强县的支柱产业，果园栽植面积迅速扩大，年产商品果量也在成倍增长，将自然优势变为经济优势。 由于 旬邑 县 贮藏 保鲜、运销等发展滞后，造成果品市场供应受季节影响，价格差异浮动较大，直接影响 旬邑 县 果品产业的发展壮大。该项目建成投产后， 可以给农民提供一个集果蔬储藏地、加工及市场销售一体化的交易平台，解决农民丰产而不能丰收的卖难局面， 更重要的是通过保鲜增值 ，农民增收。 气调贮藏保鲜方法 也是目前世界上最先进的农产品保鲜技术 。 从而促进 旬邑 县 的水果产业发展。 目建设的必要性 本项目是在西部大开发战略实施和 咸阳 地区农业产业结构 调整，做优、做强林果业的大原则下，为 旬邑 县经济的发展和农民收入的提高而提出的，建设的必要性由以下几 方面得到体现： 展特色农业的需要 国家西部大开发战略的实施，旨在将西部的资源优势转变为产业优势和经济优势，以此来改变西部经济落 后的贫困面貌，缩小我国东西部的差距，实现国家强盛的宏伟目标。旬邑 水、土、光热资源丰富，昼夜温差大，有发展林果业的天然优势，并素有瓜果之乡的美名。为利用和发展这一优势， 咸阳 地区已对调整优化农产品产业结构，大力发展特色 农业作为发展第一产业的战略部署，这样“绿色产业”将快速发展，而本项目提出的瓜果保鲜贮藏显得尤为重要。因此，本项目建设符合本地区特色农业发展的需要。 业结构调整和职工收入提高的需要 随着 旬邑 县农业基础设施的逐渐完善，加工业的快速发展，带动了农村经济的发展，但在以往传统作物种植模式下，种植户收入十分有限，到目前为止，农民人均收入仅 4000元左右，农村 的经济发展急需寻找新的突破口和增长点。本项目将充分利用所处的地域优势 及周边地区对鲜食果品需求的市场优势，发展鲜果种植，实施鲜果的产业化生产，发挥项目的示范带头作用，使 旬邑 县农村经济有较大的增长，农民收入有较大的提高。 当前 旬邑 县的主种作物是 小麦、玉米为主的传统作物，林果面积甚微。当前种植作物的亩利润一般是：小麦 280 元，玉米 450 元，而 苹果等果蔬产品的利润都在 4000元以上。从比较效益可看出，鲜果的亩效益是其它作物的 10倍左右，为提高土地的生产潜力，发展农村经济，调整种植业结构势在必行。为改变西部生态环境恶化的状况，国家要求西部省区采取退耕还林、还草措施，以促进生态环境的改善，通过调整种植业结构 ，发展林果业生产，将可提高绿化覆盖率，美化城郊的环境，对开展城乡 旅游业也是十分必要的。 第三章 建设条件 目区概况 旬邑，周人先祖早期生活 的地方，也是中华民族的发祥地之一，古属禹贡九州之一的雍州。公刘、古公 亶 （ d n）父时期，属豳地。西周王朝建立后，将豳地划入王畿（ 内，并置邑，为 栒 邑。周平王东迁时，以豳地赐秦。至战国约秦孝公时期，始置 栒 邑县；秦、汉、 三国时期，沿袭旧制，为 栒 邑县。晋朝易名为 邠 邑县。南北朝时期，改置三水县；隋、唐、五代、宋到元朝初年，仍沿用旧名。至元七年（ 1270）到明成化十二年（ 1476），并入淳化县，三水县不存。明成化十三年（ 1477），复置三水县，沿袭到清末。民国三年（ 1914），撤销清朝府、州设置，因原县名与 广东三水县重名，复改为 栒 邑县。 新民主主义革命时期， 栒 邑是陕甘宁边区的一部分，关中分区长驻于此；中共陕西工委、陕西省委曾在此领导了关中及陕西的民主革命斗争，使这里成为一块红色热土。中华人民共和国建立初期，先后辖属 邠县分区、咸阳专区、宝鸡专区等。 1958年 12月，实行大县建制时，并入彬县。 1961年 8月，撤销大县建制，恢复 栒 邑县，辖属咸阳地区。 1964年9月，因“ 栒 ”字生僻，经国务院批准，改“ 栒 ”为“旬”，名旬邑县。现辖属咸阳市。 旬邑县地处渭北黄土高原沟壑区，位于陕西省中部、咸阳市北部。全县总面积 1811平 方公里，辖 10镇、 4乡、 187个行政村、 旬邑工业经济主要以煤炭资源开发为主。