松茸生产基地建设及相关产品开发项目可行性研究报告

1 第一章 概论 目名称 松茸生产基地建设及相关产品开发项目 目责任人 目执行单位 目技术依托单位 福建省福州百菇生物技术有限公司 、 四川兰田工业食品有限公司 目建设地点 巍山县 目建设时间 2010 年 2012 年 目总体目标 合理开发利用我县优质无污染的土地、气候 、水资源 ， 进行以姬松茸为主的食用菌生产，形成姬松茸为主的食用菌 特色产业，实现姬松茸为主的食用菌加工产品及其种植技术组合，从而加快我县农业产业化建设步伐，达到服务农业，繁荣经 济，兴县富民的目的，推动农村经济发展，实现我县 食用菌 产业 的 2 发展 。 紧紧围绕州委、州政府提出的“农业富民、工业强州”发展思路，把姬松茸为主的食用菌特色种植作为农业产业结构调整、生物资源开发创新的切入点， 拟兴建 姬松茸为主的食用菌生产基地建设及相关产品开发 ， 建成 姬松茸为主的食用菌生产基地 200 亩， 其中 菌种繁育 15 亩 ； 100 亩 姬松茸栽培 示范大棚；冷库 200烘干室 100他 为 加工厂房等配套设施。 目投资及资金筹措方案 项目总投资 800 万元，其中 巍山县 欣隆食用菌 有限责任公司 自筹资金 600 万 元，申请国家 扶持 资金 200 万元。 目效益 该项目建成后，对壮大我县农业产业将起到极大的推动作用；将成为 我县 最大的特种 菌 种生产、供应中心及特种 食用菌种植业龙头；丰富城乡的“菜篮子”； 每亩田每年可得利润 20000元左右 ， 加快 了 农民 脱贫致富奔小康的步伐，推进科技兴农的进程，同时可以合理、有效地开发利用自然资源，保护生态环境 ， 效益显著。 3 第二章 姬松茸的特性 松茸简介 姬松茸称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，隶属于真菌门，担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。该菌原产于北美南部和巴 西、秘鲁等地的草场上， 1956 古本隆夫在巴西采集野生种进行组织分离，栽培试验和推广应用，因其原始种取自巴西，所以商品名拟称巴西蘑菇。 1992 年福建农科院从日本引进该菌种，经多点示范栽培，目前已在各地逐渐推广。姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者 喜爱，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强 人体免疫力方面在食用菌中居于首位。其种植及市场前景广阔。 养价值和医药功效 姬松茸是一种食药两用的 珍稀食用菌， 姬松茸整菇可食用，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分 85% 87%；可食部分每 100 克干品中含粗蛋白 4045 克、可溶性糖类 38 45 克、粗纤维 6 8 克、脂肪 3 4 克、灰分 5 7 克；蛋白质组成中包括 18 种氨基酸，人体的 8 种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。姬松茸营养极其丰 4 富，尤其引人注目的是医药保健价值。据报道， 姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、理气驱虫、强身补虚等药用功效，对腹痛、消化不良、体弱多病等患者有一定的治疗作用， 其多糖含量为食用蕈菌之首，特别是所 含甘露聚糖对抑制肿瘤 (尤其是腹 腔 癌 )、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效。正是由于有如此诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本、美国及其它发达国家掀起食用姬松茸热。 松茸的形态 姬松茸子实体粗壮，菌盖直径 5 11 厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达 11 毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。