水库洁水渔业有机生产项目可研报告

1 目 可 行 性 研 究 报 告 项目承建单位 : 目建设地点 : B 村 编 写 时 间 : 二 0 一四年九月 目 录 第一章 项目提要 . 1 目名称 . 1 设单位 . 1 目负责人 . 1 设地点 . 1 目建设内容与规模 . 1 目总投资与资金筹措 . 2 目建设期 . 2 目效益 . 2 境效益 . 2 济效益 . 2 会效益 . 2 行性研究的依据 . 3 究范围 . 3 制原则 . 3 制依据 . 4 第二章 项目背景及建设必要性 . 7 目背景 . 7 目建设的必要性 . 8 确保北京应急供水水质的需要 . 8 确保环境保护的需要 . 8 确保“舌尖上安全 ”的需要 . 9 2 发展现代渔业的需要 . 10 目 的建设可性 . 10 候适宜 . 10 位优势明显 . 11 游植物资源适中 . 11 质优良 . 11 术力量雄厚 . 12 业前景好 . 12 级政府高度重视 . 12 第三章 项目承担单位的基本情况 . 13 目承担单位名称 . 13 要业务范围 . 13 业发展历程 . 13 有生产规模 . 14 要养殖品种 . 14 产经营情况 . 14 务收支状况和资产负债状况 . 14 理机构设 置情况 . 15 公条件及工作人员情况 . 15 务管理等制度建设情况 . 15 第四章 市场供求分析与预测 . 16 机鳙鲢鱼的国内市场 . 16 机鱼的国际市场 . 16 场需求前景 . 16 3 销分析 . 17 售策略 . 17 售方案 . 17 销模式 . 17 范和降低风险对策 . 18 第五章 建设目标与任务 . 19 设目标 . 19 设任务 . 19 目进度 . 19 第六章 有机鱼生产工艺 . 21 产流程 . 21 机鲢鳙鱼养殖技术规范 . 21 围 . 21 范性引用文件 . 21 语和定义 . 22 种来源及质量 . 22 、鳙商品鱼生产 . 23 品鱼暂养与运输 . 24 殖档案管理 . 27 机鱼质量控制措施 . 29 织措施 . 29 境控制保护措施 . 30 入品管理措施 . 30 产技术措施 . 30 4 6. 秩序管理措施 . 31 养方案 . 32 第七章 投资估算与资金来源 . 34 算范围 . 34 算依据 . 34 投资 . 35 金筹措 . 36 第八章 效益分析 . 37 析依据 . 37 济效益 . 37 本分析 . 37 售收入 . 38 收 . 38 润 . 38 资利润率 . 38 资回收期 . 39 境效益 . 39 会效益 . 39 第九章 环境影响评价 . 41 制依据 . 41 响因素 . 41 护与防治措施 . 41 价 . 42 第十章 结论与建议 . 43 5 附件 . 44 附件 1： 构代码证 . 44 附件 2： 业执照 . 44 附件 3： 业合作有机产品内检员证书 . 44 附件 4： 合作无公害农产品内检员证书 . 44 1 第一章 项目提要 目名称 设单位 目负责人 ？ （ 设地点 E 镇 目建设内容与规模 主要建设内容： 1、 投放大规格鳙鱼种 301吨（ 5 )； 2、投放大规格鲢鱼种 129吨（ )； 3、移植银鱼受精卵 1500万粒 （ 300 粒 /亩 )； 4、添置 生活大船 1 艘 ； 5、添置 巡逻快艇 4 艘 ； 6、添置动力 捕鱼船 50只 ； 7、添置捕捞 网具 50套 ； 8、 鳙鱼、鲢鱼、银鱼 有机 鱼 认证 ； 2 9、渔 民安置 ： 坚持“渔民自愿”、“渔民优先”原则， 吸收渔民参与到库区放鱼、养鱼、 护 鱼的活动中。 建设规模 5万 亩 。 目总投资与资金筹措 项目总投资 1080万元 ；全部由承建企业投资。 目建设期 2014 年 9月 2015 年 12月 目效益 境效益 本项目实施后，利用鲢鳙消耗水库中过多的浮游生物，减少水体中 影响水质的氮磷 元素 。 经测算 ， 本项目每年将从 库带出氮 改善水质、修复生态能起到积极作用 ，环境效益十分明显。 