全县现有工业企业 90家。其中，煤炭企业 10家，化肥厂 1家，制药厂 1家，面粉厂 2家，套袋厂 8家、发泡网厂 5家、纸箱厂 2家，预制厂、砂石场、砖瓦厂等建材企业 61家，个体工商户 4789户，非公经济组织 4965户。 1、煤炭：旬邑是全国重点产煤县，境内煤炭储量达 25亿吨，现已探明储量 县现有煤炭企业 10家、矿井 11对。 2008年，全县生产原煤 628万吨，产值 2、园区： 目前，已建成太村产业园、旬东循环经济产业园和土桥农副产品加工工业园 3大产业园区。现已入驻企业 11家。 太村产业园，投资 成园区创业大道和科技一路，搭建了园区框架。目前，已有新矿综合机械设备厂、蓝海果业、北山果业、 志峰果业、佰平果业和北京酥畅旬邑食品厂 6家企业入驻发展。 旬东循环经济产业园区，热电联产集中供热项目累计投资 成 1500平方米冷却塔、 100米烟囱、 6800平方米办公大楼、 2 2万千伏安变电站等主体工程，主厂房和 7588平方米的综合大楼工程正在加紧建设，今年建成 运营。 土桥农副产品加工工业园区，先后投资 700多万元，对园区水、电、路等基础设施进行了改造，新建道路 3公里，铺设供水管道 4000米、污水管道 6000米，架设高低压电路 3000米。目前，已有陕西旬邑通达果汁厂、旬邑乳品厂、水氏乳品厂等企业入驻建设。 旬邑是山区农业县，地处渭北高原南缘，地形主要以山地、塬面为主，是典型的雨养旱作农业区。果、畜、烟、菜等特色产业优势突出。 1、苹果：从上世纪八十年代开始，旬邑就大力发展苹果产业，现在已有二十多年的历史。主栽品种有红富士、秦冠、藤牧 1号、皇家嘎 拉、美国 8号等。“旬宝”牌苹果果型圆正、色泽光艳、汁液丰富、质密耐贮、品质卓越，先后荣获后稷金像奖、中国食品博览会畅销产品奖、中华名果等 120多项省部级以上大奖，畅销国内 30多个省、市、自治区和港澳市场，出口到英国、加拿大、俄罗斯、新加坡、泰国、越南等国家。近年来，开发了 硒苹果、牛奶苹果等特色果品以及贴字果，实现了由注重果品产量向提升果品营养和文化内涵以及外观形象的转变。 目前，全县苹果总面积 50万亩，基本实现农民人均 2亩果。建成绿色苹果基地 25万亩，无公害苹果基地 15万亩，有机苹果认证 中，欧盟有机苹果认证 3200亩，苹果套袋率 96%，优果率 85%以上。 2008年，全县苹果总产 42万吨，产值 7亿元，果农人均苹果收入 3000元以上。 2、畜牧：旬邑饲草资源丰富，境内有天然草场 46万亩，人工种植牧草 15万亩，年产草量 3000多万吨，载畜量 30多万个单位。 目前，已建成养殖小区 30个、大户 1052个、大村 30个，畜牧业年总产值 在实施千头奶牛养殖基地和全省百万头生猪养殖大县建设项目。目前，全县已建成百头猪场 138个，引进二元母猪 2000多头，生猪存栏 16万头。牛存栏 1500头，奶山羊 7万只。 3、烤烟：旬邑是全国优质烤烟生产区、陕西省烤烟生产基地县、陕西省烟叶生产标准化示范县、陕西省烤烟种植四强县之一，年种植面积稳定在 2万亩左右，主要分布于底庙、湫坡头、职田、马栏、太村等 5个乡镇。 2008年，全县种植烤烟 2万亩，收购烟叶 5万担，实现产值 3150万元，上缴利税 1700万元。 4、粮食：全县年均种植粮食 30万亩左右，粮食总产稳定在 9万吨以上。 2008年，全县种植小麦 11万亩、地膜玉米 获小麦 膜玉米 由于项目区的地理环境和光照资源条件 所产品种优良、果品味美甘甜，在国内外享有盛誉。 文气象 旬邑 县属暖温带大陆性干旱气候。基本特点是：干旱少雨，蒸发量大，寒暑变化剧烈，夏季炎热，冬季寒冷，春秋升温和降温迅速，气温年较差和日较差大，日照时间长，热量充足，年降水量稀少且在时间上分布不均，农业生产全依赖于地表水灌溉。 