酒水回收制度

酒水回收制度篇一：材料回收管理制度掘进队材料回收的管理制度 为规范材料回收工作，实现我队增收节支，除降低成本，进一步明确管理职责，加大材料回收的考核力度，特制定本制度。 一、管理职责划分： 1、检修班对工作面回收的材料管理负责，具体由跟班队长指挥，并承担相应的管理责任。 2、检修班每天对生产班所回收的木托板进行统计，对木托板回收工作进行监督，并建立台帐。 3、生产班必须将工作面所有木托板进行回收，每周由负责材料管理的队干部进行核算，并按照制度提出奖惩意见。要求风、机两巷上下帮的木托板。 。 4、检修班对回收的木托板进行管理，做好转帐工作，以防木托板丢失。 5、检修班勤杂组对所用材料及周转材料建立台帐，定期进行统计并填写台帐。 6、勤杂组对井下使用及备用、回收的材料及周转材料挂牌管理，并如实填写内容。 7、生产班、检修班各组必须严格执行交旧领新制度，并做好配件领用交还记录，保证各配件的正常使用。 8、检修班及时将回收的轨道、钢管、枕木等与运转队移交清楚。 9、检修班及时将回收的道夹板、螺栓、道钉、单体支柱等移 交运输组并由运转队，必须如数填写台帐。10、负责材料管理的队干部每周进行一次核算，对检修班回收的道夹板、螺栓、道钉进行统计，并按照制度提出奖惩意见。 11、检修班负责井下的阻车器、导绳轮的管理工作，不得有损坏、丢失、失效现象，并及时将不用的阻车器、导绳轮回收，同时填写台帐。 12、检修班负责风、机两巷单体支柱、 型梁、工字钢等的回收，并按标准化的要求码放整齐，同时负责对生产班单体支柱、 型梁、工字钢的使用进行监督，发现损坏的支护材料，必须及时向负责材料管理的队干汇报，以便及时落实责任。 13、回收的材料必须是完好的或可修复有再复用价值的，否则不在回收任务中计数。 14、如材料需在井下借调使用时： （1）钢管由通风队人员和机电工程公司管理人员在现场移交并办理相关手续。 （2）轻轨由运输队和机电工程公司管理人员在现场移交并办理相关手续。 （3）.其它材料由机电工程公司管理人员在现场移交并办理相关手续。 15.材料员经常深入井下掌握井下待用材料的使用情况并核对数量，实现动态管理。 16.检修班跟班队长应及时掌握井下材料使用情况并定期审核 台帐。17.检修班跟班队长负责每日材料管理、移交人员的安排，并对井下材料管理负责。 18.材料员每周统计一次配件领用和使用情况以及回收材料移交情况，以便管理人员及时掌握材料配件使用、回收信息。 19.核算员每周统计一次配件领用情况票据，以便管理人员及时掌握材料配件使用、回收信息。 二.考核 1、检修班负责管理井下材料，建立台帐，认真填写台帐，否则扣除检修班班长当班奖金分 10 分。 2、坑代用品及周转材料的管理人员不建立台帐，不及时填写台帐，扣除当班工分 50 分. 3、矿工字钢、阻车器、导绳轮的回收均为 100，若有丢失现象，扣除负责人当班工，并报机电工程公司按同期计划价 100罚款。 4、单体支柱回收率为 100，丢失单体支柱扣除当班奖金分，并对责任人、跟班队长、班长各罚款 100 元。损坏单体支柱，扣除当班得分 100 分，并根据损坏程度，对责任人、跟班队长、班长各罚款 50-100 元。 5、金属摩擦支柱回收率为 100，丢失金属摩擦支柱，扣除当班奖金分，并对责任人、跟班队长、班长各罚款 50元。 ，损坏金属支柱，根据损坏程度，对责任人、跟班队长、班长各罚款 20-50 元。 6、 型刚梁回收率为 100%，丢失“ 型刚梁”扣除当班奖金分，并对责任人、跟班队长、班长各罚款 30 元。损坏“ 型刚梁”扣除当班奖金分 20 分，对责任人、跟班队长、班长各罚款 20-50 元。7、枕木回收率为 90，比计划每超回收 1 根，奖 2元，欠回收 1 根罚 3 元。 8、道夹板的回收率为 90，比计划每超回收 1 付奖3 元，欠回收 1 副罚 5 元。 9、木托板回收率为 90，比计划每超回收 1 块奖 2元，比计划欠回收 1 块罚 3 元。 10、道钉回收率为 95，比计划每超回收（22kg/m,）奖 2 元，欠回收 22kg/m 罚 3 元。 12 综采工作面所使用的木板梁每回收 1 根奖 20 元. 13.螺栓回收率为 60，比计划每超回收 1 条奖 1 元欠回收 1 条罚 3 元 14、风巷、机巷单体支柱、工字钢、金属摩擦支柱、木托板、 型刚梁等材料，必须根据安全质量标准化的要求集中按型号、规格码放到超前以外，且不影响风机两巷过车，负责扣除当班管理者奖金分 10 分，负责人奖金分 5分 15、失效单体支柱必须在三用阀阀眼内绑丝作为标记，并集中统一码放规范。 16、井上下必须将各班提升和下放的单体支柱、 型钢梁、工字钢等按规格，数量由管理人员负责填写到台帐上，不填写扣除管理 人员当班奖金分的 10 分.17、每班必须将当班发现的失效或损坏的三用阀交材料房登记，并由管理人员负责交机电工程公司，如不回收出现 1 件每次，罚责任人 10 元，罚负责人 10 元，丢失三用阀按照三用阀计划价 50罚款。 