菌褶离生，密集，宽 8 10 毫米，从白色转肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，长 4 14 厘米，直径 1 3 厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状小鳞片，后脱落成平滑，中空。菌环大，上位，膜质，初白色，后微褐色，膜下有带褐色绵屑状的附属物。孢子阔椭圆形至卵形，没有芽孔 ， 菌丝无锁状联合 。 活条件 姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高温、潮湿和通风的环境条件。 （ 1） 营养需求 ： 姬松茸主要分解利用农作物秸秆，如稻草、蔗叶、麦秸、玉米秆、甘蔗渣等和木屑 5 作为碳源；豆饼、花生饼、麸皮、玉米粉、畜禽粪和尿素、硫酸铵等作氮源。据试验研究，姬松茸能利用蔗糖、葡 萄糖，而不能利用可溶性淀粉；能利用硫酸铵，浓度在 最佳；也可利用硝酸铵，但不能利用蛋白胨。 （ 2） 温度 ： 菌丝发育温度范围10 37，适温 23 27。子实体发生温度范围 17 33，适温 20 25。 （ 3） 水分 ： 培养料最适含水量 55% 60%(料水比为1 覆土层最适含水量 60% 65%，菇房空气湿度75% 85%。 （ 4） 光线 ： 菌丝生长不需要光线，少量的微光有助于子实体的形成。 （ 5） 空气 ： 姬松茸是一种好氧性真菌，菌丝生长和子实体生长发育都需要大量新鲜空气。 （ 6） 酸碱度 ： 培养料的 在 6 11 范围内皆可生长，最适 6 第 三 章 项目背景 和可行性 目准备 为推进 巍山姬松茸为主的特种食用菌种植 产业化的发展，提高 姬松茸（食用菌） 生产效益和产品的科技含量， 我们 先后成功进行了 姬松茸等为主的特种食用菌种植的 科技攻关、示范计划的实施工作，建设了 姬松茸种植示范 基地、 菌种繁殖 等， 且 取得了成功。 此后我们在巍山县民权 麻业有限责任 公司（原县 良 种厂 ）借用 了 部分 土地专门用于 建设姬松茸菌种及其种植 基地。 目建设背景 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以 7 10%的速度增长，而 我国年增长速度更是高达 20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的 姬松茸 具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多 糖 、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。 姬松茸 不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪开然、营养品、健康的健康食品要求，因而倍受人们的青睐。 姬松茸 作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，干品 每吨售价达 12 元人民币，价格看好，效益可观。 7 有人预测 21 世纪的食品重点是保健食品和功能食品。而 姬松茸正是保健品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前，发达国家年人均占有蘑菇量已达 20 公斤，而我国仅5 公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 目建设的可行性 姬松茸是珍稀菇类佳品，它原产于南美洲的巴西、秘鲁。姬松茸又名小松菇、巴西蘑菇，隶属真菌门层菌纲伞菌目蘑菇 (黑伞 )科蘑菇 (黑伞 )属，被当地人称之为“神蘑菇”、“太阳的蘑菇”，原因在于它只能生长在早晚温 差大、湿度高的气候环境下，因此，在姬松茸的老家巴西也只有一部分地区能够让它们生息。 1965 年，日裔巴西人将其孢子菌种送给日本，经蕈菌工作者数年的试验性栽培，获得成功， 10 多年后开始进行商业性栽培，并按照日本人喜爱的松茸而命之以“姬松茸”的美名。 