进口企业质量安全管理制度

进口企业质量安全管理制度篇一：企业质量安全管理制度范本企业质量安全管理制度 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件 要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制 定本制度。 进口食品进货验收制度 第一条 对凡进入本经营单位的进口食品都需要严格实行索证索票制度。索 证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取 有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。具体如下： （一） 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主 体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的 其它证明文件，每年核对一次。 （二） 由本公司自己直接从国外进口的食品，一般向原产国比较知名或信 誉好的企业进货，进口符合国内相关法律法规规定的食品。严格审核国外供货商 提供的各类的资料，同时配合好国内的检验检疫机构对食品做好检验。本公司对 下列细节详细核查。 1、出口国官方出具的卫生证书； 2、原产地证书； 3、食品品质检测报告；若为获奖产品，需提获奖证明； 4、食品包装是否完好、标签是否符合规定； 5、食品生产日期证明；是否在保质期限以内。 6、集装箱号、铅封号是否一致；装箱单、发票等国家要求的相关单证。 第二条 对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部 门的监督检查。 （一） 食品进口商需保存如下进口档案材料：贸易合同、境外付汇凭证、 提单、根据需要出具的国（境）外官方相关证书、食品成分检测报告、等级证明、 获奖证书等文件副本。档案以同一采购合同为单位进行归档。 （二） 食品进口商需对进口食品检验检疫结果档案进行归档保存，包括各批次进口食品的报关单、卫生证书、商检化验单等文件正本。档案以同一采购合 同为单位进行归档。 （三） 其中对于检验检疫结果不合格的进口食品的信息及处置记录应专门 保留。 （四） 记录的保存记录实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅 前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。 第三条 本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食 品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 食品进口和销售管理制度 为掌握进口食品来源和流向，确保进口食品可追溯性，加强食品进口记录和 销售记录的监督管理，制定本制度。 第一条 食品进口记录 （一） 对于各批次的进口食品据需要做好相关记录，记录内容包括进口食品的名称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、 联系人及电话等内容。记录格式见附件 1。 （二） 进口商需保存如下进口记录档案材料：贸易合同、境外付汇凭证、提单、根据需要出具的国（境）外官方相关证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的入境货物检验检疫证明 、 卫生证书等文件副本，并由专 人保管。 （三） 记录的收集及保存 1. 进口部门的有关管理人员负责收集进口记录及单据，按进口合同编号顺 序逐一归档，保证进口报检清关整套单证完整性。 2. 记录的保存实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登 记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于 2 年。第二条 进口食品销售记录（食品进口后直接用于零售的除外） (一） 销售记录的内容包括下列信息：销售日期、食品名称、规格、数量、 重量、生产日期及批号、购货人/单位、购货人/使用人地址及电话、出库单号、 食品召回后处理方式。记录格式见附件 2。 （二） 销售单据的填写要求如下： 1. 字迹清楚，内容真实，完整，详尽，不得用铅笔填写。 2. 填写及时，准确，不得提前或错后填写。 3. 不得随意撕毁或任意涂改，确实需要更改时，需在错处划一横线后，在 其旁边重写，签上姓名，日期并盖章。 4. 