旬邑 县多年平均气温 C，最热月 (7 月 )平均气温 C，极端最高气温 C，最冷月 (1 月 )平均气温 C，极端最低气温 C；多年平均降水量 年平均蒸发量 无霜期 211 天，年均日照 2679 小时；气温年较差 34 C，年均日较差 15 C；平均风速 3m/秒，年平均大风日数 15天，平均浮尘日数 52天。春季 (3 5月 )升温快而不稳，冷暖交替频繁，干旱 且多大风；夏季 (6 8 月 )炎热，多干热风，日照时间长，降水集中，受冰雹危害；秋季 (9 11 月 )气候凉爽，降温迅速，霜冻出现；冬季 (12翌年 2月 )天气寒冷而漫长，平均气温 C 资源 旬邑县 地下水资源储量 米 3，地下水补给模数 31 37，可开采模数 然灾害 旬邑地区 自然灾害主要有冰雹和干热风 。冰雹主要 55月份出现的机率最大，冰雹出现的范围虽然较小，时间短，但来势猛，强度大，对局部地区农作物造成巨大损失。 5 5月下旬至 6月份的干热风次数占全年的 40%，对小麦产量影响较大，轻者影响灌浆，重者造成干瘪青枯，严重减产。 口及劳动力 旬邑 县下辖 10镇、 4乡、 187个行政村、 地利用状况 旬邑县 总土地面积 1811平方公里 ， 全县有 果树面积 20万亩。 利设施 旬邑县 有灌水渠道 水渠道 套建筑物 260 座；排灌站 14 座，总装机容量 1860 千瓦；机电井 167 眼，水利设施完善。 通与电力 运输条件较好， 旬邑 县到各乡镇均为柏油路面，项目区道路畅通，交通运输条件十分便利，为项目建设提供有利条件。 旬邑 已完成电网改造，全年供电情况良好。项目建设实施，在动力、能源方面可以得到充分保证。 第四章 项目单位基本情况 况 旬邑鑫原果业有限 公司成立 于 2010年 10月，公司总资产 2800万元；拥有名优果品基地 5800亩，“十 二 五”末将发展到 20500亩。 旬邑鑫原果业有限 公司财 务状况详见下表： 财务状况详细表 资金总额 2800万元 固定资产 987 万元 净资产 415 万元 财 实收资本 政 所有者权益 状 销售收入 况 负债率 净利润 销售利润率 净资产利润率 人代表基本情况 旬邑鑫原果业有限公司法人代表朱建华 ， 1973 年出生，现年 38 岁，大学本科学历，工程师。 现所经营的 公司运行良好，无向银行申请贷款。第五章 市场分析与销售方案 场分析 项目产品市场供求现状 旬邑 县 生产的 “旬宝” 牌 红富士苹果在国内外享有盛誉。据调查从苹果 的分布来看，主要生长在 旬邑张洪塬区 ，每年在 苹果销售旺季，大量苹果在短短的几个月时间拥向国内外各大 市场，出现供大于求现象。 综 上述，如果果品能在产地储藏一段时间，延长果品供应期，并积极拓展贸易渠道，努力打开国外市场。这样，果品出口前景会更好，经济效益也大大提高。据调查， 旬邑 地区的果品现 在上海、北京、贵州 、云南、 四川等地大量销售， 已打入市场。 前景是不可估量的， 对推动 旬邑 县农业产业化进程和加快经济发展发挥 起到 积极促进作用。 售策略 、方案和营销模式 项目产品采取营销策略是以产品质量为纽带，主打 周边 市场同时积极开拓 国外 市场，以点、面结合的方式推进市场发展，做大市场份额、细分市场、研究不同消费层次的特点和需求，通过产品多样化、包装创新等推动产品销售。营销管理模式是以自销和地方代理商经销的方式共同推进。 1、销售措施 当今国际市场商品竞争的诸多因素中，商品质量、价格、包装设计是三个主要因素，本项目产品销售措施： (1)商品包装标准化。 苹果 的包装严格依照国际标准，打造自己 的品牌，要求外包装不仅要简明醒目、体现信誉、符合环保、达到出口标准。 (2)加强对国内、外市场研究。坚持鲜销与贮藏相结合，完善保鲜、分级、包装和贮运设施，通过保鲜贮藏，进行反季节销售，弱化季节性差异，提高产品附加值。 (3)积极发展电子商务，将与苹果 品质有关的环境因素、价格、包装全部制成网页，利用现代信息网络，提高产品销售效率。 