18、每班必须将当班更换的所有配件交材料房登记，并由管理人员负责交机电工程公司，如出现 1 件不回收或不及时回收，罚责任人 10 元，罚负责人 10 元，丢失配件按照该配件计划价 10罚款。 19、每天由检修班管理人员对井下材料统计。 篇二：餐饮部酒水内部管理制度餐饮部酒水内部管理制度 一、宴会、婚宴宾客自带酒水 1. 在婚宴宾客制定婚宴菜单及流程时，宴会销售需要求宾客提供一名婚宴当天指定酒水交接委托人，为婚宴当天与酒店酒水员共同办理酒水交接工作。 2. 凡是婚宴、会议客人自带酒水，若为供应商直接送至酒店的，酒店餐饮部不直接接手，必须由宾客指定人员与酒店专职酒水负责人进行交接。 3. 婚宴、会议宾客自带的香烟，酒店员工一律不负责接手和分发。 4. 自带酒水达到酒店宴会厅时，由酒店酒水管理员与宾客酒水交接委托人一起对酒水进行登记，将酒水批号、编码、名称、酒精度及生产日期在酒水交接登记本上进行详细登记。 5. 对酒水进行登记时，按照双方达成共识的最低数量进行开箱登记。宴会中如有需要，在双方在场的情况下对剩余未开箱酒水进行拆箱登记领取。 6. 酒水全部登记完毕后，将所有登记完成和未开封的酒水存放到指定酒水存放地点进行存放。若有多场宴会酒水需要存放的，在存酒点应划分好区区域合理摆放。 7. 开餐前，看台服务员统一到各区域相应酒水分发点进行酒水领取。 8. 婚宴、宴会用餐结束后，服务员必须将所有酒瓶进行回收，统一上交制区域酒水员处。 9. 酒水员与宾客酒水交接委托人一起对剩余酒水和空瓶进行核对，对宾客无用的酒水空瓶由负责主管和酒水员两人在场进行销毁。宾客有需要的空瓶酒水员负责整理并装好箱交接给宾客。 10. 由空瓶交接数量及处理方法必须由婚宴负责人进行当场确定签字。 二、餐厅寄存酒水管理制度 1. 宾客用餐完毕又剩余酒水需寄存在餐厅的，餐厅员工应为其提供酒水寄存服务。 2. 寄存酒水必须填写存酒卡，一式两联，一联贴于存酒酒瓶上，另一联交与宾客保存。 3. 酒店原则上为宾客存酒期为 3 个月，对于高档白酒或洋酒，最多为宾客保存 6 个月， 超出存酒期，酒店将对该酒进行处理，存酒期间酒水出现任何质量问题，酒店概不负责。 4. 寄存酒水被宾客饮用完毕后，需由当班服务员签字确认。 5. 对于各餐厅经宾客确认不再需要的酒水，由各餐厅主管以正式手续交接给酒店酒水 管理员进行处理。 6. 对于各餐厅宾客自带的酒水，在用餐结束后，对空酒瓶进行统一回收、登记，有当 班领班进行负责检查确认，在销毁空酒瓶时必须有餐厅主管在场进行销毁，若出现酒瓶缺少等情况，有酒水员负全责。 篇三：酒水提成分配方案餐饮部酒水瓶盖提成分配方案 为了促进餐饮部团结，提高餐饮部销售额和员工的工作积极性，员工在服务操作中的推销能力，进一步提升员工的福利，特拟定以下相关方案： 一、瓶盖费的执行制度： 1、各楼层服务员在营业中，必须积极推销各种酒水饮料，并做到对客人一视同仁，不得强加推销和为提成恶意推销所造成的一切后果由服务员自行承担；并在每餐营业结束后，将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上交到吧台处，由吧台作相关登记并签字确认。 最迟不超过次日上午十二时。特殊情况除外，特殊情况由当区管理人员签字确认！ 2、吧台根据服务员上交的瓶盖作出“销售日报表” ，并由当值领班及推销服务员共同签字确认。 3、吧台必须严格按照部门制订的酒水饮料提成方案提供的回收品种和提成价格来进行分类统计与收集；并在每月 日前，将上月收集的所有瓶盖汇总到餐厅主管，由餐厅主管根据上月的销售数量与吧台进行核算，并报餐饮部经理助理签字后上报餐饮经理核审。 4、餐饮部经理助理在每月 日前，将员工推销酒水饮料的人员名单与各品种数量加以审核。 5、如有由供应商与吧台每月调换瓶盖时；兑换时要有经理助理，管理人员一名、2 名员工现场陪同，餐饮部经理根据酒店的相关方案细列人员名单发放。二、瓶盖费的分配制度： 1、瓶盖费分配比例是： 推销服务员占 80；剩余 20%做为部门二线员工各占5%（包括传菜部、吧台、保洁，门迎人员等） 2、每月发放瓶盖费提成，将由部门负责人平均分配给二线员工，并将员工在每次领取后的详细名单备案，以便酒店审查，做到公开公正，员工若有疑问，可经部门最高负责人同意进行核查。 三、执行要求： 1、员工在开启酒水时一定要规范操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经查实，将按该物品兑换金额进行处罚（在属于该员工的提成部分中扣除） 。 2、凡员工当月受到客人投诉的，凡因没有提成的酒水而故意不向客人推销或说没有的员工，一经发现，不享有当月瓶盖费提成并按酒店相关管理制度严肃处理。 3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在