签名（盖章）须填全名，不得只写姓氏，印章须清晰可辨。 （三） 记录的收集及保存 1. 销售部门的有关管理人员负责收集销售记录及单据，一般每月收集一次， 并与收发货台帐进行核对，不得有误。销售记录需保存购销合同、销售发票留底 联、出库单等文件原件或者复印件，自用食品的收货人还应当保存加工使用记录 等资料。 2. 收集后的记录及单据要逐页核对，特别是关于产品去向及产品特征的项 目。如有疑问须及时与有关文件货发货，运输凭证相核实，并将情况备注于备注 项下，核对人签字后归档。 3. 记录的保存记录实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办 理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录保存时间不得少于 2 年。 第三条 销售对象投诉及召回记录 销售对象投诉及召回记录应当包括涉及的进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号，召回或者销售对象投诉原因，自查分析、应急处理方式，后 续改进措施等信息。记录格式见附件 3。 风险信息报告制度 以有效预防食品安全事件发生为目标，本着“早发现、早研判、早预警、早沟通、早报告、早处置”的原则，为实现主动应对、及时反应、有效处置、全面 控制，切实抓好食品安全风险信息管理工作，结合公司实际，制定本制度。 第一条 建立食品安全风险信息主动监测制度，做到“早发现” 。 收集风险信息。指定人员对进口食品官方网站食品安全信息、境外和总局通 报的信息进行收集整理。对收集到的信息应当认真筛选分析，对需要采取处置措 施的要同时实施，以防止事态进一步扩大。 第二条 对工作中发现的食品安全风险信息要做到“早报告” 。 1核准信息：对工作中收集到的食品安全风险信息尽力核准，确定信息来源、主要内容，判断信息真伪，对可能导致后果做出初步判断。预计会对公众产 生危害的要及时报送主管食品监督部门。 2报送要求 总的报送原则是及时处置、及时报送，但报送信息要准确、详实，如：信息概述、信息来源、收集时间、产品种类、产品数（重）量、产品流向、生产企业 （名称、地址、联络方式） 、判定标准。 第三条 配合食品监管部门对食品安全风险信息“早处置” ，如问题食品召 回。 第四条 对研判定性的食品安全风险信息要按照统一格式通报有关部门。实行日零报告制度，有效跟踪动态，做到“早预警、早沟通” 。涉及相关部门监管职责范围或一时不能明确监管范围的风险信息，应当主动和相关部门通报协调， 特别是报告地方政府或牵头管理部门，但不得事先对外发布信息或意见。 附件 1 食品进口记录 收货人名称： 收货人备案编号： 填表人： 审核：篇二：备案进口商企业质量安全管理制度编写指南备案进口商企业质量安全管理制度编写指南 为更好承担进口植物源性食品质量安全主体责任，做到进口食品销售流向记录管理，进口商应在检验检疫机构指导下，建立基本的企业质量安全管理制度，至少包括以下七方面内容： （一）与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责（设立专职或兼职食品安全员岗位） ； （二）建立进口食品质量自控措施：包括境外出口商或代理商信息核实情况，依据国家标准对拟进口食品的检测结果或境外生产商的合格证明； （三）建立食品收货管理制度，确保食品从口岸到存放地点，收货、运输、储存各环节安全卫生控制得当； （四）建立进口记录（记录格式见附件 1）和销售记录（记录格式见附件 2）登记制度，食品进口后直接用于零售、原料加工的除外； （五）不合格食品召回和处置制度（记录格式见附件3） ； （六）其他质量管理记录文件。 附件 1食品进口记录 收货人名称： 收货人备案编号： 填表人： 审核：附件 2进口食品销售记录 收货人名称： 收货人备案编号： 填表人：审核：附件 3进口食品销售对象投诉及召回记录 编号： 篇三：企业质量安全管理制度 企业质量安全管理制度 为确保公司产品在发现存在质量隐患、发生重大事故或客户投诉时，能够及时得到召回或迅速处理，最大限度地降低因产品缺陷对消费者的健康造成的危害，维护公司的信誉，促进质量改善与售后服务，并将损失降低到最低水平。本公司制定如下细则： 一、进口食品进货验收制度 第一条 对凡进入本经营单位的进口产品都需要严格实行索证索票制度。索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。具体如下： （一） 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。 （二） 由本公司自己直接从国外进口的食品，一般向原产国比较知名或信誉好的企业进货，进口符合国内相关法律法规规定的食品。