济效益 项目正常生产年份年均销售收入 元，年均净利润351万元，投资利润率为 静态投资回收期为 建设期），经济效益明显。 会效益 一是 通过水产养殖有机生产，使 库水质 长期保持 现有级 水质标准， 确保 了 水环境 质量 及鱼产品安全。 3 二是可 安置库区渔民约 60，带动库区渔民增收，收入翻了一番 ，维护了库 区农（渔）民的稳定， 为社会主义新农村建设发挥巨大的作用。 3、项目 采取 “以渔养水、以渔治水 、有机生产 ” 方法， 对 水生态渔业的实施将起 到 很好的 示范作用。 行性研究的依据 究范围 根据我国的政策、法律法规，对 本 项目建设 背景、必要性、可行性、 建设规模、建设内容、建设 条件、 技术方案、投资估算以及所产生的 环境效益、 经济效益、社会效益和生态效益等方面进行分析研究。 制原则 本项目 编制 主要遵循四个原则： 1、 环境效益 首位 原则。 遵循 库以 南水北调 应急供水 为主 ， 发 电 养鱼 为 辅 的功能 ，合理利用水面增殖养护资源，统筹兼顾内河航运 ， 科学 发展保水 洁水 渔 业 ，促进库区社会经济发展。 在 确保 库区 水质符合 南水北调水质 要求 的前提下 ， 科学 发展洁水渔业 ，进行有机 生产 。 2、 可持续发展原则。 依据 库 水 环境 理化 容量 、生物容量 确定 水 洁 养殖 有机生产 方案 ，使库区生态功能产生 最大 效应，从而达到全局的可持 4 续发展。 3、 利益 合理 分配的原则。 在 实施 中， 坚持“ 渔 民自愿”、“ 渔民优先”原则 ，让更多的渔民参与到库区放鱼、养鱼、管鱼的活动中，获取丰厚的回报。 制 依据 1、 政策、法规依据 水污染防 治法（ 2008 年 2 月 28日） ； 中华人民共和国渔业法 ； 中华人民共和国清洁生产促进法（ 2002年 6月 29日） ； 农产品质量法（ 2006 年 4 月 29日） ； 全国饮用水水源地环境保护规划 ； 饮用水水源保护区污染防治管理规定 ； 南水北调中线水源保护区建设要求 ； ？ 省饮用水水源地环境保护规划 ； 中国水生生物资源养护行动纲要国发 2006 9号 ； 水产苗种管理办法（ 2005年 4月 1 日） ； 水产养殖质量安全管理规定（ 2003 年 9月 1日） ； 水产品卫生管理 办法（ 1990年 11 月 20日） ； 关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见（国发 2013 11号） ； 农业部办公厅水产健康养殖推进行动实施方案农办渔 2008 9号 ； 5 农业部关于推进渔业节能减排工作的指导意见农渔发 2011 34号 ； ？ 省生态环境保护“十二五”规划 ； 国务院办公厅关于 2014 年食品安全重点工作安排的通知国办发 2014 20号 。 2、 引用技术标准、规范 为 确 保环境保护、净化水质、水产品安全这一目标的实施，本项目设计 中 遵守国 家有关部门颁布的标准 和规范 ： 生活饮用水卫生标准（ ； 生活饮用水水源水质标准（ ； 生活饮用水卫生规范（ ； 饮用水水源保护区划分技术规范（ 338 2007） ； 渔业水质标准（ 11607； 农田灌溉水环境质量标准（ ； 无公害食品 淡水养殖用水水质（ 051； 农、畜、水产品污染监测技术规范（ 398； 水产养殖质量安全管理规范（ 0004； 农、畜、水产品污染监测技术规范（ 398 有机产品（ ； 无公害农产品 大水面鳙鱼养殖技术规程（ 017 ； 6 有机鲢鳙鱼养殖技术规（ 3/T 847 2011） ； 建设项目经济评价方法与参数 (第三版 )。 3、 引用其他依据 库主单位提供的有关地方政策、定额、标准，气象水文地质数据等基础资料、文件； 库水源保护区污染来源及其防控探讨（ 2010） ； 及影响因素分析（ 2011） ； 2011） ； 2013） ； ？ 流域 013； ？ 流域 014； 国家质量监督检验检疫总局有机产品认证管理办法（总局令第 155号， 2014） ； 国内外客商提供的关于渔业养殖资料、生产设备的初步报价、产品销售价格的资料。 