2、营销网络 (1)销售的主导方法：在互联网上开通了公司自己的网站，充分利用 网络宣传自己的产品，并在互联网上广泛查找全国各地的果 品 批发商的联系方式，然后通过电话、传真、电子邮件等方 式与其取得联系，确定几个在各地区较强的果品采购批发商做为公司的长期合作伙伴。 (2)销售网点的建立： 销售网点考虑在 国内各大城市建立 网点销售站，季节性派入销售人员 2 名，并根据市场变化，考虑租用保鲜库，增派销售人 员，新开拓销售市场等。 市场风险分析 亏平衡点 )=年固定成本 (年经营收入 年营业税及附加 ) 通过分析，项目盈亏平衡点为 即项目运营达到设计能力的 够保本。 第六章 项目建设方案 设任务和建设规模 通过本项目的建设 实施，向外推出 旬邑 县的 红富士、秦冠、藤牧 1号、皇家嘎拉、美国 8 号 名优苹果 ，向国内市场甚至国际市场推广，满足广大消费者的需求，带动地区经济发展，为农业产业化发展起到示范带头作用。 (1)新建 10000 吨气调保鲜库 (每一个为 500 吨 库容共计 20 座 )，及相应辅助设施，总建筑面积 9320中库体总建筑面积 20 418=8360冷机组房建筑面积 20 15=300装车间 1250公室建筑面积960 (2)10000吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试。 目规划和布局 (1)布局合理，分区明确，满足工艺流程要求。 (2)人物分流，运输通畅，装卸方便，便于管理。 (3)满足商检局食品厂库最低卫生要求。 (4)符合建筑防火设计规范。 根据上述原则，依据拟建地点现状布置保鲜库，库体与围墙间形成环路，便于货物的进出。变配电间布置在库区的后侧，与库体相邻，减少管网长度，满足消防要求，减少倒运量。公用工程布置在冷库正前言；围墙四周栽植绿化带，厂区前侧大门直对主要干道，形成厂前绿化区，美 化环境。 总平面主要设计指标：贮藏量 500 吨保鲜库 二十 座，(113米 ，其中建筑系数 绿化系数 场地利用系数 保鲜库总平面布置详见附图。 产技术方案及工艺流程 (1)贮藏品种方案 根据目前市场需求状况 和 旬邑县“十二 五”期间发展计划，本项目主要以贮藏 旬邑县的旬宝牌 红富士、秦冠、藤牧 1号、皇家嘎拉、美国 8号 苹果为主。生产技术方案 以 苹果 为代表进行介绍。 品种特性 苹果 属无呼吸高峰型果实，进入完熟期呼吸强度不 提高， 明显的不同于充分成长阶段的成熟期，生长及发育的过程较长，只能在树上成熟。 旬邑 独特的地理、气候条件决定果品的含糖量较高， 红富士苹果原 产于日本 ，含水量 最高冰点在 右，贮藏温度以 湿度为 90 95为宜，甚至在极轻微结冰之后，仍能恢复新鲜状态。 本项目主栽品种为 红富士、秦冠、藤牧 1 号、皇家嘎拉、美国 8 号苹果，果皮较厚， 是易贮藏的品种。 入库 苹果 标准 我国目前还没有制定各类果品的收购标准。本项目要求入库的鲜食苹果要外形美观，果个 均匀 (每个 斤为宜 )；果个 大，整齐 ，色泽一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口无异 味。 (2)贮藏技术方案 设计规模及产品包装 按 10000吨鲜食苹果 贮藏设计， 15公斤装 箱 周转。 保鲜处理方案选择，保鲜处理有三个方案，具体如下： 方案一：通风贮藏 (自然冷源 )库。在有隔热的建筑下，利用自然冷源 (冰块 )或昼夜温度的变化，以通风换气的方式，保持库内比较稳定和适宜的贮藏温度的一种贮藏场所。其特点是一次性投资大，运行费用低，冷藏温度零度以上， 苹果 要求贮藏温度以 0为宜，故此类型库不适宜贮藏 苹果 。 方案 二：普通保鲜库。