严格审核国外供货商提供的各类的资料，同时配合好国内的检验检疫机构对食品做好检验。本公司对下列细节详细核查。 1、出口国官方出具的卫生证书；2、原产地证书；3、产品质检测报告、包装是否完好、标签是否符合规定；4、集装箱号、装箱单、发票等国家要求的相关单证等相关证件。 第二条 对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。 （一） 食品进口商需保存如下进口档案材料：贸易合同、境外付汇凭证、提单、根据需要出具的国（境）外官方相关证书、食品成分检测报告、等级证明、获奖证书等文件副本。档案以同一采购合同为单位进行归档。 （二） 食品进口商需对进口食品检验检疫结果档案进行归档保存，包括各批次进口食品的报关单、卫生证书、商检化验单等文件正本。档案以同一采购合同为单位进行归档。 （三） 其中对于检验检疫结果不合格的进口食品的信息及处置记录应专门保留。 （四） 记录的保存记录实行专人、专柜保管，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。 第三条 本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。 二、食品进口和销售记录管理规定 为掌握进口食品来源和流向，确保进口食品可追溯性，加强食品进口记录和销售记录的监督管理， 依据相关法律、法规制定本规定。 本公司制定完善的食品进口记录（见附表 1）和销售记录（见附表 2）指派专人负责并严格执行。 食品进口记录包括以下内容： 进口食品的名称、品牌、规格、数重量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国（境）外官方或者官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。销售流向记录应当包括进口食品名称、规格、数重量、生产日期、生产批号、销售日期、购货人（使 用人）名称及联系方式、出库单号、发票流水编号、食品召回后处理方式等信息。 除保留上述资料外还应保存：购销合同、销售发票留底联、出库单等文件原件或者复印件。 记录保存时间：食品进口和销售记录保存时间不得少于 2 年。 三、不合格产品的追溯： 贸易部获得产品存有质量问题的信息，立即将此信息通知质检部，由质检部立即调查此批产品的具体生产信息。质检部将该批产品的信息予以确定，并同时调查与该批产品有关的其他产品的信息，将调查结果反馈回贸易部，贸易部负责人进行判定，如达到产品召回的条件，报经总经理审批，批准后启动召回程序并组成产品召回小组。 同时贸易部负责客户方该产品的数量调查，质检部将信息传达给仓储部，调查是否留有库存，凡是与该批质量问题有关的产品（包括已出厂与未出厂的）均在调查范围内，如有库存产品，将产品单独存放并标识清楚。 总经理监督产品的召回情况，并及时将信息反馈回公司，产品召回进度要与客户利用电话或传真协调进行，确保产品平稳召回； 启动召回后，将产品召回的原因通知给政府部门，包括以下信息：1.召回原因：异物、病菌、污染等。 2.产品的信息：名称、代码、批号、生产日期等。 3.产品的数量：产品的总数量、已发出产品的总数量、公司库存产品的数量。4.召回产品分布的区域：国家、地区、城市、批发商、零售商的姓名、地址等。 四、不合格产品召回制度： 贸易部负责消费者（客户）反馈信息的接收，公司产品召回小组负责对产品进行召回，仓储部负责与召回产品相关产品的库存数量调查；质检部负责将投诉信息转交加工企业并与加工企业进行产品质量事故调查，并及时将调查结果上报产品召回小组。产品召回工作小组：总经理：侯开君贸易部:赵运堂仓储部:刘志强质检部:姜丽君召回工作小组职责： 总经理：负责召回程序的启动，组织相关部门对召回产品进行鉴定，并作出处理意见。贸易部：负责召回活动的具体实施并及时向总经理汇报召回进程。 组 员：协助总经理和贸易部的工作，并对召回的产品进行处理，分析发生的原因并采取相应的措施。 （二）产品召回程序 1.产品的召回条件产品将严重影响消费者健康；产品有可能导致一般性的健康损害；产品中检出输入国禁用的化学成份； 产品不会对健康造成损害，但存在质量、品质规格等的缺陷。产品的卫生安全超过进口国刚颁布的卫生限量要求。 五、不合格产品处理制度： 为保护消费者利益，必要时公司将由总经理作为发言人利用报纸、电台、电视台和互联网等传播媒体，把召回程序中的信息，如：产品代码实物图象、赏味期限、出现问题的性质及严重程度，公司对此问题的处理方式，召回产品的方式等尽快的传递给客户。 给客户确认信息：信息的内容包括客户的姓名、地址、联系方法、产品数量、问