7 第二章 项目 背景及 建设必要性 目背景 ？ 省第二大水库，位于 一座以防洪为主，兼灌溉、发电、应 急北京饮水供水的大型枢纽工程，控制流域面积 3770平方公里。该工程始建于 1958年 6月， 1960 年 9月完工， 1969 年续建后， 1975年对坝基进行了防渗处理， 1976 年对防渗墙基础进行了灌浆处理， 2002 年扩建溢洪道和大坝除险加固， 2005 年竣工。 水库 总库容 立方米，防洪库容 立方米，兴利库容 立方米，死库容 水位 调水位 常蓄水位 计洪水位 目前 ， 该水库被定为南 水北调向北京应急供水水 源 地 ，并 肩负下游 13个县及华北油田 260万人生活、生产用水及 地农田 灌溉用水重任。 水库生态环境质量直接关系到南水北调水质安全和整个工程效益的发挥。如何协调水质保护与渔业发展的关系，是 库 渔业经济 可持续发展亟待解决的问题。 在上述背景下，我们 编写 了 B 水库洁水渔业有机生产 可行性研究报告。该 报告 是 通过资料收集和实地调研 ，在 获 取 环境 资料、水生 生 物 组成和容量 资料 的 基础上，融合现代渔业技术和国际“有机产品”生产规范 形成的。在保护 8 报告 中 提出了切实可行的 加快 业经济 可持续发展对策 ，即 采取生物操纵方法 通过适当放养净水生物（ 鲢鳙鱼）来控制浮游 动 植物生物量，降低水体营养程度，改善水库水质，保障生态平衡，达到“以渔治水、以渔净水”的目标 。此方法采取不投饲料，不施肥、不投农药的“人放天养”方式，使鱼产品达到有机标准 ，水库渔业 达到 提质增效的目的 。 目建设 的 必要性 确保北京应急供水水质的需 要 目前 ， 库 被定 为 南水北调向北京应急供水水源 地 ，并肩负 下游 13个县及 ？ 油田 的 260万人 生活、生产用水及 地农田 灌溉用水 重任 。 库水质优良与否已受到各级领导和相关部门的高度重视 ， 出台了一系列保水文件， 要全方位多措施 确保 本项目的实施有利于提升 确保环境保护的需 要 随着社会经济的发展，人类已逐步认识到环境保护对繁荣经济，稳定社会的重要性。 当前， 在我国，环境保护作为一项基本国策，受到了社会和各级人民政府的重视。中央人民政府和相关的管理部门颁布了一系列法律和法规，加强环境保护的管理和执法力度，以保证基本国策的实施。 9 本项目的实施符合洁 水 环保 的 基本 国策 ， 极大的改善当地生态环境， 能达到对水 资 源的可持续利用， 有利于 促进社会 稳定和经济可持续发展。 确保 “舌尖上 安全 ” 的需 要 随着社会发展、人民生活水平的不断提高，消费者对肉食品的需求量越来越大，消费结构也日趋改善，人民越来越 关注 肉 类食品的安全 ， 无公害 、 绿色、 有机 食品成为人们的首选食品 。 近年来 ， 食品安全 已 成为 我 国公众最为关注的焦点 。 为此，2014 年中央一号文件 关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见 就 明确提出“以满足吃得好吃得安全为导向 ，大力发展优质安全农产品”。 该 文件一 大亮点 ，就 是突出强调了食品安全的责任，把食品安全纳入考核评价。以前农产品质量安全出现问题，更多的是追究个人和经营主体的责任，这次明确地方政府属地责任，并列入考核评价， 这 有利于把农产品质量安全监管责任落到实处，把监管的网撒下去，确保“舌尖上的安全” 。 所谓有机食 鱼 ，就是指在原料生产中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术并通过 有机 认证 机构认证 的 鱼 产品。 本项目 是 发展生态养殖 、有机养殖，符合 时代 的 要求， 是现代渔业发展方向，是落实 食品安全 的具体体现。 不仅 使水库生物资 源得到合理充分利用， 而且 鱼产品 将 达到有机标准 ， 人们食用安全 ， 发展前景广阔 。 