区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划.doc

区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划*区市场监督管理局食品快速检测能力建设规划随着我区食品监管部门的职能整合，将原来食品生产、流通、餐饮三个环节全部整合到区市场监督管理局，为顺应机构改革完成后的食品快速检测工作有序开展，需对现有的快速检测资源重新调整部署，充分发挥食品快速检测技术支撑作用，推进我区食品监管工作稳步提升。为了充分发挥食品快速检测机构的作用，结合目前我区食品快速检测机构的实际状况，构建的主要目标是在全区建成以区级食品快速检测机构为中心，乡镇所、农贸市场、超市内部快速检验机构为基础和补充，以满足我区食品生产、流通和餐饮环节快速检测安全保障基本需要，做到体系健全、层次分明、功能完善、重点突出、运转高效、科学规范的县区级食品安全快速检测体系。一、建立食品安全快速检测体系的必要性食品安全快速检测体系是食品质量安全体系的重要技术支撑，是政府实施食品质量安全管理的重要手段，承担着为行政监管提供技术支撑，开展技术服务和技术咨询的重要职能，在提高食品质量与安全水平方面发挥着关健和核心作用 。在县区级未设置国家级标准的食品质量安全检验检测机构，更凸显了加强食品快速检测体系的重要性，加强食品安全快速检测体系建设，对于确保食品消费安全，提升食品市场竟争力等方面具有十分重要意义。随着经济社会不断发展，食品质量安全日益受到重视。近年来，食品添加剂、农药、兽药、肥料、动植物激素等的广泛推广和应用，在促进食品产量大幅度增长的同时，也带来了食品质量安全的隐患.加之工业“三废”和城市生活垃级对农业生产环境的污染，农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的食品污染和中毒事件时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，食品安全已成为社会广泛关注的焦点和热点问题，在县区级建立健全食品质量安全检验检测体系，防止突发性或群发性食品安全事故发生 ，加快推进公共卫生应急核心能力建设具有重大意义。#二、全区食品快速检测机构现状(一)食品快速检测机构的设置和人员情况目前，区市场监督管理局成立食品快速检测站，人员2 名，平均年龄 40 岁 ，且有一名为兼职人员;全区共有 3 个农贸市场，全部建立快速检测站，但是未配备专业检测人员，可供开展的食品快速检测项目仅有 7 项，检测食品种类仅为 10 类，食品检验能力弱，不能满足我区食品行业和产品的快速检测需求，未发挥出自身能力。(二) 存在的主要问题和不足1、体系不健全，全区共有 6 个市场监督管理所及 3 家大型超市均未设立食品快速检测站。2、快速检测设备配备稀缺，检测不能覆盖全部兽药残留、食品添加剂、非法添加物等指标的检测。3、队伍人员技术水平建设尚需提高，食品快速检测人员缺乏基本素质，对食品快速检测的操作有待提高。4、检验场所面积不足，实验环境条件较差，设置在集贸市场的快速检测站基本与其他功能室共处一室，有的没有上下水、实验台等基础设施。三、食品快速检测能力建设具体规划在全区 6 个市场监督管理所及 3 家大型超市建立食品快速检测站 ，每个食品快速检测站的面积要求在 8 平米以上，有上下水、实验台等基础设施，并各配备 1 名专职或兼职快速检测人员，加强检测人员的培训力