1992 年，福建农业科学院引进菌种，进行试验研究，在该省一些地区栽培，逐渐推广至华北、西南地区，其发展前景，尤其是国际市场看好，有很高的推广价值。目前，仅在中国、日本、巴西等少数国家实现了人工栽培。我国主要分布在福建、浙江、云南、黑龙江等地。我省主要分布在德宏、保山 、临沧等地，我县于 2009 年筹备， 2010 年 1 月 在 庙街 镇 南庄塘大 棚 栽培 获得成功， 2010 年全县计划再发展 200 个 菇 棚。我县是 大理州 第一家 8 试种 成功 县， 下一步 将 在全县进行 推广发展。 大棚立体种植姬松茸，省地、现金投资少、产量高，效益好，管理容易，操作方便，保温保湿能力强，调光通风好，工艺容易，种植模式简单。 种植 棚 每平方米可产鲜菇 20 25 千克左右，菇后营养料可作高档有机肥。让家家户户房前屋后、田间地头随处可拾的 玉米 叶、稻草、牛粪等变废为宝，让小小的一朵姬松茸发挥出它那独特的魅力，引领 巍山 人民走上致富路，让人与大 自然更加和谐。 9 第 四 章 项目区概况及项目保证条件 目区概况 理位置 巍山彝族回族自治县位于云南省西部，大理白族自治州的南部，四周环山，中有红河源头西河，由北向南蜿蜒流经巍山坝子出境。县境内的东西两支山岭属云岭余脉的残余分子大分支，地处哀牢山和无量山的北部边缘，又是澜沧江和红河两大水系的分水岭地区，位于东经 99 55 100 25 ,北纬 24 5625 32之间，东西宽约 47 千米，东西跨经 30；南北长约 65千米，南北跨纬 36。全县国土总面积 2200 平方千米，其中：山区 面积 2052 平方千米，占全县总面积的 坝区面积仅为 148 平方千米，占全县总面积的 县境内最高海拔 3037米，最低海拔 1146 米，相对高差达 1819 米，坝子海拔在 16501800 米之间。 然条件 巍山县属北亚热带低纬高原季风气候类型，除少数低热河谷和冷凉高寒山区外，绝大部分地区皆为四季温和的良好气候。主要特点是：气候温和，干湿季分明，春旱及春连夏旱严重，光照充足，雨季开始较晚，水热矛盾突出加之河流深切，山川相间，气候垂直变化大，具有“立体气候的特点”。全年总日照时数 2318 10 小 时，年平均气温 年总积温 10的年活动积温 4820， 7 月份平均温度 1 月份平均温度 8。全年无霜期坝区约 280 天，河谷地区约 300 天，山区半山区约 230天。全年平均降雨量 米，雨季多集中在夏末秋初， 6 至10 月平均降雨为 米，占全年降雨量的 80%，其它月份只占全年降雨量的 20%。总的雨量趋势是坝区降雨少，山区降雨多。水面蒸发受气温、湿度和风速等因素的影响，并随海拔高度的增加而减少，总的情况是坝区大于山区，河谷大于山顶。年平均水面蒸发量为 米 。全县每年自然产水和径流量达 立方米，现可控制的水量为 立方米，有地下水总量 600万立方米。 源条件 全县大体可分为四大自然地理区域：温热盆坝地带，温暖中山地带，冷凉高山地带，低热河谷地带。由于复杂的气候条件，多类型的生态环境，相应产生了丰富多样的生物资源。 全县林业用地面积 亩，占全县土地面积的 森林覆盖率 天然林多属针叶林和阔叶林或阔、针叶混交林。针叶林以云南松为主，华山松次之，常绿阔叶林树种以高山栲、元江栲、黄栎为主。 野生药用植物有 195 种， 502 属， 731 种。野生花卉全县有1000 多种，其中：兰花有 70 多种，菊花类 50 多种，杂花类有500 多种，还有野生菌类植物，地被野生植物等。 11 础设施 巍山县水利设施较齐全，农业服务基础较好， 项目区 位于新关巍一级公路旁，交通便利，周围无工厂，无污染，地势平缓，宽敞向阳， 能满足 姬松茸 生产的需要，产品的储运加工、销售极为方便。 目技术保证 术 依托 （ 1） 福州百菇生物技术有限公司科研技术依托福建省蘑菇菌种研究推广站。该站科研力量雄厚，有包括国家级专家在内的专业技术人员近 20 人，由其 培育 的高产优质抗逆蘑菇杂交菌株是我国蘑菇栽培当家品种，栽培面积占全国的 80%以上。在蘑菇保鲜技术、病虫害防治等方面的研究也都处于国内领先水平。