10 发展现代渔业 的需 要 现代渔业 就 是 合 理利用现代科学技术， 高科技 节能环保 技术综合一体的现代科学综合养鱼产业 。 2007 年中央一号文件 就 指出，发展现代农业是社会主义新农村建没的首要任务，是以科学发展观统领农村工作的必然要求。现代渔业作为现代农业体系的重要组成部分，具有鲜明的规模化、集约化、标准化和产业化特征，是技术密集、科技含量高、可控性强的产业。 建设现代渔业，是转变渔业增长方式、提升产业发展质量和水平的 迫 切需要 ， 是确保水产品 安全供给和渔民持续增收的迫切需要 ， 是实现渔业资源可持续利用和渔业经济健康发展的迫切需要 ， 是建设社会主义新农村和构建渔区和谐社会的迫切需要。 洁水保水渔业，是以保护水环境为目的，通过人工放养鲢、鳙鱼等 具有净水功能的 滤食性鱼类，改善水域生物群落组成，保持水体合理的生物量，消耗水中的富营养化物质，达到保障生态平衡的目的。 在环保大势下 ， 库原有的 渔业生产方式 必将取缔，未来 发展应转向 保水 洁水 现代 渔业 之路 。 本项的实施 符合 现代渔业发展原则 和 方向 。 目 的 建设 可性 候适宜 库位于 ？ 省 境内 ， 属 温带半干旱大陆季 11 风气候区，四季分明， 冬季寒冷、干燥、少雪，春季多干热风，夏季高温、高湿、降水集中，秋季秋高气爽。年均气温为 ，最高 最低 ， 常年积温故知新 年均降水量为 550多年平均水面蒸发量约 1265 无霜期140， 年最多风向为西南风，最大风速 20m/s，s。 地方小气候特征明显。 这种气候 符合 鳙鲢鱼 的 生长条件。 位优势明显 ？ 县 城西北 25公里 ， 距 0公里，紧临京深高速公路、津保高速公路、 107国道 ， 交通方便 ，优势明显，有利于产品流通和产业化发展。 游植物 资源 适中 据 库浮游植物藻类群落物种多样性 调查结果， 门， 25 种，种类最多的为绿藻门和硅藻门，分别鉴定出 9 种和 7 种 ； 2010 年 9 月的调查结果 ： 浮游植物密度为 个 /L，优势种类为小环藻和粗壮细鞘丝藻，占浮游植物总密度的 叶绿素 g/L，浓度较低 。 确定 游植物资源适中，水库 营养 类型 定 为贫 中营养 型。 质优良 据 库水质分析与评价 （水科学与工程技术 2011年第 1 期） 载 ， 库 2005 年和 2006 年水质状况较差，一般 12 在类， 2007 年达到类，水质逐年变好，随着蓄水量的增加， 2008年 11月以后基本达到类。 2009年水 质类别全年基本保持在类水质以上，其中类水占全年的 42，类水占全年的 50，类水仅占全年的 8。水库水质能满足城市供水水源的要求。 术力量雄厚 项目承担单位 现有技术人员 7 名，其中工程师 1 名，技术员 6名， 全部具有 5年以上 从 事水库移植增殖及产品销售工作 经历 ，经验丰富 。 业前景好 建后，形成了长约 166公里，宽约 谷型水库，为渔业发展提供了丰富的水域资源 。 境内库区面积约 5万亩 ，广阔的水域面积，优异的水质环境，丰富的鱼类种质资源，优越的地理自然环 境，以及政府和农民空前高涨的生产积极性，为库区渔业带来了极好的发展机遇 。 本项目的产品 有机鱼，是当今世界最为畅销的 肉类食品 ，其价格是常规池塘养殖 同类 鱼的 3其效益十分可观，产业前景十分广阔 。 级政府高度重视 ？ 省、 D 县 三 级人民政府对优 质 水产品 养殖 体系的建设予以了 高度重视，制定了多项优惠政策，把 建设 生态养殖 13 基地 作为 水产业可持续发展的突破口 来抓， 各级政府的大力支持为本项目的建设奠定了坚实的基础。 第三章 项目承担单位的基本情况 目承担单位名称 要业务范围 依据营业执照划定的业务范围有：以本社员为主要服务对象，组织养殖、收购、销售社员所养殖的产品，为本社社 员提供养殖所需的技术、信息和咨询服务。 业发展历程 由 养殖大户 、 等 16 户渔业养殖户于 2007 年12 月依法注册成立的渔业专业合作社，注册号： ，注册资金 万元。 