保鲜库工作的原理是制冷机、制冷剂和冷藏库三者配合，通过制冷剂调节库内空气的热量，制冷剂在蒸发过程中，吸收库内空气热量，从而使库内空气温度下降至贮藏保鲜所要求的温度条件，其特点是一次性投资少，运行费用较高，冷藏温度容易调节，可以贮藏 苹果 。新鲜 苹果 采摘后，仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用，由于呼吸要消耗有摘后的营养物质，所以延长贮藏期的关键是降低呼吸速率。贮藏环境中温度的变化对 苹果 采摘后生理有关显著影响，在一定程度上减少蒸发、抑制微生物生长，这样在低温条件下控制 苹果 成熟和衰老，达到原有风味品质。 方案三：调节气体贮藏库。简称 指在低温贮藏的基础上，调节空气中的 02、 改变贮藏环境的气体成分，保持一个比正常空气有较多的 2的空气环境，而显著地抑制呼吸作用和延缓变软、变黄、品质恶变以及其他衰老过程。与方案二相比，调节气体贮藏库投资大，运行费用较高，保鲜技术更超完善。有如下特点：贮藏时间长，比一般普通冷藏库长 3 倍左右。用户根据经营需要上市，从而达到经济效益。果蔬出库后，能保持原有品质，其水份、糖份、 度、硬度、色泽、重量等基本接近采摘时的指标，果蔬质量高 。气调贮藏的果蔬出库后有一个“休眠”状态向正常状态转化的过程，从而延长了货架期 2。气调库创造的是一个低氧环境，可抑制霉的生长及病虫害的发生。已成为世界各国公认的一种先进、成熟的果蔬贮藏方法。 综合上述说明，根据本项目主要贮藏果品以不宜储藏的 苹果 为主，因此推荐采用方案三，即调节气体贮藏库方案。 (1)保鲜库建筑方案比选 保鲜库对库体的密封程度要求较高，而密封程度与天花板、地板和库门 (窗 )等密切相关。目前库体建筑有以下三种方案。 方案一：在一般建筑物的基础上，在现场安 装隔热保温材料，地面用资料薄膜、沥青防潮。其特点是房间跨度较小，适用于小型冷库，投资较小，施工简单。 方案二：采用预制隔热嵌板建造库房。库体采用轻钢组合结构形式，围护结构为聚氨脂彩钢夹心板。在墙脚、墙角和天花板等转角处，皆用直角形铝制构件接驳，并用特制的铆钉固定。聚氨脂彩钢夹心板，既可以隔热防潮，又可以作为隔气层。具有施工时间短、简捷、投资省、内外美观、卫生的特点，常用于简易房屋的建造。 方案三：采用框架结构形式。利用建筑结构作为保鲜库支承构件，构架用经过压力处理过的木条制作，构架内部全部用金属薄板包起来，金属板与金属采用搭接，搭接处涂以不凝固胶加以密封，金属薄板层既可以防潮又可以隔气，在金属板上安装隔热材料。常用的隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特点是对建筑物要求较高、投资大，但就长远考虑，采用框架结构形式是经济实用的。 本项目推荐选择 方案三，推荐理由如下： 本项目施工时间充足，完全可考虑采用长久耐用的建筑库体。 从满足技术要求和实用方面考虑，方案二投资虽然大，但就长远打算是经济的。 (2)保鲜库规模设计 保鲜库规模方案 本项目新建保鲜库 10000 吨，分 二十 个保鲜库，每个保鲜库按 500吨设计 ，各保鲜库冷藏面积相同， 10000 吨保鲜库库体建筑面积 8360区总占地面积 。（留有后续发展的余地） 保鲜库建筑特征及面积 10000 20间冷藏间及穿堂组成。建筑面积 8360间保鲜库的 容 积 500吨。 (3)库体设计方案 设计基础数据 基本风压 45公斤米 2； 基本雪压 25公斤米 2； 地基承载力标准值按 0千帕考虑。 建筑抗震设防烈度 6度，设计基本地震加速度值为 设计规范 建筑结构可靠度设计统一标准 2001 建筑结构荷载规范 2001 砼结构设计规范 2002 建筑地基基础设计规范 2002 建筑抗震设计规范 2002 砌体结构设计规范 2001 结构设计概况 工程屋面采用预制空心板。 工程承重结构采用钢筋砼框架结构形式。 按 6度抗震设防。 