创立的蘑菇规范化、集约化栽培模式，在 国 内外广泛推广应用。 （ 2） 四川兰田工业食品有限公司是我国蘑菇罐头生产出口的骨干企业之一，也是目前西南各省区唯一获得美国商务部批准取得“零关税”的企业。公司现以蘑菇、雅菇（棕色蘑菇）、香菇、秀珍菇、草菇、凤尾菇等食用菌罐头、醋酸蘑菇、盐水蘑菇和小黄瓜、青豆、南瓜及法国青刀豆等果蔬罐头、果蔬脱水加工等品种为主导产品， 他们在长期的实践中试验摸索，总结并掌握了 姬松茸的种植 技术，为该项目的 开发 打下了良好的基础。 他们 在长期的 蘑菇栽培 、菌种培育、 蘑菇 产品开发 过程中， 12 培养了一批 蘑菇 种植 技术人才和骨干，试验摸索、总结掌握了以下技术： 菌种 培育及生产技术； 姬松茸栽培 技术； 菌棒废料循环利用 技术 。 理技术 引进 并建立了一整套适合于 姬松茸生产及相关产品开发 的经营管理制度，能行之有效地提高开发效益，并掌握了 姬松茸栽培生产及相关产品开发 的管理技术，能高效地投入使用资金。 13 第 五 章 市场分析和产品方 案设计 场分析 品市场供需现状 姬松茸是一种具有发展潜力较大的食用菌， 目前， 姬松茸 是我国主要栽培的 特色 食用菌之一 ， 已实现了周年生产 ， 其生产技术已经成熟 ， 产量和质量均有了极大的提高 。 除鲜菇销售外 ， 还开发了盐渍菇 、 干菇和罐头等系列产品 ， 扩大了市场需求 ， 成为百姓餐桌优质菜肴 ，据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均 10%的速度增加，预计国内市场消费空间增长在 1 倍以上。国内市场：我国食用菌产量 1000 万吨 (鲜品 )，按国内市场消费80%，出口 20%计，目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅 6 公斤/年 (16 克 /天 )，折干为 斤 /年 ( /天 )，人均消费食用菌水平距离日本、美国有很大差距 ， 人均消费量较高的上海不足香港的 1/6， 可见国内市场容量巨大 ， 国际市场 ： 食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之一 ， 食用菌大国的影响力(中国食用菌产量占世界食用菌总产量的 70%)， 劳动密集型产业的特性具有的价格优势 ， 标准化生产的推行 ， 质量安全水平的提高 ， 国际市场需求的增长 ， 决定了良好的国际市场前景 。 目前 ，我国食用菌出口市场主要在 5 个区域 ， 其中 ， 以日本 、 韩国 、 中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场 ， 14 出口量占 80%以上 ， 给姬松茸市场留出 了 广阔的市场空间 。 销计划与策略 该项目 采取 公司办基地，基地带农户及“ 公司 +基地 +农户 ”的发展模式，由公司统一生产菌种，基地标准化种植示范， 带动农户参与种植，公司统一定价收购， 对外 营销 依托具有成熟营销体系的 四川兰田工业食品有限公司 、 攀枝花市米易一条腿食用菌专业合作社和福建 福州百菇生物技术有限公司 ， 着眼 省 外、 国外。 品方案设计 鲜菇 干品 初加工 商标注册 绿色食品认证。 15 第 六 章 技术方案 设计和技术评价 目的方向和目标 目建设方向 该项目以合理开发利用我县优质无污染的土地、气候、水资源，进行以姬松茸为主的食用菌生产，形成姬松茸为主的食用菌特色产业，实现姬松茸为主的食用菌加工产品及其种植技术组合，从而加快我县农业产业化建 设步伐，达到服务农业，繁荣经济，兴县富民的目的，推动农村经济 ，实现我县食用菌产业的发展。 目建设目标 （ 1） 建设目标 ： 该项目拟建姬松茸栽培基地 200 亩，其中15 亩菌种繁育室； 100 亩姬松茸栽培示范大棚；冷库 200烘干室 100其 他为加工厂房等配套设施。 辐射带动面积 1000 亩。 （ 2）发展模式： 公司 +基地 +农户 （ 3）发展方向： 鲜菇 干品 初加工 商标注册 绿色食品认证。 