合作社自成立以来，本着自我服务自我管理依法经营的指导思想，按照章程制度规范运作。 2013年实现销售鲜活水产品 2560 14 万斤销售收入 9000 多万元，其中本社自产 1200万斤，为合作社以外农户销售 1360万斤；生产销售鱼苗 1000万尾收入 200万元。鲜活水产品销往全国除港澳台、海、西藏以外的 26 个省市自治区、直辖市。 合作社现有技术人员 7名，其中工程师 1名，技术员 6名，均多年从事水库移植增殖及产品销售工作，经验丰富。 有生产规模 合作社现拥有经营水产养殖面积 中大型水库 2座，普通渔塘 120口，辐射农户 270多户，面积达 60000亩 。 要养殖品种 主养黄颡鱼 、 鲫鱼 及四大家鱼。 产经营情况 合作社负责组织采购、供应成员所需的生产资料，组织收购、销售成 员所养殖的水产品，开展成员所需的养殖、销售等服务，引进新技术、新品种，开展养殖技术培训、技术交流和咨询服务。 合作社实行自主经营，自负盈亏，利益共享，风险共担，盈余主要按照成员与本社的交易量（额）比例返还。 务收支状况和资产负债状况 截止 2013年 12月 31日，合作社总资产 中固定资产 元，负债 元（负债率 26%）。经营收入 润 15 理机构设置情况 合作社管理机制健全，设有成员（代表）大会，是该社最高权利机构；设立 理事长（总经理） 1名，为本社的法定代表人；设副总经理 3名，对理事长负责；设执行监事 1名，代表全体成员监督检查理事会和工作人员的工作；合作社下设理事长（总经理）办公室，财务部，生产部，营销部。 公条件及工作人员情况 办公地址位于 ，建筑面积 450平米。现有工作人员 10人，其中：管理人员 2名，生产人员 8名。 务管理等制度建设情况 合作社财务管理机制健全，理事会负责合作社的财务管理工作，接受监事会监督。按照“财务分开、民主监督”管理原则，实行“资产五分开、审批一支笔”，做到账实相符、 往来明晰、价格公开、分配公正、管理透明。 16 第四章 市场供求分析与预测 机鳙鲢鱼的国内市场 有机 鳙 鱼， 肉质细嫩、鲜嫩可口、无腥味、肌间刺少，胜过堰塘养鱼的品质，其价格远高于池塘鱼价格， 尤其是鳙鱼头， 既可以上名贵宴席，又适合大众消费。由于天然 资源较少，销售价格一路攀升。 在国内市场上 , 如 千岛湖鲢、鳙鱼的价格是同类 池塘 鱼价格的三倍 ,却依然供不 应求 ； 千岛湖有机 鳙 鱼 头 ， 每公斤销售价格由 2013年的 30元上升到 2014年的 58元 以上，且 远远不能满足国内市场的需求。 机鱼 的国际市场 “有机鱼”产于没 有受到污染的湖泊、水库，这种鱼所含的硒、锌、铁等 人体所需 矿物质高于普通鱼。专家 在对我国 2013年有机鱼出口 量 分析后， 预测，在今后 10 年内，全球有机 鱼 市场销售额将从 2013 年 的 100亿美元增加到 1000亿美元。有机食品将成为 人们 今后 的主导 肉类 食品。 场需求前景 目前，随着社会经济的发展，消费者的生活水平的提高，越来越多的消费者开始追求绿色、健康，开始注重膳食结构，少吃红肉，多吃白肉，对无公害水产品的需求越来越强烈，鱼肉蛋白已成为人类的重要蛋白源。在今后相当长的时间里，市场对水产 17 品的需求只会不断地增加 。通过市场调查， 已证明有机鳙鱼 质优价高，远比池塘化养殖的 鳙鱼好销， 消费者重质胜过重价，说明消费者中已经形成这样一个注重生活品质的消费人群，而且呈快速扩大趋势，这种现象在上海、北京比较普遍，保守估计，预估全国的年总需求量至少在 3000 万 吨以上，而且随着消费者对食品安全和生态健康的进一步认识和重视，以及国际市场的开拓，有机鳙鱼 的需求量会不断提高 ，走俏市场已成必然 。 销分析 售策略 生产的商品鱼，将通过企业的销售网络，实行品牌化销售。 售方案 项目产品销售依托合作社现有的市场 销售网点，采取多种销售方式占有市场。一是巩固发展原有的营销队伍和营销网点，积极开拓大中城市批发市场；二是不断创新营销方式，实行激励政策，增加销售量，稳定提升市场占有率。