保温设计说明 库体维护结构选用 370墙内表面刷一层 201高分防漏液，内侧贴一层 聚乙烯塑膜，再贴二层 的保温苯板，外侧一层铝塑 板，其保温性能优良。表面光滑、清洁、细菌不易附着。 保鲜库库内地面做保温防潮处理，地面作法为 (自下而上 )：素土夯实， 200毫米厚炉渣夯实， 20毫米厚 1： 2水泥砂浆垫层， 150毫米厚聚苯板， 100毫米厚钢筋砼面层随打随抹。 贮藏库门为一道门，在门框顶上的铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂上不凝固胶密封。在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内取样检验。 库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属瓦楞板半包罩衣。保鲜库、穿堂内沿墙板做防撞护栏。 (4)土建工程 保鲜库采用 框架结构， 10000吨保鲜库库体总投资 2800万元。 电控：在保鲜库边设一低压配电间，制冷设备及风机设备电源集中在一起。 张洪塬区 电网电力充足，可随时调用电力，因此本项目不需 配置发电机作为自备电源。 电气线路敷设：所有动力线路均为 全塑铜芯电缆延电缆桥架暗敷设，所有照明线路采用 内敷设。 气调机采用全自动微电脑控制启动。 (5)设备购置 本项目新建保鲜库 10000 吨，每座保鲜库按 500 吨计，共需建设 20座。以下按 500 吨保鲜库说明制冷设备购 置，设备购置分为制冷设备和电力系统两部分，设备清单和投资见下表。 保鲜库（ 500t/座）主要设备一览表 序号 设备名称 型号或规格 单位 数量 单价（元） 总价 （万元） 备注 一 气调系统 1 调气机组 20 10000 2 吊顶式冷风机 20 7100 3 成套配件 20 8000 4 电脑电控箱 台 1 10000 10 二 电气系统 1 分线柜 面 1 8000 2 电缆、电线等电气元件 1 15 15 总计 79 本项目新建 10000吨保鲜库，购置制冷设备投资 79万元，开拓市场需冷藏保鲜车直接运输，本项目计划 1辆冷藏保鲜车（ 20t/辆），投资 120 万元。 （ 1） 苹果 收储、销售质量检测系统建设 建设目的 建立 苹果收储、销售质量保障体系，加强入库苹果 质量分级检测，实现按级 定价，减少在储藏中的损失，减轻一些危险病虫害的传播，实现绿 色苹果 从入库到出库全过程控制。 建设内容 保鲜库检验室负责苹果贮藏、销售环节质量保证及监督，为产品销售和客户服务。苹果 从入库至出库销售调运期间，由检验室进行抽样检测，确保产品质量符合标准要求，同时也对其他环节质量检测结果进行抽测和检查。检测绿色食品的感官指标、理化要求和农药残留等内容。确保入库产品的等级、质量和保鲜全过程监测。检测主要设备见下表。 检测设备表 序号 设备名称 数量（台） 单价（元） 总价（万元） 1 手持测糖仪 20 350 2 游标卡尺 20 100 3 硬度尺 20 550 4 天平 200g，感应 0 100 5 盘秤 20 80 6 农残速测仪 2 60000 7 其它 计 项目 20个保鲜库检测设备共计投资 （ 2） 苹果 贮藏信息网络系统建设 建设目的 通过与保鲜库建立网络系统，加大项目对 苹果保鲜的监控力度，及时掌握苹果入库量、库存量、苹果等级和保鲜状况等数据，便于调度。同时建立承包户苹果 产量预测、质量监测、病虫害档案，为客户提供 安全、可靠的绿色食品。 依托苹果 贮藏信息网络系统建设，建立 苹果 销售网站，制作网页，定期向有影响的农产品信息网络、农产品交易会及国际、国内产品经销商提供供货信息，并及时了解产品市场需求导向，根据市场信息制定营销策略。 建设内容 项目网络中心计划投资 38万元。 主要网络设备见下表。 