酒店行政管理制度

酒店行政管理制度篇一：酒店行政管理制度酒 店 行 政 管 理 制 度 酒店管理中心 行政管理篇 一、会议管理制度 二、总值班管理制度 三、人力资源管理规定和实施办法 四、员工行为规范 五、考勤管理制度 六、优秀员工评选规定 七、储备管理人员制度 八、文件与档案管理规定 九、月度工作总结、计划拟写规定 十、保密管理制度 十一、办公用品及设备管理制度 十二、员工工服管理规定 十三、员工宿舍管理规定 十四、车辆管理规定 十五、对讲机使用规定 十六、消防安全管理制度 十七、员工用餐制度 十八、顾客遗留物品的处理制度 十九、管理人员福利待遇与职权范围的规定 二十、经理级以上管理人员离职交接制度 二十一、非消费人员出入酒店规定 二十二、发文、呈请签发后使用邮箱传阅的管理规定 会议管理制度 ZD001 为使酒店的各项工作更加有序高效的开展，更好的贯彻总经理工作精神，特制定会议管理制度。 会议主要包括管理人员周例会、部门会议以及各种临时性会议。 一、会议通知与会场安排： 1、办公室应及时发出会议通知，明确会议的时间、地点、出席人、讨论的议题等内容。例会议题一般要提前一天、特别会议议题提前半天、重大会议议题提前三天由办公室通知与会人员，有关材料尽可能随通知印发，会前派专人做好会场安排。 2、参会人员要在会前围绕议题做好充分的准备，有些重大问题尽可能会前交换意见，统一认识，会中正式讨论决定。 3、参会人员着工装或正装出席，不得无故缺席，特殊情况必须事先向办公室说明。参会人员要严格遵守会议纪律，遵守会议时间，不得迟到早退，不得交头接耳，不得随便走动，迟到人员记入会议记录。 4、坚持少开会、开短会的原则，会议准备要充分，力求会议效果。 二、会议期间的注意事项 1、发言时不可长篇大论，发言人须言简意赅，用事实和数据说话，禁止漫无边际、泛泛而谈。在规定的时间内结束发言（部门工作汇报或发言尽量在 3 分钟之内完成） ；2、不可开闷会，不可取用不正确的资料，不要只做期待性预测或只谈抽象概念； 3、不可对发言者吹毛求疵，不可做人身攻击，不可随意打断他人发言，会议期间严禁吸烟，不可随意中途离席，并将手机关掉。 三、会议记录 1、会议由办公室制作会议记录。会议记录必须使用专用记录本，会议记录应记载会 议所议事项；2、会后要及时撰写会议纪要，准确、清楚、充分表达会议讨论的情况； 3、会议纪要经与会人员确认无误，经办公室审核后送总经理审阅，再下发有关领导和部门。 四、议定事项的催办和反馈 1、会议议定事项由办公室主持分解到相关部门落实办理； 2、办公室文员负责催办并收集情况，办结事项及时向有关领导反馈，并按月做出总结报告，综合向领导汇报。五、会议文件的管理 1、会议纪要及有关文件，都有一定的保密性，必须妥善保管，建立严格的管理及查阅制度； 2、凡需查阅会议记录的，必须由办公室主任批准； 3、年终由办公室将上述文件装订成正式案卷，经检查合格后保存，并按档案管理规定查阅。 六、坚持周例会制度 时间：每周一上午 9：00（特殊情况可提前或推延） 参会人员：总经理、总经理助理、各部门经理及经理助理以上人员等 程序：1、会前各部门经理写出上周工作总结及下周工作计划； 2、各部门就周工作总结及计划做简短阐述； 3、集中解决各部门需协调的问题、疑难问题； 4、制定下周工作计划并由总经理提出要求。 七、临时会议 酒店根据实际情况，临时组织召开重大事件专题讨论会，由办公室负责通知参 会人员，并做好详细会议记录。总值班管理规定 ZD002 为了进一步加强酒店的基础管理工作，确保酒店各项工作指挥有序，经营活动正常运行和对顾客服务得到保证，特制订此规定。 一、 适用范围： 经理以上管理人员 二、 值班时间： 每日 18：00次日 08：00 三、 值班表： 总经理办公室负责具体安排，每月末发放值班人员值班表 四、 值班内容： 1、 2、 值班期间总值班经理代表总经理履行管理职权，对酒店各项工作负责。 掌握酒店当日营业情况，检查营业部门各岗位是否正常运转，重点关注并督 导做好 VIP 客人的接待与服(转 载 于: 小 龙文 档 网:酒店行政管理制度)务工作。 3、 4、 落实处理上一班遗留问题，并将处理结果记录在值班日志上。 值班经理在值班期间代表总经理接待、处理有关投诉，解决和处理酒店中发生的突发事件或紧急事故，如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知总经理和相关部门经理。 5、 值班经理在值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，当场予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。 6、 巡视检查各部门环境卫生、设备设施、消防安全等的执行情况，发现问题及时采取措施，做好巡视记录，重大问题报告总经理。 篇二：酒店人事行政管理制度XX 假日酒店 管理制度 （暂行） 二 0 一 0 年九月 目 录 人事管理制度 1、酒店招聘录用制度?3 2、员工入职离职审批制度?3 3、入职培训管理制度?4 4、员工试用转正制度?4 5、员工晋职(级)、降职（级）制度?5 6、员工离职制度?6 7、工资及福利制度?7 8、人事档案管理制度?8 9、考勤管理制度?8 10、奖罚管理制度?11 11、员工制服管理制度?14 12、员工宿舍管理制度?15 行政管理制度 1、行文规范化制度? 17 2、会议管理制度?18 3、收发文件管理制度?19 4、车辆使用及保管管理制度?19 5、电梯使用管理制度?20 6、办公行为规范?21 7、员工使用通讯工具管理制度?22 8、对讲机管理制度?22 9、监控中心管理制度?2310、消防设备管理制度?23 11、保安部装备器材使用制度?24 12、附则?24 人事管理制度招聘录用制度 人员配置按照定岗定编、精干高效、合理适用的原则，建立一支管理、服务、营销、技术为一体的高素质、专业化的员工队伍。 一、人员招聘 1、人事行政部根据各部门需求招聘的人员，按照批准的各部门的定岗定编计 划及岗位任职资格要求，招聘适用的人员。 2、人员招聘的相关规定 （1） 、人事行政部提供职位申请表给应聘者填写后，向应聘者索取毕业证、 身份证等证件原件查验并进行复印，将相关证件的复印件附于职位申请表背后。 （2） 、人事行政部通知并组织应聘者依次参加初试、用人部门的复试；应聘经 理或以上职位者，还须经总经理再次面试。 （3） 、收银员、出纳、仓管、司机等特殊岗位须随州市户口或提供随州市户口 担保人，并由担保人、被担保人亲自填写担保书 。（4） 、部长级以下人员的录用职位、试用期、工资级别等由人事行政部审定； 部长级及以上人员的录用职位、试用期、工资级别等由人事行政部审核，报总经理审定。 二、人员录用 1、人事行政部通知经审定拟录用的人员到酒店指定的卫生防疫部门体检。 