艺 流程 工艺流程： 备料建棚预堆建堆翻堆进料二次发酵翻格播种菌丝管理履粗土履细土采收及菇后管理 。 16 松茸栽培技术 房的建造 菇房是姬松茸生长发育的场所， 菇房要选择在交通方便、水电便捷、环境干净、通风透光、地质坚硬并且平整的地方， 为姬松茸获得优质高产创造适宜的环境条件。菇房可以是现代化菇房、塑料大棚 ，每座菇房的占 地面积大约为 10 20 米。 种制作 姬松茸菌种分为母种、原种、栽培种三级。 (1)母种 一般采用 养基 (去皮马铃薯 200 克、葡萄糖20 克、琼脂 18 20 克、水 1000 毫升 )。 (2)原种 一般采用木屑米糠培养基 (木屑 米糠 20%、糖 1%、石膏 1%、石灰 另加水 120% 130%)。 (3)栽培种 一般采用谷粒培养基 (小麦、黑麦、高粱、小米等均可作为谷粒 )。由于母种及原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格，因此，母种及原种的生产都是在食用珍菌研究所内进行的，栽培地所需的 三级栽培种统一从制种企业引进，即由福源食用菌公司供给。 养料选配 姬松茸栽培以 稻草 为原料最为合适，可用麦秆、 玉米秆等原料进行栽培，也可任选一种或几种混合，辅以牛粪、马粪、 羊 粪 、禽粪及少量化肥。所用的原料一般要求晒干和新鲜 料 （没有霉变的）。 17 堆发酵 将稻草浸透水后与牛粪、化肥等分层铺撒均匀建堆，按照草料浇透水石膏粉加尿素牛粪浇透水钙镁磷加过磷酸钙 石灰粉浇透水的顺序依次类推即可。 注意，每一层都要铺设均匀。堆料后让它们自然发酵 9 10 天，应翻堆，方法是上下里外对翻，翻堆的目 的是使培养料混合均匀，改善料层的空气条件，散发堆内的废气，调整料堆的水分，同时再添加一定量的化肥和石膏粉，改善发酵条件，让微生物继续生长繁殖，更好地促使堆温回升，加速粪草分解，达到均匀腐熟。发酵后培养料以达到棕褐色，手拉纤维易断为度。堆制发酵后培养料含水量约为 60%75%，手抓一把培养料用力挤，指缝有二三滴水即为含水量适宜。将 调至 9。为了制作均匀、完全成熟、高质量的培养料，翻堆非常重要，这是姬松茸产量高低的先决条件。 料及二次发酵 培养料经过自然发酵 27 天后，就可以进入菇棚了，培养料运进菇棚后，要将其堆放在第二、第三、第四、第五层以及第六层架子上，培养料全部堆放好以后，工作人员要离开菇棚，还要关闭所有的门窗，将菇棚进行密封，这时，就要进行第二次发酵了，二次发酵采用废旧的 3 个汽油桶进行，在汽油桶的一端凿20 20 的 1 个洞，将油桶放到明火炉灶上，还要在油桶内加满水后，密封菇棚，炉灶对面棚顶正中 10 10 的 1 个烟囱洞，并在炉灶对面和侧面的第二层位置插入温度计，炉灶用木柴加热 18 后，蒸汽进入菇棚，提醒大家注意的是，在蒸汽发酵消毒期间，要严禁人、畜进入菇房内，以预防造成缺氧中毒现象。当菇棚内温度 升到 60 摄氏度时，要保持 24 小时，然后调降到 50 摄氏度保持 96 小时，最后让温度自然下降到 30 摄氏度这时，打开菇棚的部分封口进行通风。 格 把棚内 2 6 层的完全成熟的培养料均匀地、不松不紧地铺入所有菇床（ 22 床），厚度以 20 25 厘米为宜，每平米约 90120 公斤，每床约 3 方米，床面呈龟背型。 种及管理 培养料整平后，菇房中没有刺鼻的氨味，经发酵的培养料呈咖啡色， 7 8，含水量 65 75（手抓一把培养料用力挤，指缝有水痕但不滴水即为含水量适宜），料温稳定在 28 以下，即进行播种。其方法是把谷粒菌种掰成蚕豆大小，均匀地撒于培养料表面上，大约每平方米面积需要 1 袋菌种（共 330 袋），也可以多播到 374 袋，播种后用木板轻轻抹平。 播种后第 4 天，开始通风，第一天划中间作业道的三个洞，第二天划中间左右两个作业道的六个洞，第三天划两边作业道的六个洞，洞口为 30 40 厘米，要注意菇房内的温度变化，控制在 24 26 ,还要保湿，空气相对湿度控制在 75 85，菇房七阴六阳，以人进入菇房时不感到气闷为宜。 土 19 覆土是栽培上非常重要的一环，覆土土质的好坏直接影响姬松茸的产量和质量，分两次覆盖。第一次：播种后 18 20 天左右，菌丝长（吃）到底时开始覆粗土，土粒有茶子大小，覆盖厚度 2 3 厘米。