有机鱼销向北京、天津、哈尔滨、东北 、重庆 等大中城市。 销模式 以直销为主，部分采取代理商 +技术推广的模式。为配合营销，将建立专门的企业网站，以文字、图片和声像的方式加强对外宣传，发展电子商务。积极参加对外商品展销会、国内行业展销会，进一步展示公司形象，提高知名度，扩大产品销量。 18 范和降低风险对策 1、大力推广 有机 养殖理 念和技术。突出抓好 有机鱼 养殖技术应用，合理控制养殖 密度 ，加强产品质量安全检验检测，确保产品质量达到有机标准要求。 2、加强品牌建设。积极创立拥有自主知识产权的 机鱼，树立地方渔业品牌，提高产品的知名度和影响力。 3、提高 组织化程度，不断强化产业化经营模式。大力发展订单渔业，增强产业经营抵御风险的能力。 4、强化大中城市销售网络建设。通过市场准入制度，确保产品销售渠道畅通，消费群体稳定。 5、增强市场调控能力。及早制定科学 、 合理、协调统一的产业发展计划，及时建设水产品冷藏加工设施，拉长产业链条，多 渠道化解市场风险。 19 第五章 建设目标与任务 设目标 通过本项目的实施，达到如下目标： 1、库区水质保持或提升到类以上水质标准； 2、项目产品鳙鱼、鲢鱼、银鱼达到“有机鱼”标准； 3、“有机鱼 ” 产量达到：鳙鱼 820 吨 /年以上，鲢鱼 90 吨 /年以上，银鱼 18吨 /年以上 ； 4、 为 态 渔业 发 提供 示范 。 设任务 1、 投放大规格鳙鱼种 301吨（ 5 ) 2、投放大规格鲢鱼种 129吨（ ) 3、移植银鱼受精卵 1500万粒（ 300 粒 /亩 ) 4、添置 生活大船 1 艘 5、添置 巡逻快艇 4 艘 6、添置动力 捕鱼船 50只 7、添置捕捞 网具 50套 8、 产品有机认证 9、渔民安置 。 优先 安排库区 渔民参与 库区放鱼、养鱼、护鱼队伍。 目进度 1、 2014年 9月 12 月：完成项目可行性研究报告； 渔民安 20 置； 2、 2015年 1月 3 月：鱼种 、银鱼受精卵 投入； 3、 2015年 4月 5 月：购置快艇； 4、 2015年 6 9月：配置捕捞专用网船； 5、 2015年 10 12 月：轮捕轮放，销售。 21 第六章 有机鱼 生产工艺 产 流程 水产养殖生产流程图 机鲢鳙鱼养殖技术 规范 围 本标准规定了有机鲢鳙鱼的术语和定义、苗种 来源 、鲢、鳙商品鱼生产、商品鱼暂养与运输及养殖档案管理等技术规程。 本标准适用于 范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 殖养殖管理 鱼 种 花鲢（ 90%） 白鲢（ 10%） 捕捞 检测检验 销售 22 3095 环境空气质量标准 3838 地表水环境质量标准 8588 渔业资源基本术语 8978 污水综合排放标准 1607 渔业水质标准 5618 土壤环境质量标准 19630机产品 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求 4001 渔具基本术语 语和定义 有机鲢鳙鱼 ： 根据有机农业的原则和有机鲢鳙鱼生产方式及标准生产，并通过有机食品认证机构认证的鲢鳙鱼。 饵料 ： 供鲢、鳙鱼摄食的天然饵料。 种来源 及质量 1、苗种来源 在苗种购进前 应 对苗种 生 产单位资质 进行调查 ,对不符合无公害食品水产企业的产品进行检测 ,杜绝购进已经富集重金属或使用过高残留且具富集性药物的苗种进行养殖生产。 2、苗种质量 种苗选择纯正、体质健壮、规格整齐、无病无伤，并经检 23 疫部门检疫合格。对鱼种来源、规格、尾数进行严格登记，做好放养记录，确保来源明晰。 、鳙商品鱼生产 1、 鱼种放养原则 鲢、鳙的比例、规格和密度等应根据鲢、鳙的生理学和行为学特性及 库营养程度、天然饵料组成与数量情况来确定，鲢鳙放养比例为 4:6 1:9。 2、 鱼种放养 放养时间： 10月至春节前。 鱼种规格：规 格 250 克 /尾 600克 /尾 ，个体大小均匀，无病害。 放养密度：以 15亩 为宜。 3、 饵料