6第七章 脂质代谢_ppt课件

第七章 脂质代谢主要内容第一节 脂类的定义、分类第二节 脂类的分解代谢第三节 脂类的生物合成第一节 脂类的定义、分类定义脂类 指存在于生物体中或食品中微溶于水，能溶于有机溶剂的一类化合物的总称 。 脂类主要包括脂肪（ 甘油三酯 ）和一些类脂质（如磷脂、甾醇、固醇、糖脂等）。脂类甘油三脂（甘油 + 脂肪酸 ），占 95左右类脂质（如磷脂、糖脂、固醇类物质）HOTG结构CH2O OCHCH2O OC(CH2)nCH3H3C (CH2)nCO OC(CH2)nCH3HHHOHHOMG monoglycerideDG diglycerideTG Triglyceride脂肪酸 脂肪酸是长的碳氢链的羧酸。 不同脂肪酸之间的区别主要在于 碳氢链的长度 及不饱和键的数目和位置。油酸 9CH3（ CH2） 7 CH CH (CH2)7COOH 9 C18:1 9 C18:1 9三、类脂质磷脂磷脂 糖脂糖脂 固醇固醇 蜡蜡甘油磷脂： 如 卵磷脂 、脑磷脂、肌醇磷脂等；非甘油磷脂： 如神经鞘磷脂由糖、脂肪酸及神经鞘氨基醇组成。动物固醇：胆固醇植物固醇：麦角固醇高级一元醇与高级脂肪酸生成的酯。1、磷脂的降解、磷脂的降解 磷脂能被不同的磷脂酶分解。例如作用于卵磷脂的酶有四种，这四种酶分别命名为磷脂酶 A1、磷脂酶 A2、磷脂酶 C、磷脂酶 D，各作用于磷脂分子的不同位置：第二节 脂类的分解代谢 磷脂酶 A1 磷脂酶 A2 磷脂酶 C 磷脂酶 D2、胆固醇的降解和转变、胆固醇的降解和转变是自然界存在最丰富的甾醇化合物，是人体重要脂类物质之一，是膜、血浆脂蛋白的重要组成成分，是许多具有特殊生物活性物质的前体。HO3HC3HC3HCCH3CH3异辛醇固醇 胆固醇的环核结构不在动物体内彻底分解为最简单化合物排出体外，但其支链可被氧化。更重要的是胆固醇可转变成许多具有重要生理意义的化合物 。3、甘油三酯的分解、甘油三酯的分解F酯酶作用水解生成甘油和脂肪酸丙酮酸TCAC彻底分解糖异生合成糖原P P糖代谢EMP、 TCAATP、水、 CO2异生途径G1P、糖原 4、甘油的氧化分解及转化、甘油的氧化分解及转化F5、脂肪酸的氧化分解、脂肪酸的氧化分解 (1) 脂肪酸的 -氧化作用 脂肪酸通过酶催化 - 与 -碳原子 间 的断裂、 -碳原子上的氧化，相 继 切下二碳 单 位降解的方式称 为 -氧化 。-氧化三 阶 段： 活化 、 转 移 、 -氧化循 环活化 ： 脂肪酸在进行 -氧化之前，必须转化成脂酰 CoA，称脂肪酸的活化。催化这一反应的酶是脂酰 CoA合成酶，或称硫激酶。在这一步中消耗了 1ATP的 2个高能磷酸键。活化在胞 浆 中 进 行， -氧化 在 线 粒体 中 进行，所以需要 转 移 。酯酰辅 酶 A不能直接 进 入 线 粒体，要 载 体转 移。肉毒碱、载体蛋白、肉毒碱 -脂酰转移酶-氧化循 环 分 4步， 脱 氢 、 加水 、再脱 氢 、 硫解脂酰 CoA脱氢酶硫解酶烯脂酰 CoA水化酶L- -羟脂酰 CoA脱氢酶 -氧化循环过程在 线粒体基质 内进行； -氧化循环由脂肪酸氧化酶系催化，反应 不可逆 ； 需要 FAD， NAD+， CoA为辅助因子； 每循环一次，生成 一分子 FADH2，一分子 NADH，一分子乙酰 CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰 CoA。 脂肪酸 -氧化循环的特点肉碱转运载体线粒体膜脂酰 CoA脱氢酶L(+)-羟脂酰CoA脱氢酶NAD+ NADH+H+ 反 2-烯酰 CoA水化酶H2OFADFADH2酮脂酰 CoA硫解酶 CoA-SH脂酰 CoA合成酶 ATPCoASHAMPPPiH2O呼吸链1.5ATP H2O 呼吸链 2.5ATP TCA 天然不饱和脂肪酸的氧化途径同饱和脂肪酸的氧化途径基本相同。(2) 脂肪酸的 -氧化作用 在动物组织内，脂肪酸主要是通过 -氧化分解的。在植物的发芽种子和叶子内及动物肝、脑和神经细胞的微体中还存在一特殊的氧化途径，即 -氧化途径。 (3) 脂肪酸的 -氧化作用 乙酰 CoA的代谢结局脂肪酸生物合成乙醛酸循环、糖异生柠檬酸循环生成酮体乙酰 CoA肝脏线粒体酮体有毒，呈酸性。正常时，酮体在血液中浓度很低 . 高时可导致 “酮血症。酮尿症