主要网络设备 序号 设备名称 数量 （台） 单 价 （万元） 总 价 （万元） 1 服务器 2 3 2 台式计算机 6 3 笔记本电脑 2 4 在线式不间断电源 1 5 网络系统软件 1 5 6 1 7 1 8 扫描仪 1 9 投影仪 1 10 彩色喷墨打印机 1 11 激光打印机 1 12 网络布线 2 13 网络维护运行费 2 14 软件开发编制费 4 15 其他 合计 目建设标准和具体建设内容 本项目所建水果保鲜库、保鲜工艺、生产设备先进，产品一流。在项目建设过程中，从工程设计、设备选型、土建施工、设备安装都应采用先进工艺水平，严格执行国家有关建设程序要求及规范。严格执行项目监理制、招投标制、项目法人制及运作合同制。 建工程建设 库体土建建设：本项目计划在 原底社区建设预留地 建设库容为10000吨的保鲜库。库体总建筑面积为 ： 8360库房整体呈矩形，预冷间建设包含在内。 包装车间建设 ，包装整理车间是苹果 收购入库前进行包装、分级、检验的场所，设计每个库建设 100000 机房建设：机房是安放气调机组的场所，计划每个冷库配套 1500 办公用房、围墙、地坪等其它工程建设。 设备购置 本项目所需设备全为新购置，主要购置设备包括制冷机组、卧式蒸发器、吊顶冷风机、电脑电控箱、冷风幕及各种制冷配件等。详设备清 单表。 (3)库体周围绿化 为创造一个良好的工作和生态环境，设计在库体周围进行绿化，主要以植树为主。 其它 给排水工程 本项目生产不需用水，用水主要为卫生清扫用水和消防用水。本项目卫生清扫用水约 15 料天，消防用水 75 米 3 川、时，水源由保鲜库外水井供给，厂区内新建 保鲜库排水主要是卫生清扫用水，废水水量很小，无毒、无害、无污染，可不作处理，直接排出库外。 供电工程 a、电源 项目区现有电源由 旬邑 县电力公司的供电网统一供应，电源引自市政 10过埋地电缆直接引入变配电室。本项目用电高峰为秋冬季，与农场用电无冲突，供电能力有保证。 b、用电负荷、负荷等级及供电 参数 用电负荷：一座保鲜库 (500吨 )用电负荷设备总装机容量约为 138见下表。根据负荷计算，选择 1台 300 第七章 投资估算与资金筹措 资估算依据 以轻工总会 1996年编发冷藏保鲜库建设项目投资估算编制规程作为本项目估算依据。 咸阳 地区地区已完类似工程有关资料 全统安装工程预算定额： 咸阳 地区单位估价表。 建设方案所提有关工程量、参照类似工程预决算资料按 咸阳 地区 现行价类的计算。 设备采购：以推荐设备厂家报价为准，运杂费按设备价 10计取。 其他工程费用按“编制办法 ”有关规定计算 前期工程费按工程费 1计取。 建设单位管理费按工程费 1计取 o 工程勘察设计费：根据国家计委建设部颁发的工程勘察设计收费标准，按工程费用 。 工程监理费、招投标代理费按自治区有关规定执行。 联合试车费：估算 10万元。 生产职工培训费：估算 10万元。 基本预备费按第一、二部分费用 5计算 资估算 固定资产投资 2800 万元，其中建筑工程费 1710 万元，设备购置费860万元，其它工程费 110万元，基本预备费 120万元。（详见表 7 固定资产投资构成分析表 表 7设内容 投资额 (万元 ) 所占比例 (%) 建筑工程费 1710 备费 860 它工程费 110 本预备费 120 设期利息 合计 2800 项目流动资金估算采用“可研编制大纲”中的第二种方法，即“增量经营成本法”计算。项目年经营成本为 3000万元，所需流动资金为 3000 14%=415万元。 项目总投资 =固定资产投资 +流动资金 =2385+415= 资金来源与资金筹措 本项目共需筹措资金 元，其中固定资产投资 2385 万元，流动资金 415万元 . 央财政资金 本次项目中央财政资金 0万元。 地方财政资金 本次项目地方财政资金 0万元。 本次项目中自筹资金 2800万元，主要 由项目业主 自筹。 金使用与管理 按照国家基本建设项目资金使用要求，实行严格