第一次：覆粗土后 10 15 天菌丝 90扭结成子实体时覆盖细土，土粒有谷粒大小，覆盖厚度 1 米。覆土对姬松茸主要起到 4 个方面的作用： (1)覆土层内土壤微生物活动能刺激诱导姬松茸子实体的形成。 (2)覆土后，料面和土层的通气性能降低，菌丝在代谢过程中所产生的二氧化碳不能很好的散发，改变了氧气和二氧化碳的比例。一定浓度的二氧化碳可促进子实体的形成。 (3)覆土后，料面和土层内部能够保 持一个相对稳定的小气候，加之要向土层喷洒大量的水分，使姬松茸菌丝在水分充足的条件下，持续不断地形成子实体。 (4)覆土对料面菌丝的机械刺激和喷水的刺激都可促进子实体形成，并支持菇体。姬松茸不覆土不出菇，要求选用保水通气性能较好的土粒用作覆土材料，不能用太坚硬的砂土。一般采用田底土、泥炭土或人造土 (取河泥、塘泥并加入牛粪粉和石灰粉进行堆沤，经 1 个月后即可使用 )， 9 左右，覆土前一天将土调至含水量为70% 75%。 菇管理 姬松茸在条件适宜的情况下，从播种到出菇要 50 60 天。出菇期管理的目的是 创造更好的生态条件，提高姬松茸的质量和产量，因此要因地制宜，灵活掌握，尽量注意“听、看、摸、嗅、 20 查”。听：听天气预报，弄清是阴、晴、雨，是否有高温或寒流的袭击。看：看温度、干湿度，看菇的肥瘦、密度，看菇的外表。摸：摸一摸覆土的干湿度情况。嗅：嗅菇房内空气是否新鲜。查：查一查菌丝生长情况、土层的湿度、有无病虫的危害。当菇床土面涌现白色粒状的菇蕾，继而长至黄豆大小，大约 3 天后菇蕾发育生长至直径 2 3 厘米时，应停止喷水，避免造成死菇和畸形菇。此时要消耗大量的氧气，并排出二氧化碳，所以在出菇期应特别注意菇房 (畦床 )的通风换气。在通风的同时注意菇床土层的湿度，确保菇房内空气湿度在 85% 95%，这是姬松茸水分管理过程中最关键的一环。姬松茸每潮菇历时约一周，每潮结束后需要 9 天左右的养菌时间。各潮菇采收后要清理菇床，补足覆土及水分，为下一次出菇做好准备。姬松茸出菇期可持续 5 个多月（必需 3 月堆料），采收 10 潮。年鲜菇产量可达 约 9 吨 /棚， 纯 收入万元以上。 收与加工 姬松茸以菌盖尚未开伞，表面淡黄色，有纤维状鳞片，菌幕尚未破裂时采收为宜。若过熟采收，菌褶会变黑，降低商品价值。采收后的鲜菇可通过保鲜、盐渍、 脱水、烘干等方法加工销售。 虫害防治 姬松茸有抗杂菌的能力，一般情况下不受杂菌的侵害，关键是在实际操作过程中引起高度重视，严把质量关，消好毒，灭好菌，时时做好清洁卫生，还要十分注意通风换气，勿使菇房内或 21 畦床面长期过湿。杂菌和病虫害一般在覆土前后发现，刚出现时可用喷灯灼烧。若菇房内发现菇蝇、螨类、线虫等，可用“菇虫净二号”等其他高效低毒药物杀灭。 22 第 七 章 项目建设内容及 资金筹措 目建设内容 设规模 该项目拟建 姬松茸栽培 基地 200 亩，其中 15 亩 菌种繁育室 ；100 亩 姬松茸栽培 示范大棚 ；冷库 200烘干室 100其他 为加工厂房等配套设施。 设内容 1、 姬松茸栽培 大棚 ：面积 100 亩，规格 10 20m，数量 200个，钢架 、竹木混合 结构 ，单价 元 /个，合计 420 万元 。 2、 菌种繁育室 ：面积 10 亩 ，投资 100 万元。 3、 冷库： 200资 100 万元 4、 烘干室 100资 40 万元。 5、 加工厂房等配套设施 ： 投资 100 万元。 6、技术开发：投资 40 万元。 以上 六 项合计总 投资 800 万元。 目实施 计划 2009 年至 2012 年 12 月建设 姬松茸栽培大棚 、 菌种繁育室 、冷库 、 烘干室、 加工厂房等配套设施 。 目资金来源 总投资 800 万元，其中：自筹资金 600 万元，申请国家 扶持 23 资金 200 万元 。 24 第 八 章 效益和环境评价影响 会效益评价 术贡献 该项目技术只要有简易的设施便可操作，技术普及率高，项目产品品种优质，生长快，适应能力强，效益明显，可极大提高劳动生产率和资源利用率。 业贡献 项目建成后，可解决农业就业人员 3900 人，其中： 公司 直接解决