2、人事行政部通知体检合格者在约定时间内办理入职手续，提交相关人事材 料、办理担保等。 3、所有新入职员工必须参加入职培训，经考核合格，方可正式上岗。培训考 核不合格者，取消录用资格。 员工入职/离职审批程序 为明确员工入职、离职的审批程序，使人事工作有序进行，特拟定本制度。 入职/离职审批程序 1、员工级：人事行政部总监-部门总监。 2、部长级：人事行政部总监-部门总监-总经理。3、主管级及以上：人事行政部总监-部门总监-总经理。 说明： 1、所有员工的入职/离职，均需按以上程序进行，不得跨越程序办理，特殊 情况需经总经理批准，否则以作弊论处。当各级负责审批的管理人员对入职/离职员工的评议有分歧时，最后的决定以总经理的审批意见为准。 入职培训管理制度 一、入职培训规定 1、新员工入职培训为带薪培训，由人事行政部负责具体实施。 2、所有新聘主管级及以下员工原则上必须在上岗前参加入职培训，遇特殊情 况，可以先上岗，但必须在入职后一个月内参加入职培训。 3、每月末人事行政部制定下月新员工参训名单并发至相关部门，各部门应给 予该需培训员工合理的时间安排。 4、人事行政部按计划执行入职培训课程，严格执行培训考勤。如有 2 课时以 上未参加者，取消当次培训资格，安排参加下次入职培训。 5、培训后必须接受闭卷考试，闭卷考试成绩占综合成绩的 70%，培训时表现 占综合成绩的 30%。培训达标标准为：部长级及以上员工综合成绩为 80 分，普通员工综合成绩 70 分，不达标员工将被酌情予以补训或即时辞退。 6、培训完毕并考核达标后的新员工于培训完毕的次日到部门报到。 二、入职培训内容 1、公司简介、组织机构及各部负责人、部门职能、服务设施及项目介绍、安 全消防知识。 2、相关规章制度介绍；仪表仪容标准；服务意识与礼貌修养。 3、职业道德与做一名合格员工的素质要求 4、参观公司、培训座谈；考试、评卷。 员工试用转正制度 一、试用期 篇三：酒店行政管理制度酒店行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。 第一条部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助理、各部门主管级人员参加。 第二条会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。 第三条例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。 第四条严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午 8：00 准时召开。 第二条.例会每日 1-2 次。 第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。e.布置当日工作。 (1)客情报告及分析。 (2)人员分工和应急调整。 (3)注意事项及工作重点。 f.朗诵企业理念。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间 530 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚 530 元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前 530 分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚 530 元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过 30 分钟或当日迟到、早退时间累计超过 30 分钟者，按累计缺勤时间的 2 倍处理。超过 2 小时按旷工 1 天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 （6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取 3 倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在 8:0017:00 之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等） 。 （2）请假 2 天以内由部门主管批准。 （3）请假 3 天（含 3 天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购 根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管会计审核，交总经理批准。 第三条.办公用品的发放 1.员工入职时每人发放圆珠笔 1 支，笔芯以旧换新。 2.每个部门每月发放 1 本原稿纸。 3.部门负责人每人半年发放 1 本记事本，员工 3 个月发放 1 本记事本。 4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。 四、员工配发个人物品管理规定 第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服. 第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。 第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和员工手册 。 第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金 500 元，在工资中逐月扣除。第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。 第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。 五、员工食堂就餐管理制度 第一条.员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反 1 次罚款 20 元。 第二条.食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反 1 次罚款 20 元。 第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。 第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物。 第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、